این مزه‌ رو از دست نده💯 واسه مهمونات درست کن عاشقش میشن💯 ‏@sahar_1_chef خوشحال‌میشم از اکسپلور میبینی پی،جمو دنبال کنی😍 ‏@sahar_1_chef چیا لازم داریم: بادمجان دو عدد کبابی فلفل دلمه قرمز کبابی یک عدد سیر دو حبه گردو ده عدد زیتون یک پیاله جعفری و شوید نمک وفلفل سیاه و پولبیبر،پاپریکا نان لواش (برای مرینت نان،روغن زیتون،پاپریکا،پولبیبر) پنیر خامه ای ۲۰۰ گرم بادمجان و فلفل کبابی رو‌ریز خرد کنید به باقی مواد خرد شده اضافه و مخلوط کنید کنار نان های برشته نوش جان کنید... #دیپ_بادمجان#مزه#آشپزی#پیش_غذا#دیپ @menoeslami🍖🍗🍖🍗 @T_ASHPAZE🌽🌽🌽🌽 @menoeslami🍖🍗🍖🍗 @T_ASHPAZE🌽🌽🌽🌽

مسقطی، دسر قدیمی ایرانی😍 . مواد اولیه: ⬇️ شکر ۲/۵ پیمانه آب سرد ۵ پیمانه نشاسته گل گندم ۱ پیمانه هل ۶ عدد زعفران به مقدار لازم روغن یا کره ۱۰۰ گرم خلال بادام یا پسته به مقدار لازم . طرز تهیه: ⬇️ ۱.شکر رو میریزیم داخل تابه‌ای که روی حرارته و نصف آب رو اضافه می‌کنیم و هم میزنیم تا کامل حل بشه ۲.نشاسته رو با باقی آب حل می‌کنیم و با عبور دادن از صافی به شکر حل شده و در حال جوش اضافه می‌کنیم ۳.وقتی جوشید حرارت رو متوسط رو به کم میذاریم و دائما هم‌ میزنیم تا کمی غلیط بشه ۴.روغن رو طی چند مرحله اضافه می‌کنیم ۵.بعد از روغن زعفران دم کرده و هل دم کرده رو اضافه می‌کنیم ۶.این پروسه اضافه کردن مواد و دائما هم زدن حدود ۱ ساعت زمان میبره ۷.به غلظتی رسید که وقتی از وسط مواد با لیسک خط میندازیم مواد با تاخیر و به آرومی بهم رسیدن حرارت رو خاموش می‌کنیم و خلال پسته اضافه می‌کنیم ۸.قالب یا ظرف مورد نظر رو چرب می‌کنیم، مواد رو داخل قالب میریزیم، از خلال‌ها سه چهار عدد روی مواد میذاریم و قالب رو برای ۴ ۵ ساعت داخل یخچال میذاریم تا خودشون رو‌بگیرن . ✅نکات تکمیلی: ۱.اگر خواستید میزان کمتر یا بیشتر درست کنید مواد رو با همین نسبت کمتر یا بیشتر کنید ۲.گلاب هم‌ میتونید به مسقطی اضافه کنید، برای این مقدار یک دوم پیمانه کافیه ۳.روغن مسقطی رو شفاف‌تر و کره خوشمزه‌تر میکنه، انتخاب با خودتون ۴.اضافه کردن خلال در مسقطی اختیاریه ۵.زعفران رو‌ هم به مرور اضافه کنید تا به رنگ دلخواه برسه(زعفران هم اختیاریه، اگر اضافه نکنید رنگ مسقطی سفید خواهد بود) ۶.در تمام پروسه پخت دائما مواد رو هم بزنید ۷.چرب کردن قالب یا ظرف فراموش نشه ۸.دما در زمان پخت متوسط رو به کم باشه . . . #فرشادپز #دسر #دسر_ایرانی #مسقطی #فرشاد_دسر #شب_چله #شب_یلدا #چله #یلدا #پائیز #زمستان #زمستون #خوشمزه #آشپز #آشپزی #سفره_یلدا #دسر #غذای_خانگی #آموزش_آشپزی #دستپخت #کدبانو #آشپزخانه #غذای_ایرانی #مزه #خوردنی #غذای_سنتی #غذای_مجلسی #لذیذ #فودبلاگر #شف_بلاگر ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ @menoeslami🍖🍗🍖🍗

زیتون پرورده . مواد اولیه: ⬇️ زیتون بدون هسته نیم کیلو گردو ۱۲ عدد نعناع له شده ۲ ق.غ سیر ۴ حبه رب انار ۲ ق.غ آب انار ۱ پیمانه گلپر ۱ ق.غ نمک ۱/۲ ق.چ . طرز تهیه: ⬇️ ۱.نعناع و سیر رو‌ خوب له می‌کنیم ۲.گردوی آسیاب شده، رب انار، نمک، آب انار و گلپر رو اضافه و مخلوط می‌کنیم ۳.زیتون بدون هسته و روغن زیتون اضافه کرده و مخلوط می‌کنیم و تمام . ✅اصل سبزی زیتون پرورده چوچاق هست که سبزی محلی شماله و هر جایی پیدا نمیشه، جای چوچاق میتونید از نعناع استفاده کنید کار رو راه میندازه . . . #فرشادپز #زیتون_پرورده #زیتون #شمال #فرشاد_زیتون #گردو #نعناع #رب_انار #انار #گلپر #رستوران #خوشمزه #آشپز #آشپزی #دستپخت #دستور_پخت #ترفند_آشپزی #غذای_سالم #آشپزخانه #مزه #غذای_محلی #ادویه #چاشنی #خوردنی #لذیذ #فودبلاگر #شف #رودبار #زیتون_رودبار #منجیل ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ @menoeslami🍖🍗🍖🍗

پیش غذا سیر این پیش غذا با هماهنگی کامل سیر و کنجد هم طعم سالم و هم خوشمزه ای را ارائه می دهد! با بافت سبک و طعم معطری که دارد، مناسب هر مناسبتی است، از زمان چای گرفته تا میزهای خاص. مواد: ۱ بوته سیر 1 قاشق غذاخوری کنجد روغن زیتون ۴ تا ۵ قاشق غذا خوری 3 قاشق غذاخوری لبنه (یا ماست چکیده) چندپر جعفری نمک تکه های فلفل قرمز نحوه درست کردن: • سیر را پوست کنده و در فر یا در Airfryer با دانه کنجد و روغن زیتون بپزید تا قهوه ای طلایی شود. • اجازه دهید مخلوط سیر پخته شده کمی خنک شود. در همین حین 1 تا 2 قاشق از روغن را از مخلوط نگه دارید و کنار بگذارید تا روی آن را تزئین کنید. • سیر خنک شده را له کنید و با لبنه، جعفری خرد شده، نمک و فلفل چیلی خوب مخلوط کنید. • مخلوط را در بشقاب سرو قرار دهید، با روغن سیر ذخیره شده بریزید و با فلفل چیلی تزیین کنید. نوش جونتون باشه😍 با روغن زیتون فرابکر و بکر میتونید بهترین ترکیب رو بسازید #زیتون #زی_یستُن #روغن_زیتون #مزه #سالاد#محصولات_شمال ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ @menoeslami🍖🍗🍖🍗