آش دوغ اردبیلی
بچه ها آش دوغ طرز تهیه های مختلفی داره ، اردبیل و تبریز و هشتپر و کرمانشاه و خیلی جاهای دیگه
این طرز تهیه برای اردبیل هست، البته شاید بدون سیر داغ و نعناع داغ
مواد لازم :👇
دوغ کیسه ای 2 عدد
نخود آبگوشتی 2 لیوان
تخم مرغ 1 عدد
آرد سفید 1 ق غ
آب نصف استکان
برنج خیس خورده نصف پیمانه پلوپزی
اسفناج ، تره ، جعفری ، نعناع هرکدوم به مقدار لازم (سبزی هاش سلیقه ای حذف و اضافه میشه)
دستور تهیه :👇
اول از همه نخود رو از شب قبل داخل آب میریزیم و خیس میکنیم(میتونین چندبار هم آبش رو عوض کنین ، من از نخود بسته بندی فامیلا استفاده کردم که یکدست هستند یعنی در پخت دچار مشکل نمیشن سنگ و مواد اضافی ندارن و کاملا پاک کرده هستند و با خیال راحت میشه مصرف کرد.
بعد تخم مرغ رو با آرد و آب قشنگ ترکیب میکنیم و به دوغ اضافه میکنیم(این کار باعث میشه دوغ هنگام پخت بریده بریده نشه) خوب هم بزنین و بزارین رو گاز تا جوش کنه ، مراقب باشین که سرریز نشه،بعد که جوش کرد برنج رو اضافه کنین و هم بزنین،توی این فاصله که برنج بپزه،سبزی هارو بصورت تقریبا درشت خرد میکنیم،ریز خورد نکنین چون امکان داره آش رو سبز کنه ، بعد که برنج پخت داخل آش،سبزی هارو اضافه میکنیم و هم میزنیم بعد سیر رو اضافه میکنیم،و در آخر پخت نخود هارو هم اضافه میکنیم و نیم الی یک ساعت زمان میدیم که جا بیوفته
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
9.4M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کته_خلال
.
.
گوشت چرخ کرده ۳۵۰ گرم
نمک و فلفل سیاه
پیاز رنده شده
خلال پسته ۲ قاشق غذا خوری سر پر
خلال بادوم ۲ قاشق غذا خوری سر پر
کشمش ۲ قاشق غذا خوری
شکر ۱ قاشق غذا خوری
هویج ۲ عدد
زرشک ۲ قاشق غذا خوری
برنج ۳ پیمانه
روغن ۲ قاشق غذا خوری
.
.
این خورش یا مواد رو به همراه انواع پلو میتونید سرو کنید ،عدس پلو یا رشته پلو ،امیدوارم درست کنید و لذت ببرین
.
✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦
.
.
.
.
..
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦
5.69M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#جوجه
بال مرغ 2 کیلوگرمی
2 عدد سیب زمینی
برای سس؛
ماست
1 قاشق پودر قرمز
1 قاشق فلفل سیاه
1 قاشق کاری
1 قاشق از 7 ادویه مختلف
1 قاشق چایخوری نمک
تمام مواد سس را روی مرغ ریخته و خوب مخلوط کنید ، بعد از 1 ساعت نگه داشتن در یخچال ، آن را در سینی فر ریخته و در فر از قبل گرم شده با درجه حرارت 180 درجه بپزید تا قهوه ای شود
.
.
.
.
..
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
5.44M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#ایده
#سوسیس
.
.
.
.
..
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#ذرت_مکزیکی_ویژه
.
.
.
.
..
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
8.38M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#سیب_زمینی_فست_فودی
.
.
.
.
..
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#پای_سیب
برای خمیر:
200 گرم کره نرم شده در دمای محیط
نصف پیمانه سرخالی روغن مایع
یک چهارم پیمانه شکر دانه ریز
1 عدد تخم مرغ
1 قاشق غذاخوری سر پر ماست
1 قاشق غذاخوری سرکه (انگور یا سیب)(قابل حذف است)
1 بسته وانیل شکری( معادل 5گرم یا کمی وانیل خالص)
4تا 4ونیم پیمانه آرد(میزان آرد نمیشه دقیق گفت کم کم اضافه کنید تا خمیرتون جمع بشه و به دست نچسبه اگر زیاد آرد بزنید خمیر سفت میشه کیفیت شیرینیتون پایین میاد)
.
برای داخل پای:
5 عدد سیب متوسط
5 قاشق غذاخوری شکر دانه ریز
2 قاشق چایخوری دارچین
گرد اختیاری به اندازه 1 فنجان (در این جا اضافه نشده)
.
پودر قند برای روی پای سیب
.
.
.
.
..
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
مواد رو داخل قیف با ماسوره ۱m بزرگ بریزید و روی سینی فر پایپ کنید.
ته سینی بهتره صفحه سیلیکونی باشه اما با کاغذ روغنی هم ایرادی نداره.
اگه میخواین نون خامه ای بعد پخت رویه اون براق بشه میتونید روی خمیر ها با برس کمی تخم مرغ بکشید اما الزامی نیست😁
بزاریدش توی فر به مدت ۱۰ دقیقه ، بعد دمارو به ۱۸۰ درجه کاهش بدید و ۲۰ دقیقه دیگه بزلرید بپزه
تو این مدت هم در فر اصلا باز نشه.
بعد پخت بزارید خنک بشه و داخلشو با خامه فرم گرفته پر کنید😍
برای تزیین هم میتونید روشو گاناش و پودر پسته بریزید
نوش جان
...........................................
#نون_خامه_ای #نون_خامه_ای_خونگی #نان_خامه_ای #شیرینی_تر #شیرینی_خونگی
.
.
.
.
..
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#پای_سیب
برای خمیر:
200 گرم کره نرم شده در دمای محیط
نصف پیمانه سرخالی روغن مایع
یک چهارم پیمانه شکر دانه ریز
1 عدد تخم مرغ
1 قاشق غذاخوری سر پر ماست
1 قاشق غذاخوری سرکه (انگور یا سیب)(قابل حذف است)
1 بسته وانیل شکری( معادل 5گرم یا کمی وانیل خالص)
4تا 4ونیم پیمانه آرد(میزان آرد نمیشه دقیق گفت کم کم اضافه کنید تا خمیرتون جمع بشه و به دست نچسبه اگر زیاد آرد بزنید خمیر سفت میشه کیفیت شیرینیتون پایین میاد)
.
برای داخل پای:
5 عدد سیب متوسط
5 قاشق غذاخوری شکر دانه ریز
2 قاشق چایخوری دارچین
گرد اختیاری به اندازه 1 فنجان (در این جا اضافه نشده)
.
پودر قند برای روی پای سیب
.
.
.
..
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
7.2M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#پیتزا_پاکتی
بچه ها مواد داخلی قابل تغییره و به دلخواه خودتون میتونید پر کنید🤗
.
👈میتونید از سوسیس یا مرغ ریش شده و ترکیب سبزیجاتی مثل جعفری، قارچ تفت داده شده، فلفل دلمه، ذرت و ... استفاده کنید .
و برای ادویه ترجیحا از آویشن، فلفل سیاه و فلفل قرمز به اندازه دلخواه استفاده کنید
. 👈 اگر دوست دارید؛
قبل سرخ کردن میتونید نون ها رو اول توی تخم مرغ و بعد پور سوخاری هم بغلتونید 😍
.
.
.
.
..
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
7.39M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
فیلم آموزش #گراتن مـرغ و بادمجـــان😋
خُــب بریم سراغ این غذای خیلی خوشمزه😋
مواد لازم: 👩🏻🍳
سینه مرغ:۲عدد
بادمجان:۴ عدد متوسط
پیاز:۱عدد
پنیر پیتزا:به میزان دلخواه
سیب زمینی:۴ عدد متوسط
____
سس بشامل:
شیر: ۱/۵ لیوان
آرد سفید: ۲ قاشق
__
مرغ و ریز خرد کنید و با پیاز خرد شده و ادویه و روغن تفت بدین تا بپزه. بادمجان هم از قبل سرخ میکنید.
سیب زمینی حلقه‌ای برش میدین و میزارید تو اب جوش و نمک تا بپزه.
♥️سس بشامل هم شیر و ارد با هم حسابی مخلوط کنید و بزارید روی حرارت تا به غلظت فرنی برسه.
نوشِ جان 💫
.
.
.
.
(ღ˘⌣˘)ღℒ@wwwModer ℒ™
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کوفته_کباب
.
.
.
.
..
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭