طبع و مزاج غذاها
سوال:❓ وقتی از شهری به شهری دیگر وارد میشویم، مصرف چه چیزی توصیه شده است؟ چرا؟ ۱)پیاز شهر مبدا،
احسنت اکثر دوستان گزینه صحیح رو انتخاب کردن
گزینه۴✅
در پناه نگاه خاص اباعبدالله الحسین علیه السلام باشید انشاءالله✨🌷🍃
عدسی
مواد لازم:🍱
عدس
پیاز🧅
روغن شحم
سیب زمینی🥔
هویج🥕
نمک دریا🍚
زردچوبه
فلفل
دارچین
رب انار و آلو
جوانه گندم🌾
روش طبخ:👩🍳
یک پیاز متوسط خرد میکنیم و با روغن تفت مختصر میدهیم سیب زمینی و هویج خرد شده و نمک و ادویه و جوانه گندم و رب ها رو اضافه میکنیم
آب جوش میریزیم و عدسها رو و اجازه میدهیم چند ساعت با شعله ملایم جا بیفته
نیم ساعت آخر برای لعاب بیشتر، مقداری از عدس و مواد را برمیداریم له میکنیم و داخل قابلمه میریزیم.
میتونیم پیاز رو درسته داخل غذا بریزیم و بعد با همین مواد در آخر له کنیم.
طبع:
#گرم_و_معتدل
#نکات_سلامتی💚
بله وقتی پیاز را درسته داخل غذا می گذاریم و آخر پخت خارج کرده، له می کنیم و به غذا اضافه می کنیم، لعاب، رطوبت و خوشمزگی خاصی به غذا میده، در مورد هلیم گندم امتحان کردیم، فوق العاده بود😋
عدس مثل سایر حبوبات نیاز نداره زیاد خیس بخوره در حد ۱۵ دقیقه کافیه و الا نرم میشه و بعد عدسیمون له میشه. البته می تونیم برای کودکان زیر دو سال میکسش کنیم.👶👧 البته بدون ادویه و بدون سرخ کردن.
برای لعاب دادن به عدسی میتونید از یک قاشق آرد هم استفاده کنید.👌
سیب زمینی هم به غذا لعاب میده، بهتر است دقایق انتهای پخت به بقیه مواد اضافه بشه، و الا له می شه و ظاهر عدسی بد میشه. سیب زمینی به دلخواه خودتون هست و می تونید حذفش کنید.❌
دست آخر کمی روغن زیتون هم اضافه کنید، هم عدسی خوشرنگتر میشه و هم کمی که از حرارت غذا کم شد ماسیدگی روغن شحم رو نخواهیم داشت💙
#آشپزی
#عدسی
به کانال طبع و مزاج غذاها بپیوندید👇👩🍳
@Taghzieh_tabaie_amzaj
طبع و مزاج غذاها
🔹 سَمَن. سمان، سمین، به معنای چاقی در طب استفاده میشود. این واژگان در قرآن کریم هم بکار رفته است. ل
چاقی مزاجی بلغمی
✍ در بین این چاقی ها آن نوع چاقی که بافتها از جنس سرد و دنبه ای باشند، لاغر کردن یا به اصطلاح آب کردن آنها بیشتر زمان میبرد و سخت تر است نسبت به چاقی که بافتها ماهیچه ای و گرم باشد. گرمی و سردی نوع بافت از طریق لمس قابل تشخیص است.
قسمت چاقی را در دست بگیرید اگر گرما دارد چاقی ماهیچهای و اگر سرد است چاقی دنبه ای. البته باید ببینید بیشتر اوقات این حالت دمایی را داشته باشد. در کتب طبی به چاقی دنبه ای، چاقی بلغمی هم گفته می شود.
#فوت_وفن
#تسمین
#چاقی_مزاجی_دنبهای
به کانال طبع و مزاج غذاها بپیوندید👇👩🍳
@Taghzieh_tabaie_amzaj
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#دمنوش
به کانال طبع و مزاج غذاها بپیوندید👇👩🍳
@Taghzieh_tabaie_amzaj
نان
مواد لازم:🍱
آرد سفید: ۱۷۵ گرم🥡
آرد گندم: کامل ۱۷۵ گرم🥡
آب ولرم: ۲۱۰ گرم
مخمر خشک فوری و نمک و شکر از هر کدوم ۷ گرم
روغن: ۲۱گرم
روش پخت:
همه مواد رو باهم ترکیب کردم و ورز دادم تا یکدست شد. رفت برای استراحت تا ۲ برابر شه(حدود۱ساعت)
چونه های ۷۵ گرمی گرفتم و دوباره استراحت کرد تا ۲ برابر شد.
روی سطح کار و زیر و روی هر چونه رو آردپاشی کردم و یکی یکی وردنه کشیدم،با هر بار وردنه کشی باید ۹۰ درجه بچرخونیم و دوباره وردنه کشی وهمینطور تاااا آخر اگر هر خمیر خیلی اردی شد یکم بتکونین و بعد روی پارچه استراحت بدین به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه تا دوبرابر شه.خیلی مراقب باشین تا این خمیر ها سوراخ و پاره نشه و آسیب نبینه
طبع:
#گرم_و_خشک
#نکات_سلامتی💚
پختن نان با آرد سبوس دار خیلی سختتر هست، اما ارزشش رو داره. همانطور که قبلا گفتیم غلات سبوس دار هم برای پوست و مو مفید هستند، هم گوارش و هم مانع از تومورهای زنانه میشن. پس نانهای سفید خیلی برای سلامتی مضر هستند.
اگر از روغن و شکر ارگانیک استفاده بشه، طبع نان #گرم_و_تر خواهد بود.🍞🥖
#آشپزی
#نان
#غلات_سبوسدار
به کانال طبع و مزاج غذاها بپیوندید👇👩🍳
@Taghzieh_tabaie_amzaj
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
اینجا لیلیپوته؟😍
به کانال طبع و مزاج غذاها بپیوندید👇👩🍳
@Taghzieh_tabaie_amzaj
هدایت شده از محصولات ارگانیک جواهر💎
تخفیف آخر هفته فروشگاه جواهر 👇👇
مکمل چاق کننده فقط 180,000 تومان💥
مکمل لاغر کننده فقط 180,000 تومان 🔥
مکمل تقویتی کودکان فقط 80,000 تومان 😍
عسل چند گیاه اعلا یک کیلو 155,000 تومان 😍
روغن حیوانی اعلا یک کیلو فقط 285,000 تومان 🔥
عسل کوهستان یک کیلو فقط 180,000 تومان 🤩
شامپو سبغ فقط 35,000 تومان ( چرب و معمولی)☀️
سرکنگبین عسلی فقط 50,000 تومان 🌸
کرم تخصصی حلزون نقره فقط 155,000 تومان 🌱
کرم منافذ پوست فقط 65,000 تومان 🌹
کرم تخصصی بوتاکس فقط 65,000 تومان
نوره زرنیخ طلایی نیم کیلو فقط 18,000تومان🔥
کتاب دنیای شگفت انگیز من 50,000 تومان
کتاب انتخاب همسر فقط 130,000 تومان
نکته: تخفیف تا ساعت ۲۴ فردا شب ادامه خواهد داشت 😍
ادمین فروشگاه:
@Adforosh
محصولات ارگانیک جواهر
https://eitaa.com/joinchat/2936471677C3a036c4fdb
خورشت یا خوراک مرغ
مواد لازم:🍱
مرغ 🐣
پیاز🧅
آلوبخارا
به
رب انار ملس
نمک🧂
زردچوبه دو ق م
فلفل و دارچین نوک ق چ
روش طبخ:👩🍳
مرغ و پیاز خرد کرده یا درسته و بقیه مواد را داخل قابلمه بصورت لایه لایه قرار میدیم و دو لیوان آب اضافه میکنیم و اجازه میدهیم جا بیفته.
من بعد ازینکه مرغ ها پخته شدن اونها رو ۱۵دقیقه داخل تستر گذاشتم و بعد سرو کردم.
میشه با برنج یا با نون میل کرد
بسیار خوش عطر و طعم
جای شما خالی🌹
طبع:
#گرم_و_خشک
#نکات_سلامتی💚
این غذا مناسب طبایع بلغمی❄️ و غلبه سردی است.
برای امزاج گرم و خشک مناسب نیست🔥
طبایع گرم به شرط اعتدال مزاج و همراه با کاهو یا کاسنی مصرف کنند.☔️
اگر از کمی روغن حیوانی یا زیتون، استفاده بشه و یکی دو تا از ادویه جات حذف بشه، طبعش #معتدل میشه.🪴
#آشپزی
#خوراک_مرغ
به کانال طبع و مزاج غذاها بپیوندید👇👩🍳
@Taghzieh_tabaie_amzaj
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#دمنوش
به کانال طبع و مزاج غذاها بپیوندید👇👩🍳
@Taghzieh_tabaie_amzaj
هدایت شده از طبیبِ جان
30.22M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🍵
دیگ سنگی دیده بودین؟!
بین انواع دیگ با جنسهای مختلف، از نظر طبی دیگ سنگی از بهترین هاست. حتما امتحان کنید 👌
#دیگ_سنگی
#آشپزی
به طبیبِ جان بپیوندید:👇
@Javaher_alhayat
❄️●•▬▬▬▬▬▬
دسر کیک سیب رژیمی
مواد لازم:🍱
سیب درختی بدون پوست و هسته ۲عدد🍎
آرد کامل ۱ق غ🥡
۱ق شکرقهوه ای
۱ق م دارچین
۱عددتخم مرغ🥚
وانیل ۱ق چ
عسل به اندازه لازم
روش طبخ:👩🍳
سیبهای خردشده را میکس می کنیم با حلیم کوب ترجیحا بهتر میشه و بعد تمام مواد را مخلوط و یکدست کرده، درظرف کیک پزی که کاغذ روغنی گذاشتیم میریزم. میتونیم ورقه یاخلال سیب روی کیک بگذاریم.
و در دمای ۱۸۰ حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه میپزه. وقتی کیک آماده شد و خنک، با عسل و دارچین روی کیک را تزئین می کنیم.
نوش جان🥰
طبع:
#گرم_و_تر
#نکات_سلامتی💚
👨🦳بافت این کیک نرم و لطیف است
و برای افراد با سن بالا و افرادی که رژیم دارند مناسب هست.
این کیک و دسر بدون روغن و شکر هست
برای افرادی که دیابت دارند و بیماران قلبی خوبه❤️
#دسر
#کیک_سیب_رژیمی
به کانال طبع و مزاج غذاها بپیوندید👇👩🍳
@Taghzieh_tabaie_amzaj
سوال:❓
کدامیک از گزینهها جز چله اصلاح تغذیه نیست؟
۱)مصرف مایعات ۴۰ دقیقه قبل و بعد از غذا و حین غذا خوردن ممنوع🥛
۲) نوشیدن آب سرد و آب داغ
۳) مصرف نمک دریا قبل از غذا به اندازه یک گرم🧂
۴) عدم مصرف پنیر در وعده صبحانه🧀
اینجا پاسخ بدین👇💐
https://EitaaBot.ir/poll/ysp57
#بفرمایید_سوال
به کانال طبع و مزاج غذاها بپیوندید👇👩🍳
@Taghzieh_tabaie_amzaj