40.73M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
بریم بازارگردی ☺️
جمعه بازار لنگرود 👌
┏═࿐❅❁••❅❁࿐═┓
@cooking_shomali
┗═࿐❅❁••❅❁࿐═┛
20.5M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
به جرات میگم بهترین نان دارچینی ک تو عمرم خوردم 😋
نان رولی دارچین کشمش
موادلازم ؛
آرد یک کیلو
شکر پنج قاشق غذاخوری سرپر
نمک یک قاشق چایخوری
خمیر مایه ۲قاشق غذاخوری سرخالی
تخم مرغ یک عدد
شیر نصف لیوان
آب ولرم نصف لیوان (شاید کمتر یا بیشتر ببره بسته به آب خوری آرد)
کره ۲۰گرم
روغن مایع نصف لیوان
ابتدا تمامی موادخشک به علاوه تخم مرغ رو اضافه میکنیم سپس شیر و آب ولرم رو کم کم اضافه میکنیم تا ی خمیر تقریبا منسجم بدست بیاد خمیر نباید خیلی سفت باشه
زمانی ک کره و روغن رو اضافه میکنیم چسبندگیش کمتر میشه
خمیر رو ۱ساعت استراحت میدیم جای گرم
بعد اینکه خمیر پف کرد مقداری از خمیر رو پهن میکنیم روشو کره مالی میکنیم به دلخواه شکر پودر دارچین و کشمش رو اضافه میکنیم
و خمیر رو رول میکنیم و برش میدیم
برای رومال از تخم مرغ زعفرون استفاده کردم ماست هم ی قاشق بریزید عالی میشه
مواد تخم مرغی رومال میکنیم و خمیر درون تنورک میذاریم وسطای پخت حرارت بالا رو روشن میکنیم تا طلایی رنگ بشه
💚🌧تجربه حس خوب آشپزی در طبیعتِ شمال ایران 🍃🛖☔️
┏═࿐❅❁••❅❁࿐═┓
@cooking_shomali
┗═࿐❅❁••❅❁࿐═┛
#لذت_آشپزی
#شمال
8.3M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
مراسم عروس برون شمالی 🥰☺️
┏═࿐❅❁••❅❁࿐═┓
@cooking_shomali
┗═࿐❅❁••❅❁࿐═┛
28.52M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
✅دستور اصلی کتلت لاهیجان✅
من لاهیجانیم و بهت قول میدم این دستور کتلت شهرمون بشدت نوستالژی میشه و طعم کتلتای قدیم و میده.
اصلا تاحالا ساندویچ کتلت لاهیجان خوردی؟
مواد لازم برای بیست عدد کتلت:👇
سیب زمینی متوسط پخته و سرد دو عدد
سس کچاپ یک ق غ خ(یا یک ق چ رب)
گوشت چرخ شده صد و پنجاه گرم
پیاز متوسط رنده و اب گرفته یک عدد
کله نون بربری دو عدد بزرگ
سبوس بربری یک و نیم لیوان
نمک و فلفل سیاه و قرمزو اویشن و پودر کاری و مقدار خیلی کم دارچین
تخم مرغ یک عددبزرگ
نکات تهیه:👇
دقت کنید برا این کتلت حتما و حتما باید سیب زمینی بعد پخت چندین ساعت سرد شه وگرنه کتلت وا میره.
این کتلت تو شهر ما با نون بربری و زیتون پرورده و گوجه و خیار شور و پیاز جعفری سرو میشه و تو ساندویچ فروشی ها بفروش میره و خیلی پر طرفداره.
این کتلت موقع سرخ کردن باید با دوتا قاشق برگردونده شه و تو اغذیه فروشیا با کاردک این کتلت و برمیگردونن.
حتما و حتما باید سبوس بربری باشه پس دنیال جایگزین نباشید و راحت از نونوایی تهیش کنید.
اب پیاز و حتماا بگیرید تا کتلتتون وا نره.
کتلت و حتما تو فریزر استراحت بدید تا کاملا سرد بشه .
💚🌧تجربه حس خوب آشپزی در طبیعتِ شمال ایران 🍃🛖☔️
┏═࿐❅❁••❅❁࿐═┓
@cooking_shomali
┗═࿐❅❁••❅❁࿐═┛
#لذت_آشپزی
#شمال
4.73M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🍄 سوپ شیر و قارچ با جو پرک 🫕✨
🔸 مواد لازم:
•پیاز: ۱ عدد متوسط
•قارچ: ۳۰۰ گرم
•هویج : یک عدد
•آرد: ۳ قاشق غذاخوری
•آب مرغ: ۲ لیوان
•شیر: ۲ لیوان
•خامه صبحانه: ۱۰۰ گرم
•کره: ۲۵ گرم
•جو پرک: ۲ قاشق غذاخوری
•جعفری خرد شده: ۲ قاشق غذاخوری
•ادویه‌ها: نمک، فلفل سیاه، پودر سیر، آویشن
💚🌧تجربه حس خوب آشپزی در طبیعتِ شمال ایران 🍃🛖☔️
┏═࿐❅❁••❅❁࿐═┓
@cooking_shomali
┗═࿐❅❁••❅❁࿐═┛
#لذت_آشپزی
#شمال
11.68M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
فسنجان شمالی 😋☺️
شما فسنجون ترش دوست دارید یا شیرین یا ملس؟؟تواین هوای بارونی و سرد واقعا فسنجون میچسبه جاتون خالی چندتا نکته برای اینکه فسنجونتون روغن پس بده میگم☺️
سلام عزیزم میشه بنرتو واسم بفرستی واسه نوشتن متن بلاگری لازمه
اول اینکه آب خورشت رو یک جا نریزید و تو چند مرحله بهش اضافه کنید و
حتما
هم آب سرد باشه ، تا شوک بده به خورشت
دوم فسنجون فقط
بجوشه
و فقط با شعله ی خیلی خیلی کم چند ساعت باید بجوشه 😋
💚🌧تجربه حس خوب آشپزی در طبیعتِ شمال ایران 🍃🛖☔️
┏═࿐❅❁••❅❁࿐═┓
@cooking_shomali
┗═࿐❅❁••❅❁࿐═┛
#لذت_آشپزی
#شمال
34.92M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
کباب ترش😋😋
مواد لازم :
✅ گوشت گوساله
✅ پیاز
✅ گردو
✅ سبزی جنگلی
✅ رب انار
✅ نمک
💚🌧تجربه حس خوب آشپزی در طبیعتِ شمال ایران 🍃🛖☔️
┏═࿐❅❁••❅❁࿐═┓
@cooking_shomali
┗═࿐❅❁••❅❁࿐═┛
#لذت_آشپزی
#شمال
شبتون در پناه خدای مهربون 🤲
┏═࿐❅❁••❅❁࿐═┓
@cooking_shomali
┗═࿐❅❁••❅❁࿐═┛
2.88M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
💞
🌹 الهی! شــــــــروع هفته‌‌تون
🌼 قشـنـــــــــگ و دوست داشتنی
🌹 لـبتـون خـنـــــدون وشاد
🌼و پشتــــــــوانه تـون
🌹 دســــــــت مهربون خدا
🌼 و دعـای خـیــــــــر بزرگ ترا باشه
🌹تقــــــــدیم با احتــــــــرام به شما
سلام صــبـــح🌤ــــــــتون بخیر
┏═࿐❅❁••❅❁࿐═┓
@cooking_shomali
┗═࿐❅❁••❅❁࿐═┛
7.76M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
چند لحظه آرامش تقدیم نگاهتون ☺️🥰
┏═࿐❅❁••❅❁࿐═┓
@cooking_shomali
┗═࿐❅❁••❅❁࿐═┛