#نیازمندیها #کیک_زبرا ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کیک_زبرا آرد سفید 2٫5 پیمانه شیر 1 پیمانه شکر 1 پیمانه پودر کاکائو 2 قاشق غذاخوری بکینگ پودر 1 قاشق غذاخوری تخم مرغ 3 عدد روغن مایع نصف پیمانه وانیل نصف قاشق چایخوری ابتدا فر را روشن می کنیم و روی 180 درجه سانتی گراد قرار می دهیم تا به مرور زمان گرم شود.آرد را سه بار الک می کنیم و در کاسه ای می ریزیم و بکینگ پودر را نیز الک می کنیم و به آرد اضافه می کنیم و کنار می گذاریم. تخم مرغ ها را ابتدا در پیاله ای می شکنیم و در صورت سالم بودن در کاسه ای می ریزیم و بعد وانیل و شکر را به آن ها اضافه می کنیم و با دور تند همزن برقی مخلوط تخم مرغ را هم میزنیم تا مایه کشدار شود و به رنگ سفیدی تبدیل شود. بعد از کشدار شدن مایه ،روغن مایع را به مخلوط شکر و تخم مرغ می افزاییم و کمی با مواد هم می زنیم و شیر را نیز اضافه می کنیم و همگی مواد را مجددا با همزن خوب هم می زنیم و 2 قاشق غذاخوری از آرد را بر می داریم و کنار می گذاریم. سپس باقی آرد را کم کم به مایه اضافه می کنیم و ترجیحا با لیسک به شکل دورانی مایه را مخلوط می کنیم تا مایه یکدستی داشته باشیم. خمیر به دست آمده را به قسمت یکسان تقسیم میکنیم و به نصف مایه خمیر 2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو اضافه می کنیم. در ادامه به نصف دیگر آن 2 قاشق غذاخوری آردی که کنار گذاشته بودیم را می افزاییم. سپس قالب مورد نظر را انتخاب می کنیم و کف آن یا با کاغذ روغنی پوشش می دهیم یا آنرا با قلموی آغشته به کمی روغن کاملا چرب می کنیم. سپس کمی آرد نیز کف قالب به صورت پخش می پاشیم. در ادامه برای طرح دادن به لایه های کیک یک یا دو ملاقه از مایه سفید داخل قالب می ریزیم و اجازه می دهیم تا کاملا در قالب پخش شود و بعد یک یا دو ملاقه از مایه کاکائو روی آن می ریزیم. مجددا صبر می کنیم تا در قالب پخش شود و بعد مجددا به همین صورت لایه لایه می ریزیم. برای شکل دادن لایه های کیک با یک خلال دندان می توانیم روی مایه کیک طرح های مورد نظر خود را اجرا کنیم. سپس فر را با حرارت 180 درجه سانتیگراد روشن می کنیم تا گرم شود. در پایان مایه کیک را در فر قرار می دهیم تا به مدت 45 دقیقه در فر بماند تا آماده شود. برای اینکه از آماده شدن کیک مطمئن شوید می توانید پس از گذشت زمان پخت یک خلال دندان را داخل کیک فرو کنید و بیرون آورید. اگر از مایه کیک به خلال دندان نچسبیده بود یعنی کیک کاملا پخته شده است و می توانید کیک را از فر بیرون بیاورید. پس از خارج کردن کیک از فر صبر می کنیم تا کاملا خنک شود سپس انرا به دلخواه تزیین کرده و برش می زنیم. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#توپک_سیب_زمینی سیب زمینی : ۳۰۰ گرم نمک و فلفل پول بیبر: به مقدار دلخواه روغن مایع : ۵ گرم جعفری ریز خرد شده : ۱ قاشق غذاخوری نشاسته ذرت : حدود ۷ قاشق غذاخوری سیب زمینی و آب پز کن و پوره کن ، طبق ویدئو با بقیه مواد ترکیبش کن ، مقدار نشاسته رو حدودی نوشتم چون باید کم و زیادش کنی ممکنه بیشتر و کمتر نیاز بشه ، باید خمیر منسجمی بشه که به دست نچسبه و بعد اندازه گردو گلوله کن کف یه بشقاب و کمی چرب کن و این گلوله هارو بچینتو ظرف برای سرخ کردنش روغن باید داغ باشه و باید این توپک ها شناور بشن قشنگ سرخشون کن و از روغن خارج کن و بذار رو دستمال روغن گیر( برای من تموم شده بود 🫣) بعد آماده اس و بزن بر بدن😋 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#نیارمندیها #چیزکیک_انار #یلدا ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#نیارمندیها #ایده #ساندویچ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

شما از کدوم خامه قنادی استفاده میکنید؟ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کیک_سیب کره ۷۰ گرم روغن ۵۰ گرم (یک چهارم پ) شکر ۲۰۰ گرم (یک پ) تخم مرغ ۳ عدد شیر نصف پ آرد ۲۵۰ گرم (۲ پ) بیکینگ پودر ۱ ق سوپخوری سیب ۲ عدد پودر قند ۲ ق.س دارچین ۱ ق.س اول سیبو پوست بگیرید نیم سانتی اسلایس کنید پودر قند و دارچین روش بپاشید بذارید کنار کره (یه کم نرم شده) روغن و شکر با همزن ۵ دیقه بزنید تخم مرغ هارو دونه دونه ‌ اضافه کنید هر کدوم یک دقیقه بزنید در آخر آرد و بیکینگ پودر و شیر اضافه و در حد یکدست شدن مخلوط کنید باقی مراحل طبق ویدئو دمای فر ۱۸۰ درجه از ۱۵ دقیقه قبل گرم شده زمان پخت حدود ۴۵ دقیقه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#ناگت_مرغ مرغ بدون استخوان نیم کیلو (ترجیحا مخلوط ران و سینه) و(ترجیحا نیمه یخی باشه) پیاز متوسط یدونه سیر ۲-۳ حبه نون تست ۲ برش شیر یک چهارم لیوان پنیر پیتزا ۱۵۰ گرم سس کچاپ و خردل هرکدوم ۲ قاشق نمک فلفل و پاپریکا به میزان لازم برای سوخاری کردنش هم آرد، تخم مرغ، پودر سوخاری (پانکو طلایی بود مال من) ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#نیازمندیها ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

👩‍🍳#کباب_چوبی_مرغ🧑‍🍳 سینه مرغ؛۳ عدد روغن زیتون؛۳ قاشق غذاخوری عسل؛۱/۲ فنجان سیر؛۳ عدد رنده شده سس سویا؛۱/۳ فنجان نمک،فلفل سیاه؛به مقدار لازم پیاز قرمز؛۱ عدد فلفل دلمه‌ی رنگی؛از هر کدام ۱ عدد ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#ژله #پاناکوتا #یلدا برای قسمت قرمزش یک بسته ژله انار یک لیوان آب جوش نصف لیوان آب سرد برای پاناکوتا... دو لیوان شیر نصف لیوان شکر ( بچشین اگه شیرینتر دوست دارین شکرشو بیشتر کنین) دو ق یا دو ساشه پودر ژلاتین وانیل و گلاب ب مقداری خامه صبحانه نصف پاکت نصف لیوان آب هم برای بن ماری کردن ژلاتین اول ژله قرمز رو طبق دستورش درست میکنیم و میریزیم توی ظرف و میزاریم یخچال که ببنده،تو این فاصله پاناکوتا رو درست میکنیم😍 دولیوان شیر و شکر و میزاریم روی حرارت شکر که حل شد خامه رو اضافه میکنیم و هم میزنیم تا یک دست بشه،خامه که حل شد گلاب و وانیل رو اضافه میکنیم و،حواستون باشه نجوشه از کنار طرف که حباب زد حرارت رو خاموش میکنیم،و ژلاتینی که روی بخار آب بن ماری کردیم رو اضافه میکنیم بهش هم نیزنیم،از حرارت که افتاد روی ژله ای که خودشو گرفته و سفت شده میریزیم و میزاریم یخچال ،خوب که سفت شد بقیه ژله رو میریزیم روی ظرفها و میزاریم یخچال تا کاملا ببنده😍🤤🤌 ⛔️من روی چندتاش دونه ی انار ریختم که عالی شد ⛔️حواستون باشه هردفعه که خواستین لایه ها و بریزین لایه قبلی کاملا سفت شده باشه و اروم بریزین که رنگا با هم قاطی نشن ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#طرز تهیه کیک شیشه‌ای 🥳🥳🥳🥳🥳 بدون فر و همزن *_* مواد لازم : تخم مرغ ۱ عدد شکر ۲ ق غ شیر ۲ ق غ آرد ۲ ق غ روغن ۱ ق غ پودر کاکائو ۱ ق غ وانیل نصف ق م بیکینگ پودر ۱ ق م ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳