🧆 کربوهیدرات (۴)
🟠 معرفی انواع کربوهیدرات
▪️ کربوهیدرات ساده
▪️ کربوهیدرات پیچیده
⚗ مهم‌ترین تفاوت میان این دو در ساختار شیمیایی آن‌هاست. هم‌چنین میزان قند موجود در هر کدام با سرعت‌های مختلفی در بدن آزاد و جذب می شود.
🍒 کربوهیدرات ساده هم ساختار ساده‌تری داشته و هم سریع‌تر هضم می شود. در این نوع، تنها یک یا دو قند وجود دارد. این قند ها شامل:
#فراکتوز (قند موجود در میوه)
و #گالاکتوز (قند موجود در شیر و لبنیات) هستند. که به آن ها #مونوساکارید یا #تک_قندی می گویند.
🥛 اما در کربوهیدرات های #دو_قندی که به آن ها قند دو کربنه نیز گفته می شود، قندهایی مانند:
#ساکارز (قند و شکر)
#لاکتوز (قندِ شیر و لبنیات)
و #مالتوز (قند برخی از میوه یا سبزیجات) وجود دارد.
🌽 در کربوهیدرات های پیچیده، سه نوع، یا بیشتر از سه قند وجود دارد. به این نوع کربوهیدرات ها #پلی_ساکارید گفته می‌شود.
این نوع معمولاً در:
نخود فرنگی، عدس، لوبیا، سیب زمینی، بادام زمینی، ذرت، هویج، غلات، حبوبات، نان سبوس‌دار و ... وجود دارند.
🍫 در برخی از خوراکی ها مانند:
شکلات و آب‌نبات، نوشابه و ... از شیرین کننده‌ها استفاده می‌شود. این قندها به صورت تصفیه شده هستند و به جز آن‌ها هیچ ویتأمین، موادمعدنی و فیبری وجود ندارد.
به همین دلیل است که این مواد باعث #چاقی می شوند.
#ادامه_دارد..
#تغذیه_رزمی 🍱
👊 @HrazmiVpahlvani 💪
کانال هنرهای رزمی ورزش پهلوانی
🥋🏹🥷🇮🇷⚔🥊🤺
⛩(هنرهای رزمی ما را از خواب بیدار می‌کند و در آن زیبایی بزرگی نهفته است.)🎴
🥛 لاکتوز
یک نوع قند طبیعی است که در محصولات لبنی یافت می‌شود.
🍚 این قند از دو مولکول گلوکز (قندخون) و گالاکتوز تشکیل شده است. #لاکتوز به عنوان منبع انرژی برای بدن عمل می‌کند و در فرآیند هضم توسط آنزیم #لاکتاز در روده، به مولکول‌های گلوکز و گالاکتوز تجزیه می‌شود.
👈 لازم به ذکر است که
برخی افراد به دلیل نقص یا ناکافی بودن آنزیم لاکتاز، قادر به تجزیه و هضم این قند نمی‌باشند. افراد مبتلا به این بیماری ممکن است پس از مصرف محصولات لبنی با علائمی مانند: نفخ، سوزش معده، اسهال و … مواجه شوند.
⛔️ به همین دلیل افرادی که در هضم این قند ناتوان باشند، باید مصرف محصولات لبنی را محدود کنند و از محصولات بدون قند شیر استفاده کنند.
#تغذیه_سالم 🍱
👊 @HrazmiVpahlvani 💪
کانال هنرهای رزمی ورزش پهلوانی
🥋🏹🥷🇮🇷⚔🥊🤺
(هنرهای رزمی ما را از خواب بیدار می‌کند و در آن زیبایی بزرگی نهفته است.)⛩