19.4M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
بریم بازار گردی 😍
┏═࿐❅❁••❅❁࿐═┓
@cooking_shomali
┗═࿐❅❁••❅❁࿐═┛
19.2M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
کتلت لاهیجان معروف و ترد و خوشمزه رو با هم درستش کنیم امروز👌😍
کتلت معروف و سنتی شهر لاهیجان که بسیار لذیذ و ساده هست 😍 و البته اضافه کردن گوشت چرخ کرده دلخواه میباشد .
مواد لازم :
سه عدد سیب زمینی متوسط
۱۵۰ گرمگوشت چرخ کرده
دو تیکه نان بربری خشک
دو عدد تخم مرغ
یک عدد پیاز
سبوس گندم
ادویه ها : نمک ، فلفل سیاه ، فلفل قرمز ، زردچوبه ، پودر سیر ، آویشن ، ادویه کاری
سیب زمینی ها باید بعد از آبپز شدن حتما سرد بشوند و نان هاروبعد از خیس شدن آب نان هارو کاملا گرفته و کل مواد رو باهم مخلوط میکنیم و به مدت یک ساعت باید در یخچال استراحت کند .
💚🌧تجربه حس خوب آشپزی در طبیعتِ شمال ایران 🍃🛖☔️
┏═࿐❅❁••❅❁࿐═┓
@cooking_shomali
┗═࿐❅❁••❅❁࿐═┛
#لذت_آشپزی
#شمال
35.3M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
بوقلمون اصیل شمالی😋😋
مواد لازم
یک عدد بوقلمون
روغن برای سرخ کردن
مواد شکم پری
نمک و فلفل و زردچوبه
۲ عدد پیاز
۲ قاشق رب انار
۲ قاشق رب گوجه
اب یک و نیم لیتر برای پخت بوقلمون
من جدا الو و زرشک درست کردم و موقع سرو کنارش ریختم
اول یک عدد پیاز خلالی رو توی روغن کم تفت دادم پیاز که عسلی شد الو ریختم کمی که تفت خورد ۲ قاشق شکر ریختم نمک و فلفل و زردچوبه اضافه کردم یک لیوان آب اضافه کرد م یک ربع با حرارت کم الو پخت و به روغن افتا بعد زرشک و اضافه کردم یک دقیقه زرشک تفت خورد خاموش کردم 😋🥰
اول از همه بوقلمون با نمک و فلفل و زردچوبه مزه دار میکنیم
بعد تو روغن فراوان وداغ قشنگ سرخش میکنیم بعد بوقلمون و میزاریم کنار تو ی تابه دیگه کمی روغن یا همون روغنی که بوقلمون و سرخ کردیم کمی میریزیم دو عدد پیاز خلالی رو سرخ میکنیم و کمی نمک و فلفل و زردچوبه میزنیم و مواد شکم پری رو میریزم کمی که تفت خورد دو قاشق رب انار و دو قاشق رب گوجه اضافه میکنیم کمی تفت میدیم بعد مواد تفت خورده رو میریزیم تو شکم بوقلمون میزاریم تو قابلمه بعد یک تا یک و نیم لیتر بهش آب اضافه میکنیم کمی از مواد شکم پری رو کنارش میریزیم و میزاریم با حرارت کم بپزه وقشنگ جا بیوفته 😍
برای من ۵ ساعت زمان برد
اینقدر باید بپزه که به اندازه ۲ تا لیوان از آبش بمونه🦃🐓
نگم از عطر و طعم این بوقلمون🍁🍁
💚🌧تجربه حس خوب آشپزی در طبیعتِ شمال ایران 🍃🛖☔️
┏═࿐❅❁••❅❁࿐═┓
@cooking_shomali
┗═࿐❅❁••❅❁࿐═┛
#لذت_آشپزی
#شمال
22.8M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
این ترشی یک روزه آمادست🤌🏻
خیلی خوشمزه و راحته🤤🤤
خیلی هم اقتصادیه😎
مواد لازم:
🌺فلفل تند یک کیلو
🌺سیر 5 حبه
🌺ترخون یک ق غ
🌺سرکه به میزان لازم
🌺نبات یه تیکه کوچیک
🌺ادویه ها(پودر گلپر یک ق مرباخوری پر_تخم گشنیز 1 ق مرباخوری)
🌺نمک برای جوشاندن دو سه ق غ
✅حدود ده دقیقه باید داخل آب و نمک بجوشن بعد آبکش کنید
✅بذارید خوب آب فلفل ها کشیده بشه
💚🌧تجربه حس خوب آشپزی در طبیعتِ شمال ایران 🍃🛖☔️
┏═࿐❅❁••❅❁࿐═┓
@cooking_shomali
┗═࿐❅❁••❅❁࿐═┛
#لذت_آشپزی
#شمال
26.5M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
کیک کدو حلوایی
پاییز فصل کدوحلوایی و درست کردن غذاهای خوشمزه با این نوبرانهپاییزیه
امروز با نصرت بانو برا عصرونه این کیک
پفپفی خوشمزهرو تو این قالب با کدو حلوایی درست کردیم
نمیدونید چقدر خوشمزه شده بود حتما امتحان کنید😋😋
برا درست کردنش👇🏻👇🏻
۶ تا تخم مرغ درشت
یک لیوان نصفی شکر
یک لیوان روغن مایع
یک لیوان کدو حلوایی پخته شده بدون اب
۳ لیوان ارد سفید قنادی
یک قاشق چخ وانیل
یک قاشق چ خ دارچین
یک قاشق ق خ بکینگپودر
اول تخم مرغ شکر وانیل ۷ دیقه با همزن برقی یا با همزن دستی هم تا اونجا که کش دار کرم رنگ بشه هم بزنید
بهش روغن کدو اضافه کنید هم بزنید تا یکدست باشه حتما اب کدو پخته شده گرفته باشه
دارچین بکینگپودر ارد الک کنید کم کم اضافه کنید یه مقدار کم هم بزنید تا مواد یکدست بشه کف قالب کره و ارد بزنید
فر از یک ربع قبل روشن کنید
این فر گازی شعله پایین روشن کنید رو به پایین بعد پخت شعله بالا برا طلایی شدن به مدت ۵۰ دقیقه
💚🌧تجربه حس خوب آشپزی در طبیعتِ شمال ایران 🍃🛖☔️
┏═࿐❅❁••❅❁࿐═┓
@cooking_shomali
┗═࿐❅❁••❅❁࿐═┛
#لذت_آشپزی
#شمال
15.1M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
باقلوا
توی این عصرِ سردِ زمستون هوس باقلوا با چای هیزمی کردم.
و در نهایت طعم خوش باقلوا و دیدن ظاهر جذابش در کنار چای هیزمی خستگی کل روز رو از تنم برد.
💚🌧تجربه حس خوب آشپزی در طبیعتِ شمال ایران 🍃🛖☔️
┏═࿐❅❁••❅❁࿐═┓
@cooking_shomali
┗═࿐❅❁••❅❁࿐═┛
#لذت_آشپزی
#شمال
12.4M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
کوبیده ی مرغ
نگم از مزش که عالی شد 😋
✅سینه و ران مرغ،چربی گوسفندی ،ادویه ،فلفل دلمه ،پیاز ،نمک ،زعفرون ،
پیاز و مرغ و فلفل دلمه و چربی گوسفندی روچرخ کردم بعد هم بقیه مواد و اضافه کردم و تو تابه سرخش کردم😍
💚🌧تجربه حس خوب آشپزی در طبیعتِ شمال ایران 🍃🛖☔️
┏═࿐❅❁••❅❁࿐═┓
@cooking_shomali
┗═࿐❅❁••❅❁࿐═┛
#لذت_آشپزی
#شمال
13.3M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
فسنجونِ پسته تا حالا خوردین ؟؟؟
گوشت گوسفندی
پسته تازه
پیاز رنده شده
نمک و زردچوبه و روغن
رب انار
یه طعم عالی از دلِ روستا 💚
💚🌧تجربه حس خوب آشپزی در طبیعتِ شمال ایران 🍃🛖☔️
┏═࿐❅❁••❅❁࿐═┓
@cooking_shomali
┗═࿐❅❁••❅❁࿐═┛
#لذت_آشپزی
#شمال
8M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
حس خوبش تقدیم نگاهتون 🥰😍
💚🌧تجربه حس خوب آشپزی در طبیعتِ شمال ایران 🍃🛖☔️
┏═࿐❅❁••❅❁࿐═┓
@cooking_shomali
┗═࿐❅❁••❅❁࿐═┛
#لذت_آشپزی
#شمال