• ترشی سالاد شیرازی🍯 • ~ 🥒 مواد لازم : خیار ۴ عدد گوجه ۴ عدد سیر ۳ حبه جعفری خورد شده نمک‌و‌فلفل سرکه و آب یک لیوان ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

کاکا یه شیرینی گیلانی فوق العاده خوشمزه س که با کدو حلوایی درست میشه😍😋 مواد لازم: دو عدد تخم مرغ🥚 شکر یک پیمانه پودر دارچین یک قاشق چایخوری پودر هل یک قاشق چایخوری آرد دو پیمانه بیکینگ پودر یک قاشق چایخوری گلاب ۵ قاشق غذاخوری🌸 شیر یک لیوان🥛 پوره ی کدو حلوایی یک لیوان بزرگ🎃 با این مقدار مواد قشنگ ۲۰نفر میتونن در حد سیری کاکا بخورن😁شما میتونید مواد رو نصف کنید اما چون خیلی خوش خوراکه خورده میشه😋. . خب اول کدو هارو بزارید بپزن بعد پوره کنید😊تخم مرغ و شکر رو باهم مخلوط کنید تا رنگش روشن بشه،پودر دارچین و هل رو اضافه کنید، آرد بهتره نصفش ارد قنادی یا همون ارد سفید باشه و نصفش آرد برنج شیر رو بهش اضافه کنید، بعد پوره ی کدو حلوایی رو اضافه کنید و خوب مخلوطش کنید😍بیکینگ پودر و آرد رو باهم مخلوط کنید و طی دو مرحله روی مواد الک کنید مواد رو یکساعت بزارید داخل یخچال بمونه ، بعد داخل یه تابه ی نچسب روغن بریزید بزارید داغ بشه ، از مواد داخل روغن بریزید و بزارید دو طرفش سرخ بشه🥰 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

• دسر چیا و سس انبه🥭 • ~ 🍨 مواد لازم : شیر دو لیوان چیا سید یک پیمانه خامه صبحانه (قشطه) یک پاکت شیر عسلی ۴ ق غ سس انبه (پوره ی انبه) گلاب ۳ ق غ میوه های دلبخواهی توت فرنگی کنسرو هلو کنسرو اناناس انار انبه هر کدام یک پیمانه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

• کالکباب گیلانی🩷• ~ ✨مواد لازم : بادمجون ۱ کیلو سیر ۳ حبه گردو ۱۵۰ گرم چوچاق و خالواش خرد شده ۱ ق غ خ پر (اگه نداشتین یه ق غ خ نعنا خشک بریزین) رب انار ۲ ق غ خ(نسبت ب ذائقه ی خودتون کمتر یا بیشتر کنین) اب انار ترش ۱ فنجان نمک و گلپر مقداری ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

• پاستای وایرال ترکی 🍝 • ~ ✨مواد لازم : پاستای شکل دار ۱ بسته پیاز ۱ عدد نگینی خورد شده گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم رب گوجه فرنگی ۱ ق غ خ نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پاپریکا، پودر سیر کره ۲ ق غ خ نعنا خشک ۱ ق غ خ، پاپریکا و یا پول بیبر ~ 🌼مواد لازم برای سس : ۳ ق غ خ ماست ۱ ق چ خ سماق، نمک، فلفل سیاه ۳ حبه سیر رنده شده آب نصف ۱ عدد لیمو ترش تازه جعفری تاره خورد شده و گوجه خورد شده ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

چكدرمه یکی از غذاهای با اصالت ترکمن صحرا از خوشمزه ترین هاست پیشنهاد میشه حتما با این روش امتحان کنید✨🤩 اول گوشت رو با آب میزاریم یکم بپزه بعد پیاز رنده شده رو تفت میدیم ادویه فلفل و زردچوبه میزنیم بعد رب اضافه میکنیم تفت میدیم بعد پوره گوجه اضافه میشه و یکم تفت خورد گوشت وآب اضافه میکنیم میزاریم روی حرارت یکم جوشید آب اندازه پیمانه برنجمون شد برنج از قبل خیس شده رو اضافه میکنیم برای اندازه آب از قانون بند انگشت استفاده میکنیم و نمک به میزان لازم میزنیم و‌میزاریم ابش خشک شد زیرش رو کم میکنیم تا دم بکشه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

قیمه نذری مواد لازم برای هر نفر: ۱-گوشت گوسفندی ۶۰ تا ٨۰ گرم ۲-دنبه ٥ گرم ۳-رب گوجه ۱۳ گرم ۴-لپه خام ۳۰ گرم ۵-پیاز خام ۴۰ گرم ۶-سیب زمینی خام ۱۰۰ گرم ۷-برنج خام ۱۳۰ گرم ٨-روغن به میزان لازم ۹-نمک، فلفل، زردچوبه و چوب دارچین به میزان لازم ۱۰-ادویه قیمه ۰٫۵ گرم ۱۱-زعفران به میزان لازم ۱۲-لیمو عمانی ۲ گرم ۱۳-آب قلم به میزان لازم ادویه قیمه رو به نسبت های زیر برای ۱۰ نفر مخلوط کنید: ۱-جوز هندی ۱٫۲ ق.چ ۲-گل سرخ ۳ عدد ۳-میخک ۳ عدد ۴-هل ۳ عدد ۵-دانه فلفل سیاه ۱٫۲ ق.چ ۶-پودر دارچین ۱ ق.چ ۷-پودر لیمو عمانی ۱ ق.چ نکات: ۱- گوشت را زیاد سرخ نکنید چون زمان پختش بیشتر میشه. ۲-برای بهتر پختن لپه به مدت نیم ساعت بخیسونید و حتما لپه تفت داده بشه این کار باعث میشه لپه وا نره و له نشه. ۳-ربی که اضافه می‌کنید ممکنه باعث تیره شدن رنگ خورشت بشه #قیمه نذری ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#دسر_هویج_بستنی😋 #دسر🍮🥕 این دسرهمون مزه آب هویج بستنی میده انگاری که شده دسروبسته شده آب هویج۲لیوان پودرژلاتین۲۵گرم(حدودا۲/۵ق غ) شکر۲تا۳ق غ بستنی۱لیوان(ازخامه هم میشه استفاده کنید) وانیل مقداری آب سردنصف لیوان ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فیله_استرپیس😍😋 🍗ادویه‌ها و مرینیت: نمک، فلفل سیاه و قرمز، پاپریکا، پودر سیر بهمراه سس خردل و روغن زیتون 🍗بردینگ(پوشش مرغ): دو پیمانه آرد گندم نصف پیمانه آرد ذرت نمک، فلفل سیاه و قرمز پاپریکا، پودر سیر اول فیله هارو در مخلوط آرد میغلتانیم بعد آب سرد و دوباره در مخلوط آرد ، دقت کنید به فیله دست نزنید و ارد رو ب سمتش ببرید در انتها حرکات شرید بدید تا پولکی بشه در روغن داغ بسرخید برای سیب زمینی رستورانی یک سیب زمینی بزرگ آب‌پز کنید به قطعات بزرگ خرد کنید در روغن داغ بسرخید😍 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

ذرت مکزیکی مال مکزیکه؟ 😎 این مدلی درست کن ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#سوپ شیر و‌قارچ🤌🏻 قارچ نیم کیلو پیاز یک عدد متوسط کره ۲۰ گرم سیر بک حبه کوچک نمک و‌فلفل به مقدار دلخواه آرد یک‌ قاشق سر پر آب مرغ نیم لیتر( میتونید از عصاره مرغ استفاده کنید) شیر نیم لیتر جوپرک ۱/۴ پیمانه خامه ۳ قاشق جعفری کمی مراحل: 1️⃣قارچ هارو بعد شستن حتما با دستمال کاملا خشک کنید و بعد خرد کنید و داخل قابلمه بریزید 2️⃣قارچ که شروع به آب انداختن کرد ،کره و پیاز نگینی خرد شده رو به قارچ اضافه کنیدو تفت بدید 3️⃣سیر ریز خرد شده و نمکو‌فلفل سیاه رو اضافه کنید 4️⃣یک قاشق آر‌دو کمی با مواد تفت بدید و آب مرغ و شیر سردو اضافه کنید و هم بزنید تا آرد داخل مواد کاملا بازشه 5️⃣جوپرک رواز یک‌ساعت قبل خیس کنید و آبشو بگیرید و اضافه کنید 6️⃣اجازه بدید مواد نیم ساعت بجوشه 7️⃣بعد از این زمان یک سوم از موادو جدا کرده و‌داخل دستگاه میکس کنید و به قابلمه برگردونید 8️⃣سه قاشق خامه رو ابتدا با یک ملاقه سوپ مخلوط و هم دما کرده و بعد به مواد اضافه کنید 9️⃣کمی جعفری بریزید و ده دقیقه بعد سوپ آماده ست ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#همبرگر گوشت گوساله : یک کیلو ( من از سردست گوساله استفاده کردم و دوبار چرخ کردم ) نان باگت : دو عدد کوچک ( ۱۳۰ گرم ) تفاله پیاز : ۱۷۰ گرم ( تفاله دو تا پیاز متوسط ) نمک : ۲ ق چ معادل ۱۰ گرم ادویه جات : فلفل سیاه و قرمز ، پاپریکا ، پودر سیر ، زردچوبه ، تخم گشنیز : از هر کدام یک ق چ ✅✅✅ همبرگر حتما باید با دمای کم سرخ بشه تا مغزپخت بشه ✅✅✅ همبرگرها رو خیلی ضخیم قالب نزنین چون حین پخت ممکنه جمع بشه ✅✅✅ از گوشت کم چرب استفاده بفرمایین مناسبتره ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳