26.2M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
رُب آلوچه جنگلی
اینجا مثل بهشت روی زمینه و طبیعت بسیار بکری داره و اومدن به این منطقه آسون نیست و جای غیرقابل دسترسی هست.
مردمان این منطقه، برای چیدن آلوچه های جنگلی منحصر به فرد و بسیار ترش به اینجا میان، این آلوچه هارو در ایران فقط در ارتفاعات شمالی ایران میشه پیدا کرد.
چیدن این آلوچه های جنگلی رنگارنگ آسون نیست، چون درختهای آن پر از تیغ های تیز است.
ما ازین آلوچه های بسیار ترش، رُب درست میکنیم، چون طعم این رُب نقش بسیار مهمی در درست کردن غذاهای محلی ما داره.
💚🌧تجربه حس خوب آشپزی در طبیعتِ شمال ایران 🍃🛖☔️
┏═࿐❅❁••❅❁࿐═┓
@cooking_shomali
┗═࿐❅❁••❅❁࿐═┛
#لذت_آشپزی
#شمال
28.7M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
گَز آردی
مواد لازم :
۴ عدد سفیده تخممرغ
دو لیوان شکر
یک لیوان گلوکوز
یک لیوان گلاب
یکونیم لیوان انواع مغزیجات (پسته)
ابتدا سفیده تخممرغ را باهمزن بزنید تا به خوبی سفت شود و به مدت ۳۰ دقیقه داخل یخچال استراحت دهید .
سپس سفیده تخم مرغ را به مخلوط شکر و گلاب و گلوکوز اضافه میکنیم و با همزن در حد کشدار شدن میزنیم و سپس مواد به دست آماده رو روی گاز و شعله پخش کن و شعله بسیار کم مدام هم میزنیم تا مواد به خوبی سفت شود و به راحتی نتوان هم زد ، مغزیجات را اضافه میکنیم و بعد از پهن کردن در قالب و ریختن آرد به زیر و رویش به مدت ۴ ساعت در یخچال استراحت دهید و سپس برش داره و نوش جان کنید
💚🌧تجربه حس خوب آشپزی در طبیعتِ شمال ایران 🍃🛖☔️
┏═࿐❅❁••❅❁࿐═┓
@cooking_shomali
┗═࿐❅❁••❅❁࿐═┛
#لذت_آشپزی
#شمال
20.5M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
ماش پلو بینظیره😋
مواد لازم:👇🏼
گوشت چرخ شده: ۳۰۰گرم
پیاز رنده شده: ۱عدد
نمک،زردچوبه،فلفل: به مقدار لازم
ماش: ۱پیمانه
پیاز سرخ شده: ۲ قاشق غ خ
زعفران: ۱۰ قاشق غ خ
نمک،فلفل: به مقدار لازم
برنج: ۳ پیمانه
💚🌧تجربه حس خوب آشپزی در طبیعتِ شمال ایران 🍃🛖☔️
┏═࿐❅❁••❅❁࿐═┓
@cooking_shomali
┗═࿐❅❁••❅❁࿐═┛
#لذت_آشپزی
#شمال
3.3M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
شبتون در پناه خدای مهربون 🤲
┏═࿐❅❁••❅❁࿐═┓
@cooking_shomali
┗═࿐❅❁••❅❁࿐═┛
595.3K حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🍃🌸ســـــــلام
🌸🍃صبــــــــح زیبـاتـون بخیــــــــر
🍃🌸از صمیــــــــم قلبم امیــــــــدوارم
🌸🍃حـال و روزتـــــــــون خـوب و
🍃🌸احـوال دلتـون خـــــــــوش باشه
سلام صــبـــح🌤ــــــــتون بخیر
┏═࿐❅❁••❅❁࿐═┓
@cooking_shomali
┗═࿐❅❁••❅❁࿐═┛
14.3M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
چند لحظه آرامش تقدیم نگاهتون
┏═࿐❅❁••❅❁࿐═┓
@cooking_shomali
┗═࿐❅❁••❅❁࿐═┛
5.1M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
نان محلی زغالی
یا به گویش گیلانی میگن کلان
با پنیر محلی میشه یه ترکیب بهشتی 😋
💚🌧تجربه حس خوب آشپزی در طبیعتِ شمال ایران 🍃🛖☔️
┏═࿐❅❁••❅❁࿐═┓
@cooking_shomali
┗═࿐❅❁••❅❁࿐═┛
#لذت_آشپزی
#شمال
17.3M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
میرزاقاسمی
به نظر من میرزاقاسمی یکی از غذاهای خیلی خوشمزه و اصیل گیلانیه که خیلی ساده و راحت درست میشه
میرزاقاسمی رو میتونی هم با نون یا با برنج سرو کنی، اما به نظر من میرزاقاسمی با برنج کته و ماست و سیر تازه یه چیز دیگهست
مواد لازم برای ۳ نفر:
۱ کیلو بادمجان
۵ عدد گوجه متوسط
۳ حبه سیر
۲ عدد تخم مرغ
نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
💚🌧تجربه حس خوب آشپزی در طبیعتِ شمال ایران 🍃🛖☔️
┏═࿐❅❁••❅❁࿐═┓
@cooking_shomali
┗═࿐❅❁••❅❁࿐═┛
#لذت_آشپزی
#شمال