21.9M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
آش دوغ
.
تو هوای سرد و بارونی این روزا خوردن یه آش خوشمزه و گرم مثل آش دوغ خیلی لذتبخشه.
آش دوغ یکی از متفاوت ترین و خوشمزه ترین آشهاست که درست کردنشم خیلی آسونه.
اصالت این آش برمیگرده به استان اردبیل ولی استانهای دیگه هم این آش رو به روشهای دیگهای درستش میکنند.
.
نکته ۱: حداقل ۸ ساعت قبل از پختن آش نخودها بذار خیس بخوره.
نکته ۲: در ابتدای پخت به محض گذاشتن قابلمه روی شعله باید آش رو بی وقفه هم بزنی تا ته نگیره .
نکته۳: بعضی افراد توی آش دوغ گوشت قلقلی هم میریزن و تو هم اگه دوست داشتی میتونی مرحله آخر گوشت قلقلی تفت داده شده رو به آش اضافه کنی.
مواد لازم برای ۵ نفر:
۱ لیوان برنج نیم دانه
۱ لیوان نخود
۳ لیوان ماست چکیده
۱.۵ لیتر آب
۱.۵ لیتر دوغ
۲ قاشق غذا خوری آرد گندم
۲ حبه سیر
۱۵۰ گرم گشنیز
۱۰۰ گرم تره
۵۰ گرم شوید
نعنا خشک برای تزئین به میزان دلخواه
نمک به مقدار لازم
💚🌧تجربه حس خوب آشپزی در طبیعتِ شمال ایران 🍃🛖☔️
┏═࿐❅❁••❅❁࿐═┓
@cooking_shomali
┗═࿐❅❁••❅❁࿐═┛
#لذت_آشپزی
#شمال
6M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
حس خوبش تقدیم نگاهتون 🥰🥰
┏═࿐❅❁••❅❁࿐═┓
@cooking_shomali
┗═࿐❅❁••❅❁࿐═┛
32.9M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
تدارکات عروسی شمالیا 😍🥰
┏═࿐❅❁••❅❁࿐═┓
@cooking_shomali
┗═࿐❅❁••❅❁࿐═┛
4.9M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
شیربرنج 🍚 😋
مواد لازم برای ۸نفر:
برنج: ۲پیمانه (برنج رو از شب قبل خیس کنید)
شیر: ۸ پیمانه
آب: ۵پیمانه
شکر: ۴پیمانه (البته ۳پیمانه هم میتونه کافی باشه)
کره: ۱۰۰گرم
پودر هل: نصف قاشق چ خ
گلاب: نصف پیمانه
💚🌧تجربه حس خوب آشپزی در طبیعتِ شمال ایران 🍃🛖☔️
┏═࿐❅❁••❅❁࿐═┓
@cooking_shomali
┗═࿐❅❁••❅❁࿐═┛
#لذت_آشپزی
#شمال
12.1M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
خورشت به آلو😋😋
مواد لازم:👇
گوشت خورشتی
۱ عدد به
۱ عدد پیاز
رب گوجه یک قاشق غذاخوری
زردچوبه ، فلفل سیاه، نمک و دارچین به مقدار لازم
رب انار ۱ قاشق غذاخوری
شیره انگور یا شکر ۱ قاشق غذاخوری
زعفران به مقدار لازم
۱۰ عدد آلو بخارا
پیاز نگینی خرد شده را تفت دهید و زمانی که پیاز سبک شد( گوشت ،فلفل سیاه ،زردچوبه و رب گوجه) را اضافه کرده و پس از مقداری تفت دادن آب را اضافه کنید و بگذارید تا خوب بپزد.
به ها را مکعبی خرد کرده و در روغن با دارچین و زعفران کمی تفت دهید و به خورشت اضافه کرده و نیم ساعت بپزید
در بیست دقیقه آخر پخت( رب انار،آلو بخارا،نمک و شیره انگور (یا شکر)را اضافه کرده و زمان بدید تا جا بیفته .
💚🌧تجربه حس خوب آشپزی در طبیعتِ شمال ایران 🍃🛖☔️
┏═࿐❅❁••❅❁࿐═┓
@cooking_shomali
┗═࿐❅❁••❅❁࿐═┛
#لذت_آشپزی
#شمال
33.4M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
کباب تابه ای
مواد لازم:
۱-گوشت چرخ کرده ۵۰۰گرم
۲-پیاز ۲عدد متوسط
۳-روغن ۳ ق غ
نمک ،فلفل سیاه و سماق به میزان لازم
💚🌧تجربه حس خوب آشپزی در طبیعتِ شمال ایران 🍃🛖☔️
┏═࿐❅❁••❅❁࿐═┓
@cooking_shomali
┗═࿐❅❁••❅❁࿐═┛
#لذت_آشپزی
#شمال
9.4M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
بامیه خونگی
یکی از شیرینی های مخصوص و پرطرفدار ماه رمضان
مواد لازم :
برای خمیر بامیه :
یک لیوان آرد
یک لیوان آب
یک قاشق غذاخوری کره یا روغن جامد
یک قاشق شربت بار ( در ادامه توضیح داده شده) 🌼
بعد از داغ زدن (یعنی انقدر رو شعله پایین گاز خمیر را زیر رو رو میکنیم تا رطوبت خمیر گرفته شود در حد ۷ دقیقه )
خمیر که خنک شد دو عدد تخم مرغ و نصف قاشق چای خوری وانیل اضافه میکنیم و ۱۰ دقیقه با هم زن برقی یا خمیرگیر و یا ۲۰ دقیقه با دست هم میزنیم تا خمیر نرمی که به دست نچسبد حاصل شود.
خمیر رو بعد از قالب زدن ابتدا داخل روغن سرد قرار داده و بعد روی شعله متوسط گاز میگذاریم تا به خوبی طلایی شود .و سپس بامیه هارو داخل شهد سرد ریخته و صافی میزنیم .
برای شهد (شربت بار) :🌼
یک لیوان شکر
یک لیوان آب
یک قاشق غذاخوری گلوکز
نصف استکان زعفران دم کرده
نصف استکان گلاب
نوک قاشق چای خوری جوهر لیمو
💚🌧تجربه حس خوب آشپزی در طبیعتِ شمال ایران 🍃🛖☔️
┏═࿐❅❁••❅❁࿐═┓
@cooking_shomali
┗═࿐❅❁••❅❁࿐═┛
#لذت_آشپزی
#شمال
11.1M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
بادمجون شکم پر بابلی😍😋
بادمجانها را پوست کنید و با چاقو از وسط شکم بادمجان یک برش طولی و عمیق ایجاد کنیدبادمجانها را داخل روغن سرخ کنید، به اندازهای که بادمجان نرم و کمی طلایی شود.
داخل شکم بادمجان را که از قبل باز کردهاید، با مواد شکم پر که آماده کردهاید پر کنید.پیاز سرخ کنید دون انار ترش تازه و خشک اضافه کنید نمک و فلفل بزنید برای خوشرنگ شدنش یه حبه قند بندازین و سبزی معطر اوجی و زلنگ
یا اگه بازم نخواستین میتونید سبزی نریزید
درب تابه را ببندید و حرارت اجاق گاز را کم کنید و اجازه بدهید بادمجانها حدود نیم ساعت تا چهل دقیقه با یک سوم لیوان آب و یه قاشق کره محلی بپزه آب میتونید نریزید یا خیلی کم بریزید چون زیاد باشه بادمجون ظاهرش از دست میده
💚🌧تجربه حس خوب آشپزی در طبیعتِ شمال ایران 🍃🛖☔️
┏═࿐❅❁••❅❁࿐═┓
@cooking_shomali
┗═࿐❅❁••❅❁࿐═┛
#لذت_آشپزی
#شمال
21.4M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
کیک پرتقالی با مامان بزرگ😎😍
با ایده متفاوت😍
مواد لازم:
تخم مرغ 4عدد
شکر ۱لیوان
ارد ۲لیوان
روغن مایع نصف لیوان
اب پرتقال ۱لیوان
وانیل ۱/۴ق چ
بکینگ پودر ۱ق غ
💚🌧تجربه حس خوب آشپزی در طبیعتِ شمال ایران 🍃🛖☔️
┏═࿐❅❁••❅❁࿐═┓
@cooking_shomali
┗═࿐❅❁••❅❁࿐═┛
#لذت_آشپزی
#شمال
144.1K حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
شبتون در پناه خدای مهربون 🤲
┏═࿐❅❁••❅❁࿐═┓
@cooking_shomali
┗═࿐❅❁••❅❁࿐═┛
⁉️هنوز درگیر لیز بودن و ایستایی خوب روسری هستین ⁉️
پس روسری های نخ کاستوم و نمیشناسین....🤔
💕بیاین که یه معرفی جذاب داریم👇🏻