12.4M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
نون سیمیت
موادلازم:
شیر ولرم 1لیوان
آب ولرم 1لیوان
روغن مایع 3/4لیوان
شکر 2ق غ
خمیر مایه 1ق غ
نمک 1ق چ
کره 1ق غ
آرد قنادی 5تا6لیوان(بستگی به آبخور آردتون)
مقداری کره برای روی چونه ها.
برای رومال:تخم مرغ کامل+کمی شیر و زعفران+خرفه
💚🌧تجربه حس خوب آشپزی در طبیعتِ شمال ایران 🍃🛖☔️
┏═࿐❅❁••❅❁࿐═┓
@cooking_shomali
┗═࿐❅❁••❅❁࿐═┛
#لذت_آشپزی
#شمال
7.9M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
دسر کدو حلوایی (پودینگ کدو)
مواد لازم :
۱لیوان کدو پخته پوره شده
۲لیوان شیر
۲قاشق نشاسته ذرت
خامه ۲قاشق
زعفران پودر دارچین پودر هل وانیل هر کدام ۱قاشق چای خوری
کمی گلاب
💚🌧تجربه حس خوب آشپزی در طبیعتِ شمال ایران 🍃🛖☔️
┏═࿐❅❁••❅❁࿐═┓
@cooking_shomali
┗═࿐❅❁••❅❁࿐═┛
#لذت_آشپزی
#شمال
20.3M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
برگر بوقلمون🦃😋
مواد لازم
سینه بوقلمون ۶۰۰ گرم
ران بوقلمون ۴۰۰ گرم
پیاز نرم رنده شده و آب گرفته شده ۲۰۰ گرم
خامه صبحانه ۵۰ گرم
پودر سوخاری مخصوص برگر ۱۲۰ گرم
ایزوله سویا ۲۰ گرم
نمک ۱۲ گرم
فلفل قرمز۲ گرم
فلفل سیاه ۲ گرم
پودر تخم گشنیز ۲ گرم
پودر خردل۲ گرم
پودر کره ۲ گرم
پودر سیر ۱۰ گرم پودر میاز ۱۰ گرم
جعفری خشک ۱۰ گرم
پودر آویشن ۱۰ گرم
سیر ۲ حبه
فلفل دلمه رنگی نگینی یک ۲ قاشق
اول سینه وران بوقلمون و با پنجره ریز چرخ میکنیم بعد پیاز نرم رنده شده و آب گرفته شده رو اضافه کنید بعد ادویها و بعد خامه خوب ورز بدین تا یک دست بشه بعد سیر رنده شده و فلفل دلمهای ها رو اضافه کنید در حد مخلوط شدن بعد مواد و با هر قالبی که دارین اول ی نایلون روی قالب بزارین بعد مواد از ۱۵۰ گرم تا ۲۰۰ گرم باشه خوبه ی نایلون دیگه روش بزارین قالب بزنین بزارین تو فریزر ۴ ساعت بمونه بعد میتونین تو تابه کمی چرب کنین با حرارت متوسط هر طرفش ۵ الی ۸ دقیقه دقیقه درست بشه میتونین روی زغال هم درست کنین 😋😋😍😍
نوش جانتون💯💯
💚🌧تجربه حس خوب آشپزی در طبیعتِ شمال ایران 🍃🛖☔️
┏═࿐❅❁••❅❁࿐═┓
@cooking_shomali
┗═࿐❅❁••❅❁࿐═┛
#لذت_آشپزی
#شمال
13.8M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
ترشِ شامی گیلانی
یکی از غذاهای مورد علاقم😍
رسپی:
گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم
پیاز یک عدد
جعفری خورد شده ۳ قاشق غ
نمک
فلفل
رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غ
آبغوره نصف فنجان
جعفری را خورد کنید ، پیاز را رنده و آبش را بگیرید و به گوشت اضافه کنید با نمک و فلفل ۵ دقیقه ورز بدید.
در تابه به اندازه دلخواه سرخ کنید.
برای سس این غذا رب گوجه فرنگی را در تابه تفت بدید،تا بوی خامی رب از بین برود.
کمی نمک و فلفل و آبغوره اضافه کنید و در نهایت مقداری آب و اجازه بدید کمی جوش بیاید ،حالا نوبت اضافه کردن شامی ها به سس است با شعله ملایم نیم ساعت قل بخورد تا هم شامی ها بپزند و هم طعم ترشی به خود بگیرند.
به دلخواه میتوانید گوجه داخل خورشت بریزید.
و اگه تمایل به ترشی ندارید ،آبغوره نریزید ولی اسم این غذا ترشِ شامی است😉
💚🌧تجربه حس خوب آشپزی در طبیعتِ شمال ایران 🍃🛖☔️
┏═࿐❅❁••❅❁࿐═┓
@cooking_shomali
┗═࿐❅❁••❅❁࿐═┛
#لذت_آشپزی
#شمال
22.6M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
کوکو عدس
مواد لازم:
عدس۲پیمانه
پیاز ۱عدد
سیب زمینی ۲عدد متوسط
هویج ۱عدد بزرگ
پودر سوخاری
تخم مرغ
جعفری ۱دسته
نمک،فلفل،دارچین،زنجبیل و زردچوبه به میزان لازم
💚🌧تجربه حس خوب آشپزی در طبیعتِ شمال ایران 🍃🛖☔️
┏═࿐❅❁••❅❁࿐═┓
@cooking_shomali
┗═࿐❅❁••❅❁࿐═┛
#لذت_آشپزی
#شمال
25.7M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
(کهی پلا با دوماست😉)
تو هوای سردو بارونی کدو پلو بخاطر طبع گرمش مثل دارو عمل میکنه👌🏻😋
💚🌧تجربه حس خوب آشپزی در طبیعتِ شمال ایران 🍃🛖☔️
┏═࿐❅❁••❅❁࿐═┓
@cooking_shomali
┗═࿐❅❁••❅❁࿐═┛
#لذت_آشپزی
#شمال
24.3M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
تا برگ سیرا کمی جون داره فصلش تموم نشده
تبدیل به سیرقلیه خوشمزه بشن اونم با ترکیب نارنج وترب تازه
💚🌧تجربه حس خوب آشپزی در طبیعتِ شمال ایران 🍃🛖☔️
┏═࿐❅❁••❅❁࿐═┓
@cooking_shomali
┗═࿐❅❁••❅❁࿐═┛
#لذت_آشپزی
#شمال
25.8M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🍆🍅🥚
پَرابیج
این ترکیب به همراه پلو کته و ماست خیار، آخ که چه ترکیب خوشمزهای میشه
🔴مواد لازم برای دو نفر:
۴ عدد بادمجون متوسط
۴ عدد گوجه
دو عدد تخم مرغ
نمک وفلفل به میزان دلخواه
💚🌧تجربه حس خوب آشپزی در طبیعتِ شمال ایران 🍃🛖☔️
┏═࿐❅❁••❅❁࿐═┓
@cooking_shomali
┗═࿐❅❁••❅❁࿐═┛
#لذت_آشپزی
#شمال
16.4M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
شب یلدا با عطر شیرینی پنجره ای مازندرانی ساده، ترد، اصیل…☺️
مواد لازم 👇
نشاسته ذرت 1لیوان
نصف لیوان شیر
نصف لیوان گلاب
تخم مرغ 3عدد
وانیل نصف قاشق چایخوری
آرد 1لیوان
پودر قند هم برای تزئین روی شیرینی
نکات مهم👇
بعد اینکه نشاسته ذرت و گلاب با هم قاطی کردی حتما از صافی رد کنید،رنگ غذا اختیاری هست،قالب رو قبل از اینکه در داخل مواد شیرینی بزارید حتما به مدت ده الی بیست ثانیه بزارید در روغن بماند تا داغ شود .
💚🌧تجربه حس خوب آشپزی در طبیعتِ شمال ایران 🍃🛖☔️
┏═࿐❅❁••❅❁࿐═┓
@cooking_shomali
┗═࿐❅❁••❅❁࿐═┛
#لذت_آشپزی
#شمال