🍛🍰🍛🍰🍛🍰 🍰🍛🍰🍛🍰 🍛🍰🍛🍰 🍰🍛🍰 🍛🍰 🍰 #مائده #افطار🔰 شیر و کیک🍶🍰 #شام🔰 زرشک پلو با مرغ🍛🍗 #دستورپخت🔰 مرغ ها رو کمی توی روغن تفت بدید که کمی خودشو بگیره و گوشتش وا نره گوشت رو کف قابلمه بچینید و برای مرغتون سس درست کنید برای سس پیاز رو رنده کنید و تفت بدید و زردچوبه و نمک و چوب دارچین و فلفل سیاه و چند تیکه خلالی فلفل دلمه ای توی سس بندازید و با رب گوجه سرخش کنید بعد آب جوش رو توی سس بریزید که رقیق بشه بعد هم سس رو به مرغتون اضافه کنید و روی حرارت بذارید که پخت بخوره نیم ساعت به خاموش کردن مرغتون زعفرون آب کرده رو اضافه کنید و لحظه ی خاموشی غذا گلاب رو اضافه کنید #پخت_برنج_هم_که_مشخصه #هفتمین_مائده7⃣ #نوش_جان😋🍭 🍳| @asheghaneh_halal 🍰 🍛🍰 🍰🍛🍰 🍛🍰🍛🍰 🍰🍛🍰🍛🍰 🍛🍰🍛🍰🍛🍰

🍘🍹🍘🍹🍘🍹 🍹🍘🍹🍘🍹 🍘🍹🍘🍹 🍹🍘🍹 🍘🍹 🍹 #مائده #افطار🔰 نان🍞 و پنیر و گردو...خرما و چای کمرنگ☕️ #شام🔰 کوفته ریزه🍘(معروف به کله گنجشکی) #دستورپخت🔰 گوشت چرخکرده رو به همراه یه پیاز متوسط رنده شده و مقداری نمک.زردچوبه.فلفل سیاه ورز بدید که حالت چسبندگی پیدا کنه گوشت رو نیم ساعت توی ظرف دربسته بذارید که بامواد همراهش، طعم بگیره توی این زمان سیب زمینی رو خلالی درشت خورد کنید🍟 و با حوصله توی روغن و حرارت ملایم سرخ کنید. از گوشت، به اندازه ی توپ پینگ پنگ (به اندازه کله ی گنجشک😊) جدا کنید و گرد کنید و توی روغنتون سرخش کنید بعد از سرخ کردن کوفته ها توی همون روغن که طعم سیب زمینی و گوشت رو گرفته یه مقداری رب گوجه و زردچوبه و نمک و فلفل سیاه سرخ کنید که سس به دست بیاد. کمی پودر دارچین هم توی سس بریزید و دو لیوان متوسط آب، به سستون اضافه کنید و سیب زمینی سرخ شده و کوفته های سرخ شده تونو توی سس بریزید که با آب بجوشه و حرارت رو ملایم کنید که سس از حالت آبکی دربیاد و کمی غلیظ بشه. نکته: حواستون باشه در حین سرخ کردن همه ی موادتون، حرارت پایین باشه که روغنتون نسوزه چون هم سیب زمینی و هم کوفته و هم سس با یه روغن سرخ میشن. 👈 #فوت_کوزه_گری 👇 اگه مواد کوفته تون چسبندگی پیدا نکرد نصف قاشق غذا خوری آرد بهش اضافه کنید که کمکتون کنه. البته چسبندگی چنین موادی به ورز دادن مواد بستگی داره مواد باید به هم چسبیده باشه اما به ظرف و دستتون نچسبه #دهمین_مائده🔟 #نوش_جان😋🍭 🍳| @asheghaneh_halal 🍹 🍘🍹 🍹🍘🍹 🍘🍹🍘🍹 🍹🍘🍹🍘🍹 🍘🍹🍘🍹🍘🍹

🍒🍡🍒🍡🍒🍡🍒 🍡🍒🍡🍒🍡🍒 🍒🍡🍒🍡🍒 🍡🍒🍡🍒 🍒🍡🍒 🍡🍒 🍒 #مائده #افطار🔰 نان و پنیر🍞🧀 و خیارگوجه🍅 چای کمرنگ و خرما☕️ #شام🔰 لوبیا پلو🍛 و سالادشیرازی🍵 #دستورپخت🔰 به تعداد افراد برنج رو پیمانه کنید و بذارید توی آب و نمک خیس بخوره لوبیا سبز رو خورد کنید و با یه دونه پیاز متوسط کمی بخار پز کنید گوشت چرخکرده و هویجی که نگینی خورد کردین رو با مقداری روغن به مواد اضافه کنید و همه رو باهم تفت و مخلوط کنید زرد چوبه و فلفل سیاه و در صورت مهیا بودن زعفران اب کرده و ادویه ی پلویی به موادتون اضافه کنید و در آخر با رب گوجه فرنگی مواد رو خوشرنگ کنید مواد رو لابه لای پلو تون بریزید و بذارید دم بکشه 👈🏻 #فوت_کوزه_گری👇🏻 اگه ادویه پلویی نداشتید می تونید برای خوش عطر شدن لوبیاپلوتون از کمی فلفل دلمه ای ریز شده استفاده کنید. سالاد شیرازی هم که مخلوطی از خیار و گوجه و پباز ریز شده س که با نمک و آبلیمو آبغوره مخلوط شده👌🏻 #یازدهمین_مائده1⃣1⃣ #نوش_جان😋🍭 🍳| @asheghaneh_halal 🍒 🍡🍒 🍒🍡🍒 🍡🍒🍡🍒 🍒🍡🍒🍡🍒 🍡🍒🍡🍒🍡🍒 🍒🍡🍒🍡🍒🍡🍒

🍲🍲🍲 🍲🍲 🍲🍲 🍲 🍲 #مائده #افطار🔰 شیروخرما🍶... نان و پنیر و گردو #شام🔰 سوپ شیر🍲 #دستورپخت🔰 اول از همه گوشت قرمز یا مرغتون رو بذارید با یه پیاز متوسط رنده شده و مقداری نمک حسابی پخته بشه. اصلا زردچوبه یا ادویه ی دیگری استفاده نکنید چون رنگ سوپمون باید سفید باشه قارچ رو به مرغتون اضافه کنید که همزمان با مرغ پخته بشه (می دونید که قارچ هر چه قدر که پخت بخوره شل و وارفته نمیشه پس خیالتون راحت باشه) مراقب آب مرغتون باشید که پابرجا بمونه چون لازمش داریم هویج رنده شده و بلغور گندم یا جوپَرک شده رو به غذا اضافه کنید و مراقب باشید سوپتون ته نگیره شیر رو آروم به غذاتون اضافه کنید و اجازه بدید با آب مرغتون مخلوط بشه گوشت رو از غذا دربیارید و ریش ریشش کنید و دوباره به غذاتون اضافه ش کنید. وقتی غذا با شیر حسابی مخلوط و کمی غلیظ شد آبلیمو رو به تدریج اضافه کنید که سوپتون از بی طعمی در بیاد. 15 دقیقه بعد از پخته شدن غذا با آبلیمو زیر غذاتونو خاموش کنید. سوپ پرقوت و خوشمزه مون آماده ست 👈 #فوت_کوزه_گری👇 چون گوشت یا مرغمونو بدون ادویه و زردچوبه باید بار بذاریم، قطعا بوی نامطبوعی ممکنه داشته باشه. شما می تونید اول مرغ رو با کمی پیاز بجوشونید و بعد آب مرغ رو عوض کنید و با پیاز رنده شده شروع به پخت غذا کنید. برای خوشرنگ شدن سوپتونم می تونید کمی کلم بروکلی بهش اضافه کنید. البته این مورد دلبخواهه #دوازدهمین_مائده2⃣1⃣ #نوش_جان😋🍭 🍳| @asheghaneh_halal 🍲 🍲 🍲🍲 🍲🍲 🍲🍲🍲

🍮🍓🍮🍓🍮🍓 🍓🍮🍓🍮🍓 🍮🍓🍮🍓 🍓🍮🍓 🍮🍓 🍓 #مائده #افطار🔰 حلوا🍮 #دستورپخت🔰 اول آرد رو بدون روغن توی تابه یا قابلمه تفت بدید که از خامی در بیاد و رنگش کمی رو به قهوه ای بره بعد بهش روغن اضافه کنید و آرد رو سرخ کنید. با استفاده از آبجوش و شکر برای حلواتون شهد درست کنید و وقتی آرد به نقطه ی سرخ شدن دلخواهتون رسید شهد رو بهش اضافه کنید. می تونید توی شهدتون برای خوشبو شدن از دونه های هل استفاده کنید و البته یادتون باشه دونه های هل روهمراه شهد توی آردتون نندازید زعفرون آب کرده رو به حلوا اضافه کنید و یک قاشق گلاب می تونه به خوش عطر شدن حلواتون کمک کنه بلافاصله در حین اضافه شدن شهد باید حلوارو هم بزنید که آرد و شهد باهم مخلوط بشن. و حرارت رو کم کنید. قاعدتا نباید حلوا به سطح ظرفتون بچسبه پس شما می تونید با سیلی زدن به حلوا از طریق دیواره های تابه یا قابلمه تون حلوا رو جا بندازید. به این شکل که تابه رو از روی حرارت بردارید و با دوتا دستگیره محکم ظرف رو بگیرید و ظرف رو به دو طرف تکون بدید که حلواتون به دیوار تابه کوبیده بشه 👈 #فوت_کوزه_گری👇 اگه به جای شهد و شکر حلواتونو با شیره ی خرما یا توت یا انگور و ابجوش مزه دار کنید می تونید حلوای خوشمزه ی شیره به دست بیارید و دیگه احتیاجی به زعفرون و هل و گلاب نیست و طعم متفاوتی از حلوا به دست میاد #سیزدهمین_مائده3⃣1⃣ #نوش_جان😋🍭 🍳| @asheghaneh_halal 🍓 🍮🍓 🍓🍮🍓 🍮🍓🍮🍓 🍓🍮🍓🍮🍓 🍮🍓🍮🍓🍮🍓

🌶🍏🌶🍏🌶🍏🌶 🍏🌶🍏🌶🍏🌶 🌶🍏🌶🍏🌶 🍏🌶🍏🌶 🌶🍏🌶 🍏🌶 🌶 #مائده #افطار🔰 نان و پنیر و سبزی🍞...خرما و چای کمرنگ☕️ #شام🔰 بابوشکا🍱 #دستورپخت🔰 گوشت چرخ کرده رو با یه پیازی که کاملا نازک خلالی شده باشه تفت بدید و ادویه ی مخصوص رو توی گوشتتون بریزید (زردچوبه... نمک... فلفل سیاه... ادویه کچاپ... پودر آویشن) و بذارید حسابی با گوشتتون مخلوط بشه گوجه فرنگی رو جدا توی یه ظرف دیگه نگینی و ریزش می کنید و سرخش می کنید و بعد از اون گوشتتون رو باهاش مخلوط کنید سیب زمینی نگینی خورد کنید و سرخش کنید و توی ظرفتون، یه سمت مخلوط گوشت و گوجه رو بریزید و یه سمت سیب زمینی سرخ شده رو بذارید 👈 #فوت_کوزه_گری👇 لحظه ی سِرو غذا، کمی پودر آویشنروی گوشتتون بریزید. #چهاردهمین_مائده4⃣1⃣ #نوش_جان😋🍭 🍳| @asheghaneh_halal 🌶 🍏🌶 🌶🍏🌶 🍏🌶🍏🌶 🌶🍏🌶🍏🌶 🍏🌶🍏🌶🍏🌶 🌶🍏🌶🍏🌶🍏🌶

🍗🍇🍗🍇🍗🍇 🍇🍗🍇🍗🍇 🍗🍇🍗🍇 🍇🍗🍇 🍗🍇 🍇 #مائده #افطار🔰 خیاروگوجه و پنیر😋... خرما و چای☕️ #شام🔰 مرغ زغالی🍗 #دستورپخت🔰 تیکه های مرغتونو با یه دونه پیاز و کمی نمک و زردچوبه و کمی فلفل بذارید بپزه. در حدی که آب مرغتون جذب و تبخیر بشه بعد تیکه های مرغ رو سرخ کنید و کف یه ماهیتابه تمیز بچینیدشون وسط ماهیتابه رو یه کاسه ی استیل و نسوز بذارید که مرغاتونو دور تا دور کاسه ی خالی بچینید وقتی همه ی تیکه ها رو سرخ کردید و توی ظرف جدید دور کاسه چیدید شعله رو خاموش کنید ده دقیقه قبل از صِرو غذا و پهن کردن سفره زغالهای گداخته و قرمزززز شده رو توی کاسه بذارید و درب ماهیتابه رو ببندید که مرغاتون توی اون ده دقیقه و بدون شعله ی روشن زغالی و دودی بشه #پانزدهمین_مائده5⃣1⃣ #نوش_جان😋🍭 🍳| @asheghaneh_halal 🍇 🍗🍇 🍇🍗🍇 🍗🍇🍗🍇 🍇🍗🍇🍗🍇 🍗🍇🍗🍇🍗🍇

🍜🍎🍜🍎🍜 🍎🍜🍎🍜 🍜🍎🍜 🍎🍜 🍜 #مائده #افطار🔰 شله زرد🍜 #شام🔰 خوراک لوبیا🍲 #دستورپخت🔰 دو لیوان لوبیا چیتی رو بذارید حسابی پخت بخوره و آب لوبیای نرم شده و پخته تو در حد سس باقی بمونه توی یه ظرف دیگه اندازه ی توپ پینگ پنگ گوشت چرخکرده رو بایه پیاز رنده شده تفت بدید و نمک و زردچوبه و فلفل سیاه رو بهش اضافه کنید. یه دونه فلفل دلمه ای رو رنده کنید طوریکه پوست خارجی و تخمه های داخل فلفل باهاش نباشه و اونا رو دور بریزید(یعنی فقط گوشته ی داخلی فلفل رو رنده کنید) بعد چند گوجه رو رنده و به مخلوط اضافه کنید و با یه قاشق رب گوجه بذارید باهم سرخ بشن 15 دقیقه قبل از صِرو غذاتون مخلوط گوشت رو به لوبیا اضافه کنید و بذارید با حرارت ملایم طعم بگیرن. غذا آماده ی خوردنه... #شانزدهمین_مائده6⃣1⃣ #نوش_جان😋🍭 🍳| @asheghaneh_halal 🍜 🍎🍜 🍜🍎🍜 🍎🍜🍎🍜 🍜🍎🍜🍎🍜

🐟🍶🐟🍶🐟 🍶🐟🍶🐟 🐟🍶🐟 🍶🐟 🐟 #مائده #افطار🔰 شیروخرما🍶 #شام🔰 خوراک ماهی🐟 #دستورپخت🔰 اول تکه های ماهی رو توی مخلوطی از مواد زیر بخوابونید که ترد و خوشبو بشه و بوی بد ماهی رو از بین ببره مواد لازم👇🏻 زردچوبه، نمک، فلفل سیاه، و زعفران آب کرده رو با مقداری آبلیمو مخلوط کنید و تکه های ماهی رو بهش آغشته کنید و بذارید حداقل 30دقیقه بمونه (توی ظرف دربسته) کف تابه رو کمی چرب کنید حتی الامکان با فرچه🖌 بخلطر اینکه ماهی دای چربی طبیعیه و برای سرخ شدن به روغن کمی احتیاج داره ماهی رو در حرارت پایین و باصبر سرخش کنید می تونید برای مکمل ماهی کمی سیب زمین خلالی و سرخشده رو کنارش بذارید و نوش جان کنید 👈🏻 #فوت_کوزه_گری👇🏻 اگه میخواید از مغزپخت شدن ماهی تون مظمئن بشید می تونید مخلوط ابلیمو رو که از اول ماهی رو باهاش طعم دار کردید کف تابه بریزید که همراه سرخ شدن بخارپز هم بشه و البته تابه های تفلون یا رژیمی هرگز ماهی رو به خودشون نمی چسبونن پس با خیال راحت و حرارت کاملایلایم با اندکی صبر و زمان دو طرف ماهی تونو خوب سرخ کنید. #هجدهمین_مائده8⃣1⃣ #نوش_جان😋🍭 🍳| @asheghaneh_halal 🐟 🍶🐟 🐟🍶🐟 🍶🐟🍶🐟 🐟🍶🐟🍶🐟

🍲🍓🍲🍓🍲 🍓🍲🍓🍲 🍲🍓🍲 🍓🍲 🍲 #مائده #افطار🔰 آش رشته🍲 #دستورپخت🔰 از شب قبل حبوبات رو باید به آب بندازید که خیس بخوره عدس. نخود. لوبیا قرمز. لوبیا چیتی. ماش. جو پوست کنده. بعد همه ی حبوبات رو توی قابلمه می ریزیم که بجوشه. حواستون باشه نباید مدام آب آشتونو تازه کنید. پس همون مقدار آب لازم رو با حفظ حرارت و جوشش حفظ کنید. پیاز داغ و زردچوبه رو به آش اضافه کنید سبزی آش رو کمی سرخ کنید که رنگش کاملا عوض بشه و به حبوباتی که کاملا پخته شده اضافه ش کنید. نیم ساعت قبل از خاموش کردن آشتون رشته رو بهش اضافه کنید 👈🏻 #فوت_کوزه_گری👇🏻 کمی پودر تخم گشنیز و فلفل سیاه و دارچین سرخ کنید و به آشتون اضافه کنید در آخر هم برحسب ذائقه نمک بریزید برای تزئین آش می تونید از نعناع داغ. پیاز داغ و سیر داغ و کشک استفاده کنید #نوزدهمین_مائده9⃣1⃣ #نوش_جان😋🍭 🍳| @asheghaneh_halal 🍲 🍓🍲 🍲🍓🍲 🍓🍲🍓🍲 🍲🍓🍲🍓🍲

🌽🍲🌽🍲🌽 🍲🌽🍲🌽 🌽🍲🌽 🍲🌽 🌽 #مائده #افطار🔰 عدسی🍲 #دستورپخت🔰 عدس ۴۰۰ گرم خشک و یا ۲ لیوان خیس شده (عدس رو ۱۲ ساعت خیس کنید ک نفخ اون گرفته بشه) سیب زمینی ۱ عدد نگینی پیاز ۲ عدد متوسط خلالی شده سیر ۱ حبه نگینی شده فلفل قرمز۱ قاشق چایخوری(بستگی ب ذائقتون داره میتونید کم یا زیاد کنید) زردچوبه و کاری هر کدوم ۱ قاشق چایخوری پونه ۱ قاشق چایخوری نعنا خشک ۲ قاشق مرباخوری آویشن نوک قاشق چایخوری اول از همه کف قابلمه ب مقدار کم روغن اضافه کرده و پیازها رو تفت میدیم نیاز نیست سرخ بشن نرم ک بشن کافیه بعد سیب زمینی ها رو اضافه کرده و ب همراه پیاز تفت میدیم. از اونجایی ک سیر زود میسوزه مرحله آخر تفت دادنی ها اضافه کردم و بعد ادویه ها و نعنا و پونه و آویشن رو اضافه میکنم تا بوشون خارج بشه. عدس رو اصافه کرده و روی اون آب جوش اضافه میکنیم. آب باید بیشتر از نصف باشه. شعله رو زیاد میکنیم و میزاریم جوش بیاد بعد کم میکنیم و میزاریم آروم آروم بپزه و جا بیفته. در مرحله آخر نمک رو اضافه میکنیم. #فوت_کوزه_گری ( اضافه کردن نمک اول پخت حبوبات باعث سفت شدنشون میشه). #بیستمین_مائده0⃣2⃣ #نوش_جان😋🍭 🍳| @asheghaneh_halal 🌽 🍲🌽 🌽🍲🌽 🍲🌽🍲🌽 🌽🍲🌽🍲🌽

🍖🍉🍖🍉🍖🍉🍖 🍉🍖🍉🍖🍉🍖 🍖🍉🍖🍉🍖 🍉🍖🍉🍖 🍖🍉🍖 🍉🍖 🍖 #مائده #افطار🔰 #آش_گوشت🍜🍖 مواد لازم : برنج 1 استکان گندم نصف استکان نخود آبگوشتی نصف استکاننک گوشت ران یا گردن 12 تکه  پیاز داغ عسلی  پیاز خام دو عدد  دارچین برای تزئین #دستورپخت🔰 گندم، نخود و برنج را جدا گانه خیس می کنیم. نخود و گندم رو با هم می پزیم و بعد از پخته شدن چرخ می کنیم. گوشت رو هم جداگانه می پزیم و با گوشت کوب می کوبیم تا ریش ریش شود. برنج رو هم جداگانه می پزیم. بعد همة مواد رو با هم مخلوط می کنیم و رو شعلة ملایم مرتب هم می زنیم تا آش ( مثل حلیم)کاملاً جا بیفتد. رمز کش آمدن آَش : مدت طولانی روی حرارت هم زدن است و گوشت ریش شده آن . برای تزئین روش هم پیاز داغی رو که عسلی شده و روغن کافی هم دارد با دارچین مخلوط می کنیم( که رنگشو قهوه ای می کنه!) و روی آَش می ریزیم .  #فوت_کوزه_گری گوشت گوساله بهتر ریش میشود و آش کش میاید . بسته به ذائقه بعضی ها این آش رو موقع خوردن با شکر و بعضی ها با آب نارنج مخلوط می کنند . #بیست_و_چهارمین_مائده4⃣2⃣ #نوش_جان😋🍭 🍳| @Asheghaneh_Halal 🍖 🍉🍖 🍖🍉🍖 🍉🍖🍉🍖 🍖🍉🍖🍉🍖 🍉🍖🍉🍖🍉🍖 🍖🍉🍖🍉🍖🍉🍖