#نان_شکلاتی_کاراملی 1ق غ خمیر مایه خشک فوری یک چهارم پیمانه آب ولرم شکر 3 قاشق غذاخوری 1 پیمانه شیر 2 عدد تخم مرغ کمی وانیل 4 پیمانه آرد 100 گرم کره 👈🏻برای کرم شکلات داخل نان 120 گرم کره 150 گرم شکلات تلخ نصف پیمانه پودر قند نصف پیمانه پودر کاکائو 1 قاشق غذاخوری قهوه فوری (اختیاری) کمی نمک 👈🏻برای شربت کارامل: شکر دانه ریز نصف پیمانه نصف پیمانه آب 👈🏻طرز تهیه در یک کاسه، آب ولرم، خمیر مایه و کمی شکر را در ظرفی بریزید و با هم مخلوط کرده و درب ظرف را ببندید و به مدت 5تا7دقیقه استراحت دهید تا پف کند و خمیر مایه فعال شود در یک کاسه بزرگ (ترجیحاً مخلوط کن) آرد، شیر، باقیمانده شکر، نمک، تخم مرغ، وانیل و مخلوط خمیر مایه را بریزید و با هم مخلوط کنید (آرد را بتدریج اضافه کنید تا خمیری با حداقل چسبندگی بدست آورید) خمیر را به مدت 3-4 دقیقه با دست یا با همزن ورز داده و سپس روی آن را با یک پارچه یا پلاستیک بپوشانید و بگذارید 10 تا 12 دقیقه در دمای اتاق بماند و استراحت کند پس از این زمان خمیر را با همزن یا دستی ورز دهید. کره در دمای اتاق را به خمیر اضافه کرده و 12 تا 15 دقیقه به ورز دادن ادامه دهید. بعد از این مرحله روی خمیر را با پلاستیک بپوشانید و یک شب در یخچال نگهداری کنید. اگر زمان محدودی دارید، می توانید آن را برای حدود 3 ساعت در یخچال نگه دارید. کرم شکلات را آماده کنید؛ در یک قابلمه متوسط ​​کره و شکلات را بریزید و روی حرارت ملایم هم بزنید تا شکلات کاملا ذوب شود. قابلمه را از روی حرارت بردارید وپودر کاکائو و پودر قند و قهوه و نمک را اضافه کنید. هم بزنید تا مواد خوب با هم ترکیب شوند و کرم شکلات به قوام برسد و در دمای اتاق خنک شوند. خمیر را روی پیشخوان یا کانتر آردپاشی شده انتقال بدید و خمیر را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید. با استفاده از وردنه خمیر را به شکل مستطیل 16 در 12 اینچ (40 در 30 سانتی متر) باز کنید. نصف کرم شکلات را با لیسک به صورت یکنواخت روی خمیر پخش کنید و بمالید . خمیر را از قسمت طول محکم بپیچید. این کار را برای خمیر دیگر نیز تکرار کنید. رول ها را به سینی فر منتقل کنید و به مدت 5 الی 10 دقیقه در فریزر بگذارید تا راحت بریده شود. رول ها را از فریزر خارج کرده و با چاقو وسط آن را از طول برش دهید. کناره های خمیر را مانند فیلم ببافید و سپس به شکل دایره حلقه کنید و انتهای آن را ثابت کنید. خمیر های شکل داده شده را با دقت و با کاغذ روغنی داخل تابه منتقل کنید. روی آنها را با پلاستیک یا حوله آشپزخانه تمیز بپوشانید و بگذارید 60 تا 75 دقیقه بماند و استراحت بدید فر را با دمای 180درجه از قبل گرم کنید و نانها را به مدت 30-35 دقیقه بپزید تا روی آن قهوه ای شود. هنگام پختن نان ها در فر شربت کارامل را آماده کنید.شکر را در به طور مساوی در کف یک ماهیتابه متوسط بریزید و روی حرارت متوسط بزارید و تابه را تکان بدید تا شکر ذوب شود و به رنگ کاراملی در آید وقتی شکر کاراملی رنگ شد آب را با احتیاط اضافه کرده و هم بزنید و از روز اجاق گاز برادارید و کنار بزارید تا خنک شود نانهای پخته شده را از فر خارج کرده و روی آنها با برس شربت کارامل بمالید و سرو کنید. نوش جان! ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#تارتلت_حلوا_کاراملی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#ساندویچ_انجوی_پنیری ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

•لواشک😋• ~🩷موادلازم میوه دلخواه آب حداکثر نصف لیوان نمک یک قاشق غذا خوری ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

دیگه زرشک پلو مرغ تکراری بسه❌🥘 ترکیب ران و سینه مرغ پیاز زعفرون نمک و فلفل قرمز مواد لازم برای سس: گوجه فرنگی فلفل دلمه و پیاز ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#رول_مرغ #فینگرفود #فست_فود ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کیک_پیتزا ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کوکی #دیزاین_کوکی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#دونات_شکلاتی #رژیمی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#خاگینه_مغزدار ۱-تخم مرغ ۴ عدد ۲-ماست ۴ ق.غ ۳-آرد سه صفر ۴ ق.غ ۴-پودر هل ۱٫۴ ق.چ ۵-وانیل شکری ۱٫۴ ق.چ ۶-بیکینگ پودر ۱٫۴ ق.چ ۷-مغز گردو ۴ عدد ۸-گل محمدی ۴ عدد ۹-دارچین ۱٫۴ ق.چ ۱۰-زعفران غلیظ ۱ ق.غ ۱۱-روغن ۱ ق.غ شربت خاگینه ۱-آب ۱ پ ۲-شکر ۱ پ ۳-زعفران به دلخواه ۴-هل یا گلاب ۱ ق.غ نکات: ۱-دقت کنید حتما شربت سرد و خاگینه حتما داغ باشه تا شربت کاملا جذب خاگینه بشه اگر هر دو داغ باشند خاگینه له می‌شه و اگر هر دو سرد باشند شربت جذب خاگینه نمیشه. ۲- در صورت دلخواه داخل مواد میانی، از بادام و پسته خرد شده هم میتونین استفاده کنین. ۳- اگه فاصله قابلمه با شعله کمه، از شعله پخش کن استفاده کنید تا آروم بپزه و نسوزه و یکدست پخته شه. ۴- برای مواد میانی گردوها رو نگینی خرد کنید خیلی ریز یا پودر نکنید چون گردو باید زیر دندون بیاد و حس بشه. ۵- ماستی که برای خاگینه استفاده میکنید، نباید شل باشه چون باعث میشه آرد بیشتری مصرف بشه که این کار باعث سفت شدن خاگینه میشه. از ماست چکیده یا ماست شیرین یا ماست خامه‌ای استفاده کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#شیرینی_سیب_دارچینی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

•ژامبون تنوری🌯• ~🩷مواد لازم : سس مایونز مقداری قارچ سس فرانسوی نون باگت ۱ عدد ژامبون ۴ عدد چیپس خلالی فلفل، آویشن سس کچاپ پنیر پیتزا ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳