17.3M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🍃🪴
این قلیه تره یه نوع غذای محلیه سمت محل مادری
روش پختش با ترش تره اصلی گیلان متفاوته
درضمن موادی که داخل این قلیه تره استفاده شد
سبزی تره
آرد برنج
تخم مرغ
سیر که اینجا لحظه اضافه شدن سیر ضبط نشد
رب انار
رب گوجه یا خود گوجه
نمک فلفل زردچوبه
💚🌧تجربه حس خوب آشپزی در طبیعتِ شمال ایران 🍃🛖☔️
┏═࿐❅❁••❅❁࿐═┓
@cooking_shomali
┗═࿐❅❁••❅❁࿐═┛
#لذت_آشپزی
#شمال
23.9M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
سمبوسه با سیب زمینی تازه اونم از نوع آتیشیش😋😋
باسیب زمینی و سبزی تازه ای که تو هوای سرد حسابی میچسبه 😋❤️
💚🌧تجربه حس خوب آشپزی در طبیعتِ شمال ایران 🍃🛖☔️
┏═࿐❅❁••❅❁࿐═┓
@cooking_shomali
┗═࿐❅❁••❅❁࿐═┛
#لذت_آشپزی
#شمال
32M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
اگه اهل خورش های ترش مزه هستی این مخصوص شماست 😋🤌🏼
مواد لازم:
✨گوشت چرخ شده: ۲۰۰گرم
✨پیاز: ۱عدد
✨رب انارملس: ۱قاشق سرخالی
✨رب گوجه: ۲قاشق غذاخوری
✨اب: ۱پیمانه
✨زرشک: ۱قاشق
✨عصاره گوشت گوساله الیت: ۱عدد
✨به دلیل اینکه عصاره الیت نمک داره نیاز نیست به خورشتتون نمک اضافه کنید
✨نمک فلفل به مقدار لازم
💚🌧تجربه حس خوب آشپزی در طبیعتِ شمال ایران 🍃🛖☔️
┏═࿐❅❁••❅❁࿐═┓
@cooking_shomali
┗═࿐❅❁••❅❁࿐═┛
#لذت_آشپزی
#شمال
21.5M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
کباب ترش به سبک بانو روستایی😍🌱
🔻ابتدا گوشت و پیاز رو همراه ادویه ها و دو عدد تخم مرغ خوب ورز میدیم
🔻سپس در روغن با حرارت ملایم دو طرف رو خوب سرخ میکنیم
🔻حالا کمی روغن داخل تابه و سپس دو قاشق رب گوجه و رب انار را همراه با گردو و نعناخشک و آبغوره و کنجد اضافه و درنهایت دو لیوان آب اضافه کرده ب جوش که امد کباب رو داخل مواد سس میذاریم حرارت ملایم و به مدت ۲۰ دقیقه باسس خوب جا بیفته
کنار برنج سرو و نوش جان کنید💚
💚🌧تجربه حس خوب آشپزی در طبیعتِ شمال ایران 🍃🛖☔️
┏═࿐❅❁••❅❁࿐═┓
@cooking_shomali
┗═࿐❅❁••❅❁࿐═┛
#لذت_آشپزی
#شمال
شبتون در پناه خدای مهربون 🤲
┏═࿐❅❁••❅❁࿐═┓
@cooking_shomali
┗═࿐❅❁••❅❁࿐═┛
6.2M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
صبحتان پــــــــر از محبت الهــــــــی
سهــــــــم امروزتان شادی
سهم زندگیتون عشــــــــق
سهم قلبتون مهــــــــربانی
سهم چشمتون زیبایــــــــی
روز خوبی پیش رو داشتــــــــه باشید
سلام صــبـــح🌤ــــــــتون بخیر
┏═࿐❅❁••❅❁࿐═┓
@cooking_shomali
┗═࿐❅❁••❅❁࿐═┛
7.8M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
چند لحظه آرامش تقدیم نگاه مهربونتون 😊 🥰
┏═࿐❅❁••❅❁࿐═┓
@cooking_shomali
┗═࿐❅❁••❅❁࿐═┛
21.8M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
لوه نون(نانمحلیمازندرانی)
مواد لازم
آرد گندم نیم کیلو
شیرنصف پیمانه
روغن مایع1/8 پیمانه
شکر3 غ خ
خمیر مایه نصف چ خ
نمک یک پنس
وانیل1/4 ق چ
تخم مرغ1 عدد
زعفران دمکرده1 ق غ(به دلخواه)
برای شروع کار بایستی خمیر مایه را عمل بیاوریم و 1 قاشق غذاخوری شکر را داخل یک ظرف می ریزیم و به آن نصف پیمانه شیر ولرم را اضافه می کنیم و هم می زنیم تا شکر در شیر حل شود و سپس نصف قاشق چایخوری خمیر مایه را به آنها اضافه می کنیم و در ظرف را می بندیم و 10 دقیقه صبر می کنیم تا خمیر مایه عمل آید و حجمش زیاد شود و حبابدار شود.
سپس در ادامه 1/8 روغن مایع را دریک ظرف می ریزیم و به آن مابقی شکر و نصف پیمانه شیر و وانیل را اضافه می کنیم و مواد را مخلوط می کنیم و سپس خمیر مایه عمل آمده را به آنها اضافه می کنیم و مواد را خوب مخلوط می کنیم و در آخر آرد و نمک را مخلوط کرده و الک کرده و کم کم به مواد خمیر نان اضافه می کنیم. آرد را خیلی زیاد از حد اضافه نکنید و وقتی خمیر جمع شد خمیر را ورز دهید و آن را جمع کنید تا صاف و یکدست شود و خمیر به دستنچسبد و نرم و لطیف باشد زیرا اگر آرد زیادی اضافه شود خمیر سفت شده و لطیف
نخواهد بود.
💚🌧تجربه حس خوب آشپزی در طبیعتِ شمال ایران 🍃🛖☔️
┏═࿐❅❁••❅❁࿐═┓
@cooking_shomali
┗═࿐❅❁••❅❁࿐═┛
#لذت_آشپزی
#شمال
25.3M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
بااین روش مربا نه قندک میزنه نه کپک🥕🥕🥕🥕
💚🌧تجربه حس خوب آشپزی در طبیعتِ شمال ایران 🍃🛖☔️
┏═࿐❅❁••❅❁࿐═┓
@cooking_shomali
┗═࿐❅❁••❅❁࿐═┛
#لذت_آشپزی
#شمال