6.2M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
صبحتان پــــــــر از محبت الهــــــــی
سهــــــــم امروزتان شادی
سهم زندگیتون عشــــــــق
سهم قلبتون مهــــــــربانی
سهم چشمتون زیبایــــــــی
روز خوبی پیش رو داشتــــــــه باشید
سلام صــبـــح🌤ــــــــتون بخیر
┏═࿐❅❁••❅❁࿐═┓
@cooking_shomali
┗═࿐❅❁••❅❁࿐═┛
7.8M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
چند لحظه آرامش تقدیم نگاه مهربونتون 😊 🥰
┏═࿐❅❁••❅❁࿐═┓
@cooking_shomali
┗═࿐❅❁••❅❁࿐═┛
21.8M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
لوه نون(نانمحلیمازندرانی)
مواد لازم
آرد گندم نیم کیلو
شیرنصف پیمانه
روغن مایع1/8 پیمانه
شکر3 غ خ
خمیر مایه نصف چ خ
نمک یک پنس
وانیل1/4 ق چ
تخم مرغ1 عدد
زعفران دمکرده1 ق غ(به دلخواه)
برای شروع کار بایستی خمیر مایه را عمل بیاوریم و 1 قاشق غذاخوری شکر را داخل یک ظرف می ریزیم و به آن نصف پیمانه شیر ولرم را اضافه می کنیم و هم می زنیم تا شکر در شیر حل شود و سپس نصف قاشق چایخوری خمیر مایه را به آنها اضافه می کنیم و در ظرف را می بندیم و 10 دقیقه صبر می کنیم تا خمیر مایه عمل آید و حجمش زیاد شود و حبابدار شود.
سپس در ادامه 1/8 روغن مایع را دریک ظرف می ریزیم و به آن مابقی شکر و نصف پیمانه شیر و وانیل را اضافه می کنیم و مواد را مخلوط می کنیم و سپس خمیر مایه عمل آمده را به آنها اضافه می کنیم و مواد را خوب مخلوط می کنیم و در آخر آرد و نمک را مخلوط کرده و الک کرده و کم کم به مواد خمیر نان اضافه می کنیم. آرد را خیلی زیاد از حد اضافه نکنید و وقتی خمیر جمع شد خمیر را ورز دهید و آن را جمع کنید تا صاف و یکدست شود و خمیر به دستنچسبد و نرم و لطیف باشد زیرا اگر آرد زیادی اضافه شود خمیر سفت شده و لطیف
نخواهد بود.
💚🌧تجربه حس خوب آشپزی در طبیعتِ شمال ایران 🍃🛖☔️
┏═࿐❅❁••❅❁࿐═┓
@cooking_shomali
┗═࿐❅❁••❅❁࿐═┛
#لذت_آشپزی
#شمال
25.3M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
بااین روش مربا نه قندک میزنه نه کپک🥕🥕🥕🥕
💚🌧تجربه حس خوب آشپزی در طبیعتِ شمال ایران 🍃🛖☔️
┏═࿐❅❁••❅❁࿐═┓
@cooking_shomali
┗═࿐❅❁••❅❁࿐═┛
#لذت_آشپزی
#شمال
20.6M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
کوکوی لوبیا سفید
🏡🌳🌾
مواد لازم👇
۳۰۰گرم لوبیا رو ۲۴ساعــت خیس بدید
بعد بزارید با یک عدد ســیب زمینی
متوسط خوب بپزه
و بعد از پخت با یه حبه ســیر و سبزی جعفری خوب میکــس کنید
بعد از اون ادویه نمــک فلفل ســیاه و زردچــوبه و آویشــن بزنید
در آخر ۴الی۵عدد تخم مرغ
و ۴قاشق آرد سوخــاری
بعد هم خوب ترکیب کنید و بزارید دونه به دونه ســرخ بشه
مثل فلافل لقــمه بگیر با گوجــه و خــیارشور و سبزی جعفــری یه ترکیب محــشره و یه وعده غذایــی ســالم
💚🌧تجربه حس خوب آشپزی در طبیعتِ شمال ایران 🍃🛖☔️
┏═࿐❅❁••❅❁࿐═┓
@cooking_shomali
┗═࿐❅❁••❅❁࿐═┛
#لذت_آشپزی
#شمال
25.8M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
طرزتهیه غاز،اردک،خروس محلی به سبک مامان خورشید
مرغ ،غاز،اردک،اول همه رو تو قابلمه تاجای که اب میریزم تا مرغ واردک وغاز اب بپوشونه ویک لیوان اب نارنج میریزیم تا مدت ۷الی ۸دقیقه بجوشه بعد خارج میکنیم وبااب سرد میشوریم ودرون قابلمه دوباره اب میریزیم
پیاز:۳عدد متوسط
سیر:۵حبه
اب نارنج:نصف لیوان
زیره:نصف قاشق مربا خوری
تا نیم ساعت ابپز بشه بعد سرخش میکنیم اینطور هم خوب سرخ میشه وهم خوب جا میوفته غذا
مواد لازم دلال شکم پر
رب انار:۲قاشق غذا خوری
رب گوجه :۲قاشق غذاخوری
پیاز:۵عدد متوسط
دلال ماست:یک قاشق غذاخوذی
اناردون :۲۰۰گرم یا دوپیمانه
سبزی مخصوص مرغ ترش:ایه واناریجه وپونه:هرکدوم دو دسته
پستای قبلی طرزتهیه کامل گذاشته شده
سس فلفل تند:یک قاشق
💚🌧تجربه حس خوب آشپزی در طبیعتِ شمال ایران 🍃🛖☔️
┏═࿐❅❁••❅❁࿐═┓
@cooking_shomali
┗═࿐❅❁••❅❁࿐═┛
#لذت_آشپزی
#شمال
19.8M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
حلوا دارچین به روش مامان رقیه
*حتما از آرد گندم بسته بندی شرکتی استفاده کنید
*مقدار دارچین رو میتونید کم و زیاد کنید
*شهد اصلا نباید غلیظ بشه
*تمامی پیمانهها لیوان فرانسویه
مواد لازم:
🌸آرد: ۲پیمانه
🌸شکر: ۲پیمانه
🌸آب: ۲پیمانه
🌸گلاب: ۱/۳پیمانه
🌸روغن: ۱پیمانه
🌸پودر دارچین: ۱قاشق غذاخوری
🌸چوب دارچین: ۲تیکه
🌸نان میکادو گرد: ۱بسته
💚🌧تجربه حس خوب آشپزی در طبیعتِ شمال ایران 🍃🛖☔️
┏═࿐❅❁••❅❁࿐═┓
@cooking_shomali
┗═࿐❅❁••❅❁࿐═┛
#لذت_آشپزی
#شمال
25.2M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
مرغ ترش به سبک جاریهای دوستداشتنی 🥰😍🌱
مواد لازم :
✅ یه مرغ کامل خردشده
✅ گردو۲۰۰گرم
✅ پیازدوبوته درشت رنده شده
✅ رب گوجه ۱قاشق
✅ سبزی خردشده
✅ رب آلوچه
✅ ادویه (نمک فلفل زردچوبه)
💚🌧تجربه حس خوب آشپزی در طبیعتِ شمال ایران 🍃🛖☔️
┏═࿐❅❁••❅❁࿐═┓
@cooking_shomali
┗═࿐❅❁••❅❁࿐═┛
#لذت_آشپزی
#شمال
6M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
کوفته ترش گیلانی ☘️
مواد لازم :
برای کوفته قلقلی ها
۴۰۰ گرم گوشت چرخ کرده
یک عدد پیاز رنده شده و آب گرفته شده
نمک و فلفل
برای سس :
۲۰۰ گرم گردو
یک عدد پیاز رنده شده
یک قاشق غذاخوری رب انار ترش
نصف قاشق غذا خوری رب گوجه
دو عدد گوجه پوره شده
سه قاشق غذاخوری روغن زیتون
یک قاشق غذاخوری ، چوچاق و خالیواش خشک
نمک ، فلفل ، کمی گلپر ،
۴ عدد گوجه سرخ شده
دو لیوان آب
دو حبه سیر
💚🌧تجربه حس خوب آشپزی در طبیعتِ شمال ایران 🍃🛖☔️
┏═࿐❅❁••❅❁࿐═┓
@cooking_shomali
┗═࿐❅❁••❅❁࿐═┛
#لذت_آشپزی
#شمال