2M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
ســــــــلام بر یاران همیشــــــــه همراه صبح دوشنبــــــــه آبانماهیتون بخیــــــــر و نیکی
🍁🍂🍁🍁🍂🍁🍂
سلام صــبـــح🌤ــــــــتون بخیر
┏═࿐❅❁••❅❁࿐═┓
@cooking_shomali
┗═࿐❅❁••❅❁࿐═┛
3.3M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
چند لحظه آرامش تقدیم نگاه مهربونتون 😊 🥰
┏═࿐❅❁••❅❁࿐═┓
@cooking_shomali
┗═࿐❅❁••❅❁࿐═┛
33.4M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
نان گندمین🫓🫓
یکی ازخوشمزه ترین نان های اصیل گیلان
نگم عطر و طعمش واقعا بی نظیره😋
مواد لازم :
آرد برنج نیم کیلو
آرد گندم یک لیوان
نمک نصف قاشق چایخوری
شکر نصف لیوان
آرد برنج با آب گرم خوب حل میکنیم که گلوله نباشه وبه دست نچسبه بعد می گذاریم داخل آب جوش روی گاز خوب بپزه وبعد آرد میاریم بیرون خوب با لیوان ورز میدیم چون گرم دست ما میسوزه خوب ورز دادیم به آرد گندم رو بهش اضافه میکنیم وبعد آب گرم خوب حل میکنیم وشکر رو اضافه میکنیم ونصف قاشوق چایخوری نمک رو داخل آب گرم می ریزیم وبه مواد اضافه میکنیم ومواد رو خوب ورز میدیم که به دست نچسبه اکه نچسبید مواد آمادست .
💚🌧تجربه حس خوب آشپزی در طبیعتِ شمال ایران 🍃🛖☔️
┏═࿐❅❁••❅❁࿐═┓
@cooking_shomali
┗═࿐❅❁••❅❁࿐═┛
#لذت_آشپزی
#شمال
13.6M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
خوراک گل کلم یه غذای پاییزی بینهایت خوشمزه که با خوردنش انگار به گذشته ها برگشتی😍😋
بریم که با هم درستش کنیم🥰
چی میخوایم😍؟
گل کلم
پیاز
آبغوره
نمک و زردچوبه
آب
طبق کلیپ گل کلم هارو خرد میکنیم و با آب میذاریم رو حرارت تا کاملا نرم شه و بهش زردچوبه هم میزنیم
حالا پیازهارو نگینی خرد میکنیم و با زردچوبه و نمک سرخ میکنیم و بعد بهش گل کلمها رو بهش اضافه میکنیم
بهش یه مقدار آبغوره هم اضافه میکنیم و حرارت رو خیلی کم میکنیم تا مزهها کامل به خورد هم برن
غذای خوشمزهی ما آمادەست
میتونید با گوشت چرخ کرده و یا سینه مرغ هم ترکیب کنید
حتما امتحان کنید بی نهایت خوشمزهس
نوش جاااان
💚🌧تجربه حس خوب آشپزی در طبیعتِ شمال ایران 🍃🛖☔️
┏═࿐❅❁••❅❁࿐═┓
@cooking_shomali
┗═࿐❅❁••❅❁࿐═┛
#لذت_آشپزی
#شمال
30.3M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
شیره خرمالو
ابتدا خرمالو های کاملا رسیده را به خوبی بشویید و دم آنها روبگیرید .
سپس به ازای هر ده کیلو خرمالو ۳ قاشق غذاخوری خاکستر چوب که الک زده و نرم شده را به روی خرمالو ها بریزید و سپس خوب چنگ بزنید .
بعد از ۲ ساعت استراحت داخلش ۵ لیتر آب بریزید و خوب مخلوط کنید و سپس داخل کیسه برنج بریزید تا عصاره خرمالو ها خارج شود .
سپس عصاره را از کیسه پارچه ای عبور دهید تا همه املاح اضافی گرفته شود . روی شعله قرار دهید
بعد از ۲۰ دقیقه تمام کف جمع شده به روی دیگ را به شکل کامل بگیرید .با شعله متوسط اجازه دهید تا بجوشد .زمانی که کف زرد شروع به جمع شدن بر روی شیره خرمالوی داخل دیگ کرد .در آن زمان شیره خرمالو آماده هست .
این شیره بیرون از یخچال تا دو سال هم قابل نگهداری هست .
💚🌧تجربه حس خوب آشپزی در طبیعتِ شمال ایران 🍃🛖☔️
┏═࿐❅❁••❅❁࿐═┓
@cooking_shomali
┗═࿐❅❁••❅❁࿐═┛
#لذت_آشپزی
#شمال
12.5M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
شامی بابلی، طعم اصیل شمالی که با یه لقمه عاشقش میشی 😋💚
اگه تا حالا شامی بابلی نخورده باشی، بدون یه طعم خاص و بینظیر از آشپزی شمالی رو از دست دادی!
دستور شامی بابلی با گوشت ونخود ، لپه، سبزیهای معطر شمالی و کلی عطر و بو و مزه و با اون رنگ طلایی و عطرش، دل هرکسی رو میبره 🤤مواد دقیقش رو میخای حتما تا آخر بخون 👌
مواد لازم برای دو یا سه وعده :
گوشت بدون چربی : ۳۰۰ گرم
سبزی شامی بابلی :
۳دسته اناریجه
۲دسته زلنگ
۱دسته گشنیز
۱دسته تره
۱دسته سرسم
۱ دسته تره
۲ دسته برگ سیر
۲ دسته شنبلیله
۱ دسته جعفری
۲ دسته اوجی
۲دسته وارنگ بو
نخودپنجاه گرم
لپه پنجاه گرم
پیاز :۱۰۰ گرم
_______________________
نکته مهم :موقع گذاشتن شامی داخل روغن کمی سفیده تخم مرغ ب دستتون بزنید و بعد بزارید داخل روغن👌🌱
💚🌧تجربه حس خوب آشپزی در طبیعتِ شمال ایران 🍃🛖☔️
┏═࿐❅❁••❅❁࿐═┓
@cooking_shomali
┗═࿐❅❁••❅❁࿐═┛
#لذت_آشپزی
#شمال
20.2M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
ترش تره گیلانی 😍❤️
«یه کاسه ترشتره داغ با برنج شمالی، یعنی خوشبختی سادهی گیلانی🤤
مواد لازم:
سبزی معطر:جعفری . نعنا. تره . اسفناج. گشنیز. شوید
سه قاشق آرد برنج مخلوطی از کمی آب و کمی ابغوره
سیر
دو عدد تخم مرغ
کمی آبغوره
ادویه لازم :نمک فلفل زردچوبه
ماهی شور 🐟
💚🌧تجربه حس خوب آشپزی در طبیعتِ شمال ایران 🍃🛖☔️
┏═࿐❅❁••❅❁࿐═┓
@cooking_shomali
┗═࿐❅❁••❅❁࿐═┛
#لذت_آشپزی
#شمال
39.7M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
کیا جیگر دوست دارن؟ این ویدیو رو بفرست برای اونی که جیگر دوست دارن 😍من جیگر دوست ندارم ولی عاشق این ترکیبم 😋خداییش فکر نمیکردم با جیگر بشه همچین ترکیب خوشمزه ای درست کرد 🤌🏻
مواد مورد نیاز :
جیگر مرغ : یک بسته
سوسیس: ۴عدد
پیاز: ۲عدد بزرگ
رب گوجه: ۲قاشق غذاخوری
ادویه : به مقدار لازم
💚🌧تجربه حس خوب آشپزی در طبیعتِ شمال ایران 🍃🛖☔️
┏═࿐❅❁••❅❁࿐═┓
@cooking_shomali
┗═࿐❅❁••❅❁࿐═┛
#لذت_آشپزی
#شمال