32M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
ماهی آب شور خیلی طعم عجیبی داره
ماهی کفال درست کردنش با بقیه ماهی ها فرق داره 🦈چون گوشت این ماهی نسبت به ماهی های دیگه چربی کمتری داره ونباید مثل ماهی های دیگه زیاد سرخ بشه🌱
اول ماهی رو فقطططط بانمک مزه دار میکنیم وتوی روغن داغ با حرارت متوسط سرخ میکنیم
اصلا درب تابه رو نمیزاریم
به محض اینکه یه طرفش کمی طلایی شد برعکسش میکنیم تا طرف دیگه
یکم طلایی بشه
طبق ویدئو ماهی سرخ شده رو ازتابه خارج میکنیم بعد دوعدد پیاز خلالی رو تو همون روغن سرخ میکنیم وبعد دون انارترش تازه وبعدش سبزیجات معطر شمالی که شامل اناریژه وزلنگ وپونه وبرگ سیر وگشنیز هست به همراه فلفل وزردچوبه کامل تفت میدیم
بعد تو شکم ماهی میریزیم وروی ماهی ها وبعدش در تابه رو میزاریم وبعد ۲۰ دقیقه آمادست😋😋
عالیییییه عالیییی🤩✋
💚🌧تجربه حس خوب آشپزی در طبیعتِ شمال ایران 🍃🛖☔️
┏═࿐❅❁••❅❁࿐═┓
@cooking_shomali
┗═࿐❅❁••❅❁࿐═┛
#لذت_آشپزی
#شمال
24.3M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
یک لقمه شامی،ترش پر از طعم و خاطرههای خوش😍
مواد لازم برای خورش
پیاز رنده شده: ۱عدد
رب انار ۲ قاشق غ خ
گردو دندونه ریز ۵ قاشق غ خ
چوچاق خرد شده: ۴ قاشق غ خ نمک زردچوبه به مقدار لازم
مواد لازم برای شامی
مرغ چرخ شده ۳ تیکه دو تیکه سینه و یک تیکه چوچاق خرد شده: ۲ قاشق غ خ
پیاز رنده شده: ۱عدد
نمک فلفل زردچوبه به مقدار لازم
💚🌧تجربه حس خوب آشپزی در طبیعتِ شمال ایران 🍃🛖☔️
┏═࿐❅❁••❅❁࿐═┓
@cooking_shomali
┗═࿐❅❁••❅❁࿐═┛
#لذت_آشپزی
#شمال
3.6M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
تنوع فسنجون تو گیلان خیلی زیاده و این سیافسنجون یکی از مدل های مجلسیه فسنجون که برای پختنش یا از رب انار سیاه استفاده میشه یا کچه. حالا میگی کچه چیه؟ کچه یه کفگیر آهنیه که بخاطر جنس آهنیش باعث فعل و انفعالاتش با ترشی رب انار میشه که در نتیجه رنگ خورشت تیره میشه،قدیم تر ها اگه کچه نداشتن یه نعل اسب تازه رو مینداختن تو خورشت که اون هم همین کارو میکرد
برای درست کردنش احتیاج داریم به:
📌 به ازای هر نفر پنجاه گرم گردو (من برای دونفر اندازه گیری کردم)
📌مرغ یا اردک یا غاز به مقدار دلخواه (بسته به تعداد)
📌 رب انار یک قاشق غذا خوری
📌 رب گوجه یک قاشق چایخوری
📌 ادویه شامل نمک، فلفل،زردچوبه
______________
📌 مرغ رو با نمک و فلفل و زردچوبه مزه دار کنید
📌 گردو، رب انار و گوجه و ادویه هارو با حرارت ملایم تفت بدین تا روغن بندازه( نیازی به چرب کردن ظرفتون نیست ولی من چون میخواستم اول گمجم رو کامل داغ کنم کمی کفش رو چرب کردم)
📌 اب رو اضافه کنید و بزارید تا بپزه
📌اگه از مرغ یا اردک محلی استفاده میکنید همین اول اضافه کنید چون زمان پخت بیشتری نیاز دارن
📌 یک ساعت که از پخت گردو گذشت کچه رو داغ و بهش اضافه کنید و بزاربد تا یک ربع الی نیم ساعت داخل خورشت بمونه
📌 مرغ رو میتونید تفت بدین یا مثل من خام به خورشت اضافه کنید و زمان بدین تا خورشتتون کامل بپزه و جا بیافته
📌 نیازی به اضافه کردن یخ هم نداره کافیه صبور باشید و بزارید تا با حرارت ملایم خورشتتون بپزه و جا بیفته.
💚🌧تجربه حس خوب آشپزی در طبیعتِ شمال ایران 🍃🛖☔️
┏═࿐❅❁••❅❁࿐═┓
@cooking_shomali
┗═࿐❅❁••❅❁࿐═┛
#لذت_آشپزی
#شمال
26.2M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
گلآرایی و تزیین حرم مطهر حسینی در آستانه ولادت خواهر گرانقدرشان حضرت زینب سلاماللهعلیها
🌸 اللّهُمَّ صَلِّ عَلی مُحَمَّد وَآلِ مُحَمَّد وَعَجِّل فَرَجَهُم🌱
#میلاد_حضرت_زینب(سلام الله علیها)
#روز_پرستار تبریک و تهنیت باد
#الّلهُمَّصَلِّعَلَیمُحَمَّدٍوَآلِمُحَمَّدٍ
#وَعَجِّلْفَرَجَهُم 🌱
┏═࿐❅❁••❅❁࿐═┓
@cooking_shomali
┗═࿐❅❁••❅❁࿐═┛
@Maddahionlinمداحی آنلاین - دختر مولا اومده - محمود کریمی.mp3
زمان:
حجم:
7.1M
دختر مولا اومده
زهره ی زهرا اومده
زینب کبری اومده
عشق عشق به دنیا اومده
#محمود_کریمی🎙
#میلاد_حضرت_زینب سلام الله علیها مبارک💞🌱
16.2M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
عدس کوکو 😋😋
مواد لازم :عدس ۳۰۰گرم چرخ شده
سبزیجات معطر (گشنیز جعفری وچوچاق به دلخواه)
پیاز رنده شده۲عدد متوسط
تخم مرغ ۶عدد
نمک فلفل زردچوبه
💚🌧تجربه حس خوب آشپزی در طبیعتِ شمال ایران 🍃🛖☔️
┏═࿐❅❁••❅❁࿐═┓
@cooking_shomali
┗═࿐❅❁••❅❁࿐═┛
#لذت_آشپزی
#شمال
368.7K حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
شبتون در پناه خدای مهربون 🤲
┏═࿐❅❁••❅❁࿐═┓
@cooking_shomali
┗═࿐❅❁••❅❁࿐═┛
1.4M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🌸آمدی شمــــــــس و قمــــــــر
🎊پیــــــــش تو سوسو بزنند
🌸تا که مــــــــردان جهان
🎊پیش تو زانو بزننـد
🌸چشــــــــم وا کردی و
🎊دنیای علــــــــی زیبا شد
🌸باز تکــــــــرار همان
🎊سورهی اعطینــــــــا شد
🎊ولادت حضرت زینــــــــب کبــــــــری(س)
و روز پــــــــرستـار مبـارک بـاد🎉🎊
┏═࿐❅❁••❅❁࿐═┓
@cooking_shomali
┗═࿐❅❁••❅❁࿐═┛