33.4M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
کوکو بادکوبه گیلانی
ما در عروسی های مهم یا زمانی که مهمان ویژه داریم این کوکو رو روی برنج همراه با زرشک پلو با مرغ سرو میکنیم 👌
عقبه تاریخی بسیار اصیلی داره و در مناطقی که به دریا نزدیک بودن با مرغابی طبخ میشده .
مواد لازم ✍
مرغ ۱ عدد
که با پیاز و نمک و زردچوبه پخته میشه .
سیب زمینی ۴ عدد
پیاز ۲ عدد بزرگ
بیکینگ پودر ۱ ق.غ ( قابل حذف )
آب لیمو ۲ ق.غ
دارچین ۱ ق.چ
رب گوجه ۱ ق.غ
تخم مرغ ۱۰ عدد
نمک و فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم
نکته : در بعضی مناطق ، سبزی معطر هم میزنن خشک و تر فرقی نمیکنه ولی ما اضافه نمیکنیم .
در این روش هم بوی تخم مرغ نمیده اما اگر خیلی حساس هستید سبزی معطر هم بزنید .
💚🌧تجربه حس خوب آشپزی در طبیعتِ شمال ایران 🍃🛖☔️
┏═࿐❅❁••❅❁࿐═┓
@cooking_shomali
┗═࿐❅❁••❅❁࿐═┛
#لذت_آشپزی
#شمال
25.4M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
✅زیتون پرورده اصیل گیلانی😍😋👇
این مزه اصیل گیلانی یکی از خوشمزه ترین هاست که کنار
غذاهای شمالی محشره 👌
مواد لازم👇😍
زیتون شکسته(کنسروی نباشه)
سبزی معطر(چوچاق ،خالیواش،نعناع)
انار سابیده واب انارو رب انار
گردو
سیر
گلپر ونمک
سبزی معطر و گردو و سیر سابیده به همراه زیتون که هسته ش گرفتید و گلپر ونمک و انار سابیده و اب انار و یه قاشق رب انار باهم
ترکیب کنید و دو ساعتی بزارید یخچال مزه ها به خورد هم برن
زیتون پرورده جا بیافته😍😋
❌زیتون پرورده گیلان سس مایونز و پیاز وماست نداره
نوش جانتون🌱
💚🌧تجربه حس خوب آشپزی در طبیعتِ شمال ایران 🍃🛖☔️
┏═࿐❅❁••❅❁࿐═┓
@cooking_shomali
┗═࿐❅❁••❅❁࿐═┛
#لذت_آشپزی
#شمال
16.5M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
هولوآب؛یکی ازخوشمزه ترین غذای سنتی شمالی
در رامسر از سبزیجات معطر نیز از جمله؛گشنیز،کاکوتی،نعناع،ریحان،اسفناج،جعفری،ترشک،بهمراه مقدار خیلی زیاد ترش واش،برای خوش طعم شدن خورشت استفاده میکنند.
💚🌧تجربه حس خوب آشپزی در طبیعتِ شمال ایران 🍃🛖☔️
┏═࿐❅❁••❅❁࿐═┓
@cooking_shomali
┗═࿐❅❁••❅❁࿐═┛
#لذت_آشپزی
#شمال
شبتون در پناه خدای مهربون 🤲
┏═࿐❅❁••❅❁࿐═┓
@cooking_shomali
┗═࿐❅❁••❅❁࿐═┛
5M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
☀️صبحتون بخیــــــــر
✨و پر از مهــــــــر و عشق
🧡صبحتون ســــــــرشار از رحمت الهی
✨روز خوبی
🧡پیش رو داشتــــــــه باشید.
✨صبحتون بخیــــــــر ونیکی
┏═࿐❅❁••❅❁࿐═┓
@cooking_shomali
┗═࿐❅❁••❅❁࿐═┛
14M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
چند لحظه آرامش تقدیم نگاهتون 😊 🥰
┏═࿐❅❁••❅❁࿐═┓
@cooking_shomali
┗═࿐❅❁••❅❁࿐═┛
14.5M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
مواد لازم برای نان کدو حلوایی:۵ لیوان ارد گندم و یه لیوان پوره کدو حلوایی و یک و نیم ایوان شیر و ۵ قاشق شکر و دو قاشق نمک و روغن مایع ۱۰۰ گرم وپودر دارچین و پودر زیره و خمیر مایه یه قاشق🥰🥰
مراحلش کاملا مشخصه اگه طعم کدو حلوایی را دوست نداری میتونی درست کنی چونطعمش در نون اصلا مشخص نیس 🥰🥰
دمای فر ۱۷۰ حرارت پایین و بالا به مدت ۱۰ دقیه آماده اس💕💕
💚🌧تجربه حس خوب آشپزی در طبیعتِ شمال ایران 🍃🛖☔️
┏═࿐❅❁••❅❁࿐═┓
@cooking_shomali
┗═࿐❅❁••❅❁࿐═┛
#لذت_آشپزی
#شمال
20.4M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
معجون کنجد و مغزیجات
از بس خوشمزه ومقوی ک خودم اسمشو معجون گذاشتم فقط کافیه یکبار درست کنید
موادلازم:
شکر نصف پیمانه
شیره نصف پیمانه(از هر شیره ای میشه استفاده کرد مثل خرما انگور توتو…)
ارده نصف پیمانه(ارده سفت نباشه یسری ارده ها سفتن اصلا مناسب این معجون نیست)
کنجد تفت داده یک پیمانه
مغزیجات یک پیمانه(من از گردو پسته بادام درختی بادام هندی استفاده کردم )
ابتدا شکر میذاریم خوب کاراملی شه بعد ک مطمئن شدیم ذرات شکر کامل حل شد ارده شیره اضافه میکنیم
اول یکمی سفت میشه نگران نباشید یکمی همبزنید دوباره شل میشه
بعد کنجد و مغزیجات اضافه میکنیم
کامل بهم میزنیم تا مخلوط شه
بعد درون ظرفی ک نایلون انداختیم میریزیم تا داغ برش میزنیم
میذاریم کاملا از داغی بیوفته با استفاده از چاقو برش میدیم تا از هم جدا بشه
به حدی این معجون خوشمزه ک مطمئنم هفته ای چندبار درستش میکنید
💚🌧تجربه حس خوب آشپزی در طبیعتِ شمال ایران 🍃🛖☔️
┏═࿐❅❁••❅❁࿐═┓
@cooking_shomali
┗═࿐❅❁••❅❁࿐═┛
#لذت_آشپزی
#شمال