مواد لازم 🔸 بادمجان - 2-3 عدد 🔸 گردو - 200 گرم خامه ترش - 1 قاشق غذاخوری جعفری - دلستر انگور یا میتونید از ۱قاشق رب انار +۴قاشقاب استفاده کنید 🔸 سیر - 2-3 حبه 🔸 نمک - 1/3 قاشق چایخوری ⠀ بادمجان ها را برش داده و آنها را در آب نمک خیس کنید. این کار به منظور از بین بردن تلخی انجام می شود (اگرچه مدت طولانی است که بادمجان های تلخ را ندیده ام) و همچنین هنگام سرخ کردن روغن کمتری جذب می کنند. برای پر کردن ، به راحتی همه چیز را در مخلوط کن خرد کنید نوش جان با صدا کامل براتون توضیح دادم اگه سوالی داشتید کامنت بزارید🙏🏻🙏🏻 . امیدوارم درست کنید و لذت ببرید خانواده خوشتون بیاد نوووش جاااان❤🌈 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

سیب زمینی تنوری باسس قارچ و خامه 🔝🎥پارت اول . ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

سیب زمینی تنوری باسس قارچ و خامه 🔝🎥پارت اول . ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

سیب زمینی تنوری باسس قارچ و خامه 🔝🎥پارت دوم . . . ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#لوبیا_پلو_شیرازی 🍛 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

مواد لازم 1 کیلوگرم گوشت 3 بادمجان 2 فلفل تند 1 پیاز 1 قاشق غذاخوری فلفل فلفل دلمه ای 1 گوجه فرنگی نمک برای سس؛ 1 فنجان چای آب گرم 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی آماده سازی: ابتدا بادمجانها را شسته،بصورت عرضی برش داده و داخل روغن کاملا سرخ میکنیم. حال گوشت،فلفل تند ،فلفل سیاه و پیاز را باهم مخلوط و کاملا سرخ میکنیم.بعد از سرخ شدن کامل روی بادمجانها مطابق فیلم قرار میدهیم.🕯🔖 فلفل های دلمه ای را برش داده و به همراه گوجه های برش داده شده روی بادمجانها ریخته ، سس را نیز اماده کرده و مجدد روی بادمجانها میریزیم.💓💓💓 حال برای زمان کمی درون فر قرار میدهیم تا کامل پخت شوند.📖📖😇📖📖 . نوش جانتون ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

گوشت باشه خوشمزه میشه😘 #کباب مواد لازم 750 گرم گوشت چرخ کرده بره 1 پیاز رنده شده 2-3 میخک سیر 1/5 فنجان چایخوری بلغور 2 قاشق غذاخوری فلفل قرمز تند 1 قاشق چایخوری زیره فلفل سیاه و سفید نمک برای خدمات: جعفری روی آن - آماده سازی بلغور را درون یک کاسه بریزید و کمی آب داغ روی آن بگذارید. صبر کنید تا بلغور متورم شود. بلغور را به گوشت چرخ شده اضافه کنید. سایر مواد را اضافه کرده و خوب ورز دهید. بعد از ورز دادن ، تکه های کوچک از ملات برداشته و مطابق فیلم شکل دهید. در فر از قبل گرم شده 200 درجه و حدود 25-30 دقیقه بپزید. داغ سرو کنید. . ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#مرغ_شکم_پر ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#مافین #لقمه_پنیری #فینگرفود😍😋 نان تست ۶ عددسس پیتزا ۲ق.غ پنیر پیتزا ۱۵۰ گرم پنیر ورقه‌ای چدار ۱ ورق ژامبون مورد علاقه تون ۱۵۰ گرم فلفل دلمه‌ای ۲ق.غ پودر آویشن و پودر پاپریکا به مقدار لازم حدود ۲۰ دقیقه در فر ۱۸۰ درجه باید بزاریم سرد بشه که راحت از قالب بیرون بیاد ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

•کیک شکلاتی خامه ای😋‌• ~🧡خمیر کیک‌: - تخم مرغ - 7 عدد - شکر -1 لیوان (حجم لیوان 250 میلی لیتر) - آرد 1 لیوان (حجم لیوان 250 میلی لیتر) - کاکائو - 3 قاشق غذاخوری - دارچین - 0.5 قاشق چایخوری - بیکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری - روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری - شیر 3 قاشق غذاخوری ~💛خامه: - شکر - 1.5 قاشق غذاخوری - آرد - 4 قاشق غذاخوری - شیر سرد - 650 میلی لیتر - کره در دمای اتاق - 250 گرم - وانیل- 2 گرم ~💚گاناش شکلاتی: - کاکائو - 3 قاشق غذاخوری - شکر - 3/4 لیوان - خامه با هر مقدار چربی - 3 قاشق غذاخور - کره یا روغن نباتی - 50 گرم ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

دسر ساده و خوشمزه #دسر_با_پودینگ ۱ لیتر شیر ۳ زرده تخم مرغ ۳ قاشق غذاخوری آرد (بدون سرخ کردن) ۱ لیوان شکر ۱ بسته وانیل ( ۱/۴ قاشق چایخوری پودری) ۱ بسته کیک پایه (هر کیک آماده ای که در دسترس دارید) ۱ قاشق مربا خوری نسکافه رو به ۱ پیمانه آب اضافه کنید و کمی شکر بریزید و هم بزنید . کیک پایه رو تکه کنید . برای تهیه مواد کرم : تمام مواد شامل شیر و زرده تخم مرغ و آرد و شکر رو با هم مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید و مرتب هم بزنید تا به غلظت فرنی برسد و در آخر وانیل را اضافه کنید . تکه های کیک رو سریع در مواد نسکافه فرو برده از مواد کرمی کف طرف ریخته و از تکه های کیک داخل ظرف چیده از مواد کرم روش ریخته و لایه بعدی را هم باز تکه های کیک و از مواد کرمی ریخته و روی آن پودر کاکائو ریخته . بعد از سرد شدن آماده سرو است . ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#مافین #لقمه_پنیری #فینگرفود😍😋 نان تست ۶ عددسس پیتزا ۲ق.غ پنیر پیتزا ۱۵۰ گرم پنیر ورقه‌ای چدار ۱ ورق ژامبون مورد علاقه تون ۱۵۰ گرم فلفل دلمه‌ای ۲ق.غ پودر آویشن و پودر پاپریکا به مقدار لازم حدود ۲۰ دقیقه در فر ۱۸۰ درجه باید بزاریم سرد بشه که راحت از قالب بیرون بیاد ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

بستنی بیسکویتی🍨 این بستنی فوق العاده خوشمزه و‌شکلاتی سیوش کن تا توی روزای گرم تابستون درستش کنی🌱😍 مواد لازم : بیسکویتی کاکائویی موز یخ زده شیر نصف استکان گردو ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#ترفند جالب خشک کردن انجیر 👌👌 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

👩‍🍳#ترفند_نگهداری_توت_فرنگی👩‍🍳 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

👩‍🍳#ترفند_نگهداری_توت_فرنگی👩‍🍳 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

👩‍🍳#نوشیدنی_تابستانی👩‍🍳 مواد لازم آبمیوه انبه یا پرتقال سیروپ بلو کاراسائو یخ آب پرتقال خونی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

👩‍🍳#فالوده_کرمانی👩‍🍳 یک پیمانه نشاسته دو پیمانه شکر نصف پیمانه گلاب ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

👩‍🍳#دسر_کرات_یا_توپک👩‍🍳 مواد لازم برای توپک ها: بیسکوییت پتی بور: ۲ بسته و نصفی(۲۵۰ گرم) خامه صبحانه: یک قوطی(۲۰۰ گرم) شیرعسلی: نصف قوطی(حدود ۲۰۰ گرم) کره به دمای محیط رسیده: ۵۰ گرم . برای سس روش: پنیر کیبی: ۸ عدد(یا ۱۳۵ گرم پنیر خامه ای) شیرعسلی: نصف قوطی(حدود ۲۰۰ گرم) خامه صبحانه: یک قوطی(۲۰۰ گرم) ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

👩‍🍳#قهوه_دارچین👩‍🍳 مواد لازم: قهوه کلاسیک فوری دارچین سس کارامل کمی آب جوش یخ شیر ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

👩‍🍳#دسر_ژله_ای👩‍🍳 مواد لازم: موز:۲عدد ونصفی ژله موزی:۲عدد بیسکوییت شکلاتی یا ساده:نصف بسته خامه صبحانه:۱عدد آبجوش:۲لیوان ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#شیرینی 🟢125 گرم کره در دمای محیط 🟢3/4لیوان پودر قند 🟢آرد 2 پیمانه (کنترل شده بریزید.ممکنه کمتریابیشترلازم بشه) 🟢1قاشق چ.خ وانیل(دلخواه) 🟢 50گرم شکلات بنماری ذوب شده(دلخواه) 🟩همه ی مواد را داخل ظرف مناسب بریزید و مخلوط کنید آرد را کم کم اضافه کنید تا خمیر نرمی به دست آید. 🟩 باید خمیری باشدکه به راحتی وردنه شود و هنگام وردنه از هم نپاشد.(اگرزیادورزدهید ترک میخورد) 🟩اندازه ی یک گردوی درشت ازخمیر بردارید بادست گردکنیدوفشاردهیدتا کمی پهن شود 🟩سپس بایک استکان لبه دار به روی خمیرحالت نیم دایره ای بزنیدوشکل دهید 🟩شیرینی هارا روی سینی فر که کاغذ روغنی انداخته اید قرار دهید 🟩در فر 180 درجه به مدت 15 تا 20 دقیقه بدون قهوه ای شدن بپزید.(نیازی با طلایی شدن شیرینی هانیست) 🟩وقتی شیرینی های پخته شده خنک شد، آنهارا تانصف درشکلات بنماری شده فروببرید(اجازه دهید کاملاسردشوندسپس از کاغذجداکنید تاخردنشوند) 🟩 داخل یخچال گذاشته واجازه دهیدشکلات هاسفت شودبعدنوش جان کنید ‼️اگه خمیرسفت بودکمی روغن اگه شل بودکمی آرد اضافه کنید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#دیزاین #میوه_آرایی #برش_هندوانه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#دسر_طالبی طالبی ۵۰۰ گرمی یک عدد ۱۰۰ گرم شیر پر چرب ۳ قاشق غذاخوری شکر ۲ قاشق خامه ی صبحانه نصف لیوان آب سرد ۲ قاشق سر پر پودر ژلاتین 🔺طالبی رو پوست بگیرید و خرد کنید و توی میکسر بریزید 🔺شیر،شکر و خامه رو اضافه کنین 🔺۳۰ ثانیه مخلوط کنید 🔺به نصف لیوان آب سرد پودر ژلاتین اضافه کنین و توی ماکروفر یا به روش بن ماری (حمام آب گرم) آبش کنید و به مواد دسر اضافه کنید 🔺دسر رو توی قالب بریزید و اجازه بدین ۶ ساعت توی یخچال بمونه تا ببنده 🔺در نهایت به کمک چاقو دسر رو از دیواره ی قالب جدا کنید و توی ظرف مرطوب برگردونید و به دلخواه تزئین کنید نکات: 🔴 اگر از قالب پلاستیکی استفاده کردین به کمک پنبه و روغن یه کوچولو قالبتون رو چرب کنید اما اگر مثل من از قالب سیلیکونی استفاده کردین قالب نیازی به چرب کردن نداره 🔴میتونین توی دسر از یک قطره رنگ خوراکی سبز استفاده کنین اما من پیشنهاد نمیکنم… 🔴ترجیحا از طالبی ای استفاده کنین که پوستش زرده و کاملا رسیده 🔴اگر پودر ژلاتین رو به کمک ماکروفر خواستین حل کنین ۳۰ ثانیه یکبار در ماکروفر رو باز کنید چون ممکنه ژلاتینتثن سر بره… ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کوفته_ازمیر 500 گرم گوشت چرخکرده 1 عدد تخم مرغ 1 پیاز رنده شده و آبگرفته شده 2 حبه سیر رنده شده جعفری 3/4 لیوان پودر سوخاری 1 قاشق چایخوری پاپریکا 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه 1/2 قاشق چایخوری زیره 1 قاشق چایخوری نمک تمام مواد کوفته را در یک کاسه بریزید،ورز دهید تا همه مواد با هم ترکیب شوند سپس به کوفته ها شکل دهید و در یهچال استراحت دهید سبزیجات : 4 عدد سیب زمینی 4 عدد گوجه فرنگی 6-7 فلفل سبز روغن برای سرخ کردن همه مواد را به ترتیب سرخ کنید و در آخر کوفته ها را سرخ کنید برای سس: 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی 1.5 لیوان آب 1 قاشق چایخوری نمک بعد از سرخ شدن همه سبزیجات و کوفته ها، روغن اضافی آن را بردارید. رب گوجه فرنگی را در روغن باقیمانده تفت دهید سپس نمک و آب را روی آن اضافه کنید و پس از جوش آمدن آن را از روی اجاق گاز بردارید. روی مواد کوفته بریزید و در طبقه پایین فر با دمای 200 درجه قرار دهید تا زمانی که سیب زمینی ها کاملا نرم شوند ،می توانید روی ظرف را با کاغذ روغنی مرطوب بپوشانید و اواخر پخت بدون اینکه غذا را از فر خارج کنید کاغذ روغنی را بردارید تا روی کوفته ها برشته شوند ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳