22.8M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
کدوم بازارو بیشتر دوست دارین ؟😍
پنجشنبه آخرین بازار سیاهکل تا شب چله بود و بازار حال و هوای دیگه ای داشت👌😃
همه در جنب و جوش و هیاهو برای خرید خوراکیهای شب چله
حال و هوای بازار شهر شما چجوریه ؟🤗
┏═࿐❅❁••❅❁࿐═┓
@cooking_shomali
┗═࿐❅❁••❅❁࿐═┛
49.3M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🍂 🌾 واویشته بِج و واویشته مورجه
در زبان گیلکی رضوانشهرگیلان، به برنج سرخشده میگویند واویشته بِج و به عدس سرخشده واویشته مورجِه.
این خوراکیهای خوشمزه، از تنقلات سنتی و محبوب شبهای پاییز و زمستان هستند که بهویژه برای شب یلدا و عید نوروز در میان گیلانیها تهیه میشوند.
گیلکان رضوانشهر – گیل دولاب، با عشق و حوصلهای خاص، این آجیل سنتی و تاریخی را برای شب یلدا، نوروز و دیگر مراسمها آماده میکنند؛ خوراکیای ساده اما بسیار خوشمزه و پرطرفدار که بچه ها عاشقش هستند.
گاهی در ترکیب برنج سرخشده، دوشاب هم اضافه میکنند که به آن بِجِ دوشاب میگویند؛ ترکیبی شیرین و خاطرهانگیز.
••••••••••••••••••••
طرز تهیه واویشته بِج و واویشته مورجه:
▪️ برنج یا برنج نیمدانه و عدس را از شب قبل، در آب به همراه مقدار کمی نمک (حدود یک قاشق چایخوری) خیس کنید.
▪️ روز بعد، آب آن را کاملاً گرفته و مواد را در تابهای بدون روغن تفت دهید.
▪️ تفت دادن را ادامه دهید تا رنگ برنج و عدس طلایی شود.(برنج و عدس را جداگانه سرخ کنید)
🌰 نکته: تخم کدو و تخم هندوانه را نیز میتوان به همین روش آماده کرد و به این ترکیب اضافه نمود.
💚🌧تجربه حس خوب آشپزی در طبیعتِ شمال ایران 🍃🛖☔️
┏═࿐❅❁••❅❁࿐═┓
@cooking_shomali
┗═࿐❅❁••❅❁࿐═┛
#لذت_آشپزی
#شمال
9.1M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
کیک سیب و دارچین🥧
هوا داره کم کم سرد میشه و تو این هوای سرد برای عصرونه یه کیک سیب و دارچین با یه چای آتیشی میتونه حالتو جا بیاره.
این کیک خوشمزه و نرم که طعم بهشتی داره رو بدون فر روی اجاق گاز یا روی آتیش به روشی که تو ویدیو دیدی میتونی درستش کنی.
مواد لازم:
چهار عدد تخم مرغ
یک و نیم لیوان شکر
سه لیوان آرد
نصف قاشق چای خوری وانیل
نصف لیوان ماست
دو سوم لیوان روغن مایع
دو سوم لیوان آب جوش
یک قاشق چای خوری بکینگ پودر
یک عدد سیب
یک قاشق چایخوری دارچین
نکته اول : قالب رو با کره چرب کن و آرد پاشی کن تا کیکت به راحتی از قالب جدا شه
نکته دوم : چهل و پنج دقیقه با حرارت کم و درب بسته زمان بده تا کیک کاملا بپزه.
نکته سوم: بعد از این که کیک به خوبی پخته شد از بالا به کیک حرارت بده که روی کیک برشته بشه.
💚🌧تجربه حس خوب آشپزی در طبیعتِ شمال ایران 🍃🛖☔️
┏═࿐❅❁••❅❁࿐═┓
@cooking_shomali
┗═࿐❅❁••❅❁࿐═┛
#لذت_آشپزی
#شمال
17.3M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
کتهکباب محلی از اون غذاهاییه که وقتی اسمش میاد، آدم یاد خونههای قدیمی شمال، بوی دود چوب و صدای بارون میافته. این بار خودمون دستبهکار شدیم و تو دل طبیعت درستش کردیم؛ جایی که هرچی نگاه میکردی فقط سبزی و سکوت و هوای تازه بود.
کنار این غذا معمولاً مخلفات خوشمزهای مثل اشپل شور، گردو، باقالی تازه و زیتون پرورده سرو میشه که مزهش رو چند برابر میکنه. ترکیب طعمهای اصیل شمال با اون حالوهوای جنگل واقعاً تجربه متفاوتی بود.
از لحظهای که زغال رو روشن کردیم تا وقتی اولین لقمه رو خوردیم، همهچیز حس خوب زندگی تو طبیعت رو داشت؛ انگار برای چند ساعت زندگی کندتر میشه و فقط مزه و آرامش میمونه. 🌿
💚🌧تجربه حس خوب آشپزی در طبیعتِ شمال ایران 🍃🛖☔️
┏═࿐❅❁••❅❁࿐═┓
@cooking_shomali
┗═࿐❅❁••❅❁࿐═┛
#لذت_آشپزی
#شمال
20.1M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
طرز تهیه برنجک و شیرینی بهار دونه با شکوفه بانو😋
☘️ یه خوراکی و شیرینی سنتی مناسب دور همی شب یلدا
در این ویدیو طرز تهیه برنجک رو هم آموزش دادیم
مواد لازم :
دو لیوان برنج
دو لیوان و نیم شکر
دو لیوان آب
دو قاشق غذاخوری آب لیمو یا آب نارنج
برنج را با آب میپزیم و زمانی که دونه برنج نرم شد آب کش میکنیم و رویش آب سرد میریزیم و داخل یک سینی پخش میکنیم و زیر نور آفتاب یا بخاری قرار میدیم تا خشک شود . و سپس اندازه یک قاشق از برنج خشک شده را داخل صافی قرار میدهیم و داخل روغنی که داغ شده با شعله متوسط سرخ میکنیم تا حالت پفکی به دست آید (جذب روغن برنجک بسیار پایین است )
سپس شهد را اماده میکنیم و زمانی که بین دو انگشت رشته داد شهد اماده است و به برنجک اضافه میکنیمو میکوبیم تا پهن و یکدست شود و به مدت نیم ساعت در جای خنک قرار میدهیم و سپس به شکل دلخواه برش میزنیم.
💚🌧تجربه حس خوب آشپزی در طبیعتِ شمال ایران 🍃🛖☔️
┏═࿐❅❁••❅❁࿐═┓
@cooking_shomali
┗═࿐❅❁••❅❁࿐═┛
#لذت_آشپزی
#شمال
44.4M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
برنج پفکی_دوشاب برنج
*شیره رو خیلی نجوشونید که تلخ بشه
مواد لازم:
🌻برنج: ۲پیمانه
🌻شیره انگور: ۱پیمانه
🌻شکر: نصف پیمانه
🌻روغن: به مقدار لازم
🌻گردو: به مقدار لازم
🌻کشمش: به مقدار لازم
🌻پودر هل و وانیل: ۱قاشق چاییخوری
💚🌧تجربه حس خوب آشپزی در طبیعتِ شمال ایران 🍃🛖☔️
┏═࿐❅❁••❅❁࿐═┓
@cooking_shomali
┗═࿐❅❁••❅❁࿐═┛
#لذت_آشپزی
#شمال
504.3K حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
شبتون در پناه خدای مهربون 🤲
┏═࿐❅❁••❅❁࿐═┓
@cooking_shomali
┗═࿐❅❁••❅❁࿐═┛
645.3K حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
ســــ😊ــــلاااام
زندگیتـــون عـاشقــانہ
لحظــہ هـــــاتـــون شـــــاد
امروزتـــون همـــراہ بــا آرامــــش🌷🍃
┏═࿐❅❁••❅❁࿐═┓
@cooking_shomali
┗═࿐❅❁••❅❁࿐═┛
6.2M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
چند لحظه آرامش تقدیم نگاهتون 😊 🥰
┏═࿐❅❁••❅❁࿐═┓
@cooking_shomali
┗═࿐❅❁••❅❁࿐═┛
13.9M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
نون حلوایی🫓
💚🌧تجربه حس خوب آشپزی در طبیعتِ شمال ایران 🍃🛖☔️
┏═࿐❅❁••❅❁࿐═┓
@cooking_shomali
┗═࿐❅❁••❅❁࿐═┛
#لذت_آشپزی
#شمال