#پیام_سلامتی ‼️مهم‼️ با برنج سماق بخورید با گوشت و مرغ سماق بخورید با هرچه می توانید سماق بخورید اثر ضد سرطانی بودن سماق 3 برابر خرماست وهمچنین چربیسوز 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#قیمه_قارچ_بون_گوشت این غذا ی خوشمزه با پیاز داغ و زرد چوبه زدن به اون شروع می شه و برای چهار نفر من دویست و پنجاه گرم قارچ را خرد کردم و در همون ظرف تفت دادم. آب یک نصفه لیمو ترش را روی قارچ بعدا بریزین که خوش رنگ و خوش طعم شه.بعد سه قاشق رب گوجه هم توش بریزین و . حرارت را کم کنین و در قابلمه را بزارین تا رب همراه با بقیه مواد سرخ شه و رنگ باز کنه. بعد لپه ای که تو آب خیس کرده بودم را همراه با دو یه تا لیمو عمانی و دو تا چوب دارچین و نمک و فلفل گذاشتم تا بپزه. روغن هم همون دو سه قاشق اولی که تو خورشت ریختم بود و این غذا کلی #رژیمی هم هست. من کنارش کمی بادمجون و گوجه هم گذاشتم که همه بلد هستین نوش جان 💝 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#توپک_خرما خرما ۲۰عدد پودر نارگیل یک سوم لیوان گردو یک سوم لیوان کره یک قاشق غ خ (به دمای محیط رسیده ) بیسکوئیت ۵عدد دارچین یک ق م خ در آخر داخل پودر گل سرخ،پودر پسته پ کنجد و پودر نارگیل یا هر چی دوست دارید بغلتونید و سرو کنید😊 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

اسپاگتی مرغ مواد لازم: 1 بسته ماکارونی رشته ای ( اسپاگتی ) 1 استکان روغن زیتون 1 ق غ کره حدود 500 گرم سینه مرغ 1 عدد پیاز متوسط 2 عدد فلفل دلمه ای قرمز 4_5 عدد فلفل سبز 4_5 حبه سیر 1 ق غ رب فلفل 1 ق غ رب گوجه فرنگی 2 عدد گوجه فرنگی نمک * فلفل سیاه زیره آویشن 1 مشت جعفری خورد شده طرز تهیه: یک بسته ماکارونی را داخل آب جوش ریخته و بگذارید تا بپزد. سپس آبکش کنید. از طرف دیگر روغن زیتون را داخل ماهیتابه ریخته کمی که داغ شد مرغها را که در سایز کوچک تکه کرده اید اضافه کنید و خوب تفت دهید تا زمانی که رنگ مرغها تغییر کند و آب مرغ کشیده شود. کره را اضافه کرده و دوباره تفت دهید. وقتی مرغها کمی سرخ شد پیاز خورد شده را اضافه کنید. وقتی پیازها نرم شد و کمی رنگشان تغییر کرد سیر، فلفل دلمه و فلفل سبز خورد شده را اضافه کنید و تفت دهید. سپس ادویه و نمک را اضافه کنید. من از هرکدام 1 ق م اضافه کردم شما می توانید به دلخواه خودتان تغییر بدید. رب گوجه فرنگی و رب فلفل را اضافه کرده و تفت دهید. در آخر گوجه فرنگی را اضافه کنید. حالا از همان آب جوش ماکارونی ها حدود 1 لیوان به این مواد اضافه کنید و بگذارید خیلی کم بجوشد. وقتی آبش کمی خشک شد ماکارونی را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید و بگذارید کمی روی شعله بماند. در مرحله آخر جعفری را اضافه کرده و سرو کنید 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#شیرینی_کره_ای 🥯 😋 🔸دوتا کره کره حیوانی۵۰گرم مارگارین۲۵گرم با ۵۰گرم پودرقند۳دقیقه میزنیم. بعد يك زرده واسانس هل اضافه میکنیم ۲دقیقه دیگه باهمزن میزنیم. ۱۵۰گرم رد الک میکنیم به خمیر اضافه کرده بانوک انگشت مخلوط میکنیم. توی کیسه فریزر گذاشته به قطر نهایتا نیم سانت بازمیکنیم. به دلخواه کاتر میزنیم.توی سینی که کاغذ روغنی انداخته ایم میچینیم یه زده باکمی عسل مخلوط کرده کمی پسته فندق خلال پسته خلال بادوم باهم کمی خرد کرده روی زرده تخم مرغ رومال میکنیم ازمغزهاروش میزارم بادما ۱۷۵ بمدت ۱۵دقیقه میپزیم. باید لبه هاشیرینی کمی قهوه ای بشه 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

هنر کدبانوجان ashpazi_desser ⁣ #کیک_ردولوت⁣ روغن ۱۵۰ گرم⁣ تخم مرغ ۱۷۵ گرم⁣ آب ۱۱۵ گرم⁣ پودر کیک آماده ساتین ردولوت ۵۰۰ گرم⁣ خامه قنادی به میزان لازم⁣ توتفرنگی به میزان لازم⁣ ⁣ ⁣ 🌺تخم مرغ ،روغن ،پودرکیک وآب رو با هم تو کاسه همزن بریزید و حدود ۲ دقیقه بادور کند و۲ دقیقه هم با دور تند هم بزنید. 🌺 بعد ته یه قالب (۳۰×۲۰) رو کاغذ روغنی بندازید و مایع کیک رو تو قالب بریزید و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۳۰ تا ۳۵ دقیقه(زمان پخت بستگی به دمای فرتون داره) اجازه بدین تا کیک بپزه⁣.😋 ⁣ ⁣ 🌺وقتی که کیک پخت از فر خارج کرده و اجازه میدیم تا خنک بشه بعد هم به ارتفاع ۱/۵سانت برش میدیم با کاتر گرد ۷ یا ۸ سانت قالب میزنیم.⁣⁣ 🌺بعد طلقها رو که از قبل آماده کردیم رو تو سیتی می چینیم و لایه اول کیک رو میزاریم و بعد توتفرنگی ها رو برش میزنیم و دور تا دور طلق و روی کیک میزاریم بعد هم خامه می زنیم و در اخر هم یه لایه دیگه کیک میزاریم و به مدت حداقل ۳ ساعت میزاریم تو یخچال بعد هم با کمی خامه و توتفرنگی تزیین میکنیم.⁣😍 ⁣ ⁣ ❤پودر کیکی که من استفاده کردم پودر کیک ساتین ردولوت مارک گلنان پوراتوس هست که سه طعم دیگه (وانیلی، کاپوچینو، شکلاتی) هم داره که واقعا برای وقتهایی که عجله داریم گزینه خوبی میتونه باشه و زود تند سریع آماده میشه 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کیک_ردولوت #مرحله۱ 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کیک_ردولوت #مرحله۲ 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

امروز آموزش یه ژله بستنی خوشمزه و خوشکل رو براتون آوردم آخه ببینید چقدر این ژله جذابه😍😍😍⁣ ⁣ ⁣ خب حالا بریم سراغ دستور و نکات این ژله بستنی دلبر😍⁣ ⁣ ⁣ #ژله_بستنی⁣ ژله توتفرنگی ۱ بسته⁣ ژله آناناس ۱ بسته⁣ ژله پرتقال ۱ بسته⁣ ژله بلوبری ۱ بسته⁣ ژله طالبی ۱ بسته⁣ بستنی وانیلی ۱۵ ق .غ⁣ ⁣ ⁣ 🌺ابتدا هر بسته ژله رو با ۱/۵لیوان آبجوش به روش بن ماری حل میکنیم تا خوب ذرات ژلاتین حل شود بعد بزارید کنار تا خنک شود⁣ ⁣ 🌺و بستنی وانیلی رو هم از قبل بزارید بیرون تا گرم شود و حالت آبکی بگیردبعد هر بسته ژله رو که خنک شده با ۳ قاشق غذاخوری بستنی آب شده مخلوط کنید و خوب هم بزنید بعد هم بریزید تو قالب و به مدت حداقل ۶ ساعت بزارید تو یخچال بمونه تا خوب خودشو بگیره و ببنده بعد از یخچال بیرون آورده و دورشو رو با چاقو آزاد کنید و بر گردونید و در ظرف سرو بچینید😍😍⁣ ⁣ 🍂اگر می خواهید ژله سفت و خوبی داشته باشید و راحت از قالب برگرده باید برای هر بسته ژله فقط ۱/۵ لیوان آب استفاده کنید و آب هم حتما آبجوش استفاده کنید( چون ژله براقتر میشه😍)⁣ ⁣ 🍂من از قالب سیلیکون رز استفاده کردم و اصلا قالب رو چرب نکردم(چون روغن تو ژله دوست ندارم😖) و برای اینکه راحت تر برگرده آب رو کمتر ریختم و به مدت حداقل یه شب تا صبح گذاشتم تو یخچال بمونه و بعد راحت برگردوندم و اصلا هم ژله حالت پاستیلی نمیگیره⁣ ⁣ 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#اسکار_گردویی⁣ #اسکار_پسته_ای⁣ ⁣ آرد : ۳۲۰ گرم⁣ کره : ۲۰۰ گرم⁣ پودرقند : ۱۲۰ گرم⁣ زرده تخم مرغ : ۲ عدد⁣ سفیده تخم مرغ : ۱ عدد⁣ پودرهل : ۱ قاشق چایخوری⁣ پسته و گردو خردشده : به میزان لازم⁣ ⁣ 🌺در ابتدا کره (به دمای محیط رسیده) رو با پودر قند و پودرهل با همزن میزنیم تا کرم رنگ و روشن بشه بعد زرده های تخم مرغ رو اضافه میکنیم و دوباره با همزن میزنیم و بعد آرد رو که از قبل ۳ بار الک کرده ایم رو کم کم اضافه میکنیم و هم میزنیم تا یه خمیر لطیفی بدست بیاد.⁣ ⁣ 🌺و در مرحله آخر سفیده تخم مرغ رو با چنگال میزنیم تا از لختگی در بیاد و بعد مقداری از خمیر رو بر می داریم و گرد میکنیم و در سفیده تخم مرغ می غلطانیم بعد هم در پسته یا گردو خرد شده می غلطانیم ودر سینی فر که از قبل کاغذ روغنی انداختیم با فاصله می چینیم و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه می ذاریم تا بپزه بعد از پخت هم بیرون آورده و اجازه میدهیم تا خنک شود و نوش جان میکنیم😍😍⁣ 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii