#کتلت 🥘مواد لازم👇 ۸۰۰ گرم گوشت گوساله ۲ عدد پیاز ۳ عدد سیب زمینی ۲ عدد تخم مرغ فلفل سیاه نمک زردچوبه دارچین مواد سس: یک عدد پیاز رنده شده یک قاشق رب گوجه آب نارنج نمک فلفل زردچوبه طبع: #گرم_و_خشک #نکات_سلامتی💚 ☄سرخ کردنی‌ها خوبن، اگر روغنش مثلا روغن زرد باشه یا روغن کنجد و کتلت با شعله کم سرخ بشه. باز هم دقت کنید، زیاد سرخ نکنید. ☄این غذا الان قطعا صفرازاست، و بیشتر مناسب کسی است که بدنش نیاز به صفرا داره و البته معده‌اش بخاطر بلغم بالا دچار ضعف در هضم نیست. در غیر اینصورت گوشت هم برایش سنگین خواهد بود. ☄اصلا برای طبایع گرم، امزاج گرم مخصوصا صفرا، و کودکان صفراوی توصیه نمی‌شه. با رعایت تدابیر گفته شده، مقدار کم به همراه کاهو مصرف بشه. ☄پاپریکا رو حذف کنید ☄به جای رب گوجه از رب‌های سالم( آلو، انار، نسترن و ...) استفاده کنید. ☄به جای گوشت گوساله هم گوشت گوسفندی در طبخ بکار ببرید. گوشت گوساله خلط غلیظ و سنگین ایجاد می‌کنه. #آشپزی #کتلت به کانال طبع و مزاج غذاها بپیوندید👇👩‍🍳 @Taghzieh_tabaie_amzaj

دانشمندان در تحقيقات خود به اين نتيجه رسيده‌اند که استشمام بوهاي مختلف روي نحوه رفتارهاي انسان تأثير مستقيم دارد.👨‍💻 استشمام #دارچین: باعث افزایش #حافظه و #تمرکز می‌شود! #فوت_و_فن #دارچین #حافظه #تمرکز به کانال طبع و مزاج غذاها بپیوندید👇👩‍🍳 @Taghzieh_tabaie_amzaj

سلام و نور اگر شما هم چنین سوالاتی دارید، راهکار ارائه شده حتما به کارتون میاد😊 لینک مشاورین ستاره مبین👇🌷 @Setare_mobin لینک فروشگاه جواهر👇🌷 @FJawaher به کانال طبع و مزاج غذاها بپیوندید👇👩‍🍳 @Taghzieh_tabaie_amzaj

کلوچه خرمایی دزفولی براتون آوردیم😊 مواد لازم:🍱 آرد ۲۵۰گرم🥡 کره یا روغن حیوانی ۵۰ گرم🧈 شیریا آب گرم به میزان لازم🥛 زیره ۱ تا ۲ ق مرباخوری خرمای بدون هسته ۱۵ تا ۲۰ عدد🌴 دارچین ۱ق چ پودر مایه خمیر ۱ق م+۱ق شکر نمک ۱ق چند عدد گردوی خرد شده یا کنجد سفید درصورت تمایل برای موادمیانی روش طبخ:👩‍🍳 تمام مواد خشک شامل آرد و زیره و پودر مایه خمیر، شکر و نمک را درظرف مورد نظر مخلوط و شیر یا آب نسبتا گرم و کره یا روغنمون را به مواد اضافه می‌کنیم و خوب ورز می دهیم تا جایی که بدست نچسبد. اگه خمیر شل بود کمی آرد اضافه و اگه سفت بود کمی آب اضافه می‌کنیم. زیاد ورز می دهیم و سپس خمیر را می‌پوشانیم. می‌گذاریم استراحت کنه تا ور بیاد. وقتی خمیر دو تا سه برابر شد، چونه‌هایی به اندازه نارگیل کوچیک درست کرده و مقداری از مواد میانی را داخل آن می‌گذاریم. اجازه می دهیم نیم ساعت دیگه استراحت کنه. تهیه مواد میانی: خرمای بدون هسته و دارچین و گردوی خرد شده را با مقداری روغن روی حرارت ملایم می‌گذاریم تا نرم بشه، یکدست که شد‌ کافیه. چونه‌ها را با دست یا وردنه پهن می‌کنیم به اندازه دلخواه؛ و با چنگال سطحشون را سوراخ می‌کنیم و در سینی قرار داده و نیم ساعت دیگه استراحت می‌دیم. فر را از قبل گرم کرده می‌گذاریم تا‌طلایی بشه درجه حرارت فر۱۸۰ و توستر۲۰۰ هست. حتی توی سرخکن بدون روغن هم عالی میشه. ما دزفولی‌ها این کلوچه‌های خیلی خوش‌طعم و مقوی را در مراسم شادی و روضه سیدالشهدا استفاده می‌کنیم😊 طبع کلوچه دزفولی: #گرم_و_معتدل_رو_به_خشکی #آشپزی #کلوچه به کانال طبع و مزاج غذاها بپیوندید👇👩‍🍳 @Taghzieh_tabaie_amzaj

احسنت به ۲۴ درصدی که پاسخ صحیح دادن👏💐 پاسخ کامل و جامعِ طبیبِ جان 👇📚

. 🍗بهترین گوشت و بهترین غذا از منظر طب 🍃بهترین گوشت، گوشت بره یک‌ساله است، معتدل است و به اقتضای سنش، دارای حرارت و رطوبت است و از گوشت بزغاله و گوساله بهتر است، لطیف است و فضولات ندارد و برای افراد بی‌تحرک و ضعیف که دوران نقاهت بیماری را می‌گذرانند، مفید است. 🐓پرنده‌ها گرم و لطیف تر هستند و رطوبت کمتری دارند. بهترین پرنده، آن است که تخم نگذاشته باشد و خروسی که بانگ نداده باشد اما جوجه مرغ خیلی لطیف است و خیلی برای تقویت افراد در دوران نقاهت مناسب نیست و از مرغی که تخم نگذاشته، معتدل‌تر است. 🦃پرنده تیهو خشک است و جوجه حبس شده و غیر آزاد آن، مرطوب مطلق است. بهترین پرنده بریان آن است که آن را در شکم بزغاله یا گوسفند بریان کرده باشند، در این‌صورت رطوبت آن حفظ می‌شود. 🥘 بهترین غذا شورباست که اگر با پیاز پخته شده باشد، ریح را از بین می‌برد و قوه باه را افزایش می‌دهد. برای تهیه شوربا، گوشت را در آب فراوان می‌پزند و سپس نمک را اندازه می‌کنند یا تنها می‌خورند و یا نان در آن تر کرده، می‌خورند. 📚 مفرح القلوب ص ۳۰۷ #تغذیه_سالم #تغذیه #مزاج به طبیبِ جان بپیوندید:👇🏻 https://eitaa.com/joinchat/3658612752C778c1803ba ❤️🌙✿●•۰▬▬▬▬▬▬▬