@banooye_khone . . ‍ . #پف_پفی_یلدایی_بانوپز لایه سبز ژله سبز یک بسته آب یک سوم لیوان گلوکز دوقاشق مرباخوری دوقاشق غذاخوری سرپر لایه قرمز ژله انار دوبسته آب دوسوم لیوان گلوکز یک قاشق غذاخوری سرپر پودرنارگیل بمیزان لازم شکردوقاشق غذاخوری سرپر ابتداژله قرمزروباآب وشکرحل کرده روی بخارکتری میزاریم تادانه های ژله حل وشفاف بشه بعدبهش گلوکزرواضافه میکنیم وازروی حرارت برمیداریم بعدباهمزن میزنیم تاازحالت شفافی خارج بشه به حالت کف وفومی شکل برسه تواین مرحله مطابق کلیپ غلظتش باشه چون اگرزیادهم بزنید پف پفی سفت میشه حالاظرف موردنظرروکاملاچرب میکنیم پودرنارگیل میپاشیم وژله روداخلش ریخته وداخل یخچال میزاریم تایکمی خودشوبگیره تواین فاصله ژله سبزروهم به همین ترتیب درست میکنیم زمانی که ژله قرمزخودشوگرف ژله سبزروروی آن میریزیم وپودرنارگیل میپاشیم وبمدت حدودا یک ساعت داخل یخچال میزاریم تاخودشوبگیره بعد ازظرف جداکرده وبرش میدیم وروی آن راباشکلات چیبسی تزیین میکنیم امیدوارم درشب یلدادرست کنیدوکنارعزیزانتون نوش جان کنید❤️ 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#پف_پفی #مرحله۱ 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#پف_پفی #مرحله۲ 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

‌وای وای نگم از تردیش و آب شدن توی دهن😋😁 ‌ کرابیه های پنبه ای👌😋 ‌credits: mutfaktan_sofraya مواد لازم:👇 125 گرم کره 1 عدد تخم مرغ 2 لیوان نشاسته ذرت 1 فنجان روغن مایع 1 لیوان پودر شکر 1 ق چ بیکینگ پودر آرد به اندازه لازم (من 1 لیوان استفاده کردم) ‌ طرز تهیه:👇 همه مواد به جز آرد را در ظرفی بریزید. ورز می دهیم و آرد را کم کم اضافه می کنیم و خمیر نرمی به دست می آوریم که به دست نچسبد. به شکل مستطیل روی میز باز می کنیم و به شکل مربع آن را برش می دهیم و با چاقو خراش میدهیم. با کنترل در دمای 180 درجه فر بپزیم.‌بحدودای 30 دقیقه حاضره.حتما بعد از 20 دقیقه چک کنید. ‌ ترجمه:banooyenemoone2 ‌ 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#بستنی_چوبی_توت_فرنگی_و_آناناس 🍓🍍 🔸دوپیمانه آناناس خردشده (ترجیحا تازه) ، دویست و پنجاه گرم توت فرنگی ، صد گرم بلوبری (اختیاری) و دو قاشق آبلیموی تازه رو بریزین تو میکسر یا غذاساز و کمی بزنین تا میوه ها یکدست بشه ، یک چهارم پیمانه ماست یونانی (میتونین بجاش خامه صبحانه بریزین) و یک سوم پیمانه هم عسل بریزین و باز چند پالس بزنین تا کاملا میکس بشن ، مواد رو تو قالب ریخته و چوب مخصوص بستنی هم بذارین داخلش و بذارین حداقل هشت ساعت تو فریزر بمونه و بعد آماده‌ست 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#دمپخت میگوبوشهری 😋 من یه پیاز بزرگ را نگینی خرد وتوی روغن تفت دادم بعدش سبزی نیم کیلو پاک نکرده که گشنیز بیشترو کمی شوید تازه را با همراه کمی شمبلیله خشک گذاشتم قدری سرخ بشه بعد سیر خرد شده رواضافه و زردچوبه و فلفل باید تند باشه و ادویه مخلوط و کمی گرد لیمو و نمک و مخلوط کردم وبعد #میگو ۳۰۰ گرم را اضافه و تفتش دهید و بعد اب تمر هندی بزنید یه لیوان کمتر هم میشه و ابجوش و چند جوش که زد برنج نیم کیلو را اضافه و ابش که بخار شد دم کنید بسیار خوشمزه س .نوش جان 😊 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#دسر_محلبی_رولی 🥯 😋 ▫️1 بسته بیسکویت کاکائویی ▫️شیر 1 لیتر ▫️1 لیوان آب + 2 قاشق غذاخوری شکر ▫️1 لیوان آرد ▫️100 گرم کره ▫️2 ق چ وانیل ‌ 🔸قبل از هر چیز بیسکویت ها را داخل مخلوط کن بریزید و پودر کنید و آنها را به گونه ای در سینی پهن کنید که سینی را بپوشاند. روی حرارت ،همه مدار را داخل قابلمه اضافه کرده و هم بزنید. وانیل را اضافه کرده. از روی حرارت بردارید و به مدت ۵ دقیقه با همزن بزنید.روی لایه بیسکوییتی بریزید و در یخچال بذارید تا خنک شود.بعد از چند ساعت از یخچال خارج کنید و به آرامی بلند کرده و رول کنید ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کتلت_مرغ_سوخاری مواد لازم 1 عدد سینه مرغ 2 عدد تخم مرغ ادویه 1 عدد سیب زمینی پودر سوخاری مراحل مرغ پخته رو چرخ میکنیم با پوره سیب زمینی پخته میکس کرده و ادویه زده و سرخ میکنیم 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#چیزکیک_نسکافه 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

چیزکیک نسکافه اين دستور خيلي سادست،مهارت خاصی نمیخواد و نتيجش عاليه.فقط دستور رو کامل بخونید و نکات رو رعایت کنید. مواد لازم برای کراست(لايه زيری چیزکیک): بیسکویت شکلاتی دویست گرم(میتونید از بیسکویت دلخواه استفاده کنید)،کره ذوب شده صد گرم،شیر یک تا دو ق غذاخوری(به نرم شدن کراست کمک میکنه و برش زدن راحتتر میشه و خرد نمیشه) مواد لازم قسمت پنیری: پنیر ماسكارپونه يا خامه ای سیصد گرم،خامه صبحانه دویست گرم،شکر نصف یا دو سوم لیوان(بستگی داره چقدر شیرین دوست داشته باشید)،نسکافه سه ق غ (ميتونيد بجاش از سه تا کافی میکس استفاده كنيد ولی چون شیرینه مقدار شکر رو کمتر بریزید)،آب گرم یکچهارم لیوان،پودر ژلاتین یک و نیم ق غذاخوری، آب سرد یکچهارم لیوان طرز تهیه: نسکافه رو در آب گرم حل کنید و کنار بذارید تا خنک بشه.بیسکوییت رو داخل غذاساز کاملا پودر و کره و شیر رو اضافه کنید.این مخلوط رو با کمک ته لیوان داخل قالب كمربندی ۲۰ سانتی کاملا فشرده کنید.بهترین قالب برای چیزکیک، کمربندیه اگه ندارید ته قالبتون دو لایه سلفون بکشید و لبه هارو بلندتر از دیواره ظرف بذاريد تا بعدا با کمک اونا،چیز کیکو در بیارید.قالب رو داخل فریزر بزارید تا بیسکویت و کره سفت بشه. پودر ژلاتین رو روی یکچهارم لیوان آب سرد بریزید و وقتی کمی پفکی شد با حرارت غیر مستقیم(بخار كتري) یا مایکروفر کاملا حل کنیدباید کاملا شفاف بشه.پنیر رو با همزن بزنید تا نرم و صاف بشه،شکر و خامه و نسکافه رو اضافه كنيد و خوب هم بزنید تا کاملا شکر حل بشه بعد ژلاتین خنک شده رو اضافه كنيدو یکم با همزن بزنید.این مواد رو روی لایه بیسکوییت بریزید و حدودا چهار ساعت داخل یخچال بذاريد تا خوب سفت بشه. بعد هم با کمک سلفونها یا اگه قالب کمربندیه به راحتی از قالب در بیارید (اول دورشو با چاقو از قالب جدا كنيد)و روشو با شكلات ذوب شده،سس شكلات يا هر چيزي كه به نظرتون جالبه تزئین کنید. برای برش،اول بذاريد حدود پنج تا ده دقيقه بيرون از يخچال باشه تا كره كمي نرم بشه وكراست خرد نشه،چاقوی تیز رو داخل آب جوش بزنید تا برشها تمیز دربیاد. در این دستور بجای نسکافه میتونید از پودر کاکائو یا نوتلا به همون مقدار استفاده کنید که آب گرمو باید حذف کنید.یا اینکه کلا چیزکیک ساده درست کنید و نصف ق چ وانیل اضافه کنید.حتی میشه نصف موادو ساده و نصفشو شکلاتی کنید.دیگه به خلاقیت و سلیقه خودتون بستگی داره😊نوش جان step.by.step.cooking 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii