🫕 غذاى بيمار طبع غذا: گرم و تر 🥩 عصاره گوشت: گوشت گوسفندی بدون چربى، ظرفى دردار كه درش محكم بشود، مانند شيشه‏هاى دردار مربا و غيره كه بخار را در خود نگه‌داری كند. دستور پخت: گوشت را ريز از قيمه‏اى، ریزتر کرده، بدون آب در شيشه ريخته درش را محكم بسته در قابلمه و مانند آن كه آب ريخته باشید، بگذارید. قابلمه‏ را روى شعله بگذارید. دقت كنید كه شيشه را در آب داغ و آب جوش نيندازند كه می‌تركد و در آب سرد يا ولرم بگذارید كه آب و شيشه با هم گرم شوند. اين شيشه بايد در ميان آب ظرف كه ملايم می‌جوشد، بماند و بعد از آن بيرون آورده، درش را باز كنید و آبى كه در شيشه جمع شده است خالى نموده و استفاده كنید. «اين آب از خود گوشت در شيشه جمع می‌شود و براى بيمارانى است كه دچار ضعف شديد شده‌اند، يا كسانى كه از زير عمل جراحى و بيمارى‏هاى سخت بيرون آمده و آن‌هایى كه اصولاً داراى ضعف عمومى می‌باشند». براى هر نوبت 200 تا 300 گرم گوشت، كفايت می‌كند و اين عصاره‏ايست كه هر دفعه‏اش به جاى چندين آمپول تقويت اثر دارد. چنان‌چه بيمار زياد ناتوان باشد می‌توانید از اين عصاره با قطره‏چكان به حلقش بچكانید؛ اين همان مصداق ضرب‏المثلى است كه می‌گفتند: «آنى را كه می‌خواهى به طبيب بدهى به بيمار بده زودتر خوب می‌شود.» براى كم‏غذاها و افرادی که بنیه‌ی ضعیفی دارند، می‌تواند پيش‌غذايشان باشد. #عصاره_گوشت #غذای_بیمار     ❬💞@Taghzieh_tabaie_amzaj 💞❭ ━━━━━━━━🍵━━━━━━━━

🍗ماهيچه سيب‏زمينى: طبع غذا: گرم و مرطوب مواد لازم: گوشت ماهيچه گوسفندی، پياز، سيب‏زمينى، نمك دریا، زردچوبه. 🍲دستور طبخ: ماهيچه را شسته بى‏نمك با پياز چهار قاچ كرده و در قابلمه بریزید، نيم ساعت به آماده شدن، سيب‏زمينى‏اش را پوست‏كنده و خرد کرده و نمك و زردچوبه‏اش را اضافه کنید. نکته: نمك و زردچوبه غذاى بيمار نبايد زياد باشد. می‌توانید با آبغوره، ميل كنید. 💞@Taghzieh_tabaie_amzaj 💞❭ ━━━━━━━━🍵━━━━━━━━

🧉طریقه شستشوی صحیح خاکشیر 💞@Taghzieh_tabaie_amzaj 💞 ━━━━━━━━━━━━━━━━

🫕آش جوجه: مواد لازم: جوجه‏مرغ، عدس، برنج، تره، جعفرى، گشنيز، اسفناج، پياز، فلفل، زردچوبه، نعناع خشك، نمك دریا . 👨‍🍳دستور طبخ: برنج و عدس و سبزى و پياز را با هم در ظرف ريخته و آب بريزید و روی شعله بگذارید. برنج و عدسش كه نيم‏پز شد جوجه را اضافه کنید تا جا بیفتد سپس نعناع و زردچوبه را بريزید و یک هم بزنید و شعله را خاموش کنید. 💞@Taghzieh_tabaie_amzaj 💞 ━━━━━━━━━━━━━━━━

━• 🍉این هم یک روش ساده برای سرو میوه ها😍 💞@Taghzieh_tabaie_amzaj 💞 ━━━━━━━━━━━━━━━━

غذای سالمندان آش ماش 🔹طبع غذا: گرم و مرطوب 🔸مواد لازم: ماش ۲ پیمانه/برنج ۱ پیمانه/جو دوسر ۱ پیمانه/سبزی آش (اسفناج، تره، گشنیز و جعفری) ۲ پیمانه/پیاز ۲عدد/آب گوشت ۲ پیمانه/نمک دریا، فلفل سیاه 🔹طرز تهیه: ابتدا ماش را از قبل خیس کرده و خوب بشویید. سپس در قابلمه بریزید و آب گوشت و ۱ لیوان آب جوش را اضافه کرده و اجازه دهید ماش نیم‌پز شود. پس از نیم‌پز شدن ماش‌ها، برنج خیس خورده و جو دوسر را اضافه کرده و اجازه دهید کاملا بپزند. در آخر پخت، سبزی خرد شده را اضافه کنید. نمک و فلفل سیاه را اضافه کرده و اجازه دهید آش جا بیفتد. پیازها را خلالی خرد کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید تا سبک شود. پیازها را روی آش بریزید و نوش جان کنید. #پنجشنبه_سالمندان https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍲 ⃟●᪥᪥᪥════

🤱غذای مادران باردار و شیرده کوفته مرغ با رب انار 🔹طبع غذا: 🔸مواد لازم: سینه مرغ ۳۰۰گرم/پیاز ۲عدد/هویج ۲عدد/رب آلو ۱ قاشق غذاخوری/رب انار ۱ قاشق غذاخوری/گردو خرد شده ۵۰ گرم/نمک دریا، فلفل سیاه 🔹طرز تهیه: ابتدا سینه مرغ را چرخ کنید. مرغ چرخ شده را به همراه پیاز رنده شده، نمک و فلفل مخلوط کنید تا مایه کوفته منسجم شود. سپس از مواد به اندازه یک گردو برداشته و با دست گرد کنید. یک پیاز را به صورت خلالی خرد کرده و داخل تابه‌ای، روی حرارت ملایم قرار دهید. پس از این که پیازها سبک شد، رب آلو، رب انار و گردوی خرد شده را اضافه کنید. هویج‌ها را خرد کرده و اضافه کنید. سپس کوفته‌ها را درون تابه بریزید و ۲ لیوان آب جوش اضافه کنید و اجازه دهید به مدت ۱ ساعت کوفته‌ها پخته و جا افتاده شود. #باردار_شیرده #بدون_سرخ_کردن https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍲 ⃟●᪥᪥᪥════