31.92M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
ماهی سفیدِ شکم پُر (گردِبیج)
.
ماهی سفید شکم پر یکی از غذاهای اصیل شمالیه که یکی از روش‌های پخت این غذا گردبیج کردنه، گردبیج در گویش گیلکی به معنی به حالت گرد برشته شدنه.
نکته ۱: برای این که ماهی به کف تابه نچسبه به روش قدیم روی سطح تابه چوب‌های کوچیک میچینیم و بعد ماهی رو توش قرار میدیم.
.
نکته ۲: پیش از این که ماهی رو بذاریم تو تنور مقدار کمی آب و روغن کف تابه می‌ریزیم.
👇مواد لازم
.
🔴مواد لازم برای ۵ نفر:
ماهی سفید ۲ کیلویی
۳۰۰ گرم مغز گردو
۲۰۰ گرم اَشپل (تخم ماهی سفید)
۱۰۰ گرم اوجی یا خَنِش
۸۰ گرم چوچاق
۶۰ گرم جعفری
۴۰ گرم گشنیز
۳۰ گرم نعنا
۳۰ گرم برگ سیر یا ۴ حبه سیر
۲۰ گرم کاکوتی
۲۰ گرم تره
۲ عدد پیاز
۲ قاشق غذاخوری رب انار
۱ قاشق غذاخوری رب آلوچه
۱ قاشق غذاخوری رب گوجه
نمک و فلفل به مقدار دلخواه
#ماهی_شکم_پر #آشپزی_روستایی
┏━━••🍔🍕🍟🧁••━━┓
@Ashpazii_ba_eshgh
┗━━••🥮🫕🥗🍗••━━┛
31.92M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
ماهی سفیدِ شکم پُر (گردِبیج)
.
ماهی سفید شکم پر یکی از غذاهای اصیل شمالیه که یکی از روش‌های پخت این غذا گردبیج کردنه، گردبیج در گویش گیلکی به معنی به حالت گرد برشته شدنه.
نکته ۱: برای این که ماهی به کف تابه نچسبه به روش قدیم روی سطح تابه چوب‌های کوچیک میچینیم و بعد ماهی رو توش قرار میدیم.
.
نکته ۲: پیش از این که ماهی رو بذاریم تو تنور مقدار کمی آب و روغن کف تابه می‌ریزیم.
👇مواد لازم
.
🔴مواد لازم برای ۵ نفر:
ماهی سفید ۲ کیلویی
۳۰۰ گرم مغز گردو
۲۰۰ گرم اَشپل (تخم ماهی سفید)
۱۰۰ گرم اوجی یا خَنِش
۸۰ گرم چوچاق
۶۰ گرم جعفری
۴۰ گرم گشنیز
۳۰ گرم نعنا
۳۰ گرم برگ سیر یا ۴ حبه سیر
۲۰ گرم کاکوتی
۲۰ گرم تره
۲ عدد پیاز
۲ قاشق غذاخوری رب انار
۱ قاشق غذاخوری رب آلوچه
۱ قاشق غذاخوری رب گوجه
نمک و فلفل به مقدار دلخواه
#ماهی_شکم_پر #آشپزی_روستایی
┏━━••🍔🍕🍟🧁••━━┓
@Ashpazii_ba_eshgh
┗━━••🥮🫕🥗🍗••━━┛
15.57M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
ماهی شکم پر
مواد لازم:👇
✅️یک عدد ماهی سفید
✅️یک عدد پیاز
✅️۲_۳ قاشق غذا خوری زعفران
✅️یک قاشق چای خوری ادویه ماهی
✅️نمک به مقدار لازم
✅️۴۵۰گرم از ترکیب سبزی های(جعفری،گشنیز،نعنا،تره،برگ سیر،کاکوتی،چوچاق،اوجی)
✅️نصف لیوان مغز گردو
✅️۳ حبه سیر
✅️یک قاشق غذا خوری رب انار
✅️یک قاشق غذاخوری رب آلوچه
✅️روغن به مقدار لازم
☑️ابتدا ماهی را در ترکیب آب پیاز ،زعفران،ادویه ماهی و نمک استراحت می دهیم سپس در یک تابه جدا از پیاز ،سیر،سبزی های معطر ،رب انار ،رب آلوچه ،مغز گردوی آسیاب شده و نمک مواد شکم پر را درست کرده و داخل ماهی را پر میکنیم،شکم ماهی را با نخ می دوزیم و در تابه سرخ می کنیم.
#ماهی_شکم_پر #آشپزی_روستایی
┏━━••🍔🍕🍟🧁••━━┓
@Ashpazii_ba_eshgh
┗━━••🥮🫕🥗🍗••━━┛
33.6M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
ماهی کبابی شکم پر به سبک شکوفه بانو😍
#ماهی_شکم_پر #آشپزی‌روستایی
┏━━••🍔🍕🍟🧁••━━┓
@Ashpazii_ba_eshgh
┗━━••🥮🫕🥗🍗••━━┛
42.1M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#ماهی_شکم_پر_جنوبی
مواد لازم:
ماهی مخصوص شکم پر بدون تیغ باید باشت من از ماهی شوریده استفاده کردم
ادویه مخصوص ماهی
پیاز بزرگ ۱عدد
سیر ۳حبه
سبزی شامل گشنیز و شنبلیله ۱۵۰گرم
پرک لیمو عمانی ۱ق غ
تمبر هندی غلیظ نصف فنجان
نمک
فلفل سیاه
پودر دارچین
فلفل عنابی یکی دوعدد
کشمش چند تا دونه که من یادم رفته بود آخر سر روی موادی که رو شکم ماهی ریخته بودم گذاشتم
.
#ماهی_شب_عید #ماهی_شکم_پر
┏━━••🍔🍕🍟🧁••━━┓
@Ashpazii_ba_eshgh
┗━━••🥮🫕🥗🍗••━━┛
28.64M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
ماهی شکم پر اصیل گیلانی به سبک و بانوی عزیز گیلانی 😋😍
#ماهی_شکم_پر
┏━━••🍔🍕🍟🧁••━━┓
@Ashpazii_ba_eshgh
┗━━••🥮🫕🥗🍗••━━┛
11.38M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
ماهی شکم پر 😋
#ماهی_شکم_پر
┏━━••🍔🍕🍟🧁••━━┓
@Ashpazii_ba_eshgh
┗━━••🥮🫕🥗🍗••━━┛
27.89M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
ماهی سفید شکم پر به سبک آبجی شمالی😋😍
#ماهی_شکم_پر #آشپزی_روستایی
┏━━••🍔🍕🍟🧁••━━┓
@Ashpazii_ba_eshgh
┗━━••🥮🫕🥗🍗••━━┛
15.87M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
حتما یکبار ماهی رو این مدلی درست کن ☺️😋
ماهی شکم پر شمالی 😍🐟
#ماهی_شکم_پر #آشپزی_روستایی
┏━━••🍔🍕🍟🧁••━━┓
@Ashpazii_ba_eshgh
┗━━••🥮🫕🥗🍗••━━┛
33.6M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
ماهی کبابی شکم پر به سبک شکوفه بانو😍
#ماهی_شکم_پر #آشپزی‌روستایی
┏━━••🍔🍕🍟🧁••━━┓
@Ashpazii_ba_eshgh
┗━━••🥮🫕🥗🍗••━━┛
15.57M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
ماهی شکم پر
مواد لازم:👇
✅️یک عدد ماهی سفید
✅️یک عدد پیاز
✅️۲_۳ قاشق غذا خوری زعفران
✅️یک قاشق چای خوری ادویه ماهی
✅️نمک به مقدار لازم
✅️۴۵۰گرم از ترکیب سبزی های(جعفری،گشنیز،نعنا،تره،برگ سیر،کاکوتی،چوچاق،اوجی)
✅️نصف لیوان مغز گردو
✅️۳ حبه سیر
✅️یک قاشق غذا خوری رب انار
✅️یک قاشق غذاخوری رب آلوچه
✅️روغن به مقدار لازم
☑️ابتدا ماهی را در ترکیب آب پیاز ،زعفران،ادویه ماهی و نمک استراحت می دهیم سپس در یک تابه جدا از پیاز ،سیر،سبزی های معطر ،رب انار ،رب آلوچه ،مغز گردوی آسیاب شده و نمک مواد شکم پر را درست کرده و داخل ماهی را پر میکنیم،شکم ماهی را با نخ می دوزیم و در تابه سرخ می کنیم.
#ماهی_شکم_پر #آشپزی_روستایی
┏━━••🍔🍕🍟🧁••━━┓
@Ashpazii_ba_eshgh
┗━━••🥮🫕🥗🍗••━━┛
15.57M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
ماهی شکم پر
مواد لازم:👇
✅️یک عدد ماهی سفید
✅️یک عدد پیاز
✅️۲_۳ قاشق غذا خوری زعفران
✅️یک قاشق چای خوری ادویه ماهی
✅️نمک به مقدار لازم
✅️۴۵۰گرم از ترکیب سبزی های(جعفری،گشنیز،نعنا،تره،برگ سیر،کاکوتی،چوچاق،اوجی)
✅️نصف لیوان مغز گردو
✅️۳ حبه سیر
✅️یک قاشق غذا خوری رب انار
✅️یک قاشق غذاخوری رب آلوچه
✅️روغن به مقدار لازم
☑️ابتدا ماهی را در ترکیب آب پیاز ،زعفران،ادویه ماهی و نمک استراحت می دهیم سپس در یک تابه جدا از پیاز ،سیر،سبزی های معطر ،رب انار ،رب آلوچه ،مغز گردوی آسیاب شده و نمک مواد شکم پر را درست کرده و داخل ماهی را پر میکنیم،شکم ماهی را با نخ می دوزیم و در تابه سرخ می کنیم.
#ماهی_شکم_پر #آشپزی_روستایی
┏━━••🍔🍕🍟🧁••━━┓
@Ashpazii_ba_eshgh
┗━━••🥮🫕🥗🍗••━━┛