6.7M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
حس خوبش تقدیم نگاهتون 🥰
💚🌧تجربه حس خوب آشپزی در طبیعتِ شمال ایران 🍃🛖☔️
┏═࿐❅❁••❅❁࿐═┓
@cooking_shomali
┗═࿐❅❁••❅❁࿐═┛
#لذت_آشپزی
#شمال
27.6M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
دیزی سنگی
دیزی، غذای ساده اما پر از عشق ❤️
من اول گوشت گوسفندی تازه رو تکهتکه کردم، بعد پیاز و نخود و گوجه خردشده رو باهاش قاطی کردم.
یه قاشق رب گوجه، زردچوبه و فلفل هم ریختم روش، بعد آب جوش اضافه کردم تا مواد حسابی بپزن و طعمها با هم قاطی بشن.
اگه تنور نداری، میتونی همون دیزی سفالی یا قابلمهات رو بذاری روی شعلهٔ ملایم گاز — فقط صبر داشته باش، چون راز خوشمزگی دیزی توی زمان پختشه 🫶
نیم ساعت آخر سیبزمینی و نمک رو اضافه کردم و گذاشتم تا جا بیفته.
آخرش با سبزی تازه و فلفل تند حیاط خوردم…😋
.
📜 مواد لازم:
- گوشت گوسفندی تازه
- نخود
- سیبزمینی
- پیاز
- گوجه
- رب گوجهفرنگی
- زردچوبه، فلفل، نمک
- آب جوش
💚🌧تجربه حس خوب آشپزی در طبیعتِ شمال ایران 🍃🛖☔️
┏═࿐❅❁••❅❁࿐═┓
@cooking_shomali
┗═࿐❅❁••❅❁࿐═┛
#لذت_آشپزی
#شمال
20.1M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
لوبیا پلو (استانبولی لوبیا)😋
این روزها زمان برداشت لوبیا استانبولی رسیده و یکی از لذتبخش ترین کارهای دنیا چیدن محصولاتیه که با دستای خودت کاشتی.
با این لوبیاهای تازه، لوبیا پلو درست کردم و در کنارشم یه ماست و خیار خوشمزه با خیارهای محلی باغچمون آماده کردم.
مواد لازم برای ۶ نفر:
۵۰۰ گرم گوشت چرخ کرده
۵۰۰ گرم لوبیا سبز
۲ عدد پیاز بزرگ
۲ قاشق غذاخوری رُب گوجه
۱ لیوان آب جوش
۵ لیوان برنج
۴ قاشق غذا خوری زعفران دم کرده
نمک، فلفل، زرچوبه و دارچین به مقدار لازم
💚🌧تجربه حس خوب آشپزی در طبیعتِ شمال ایران 🍃🛖☔️
┏═࿐❅❁••❅❁࿐═┓
@cooking_shomali
┗═࿐❅❁••❅❁࿐═┛
#لذت_آشپزی
#شمال
6.8M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
باقلافسنجان گیلانی خوردی؟!😍👇
این غذای محلی گیلان یکی از ۱۶نوع فسنجان گیلان هستش
بسیارخوشمزه س
مواد لازم👇
گردو
رب انار
لوبیا چیتی یا پاچ باقلا یا کشاورزی
گلپر ونمک فلفل
گردو سابیده شده با رب انار واب مخلوط کنید روی حرارت بزارید
کمی رنگ فسنجان تغییر کرد لوبیا به فسنجون اضافه کنید که تا فسنجون جا میافته و لوبیا هم میپزه 😍
میانه پخت گلپر ونمک و پیاز سرخ شده بهش اضافه کنید 🥰
این غذا یک ساعته اماده س 😋
💚🌧تجربه حس خوب آشپزی در طبیعتِ شمال ایران 🍃🛖☔️
┏═࿐❅❁••❅❁࿐═┓
@cooking_shomali
┗═࿐❅❁••❅❁࿐═┛
#لذت_آشپزی
#شمال
35.8M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
تا حالا شده تو دل طبیعت کدو پلا ب این خوشمزگی درست کنی؟؟
یه گوشه ی دنج کنار رودخونه🌊🪵
بادمجون محلی رو سرخ کردم🍆
پیاز و انار تیم اماده کردم در کنار مرغانه🧅🍳
یه کهی پلای خوشمزه 😋😋
یه طعم خاص،یه بوی آشنا،یه حس خوب…🤍
کنارش هم یه سیرترشی و لیته بادمجون خوشمزه😜
ک فقط باید می چشیدی تا بفهمی چی شد😋
کهی پلای ک با مغز گردو وخود کدو و ربع انار ترکیب بشه چی میشه😚😜
💚🌧تجربه حس خوب آشپزی در طبیعتِ شمال ایران 🍃🛖☔️
┏═࿐❅❁••❅❁࿐═┓
@cooking_shomali
┗═࿐❅❁••❅❁࿐═┛
#لذت_آشپزی
#شمال
30.7M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
سیرآبه یه مزه قدیمی😋✌🏼
مواد لازم:
🌸انار ترش: ۱کیلو
🌸گردو: ۱پیمانه
🌸چوچاق: ۱مشت
🌸سیر: ۷حبه
🌸آب انار: نصف پیمانه
🌸نمک فلفل سیاه به مقدار لازم
💚🌧تجربه حس خوب آشپزی در طبیعتِ شمال ایران 🍃🛖☔️
┏═࿐❅❁••❅❁࿐═┓
@cooking_shomali
┗═࿐❅❁••❅❁࿐═┛
#لذت_آشپزی
#شمال
11.1M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
پنیر خورشه غذایی با قدمت ۱۰۰ ساله😋🤌🏻
هرچی قدیمیتر، برام جذابتره 🍃
بیشتر از یه ماه بود دنبالش بودم تا بالاخره پیداش کردم.
بعضیا با چوچاق درستش میکنن، بعضیا با جعفری،
💚🌧تجربه حس خوب آشپزی در طبیعتِ شمال ایران 🍃🛖☔️
┏═࿐❅❁••❅❁࿐═┓
@cooking_shomali
┗═࿐❅❁••❅❁࿐═┛
#لذت_آشپزی
#شمال
16.9M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
میرزاقاسمی👌😍😋
این غذا رو حتما باید با بادمجون کبابی درست کنی که عطر دودی بادمجون رو در کنار طعم سیر و گوجه خوب حس کنی، به نظرم این ترکیب بی نظیره👌😍
میرزاقاسمی رو میتونی هم با نون یا با برنج سرو کنی، اما به نظر من میرزاقاسمی با برنج کته و ماست و سیر تازه یه چیز دیگهست🥰
مواد لازم برای ۳ نفر:
۱ کیلو بادمجان،۵ عدد گوجه متوسط،۳ حبه سیر،۲ عدد تخم مرغ،نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم.
💚🌧تجربه حس خوب آشپزی در طبیعتِ شمال ایران 🍃🛖☔️
┏═࿐❅❁••❅❁࿐═┓
@cooking_shomali
┗═࿐❅❁••❅❁࿐═┛
#لذت_آشپزی
#شمال
4.6M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
شبتون در پناه خدای مهربون 🤲
┏═࿐❅❁••❅❁࿐═┓
@cooking_shomali
┗═࿐❅❁••❅❁࿐═┛