1.7M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
.هــــــــر چی آرزوی خــــــــوبه مال تو...
روزتون پــــــــر از آرامــــــــش،
در پناه خـــــــــدا باشید عــــــــزیزان
سلام صــبـــح🌤ــــــــتون بخیر
┏═࿐❅❁••❅❁࿐═┓
@cooking_shomali
┗═࿐❅❁••❅❁࿐═┛
7M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
دیر فهمیدیم که شادی قرار نبود اتفاقی بزرگ باشد،
قرار نبود همیشه چیزی کمنظیر رخ بدهد،
زندگی در همان تکرارها نفس میکشید
و ما چشم به فرداهایی دوخته بودیم که هیچوقت نیامدند…
┏═࿐❅❁••❅❁࿐═┓
@cooking_shomali
┗═࿐❅❁••❅❁࿐═┛
11.5M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
نون کوهی
که به صورت های مختلف درست میشه
ولی ما همیشه با این دستور درست میکنیم
موادلازم؛
آردگندم۴۰۰گرم
تخم مرغ ۱عدد
شکر دوسوم پیمانه
روغن یک سوم پیمانه
آب ولرم یک سوم پیمانه
خمیر مایه ۱قاشق چایخوری
همه مواد باهم مخلوط میکنیم و کامل ورز میدیم تا خمیر صاف و یکدستی بدست بیاد
برای مواد میانی
گردو ۲سوم لیوان
کنجد۱سوم لیوان
هل رازیانه دارچین به مقدار خیلی کم
پودر قند ۲قاشق سوپخوری
💚🌧تجربه حس خوب آشپزی در طبیعتِ شمال ایران 🍃🛖☔️
┏═࿐❅❁••❅❁࿐═┓
@cooking_shomali
┗═࿐❅❁••❅❁࿐═┛
#لذت_آشپزی
#شمال
18M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
حلوا به سبک تالشی
برای این مقدار حلوا
سه کیلو ارد گندم
یک و نیم پودر قند
سه تا کره گیاهی روغن جامد
پودر هل یک قاشق چای خوری
نصف قاشق چای خوری وانیل
ابتدا آرد رو به مدت ۴۵ دقیقه تفت میدیم که خامی آرد گرفته بشه
بعد از صافی ردش میکنیم گلوله گلوله نمونه
بعد بهش پودر قند و پودر هل و وانیل اضافه میکنیم یکم که سرد شد روغن و بهش اضافه کرده با دست ورز میدیم بعد داخل سینی پهن میکنیم وقتی که خودشو گرفت برش میزنیم...
💚🌧تجربه حس خوب آشپزی در طبیعتِ شمال ایران 🍃🛖☔️
┏═࿐❅❁••❅❁࿐═┓
@cooking_shomali
┗═࿐❅❁••❅❁࿐═┛
#لذت_آشپزی
#شمال
19.2M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
مرغ شکم پر گیلانی خوردی؟!😋😍
این غذای اصیل ومحلی انقدر خوشمزه س که بیشتر گیلانی ها
در مهمونی ها میپزن و طرفدار زیادی داره😍👌
مواد لازم 👇
مرغ
سبزی معطر (چوچاق ،نعناع ،خالیواش،جعفری)
پیاز
سیر
رب انار
رب آلوچه
آلووقیصی
نمک و زردچوبه
ابتدا سبزی ریز خورد کنید و بعد رب الوچه و رب انار وپیاز وسیر رنده شده والو قیصی مخلوط کنید تا مزه ها به خورد هم برن 👌😍 ومرغ هم با نمک وزردچوبه مزه دار کنید در روغن داغ سرخ کنید تا همه طرفش طلایی بشه 😍
بعد مواد شکمپری داخل مرغ بریزید وشکم مرغ رو بدوزید و مجدد با یکلیوان ونیم اب وبا همونمواد شکم پری بزارید بپزید تا یک ساعت و نیم کامل جا بیفته 😍😋
💚🌧تجربه حس خوب آشپزی در طبیعتِ شمال ایران 🍃🛖☔️
┏═࿐❅❁••❅❁࿐═┓
@cooking_shomali
┗═࿐❅❁••❅❁࿐═┛
#لذت_آشپزی
#شمال
19.4M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
مربای کیوی🥝
شکل کیوی ها رو میتونید به سلیقه خودتون برش بدین. این مربا شکرک نمیزنه و نیازی نیست که ابلیمو اضافه کنید
مواد لازم:
کیوی: نیم کیلو
شکر: نیم کیلو
💚🌧تجربه حس خوب آشپزی در طبیعتِ شمال ایران 🍃🛖☔️
┏═࿐❅❁••❅❁࿐═┓
@cooking_shomali
┗═࿐❅❁••❅❁࿐═┛
#لذت_آشپزی
#شمال
15M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
ایندفعه میرزا قاسمی رو
به این روش درست کن
ببین چقدر خوشمزه میشه👌😋
💚🌧تجربه حس خوب آشپزی در طبیعتِ شمال ایران 🍃🛖☔️
┏═࿐❅❁••❅❁࿐═┓
@cooking_shomali
┗═࿐❅❁••❅❁࿐═┛
#لذت_آشپزی
#شمال
15.4M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
راز خورش بادمجان مرغ سنتی و خوشمزه! 🍆🍗
طعم واقعی آشپزی روستایی رو با این خورش اصیل تجربه کنید! خورش بادمجان یکی از محبوبترین غذاهای ایرانیه، اما ترفند اصلی ما برای یک بادمجان عالی اینجاست:
ترفند سنتی: بادمجانهای پوستکنده و نمکزده رو به مدت نیم ساعت میذاریم زیر آفتاب. این کار باعث میشه هم تلخیشون گرفته بشه و هم موقع سرخ کردن روغن کمتری جذب کنن و بافتشون بینظیر بشه!
مراحل اصلی:
۱. بادمجانها رو نیم ساعت زیر آفتاب بذارید.
۲. مرغها رو توی روغن کمی تفت بدید.
۳. پیاز رنده شده رو با رب و ادویههای (زردچوبه، فلفل سیاه و پودر سیر) خوب تفت بدید.
۴. مرغ و بادمجانهای سرخ شده رو اضافه کنید و حدود یک ساعت اجازه بدید با حرارت ملایم خوب جا بیفته.
فوقالعادهست! با برنج یا نان سرو کنید و لذت ببرید.
💚🌧تجربه حس خوب آشپزی در طبیعتِ شمال ایران 🍃🛖☔️
┏═࿐❅❁••❅❁࿐═┓
@cooking_shomali
┗═࿐❅❁••❅❁࿐═┛
#لذت_آشپزی
#شمال