شیره ی انگور خونگی😍😋 مواد لازم: انگور 🍇 خاک سفید یا همون خاک شیره نکات اصلی درست کردن شیره انگور وقتی خاک سفید رو با اب انگور مخلوط کردین مثل ویدیو باید کف روش باشه و چند ساعت استراحت بدین تا کاملا ضلال بشه . کف روش بردارین تو یک ظرف بریزید آب زلال رو حتما اگه مقدار زیاد بود دو سطل دو سطل بپزید و این راز خوش رنگ بودن شیره هست . اگه مثل رب یک جا بپزید شیره شما سیاه میشه پس حتما کم کم تو دیگ کوچیک تر بپزید . وقتی کف روی آب انگور برداشتیم تو ظرفی با مواد ته نشین آب انگور مخلوط میکنیم و تو گونی کوچیک میریزیم و آویزون میکنیم از جایی تا آبش باز جدا بشه و شفاف و تبدیل به شیره بشه . وقتی غلیظ شد تو یک ظرفی حتما امتحان کنید بزارید خنک بشه اگه غلیظ شد از حرارت بردارید . وقتی خواست غلیظ بشه حتما حرارت کم کنید . توضیح مختصر در مورد خاک شیره : خاک شیره موجب ته نشینی سریع املاح جامد مانند تفاله انگور شده و به آب انگور شفافیت می‌دهد، وجود کربنات کلسیم (آهک) که یک ماده ضد عفونی کننده است، موجب حذف باکتری‌ها و آنزیم‌های مضر شده و در حین حرارت باکتری‌ها و کپک‌های مضر را از بین می‌برد @Shekamow 😋

فته عرایس عربی😍😋 مواد لازم برای کباب: نان لواش🫓 ۲ عدد گوشت چرخ کرده🥩 ۴۰۰ گرم نمک🧂، فلفل سیاه🌶، پودر سیر🧄، پودر پیاز🧅، زردچوبه🟡، پاپریکا🫑 مواد لازم برای سس: ماست🍶 ۱ پیمانه ارده🌾 ۲ ق غ خ سیر رنده شده 🧄۳ حبه نمک🧂 گردو🌰۱/۲ پیمانه روغن زیتون🫒 ۲ ق غ خ پول بیبر 🌶و یا پاپریکا جعفری خورد شده☘️ زرشک🍇 برای تزیین طبق ویدیو کباب رو آماده کن و توی فر و یا ایرفرایر با دمای ۱۸۰ درجه به مدت تقریبا ۳۰ دقیقه و یا بیشتر (تا زمانی که کباب ها طلایی شدن و پختن) بذارین تا کباب بشن. گردو رو توی روغن تفت بدین و بهش پول بیبر و یا پاپریکا اضافه کرده. سس رو آماده کنید و توی ظرف بریزین و روش کباب ها رو بچینین و گردو ها رو بریزین و با جعفری و زرشک و یا دونه های انار تزیینش کنین. @Shekamow 😋

برای مهمونی این غذای نیمه آماده بهترینه 😍 مواد لازم: سینه و ران مرغ(یه مرغ کامل بدون استخون) پیاز درشت ۱عدد فلفل دلمه قرمز و سبز عز هر کدوم نصف ‌. سیر دو حبه سس خردل و کچاب کره نمک و فلفل و پاپریکا زعفرون همه مواد رو توی غذاسعز بریزید تا بصورت خمیر دربیاد و بعد توی کیسه فریزر بریزید و صاف کنید و با پشت چاقو یا کاردک برش بدید و بزارید داخل فریزر هر موقع خواستید از فریزر دربیارید و با کره و زعفرون و حرارت متوسط اجازه بدید تا مغز پخت بشه نوش جان🌸 @Shekamow 😋

لقمه پیتزایی🌸🍕 چیا لازم داریم: سوسیس قارچ فلفل دلمه نمک و فلفل سیاه و اویشن ذرت و پنیر... سس کچاپ نان لواش همه مواد خرد شده و تفت بدین... سس رو اضافه و نان رو برش بزنید از مواد و پنیر پر کنید تا کنید و داخل روغن سرخ کنید میتونید داخل فر یا ایرفرایر هم بزارید... @Shekamow 😋

رازهای مهم سرخ کردن ماهی😍😋 نکات: 🐟ماهی که من استفاده کردم قزل سالمون بود (هر ماهی که انتخاب میکنید بپرسید که برای سرخ کردن مناسب هستن یا نه) ⭕️از جمله ماهی های مخصوص سرخ کردنی که من میدونم ماهی شوریده، ماهی شیر، ماهی سرخو، ماهی قزل،ماهی هامور⭕️ 🐟به کمک یه موچین تمیز تیغ های ماهی رو در بیارید که سروِش راحت تر باشه 🐟فقطططط از زردچوبه و نمک استفاده کنید و هیچ ادویه ی دیگه ای به ماهیتون نزنید 🐟تست روغن چه جوریه؟ به کمک یه سیخ چوبی انجامش بدید سیخ چوبی رو بزنید تو روغن اگه اطراف سیخ حباب جمع شد یعنی روغن داغه و آماده س @Shekamow 😋

💕✨آخرین شنبه تابستان 🌸✨و شهریورماهتون شاد و بینظیر 🌸✨روزی پراز شـادی 💕✨لبخنـد هایی از ته دل 🌸✨مهربونی , عشـق 💕✨لحظات عـاشقی , 🌸✨دل پر مهـر , سلامتی و 💕✨سرشـار از خیر و برکت 🌸✨برایتـان آرزومندم 💕✨روزتون زیبـا در کنار عزیزانتون

به نظر من چیز کیک یک دسر شیک، راحت و‌ بدون ریسکه، برای وقتیه که مهمون داری؛ تازه میتونی با خیال راحت از یکی دو روز قبل هم درستش کنی😍 مواد لازم : کره ۱۸۰ گرم پور ژلاتین ۲ ق غ آب سرد نصف لیوان بیسکوییت پتی بور ۲ بسته پنیر ماسکارپونه ۳۰۰ گرم خامه قنادی ۴۰۰ گرم آبجوش ۱.۵ لیوان ژله یک بسته فالوده ⤹༢➥ ❤️ @Shekamow 😋

کوکی لاهیجان یک کوکی محبوب با مغزی گردو و بافت فوق العاده نرم😋 مواد لازم : آرد ۳۸۰ گرم وانیل ۱/۴ ق چ پودر کاکائو ۲ ق چ روغن مایع ۳۵ گرم کشمش پلویی ۱۰۰ گرم بیکینگ پودر ۱ ق چ پودر قند ۱۵۰ گرم مغز گردو ۱۰۰ گرم تخم مرغ ۲ عدد شیر ۸۰ گرم کره ۱۰۰ گرم ⤹༢➥ ❤️ @Shekamow 😋

💞فال روزانه شنبه 31 شهریور 1403 فروردین سردرگم هستید و احساس می‌کنید اختیار زندگی از دست شما خارج شده است. کمی به خودتان استراحت دهید و با کسب انرژی لازم، سکان زندگی را به دست بگیرید. روحیه زودرنجی دارید و از اتفاق‌های پیش‌پاافتاده بیش‌از‌حد عصبانی می‌شوید. قبل از اینکه این روحیه کار دستتان بدهد، زودرنجی را کنار بگذارید و به جای ناراحتی، چاره‌ای برای اتفاق‌های ناخوشایند پیدا کنید. از لحاظ مالی اوضاع مناسبی ندارید و مدتی است که درآمد چندانی روانه حساب‌های بانکی شما نشده. غم به دل خود راه ندهید،‌ این شرایط در آینده‌ای نزدیک تغییر می‌کند و اوضاع مالی‌تان بهبود می‌یابد. به صلاح شماست که قسمتی از این درآمد را برای روز مبادا کنار بگذارید. امروز فرصت فراغتی پیدا می‌کنید تا دستی به سروروی منزل یا محل‌کار خود بکشید و وضعیت شلوغ اطراف خود را مرتب کنید. خطری در کمین یکی از نزدیکان شماست. اگر نگران سلامتی وجود نازنین ایشان هستید، امروز بیشتر از همیشه مواظب اعضای خانواده باشید. با فردی دنیادیده آشنا می‌شوید. این فرد نصیحتی به شما می‌کند که بهتر است آن را آویزه گوش کنید. 🔜👇 💞 🔜👇 @Sakhsiat_TestHosh

دسر زعفران و پسته😍 مواد لازم : زعفران شیر ۳ پیمانه گلاب ۱/۳ پیمانه نشاسته ذرت ۲.۵ ق غ خامه‌ی صبحانه ۲۰۰ گرم خلال پسته ۱/۳ پیمانه پودر ژلاتین ۱.۵ ق غ شکر نصف پیمانه پودر گل سرخ ⤹༢➥ ❤️ @Shekamow 😋

فلافل ترد آبادانی😋 مواد لازم : آب یک لیوان کنجد یک لیوان نون باگت ۲ عدد پیاز ۷۰۰ گرم یا ۴ عدد فلفل قرمز، پودر انبه بیکینگ پودر ۱ ق غ نصف فلفل دلمه‌ای نخود یک کیلو نمک، زردچوبه فلفل سیاه پودر سیر ‌⤹༢➥ ❤️ @Shekamow 😋

برگر خونگی فقط این مدلی🍔 مواد لازم : فلفل سیاه ۱ گرم پودر سیر حدود ۲ گرم گوشت قلوه‌گاه گوسفندی ۱۰۰ گرم گوشت سردست گوساله ۳۰۰ گرم نمک حدود ۶ گرم پیاز ۸۰ گرم ⤹༢➥ ❤️ @Shekamow 😋

پرطرفدارترین سالاد دنیا اینجاست! مواد لازم : پاپریکا گردو یا مغز کینوا ۱ پیمانه بروکلی، جعفری، شوید نخود پخته ۵۰۰ گرم روغن زیتون پنیر فتا مواد سس : ارده ¼ لیوان پودر سیر ۱ ق چ آب لیموترش ۲ ق غ پودر زیره سیاه ½ ق چ پودر پیاز حدود ۱ ق چ فلفل سیاه ½ ق چ عسل ۲ ق چ ⤹༢➥ ❤️ @Shekamow 😋

پیتزای رست بیف🍕 بهت قول میدم اگه فقط یک بار پیتزات رو این مدلی و با این خمیر جادوئی درست کنی دیگه هیچوقت لب به پیتزای فست فودی نمیزنی😋 مواد لازم : شکر ۱ ق چ نمک نصف ق چ خمیر مایه ۱ ق غ آب ولرم ½ لیوان آرد ۱/۵ لیوان ⤹༢➥ ❤️ @Shekamow 😋

عصرعیدتون بخیر و خوشی 🍰🌹 🌹در روز میلاد پیامبر رحمت (ص) براتون از خداوند ❤️ اینگونه عیدی میطلبم🙏 شادی بی‌پایان☺️ اندیشه مثبت🌹 سفره پربرکت 🌹🍃 و عشق و مهربانی❤️ مهمان همیشگی خونه‌هاتون🌹🍃 آمین🙏 عیدتون مبارکــــــــَ 🌹🎊🌹

آیس پک شکلاتی☕️ توی این هوا حسابی میچسبه مواد لازم : موز ۱ عدد شکلات ۲۰ گرم خامه صبحانه ۲ ق غ بستنی شکلاتی نیم کیلویی پودر کاکائو ۱ ق غ شیر ½ لیوان ⤹༢➥ ❤️ @Shekamow 😋

بال کبابی با سس مخصوص تند و تیز🥵 مواد لازم : پاپریکا فلفل سیاه سرکه ۳ ق غ زیره، پودر سیر لیموترش ۳ عدد پوست لیمو ۱ ق غ شکر قهوه‌ای یک ق غ کتف و بال ۷۵۰ کیلوگرم سس فلفل تند ۳ ق غ سس کچاپ ۳ ق غ نشاسته ۲ ق غ روغن ۳ ق غ فلفل قرمز ⤹༢➥ ❤️ @Shekamow 😋

کیک سه شیر کافی شاپی😍 مگه داریم از این کیک خوشمزه‌تر که توی دهن آب میشه و بافت پنبه‌ای داره مواد کیک اسفنجی : آرد ۲۴۰ گرم شکر ۲۰۰ گرم وانیل ۲ ق چ شیر ½ پیمانه تخم مرغ ۵ عدد روغن ½ پیمانه نمک کمی مواد سس : شیر ½ پیمانه شیر عسلی ۱ قوطی خامه صبحانه ۱ بسته خامه قنادی ۱ بسته وانیل ۱ ق چ ⤹༢➥ ❤️ @Shekamow 😋

این رولت محشره و خیلی راحته😍 مواد لازم : آرد ۱۰۰ گرم وانیل ۱۰ گرم تخم مرغ ۴ عدد شکر دانه ریز ۸۰ گرم بیکینگ پودر ½ ق چ خامه قنادی ۴۰۰ گرم آبجوش ٣ ق غ عسل ۱ ق غ ⤹༢➥ ❤️ @Shekamow 😋

این مینی کیک های یزدی هم طعم نوستالژی جذابی دارن هم برای پذیرایی گزینه مناسبیه👌 مواد لازم : گلاب ۳ ق غ شکر ۱ پیمانه تخم مرغ ۳ عدد بیکینگ پودر ۲ و ½ ق چ روغن مایع ¾ پیمانه کنجد برای تزئین آرد ۲ و ¼ پیمانه ماست ¾ پیمانه پودر هل ۱ ق م وانیل ½ ق چ عسل ۱ ق غ ⤹༢➥ ❤️ @Shekamow 😋

ساندویچ مرغ و قارچ🥪 مواد لازم : مرغ زردچوبه سس فرانسوی نمک، فلفل سیاه پنیر پیتزا نون برگر قارچ پیاز ⤹༢➥ ❤️ @Shekamow 😋

میدونستین توریست‌های آلمانی وقتی که به ایران سفر کردن عاشق این غذا شدن؛ دمی گوجه یا استانبولی قبول دارین غذای بهشتی؟! سر ته‌دیگش همیشه دعواست😍 مواد لازم : گوجه ۵ عدد زعفران دم کرده رب گوجه ۱ ق غ نمک، فلفل و زردچوبه سیب زمینی ۲ عدد پیاز بزرگ ۱ عدد برنج ۲ پیمانه مرغ آبپز ⤹༢➥ ❤️ @Shekamow 😋

این ۵ تا دستور جدید مزه دار کردن مرغ برای تویی که از مرغ خوردن خسته شدی😋 مرینیت ریحون و هالوپینو : فلفل ¼ غ نمک ½ ق چ آبلیمو تازه ٢ ق غ روغن زیتون ٣ ق غ فلفل دلمه سبز ۱ عدد ریحون تازه ١ مشت سیر حدود ۴ حبه چند تا گردو مرینیت مراکشی : زیره ٢ ق چ زردچوبه ½ ق چ پودر زنجبیل ١ ق چ ماست یونانی ½ فنجان جعفری خرد شده ٣ ق غ گشنیز خرد شده ٢ ق غ روغن زیتون ٢ ق غ پودر پیاز ½ ق چ پاپریکا ٢ ق چ سیر ٢ حبه ⤹༢➥ ❤️ @Shekamow 😋

بسیار خوشمزه و کم کالریه این غذا البته اگه پنیر پیتزاشو نخوری، درست کن و لذتشو ببر👌 مواد لازم : پنیر پیتزا پاستا ۲۵۰ گرم پیاز قرمز ۱ عدد فلفل دلمه رنگی ۱ عدد سینه مرغ ۱ عدد لیموترش ۲ عدد سیر ۲ حبه ادویجات : آویشن نوک ق چ فلفل سیاه نوک ق چ پاپریکا دودی نوک ق چ فلفل قرمز نوک ق چ زیره سیاه نوک ق چ نمک نوک ق چ ⤹༢➥ ❤️ @Shekamow 😋

پاییز🍁 پشت پنجره است آغوشت را آماده کن بگذار عطرخاک باران خورده اش🌨 وجودت را پرکند درخیابانهای پاییز راه بیفت به همه لبخندبزن😊 مهربان باش این خصلت پاییز است عاشقت میکند و مهر میاورد🍂 پاییزتون مبارک 🍂🍁