#ترفند_کدبانو گوجه رادریخچال نگهداری نکنیدزیراطعم وویتامینهای آن ازبین میرود. ساطع شدن گازاتیلین زیادازگوجه نیز باعث میشود میوه هاوسبزیجات به ویژه کاهودرکنار آن پلاسیده شوند نوش جان 💖 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii 🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅

#پلو_میگو 🍛 😋 🔸برای این پلوی خیلی خوشمزه و رنگا رنگ من 300گرم میگو را با فلفل سیاه و رنده پوست لیمو و کمی زردچوبه مخلوط کردم وتوی روغن زیتون بمدت پنج دقیقه تفت دادم وبر داشتم . حدود چهار تا پیاز را خلالی کردم وتوی تابه مقداری روغن ریختم و پیازها را درحد پیاز داغ شدن سرخ کردم و کنار گذاشتم . فلفل دلمه زرد و قرمز و سبز از هر کدوم یه دونه متوسط را خلالی کردم . توی تابه روغن زیتون ریختم و حدو د سه تا حبه سیر را خلالی و تفت دادم کمی که طلایی شد فلفل دلمه ها را اضافه وتفت دادم در حدی که نرم بشه بعد زردچوبه و فلفل و ادویه مخلوط که عطاریها دارن و نمک اضافه کردم و مخلوط کردم بعد حدود یک ق غ شوید خشک و رنده پوست یه لیموی بزرگ وابش را اضافه ومخلوط کنید در اخر پیاز داغ ومیگو رد اضافه و کمی زعفران و دوسه دقیقه بعد از روی حرارت بردارید و برنج را ابکش کردم ومواد را لای برنج گذاشتم ودم کردم ودر موقع سرو کمی از برنج را زعفرانی کردم 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

نونی که بعد پخت می تونید توشو باز کنید انواع غذاهای ساندویچی ,مثل الویه,ساندویچ مرغ,برگرهای لقمه ایی فلافل و...... حتی حلوا توش,بزاریید حتی برای خمیر پیتزا هم عالیه این جور لقمه ها تو خونواده طرفدارهای زیادی داره ,انشالله به راحتی بتونید درست کنید ,دوستانی که گریل ندارن می تونن تو تابه درست کنن 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#خواص_عجیب_شیر_با_دیگر_ترکیبات شیر بادام: کاهش بیماری قلبی شیر برنج: سلامت استخوان شیر نارگیل: رفع استرس وخستگی شیر موز: افزایش حجم عضلات شیر خرما: رفع خشونت نوش جان 💖 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii 🥛🥛🥛🥛🥛🥛🥛

#ترشی_قارچ قارچ هارو شستم،خشک ک شد ریختم تو شیشه بعد روش دو ق چ نمک ریختم چون ظرف کوچیک بود،دو ق چ نمک کافی بود، بعد نعنا و ترخون و فلفل ریختم و یک فنجون اب و یک لیوان سرکه،بعد درشو بستم گذاشتم یخچال،یک هفته میکشه تا برسه نوش جان 💖 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii 🍱🍱🍱🍱🍱🍱🍱

#ساندویچ_تن_ماهی تن ماهی: 1 قوطی تخم مرغ آب پز: 2 عدد سس مایونز: 3 ق غ سس خردل: 1 ق م (اختیاری) شوید خرد شده تازه یا شوید خشک: 1 ق غ سرپُر خیار شور نگینی خرد شده: 2 عدد آب لیمو یا آب‌لیموتازه: 2 ق غ نمک، فلفل سیاه و قرمز: به مقدار لازم برای نمک دقت کنید، چون تن ماهی و خیار شور هم مقداری نمک دارن. نان تست یا نان باگت: به تعداد لازم کاهو و گوجه گیلاسی: به مقدار لازم (اختیاری) قوطی تن ماهی رو طبق معمول حدود 20 تا 30 دقیقه تو آب بجوشونید، بعد روغنش رو کاملا خالی کنید (اگه روغنش خالی نشه، نون رو خیس و چرب میکنه). تخم مرغ های آبپز رو رنده ریز کنید حالا تمامی مواد رو طبق کلیپ با هم خوب مخلوط کنید. روی نون کمی سس مایونز بمالید، از مواد ساندویچ روش بریزید و به دلخواه کاهو و گوجه گیلاسی قرار بدید؛ بعد لایه بعدی رو بذارید و با چاقو یا کارد اره‌ای برش بزنید اگه می‌خواید ساندویچ_گرم سرو کنید، میشه بجای کاهو، پنیر ورقه‌ای گودا بذارید، بعد که لایه دوم نون رو گذاشتید، تابه رو داغ کرده و دو طرف ساندویچ رو با 1 ق غ روغن تُست کنید؛ حتی میشه از دستگاه ساندویج ساز هم استفاده کرد. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کوکوی_قارچ 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کوکوی_قارچ قارچ خورد شده سیصد گرم تخم مرغ سه عدد آرد یک ق غ سرخالی پیازچه و جعفری خورد شده کمی سیر له شده دو حبه ابتدا تخم مرغ و آرد رو خوب میزنیم تا کف کنه بعد قارچ و باقی مواد و داخلش میزاریم تا مخلوط بشه ماهی تابه رو کمی روغن میزنیم و میزاریم کاملا داغ بشه میتونین مثل کوکو سبزی مایه رو کامل داخل تابه بریزین یا مثل من حلقه های فلفل دلمه ای رنگی رو برای کوکو استفاده کنین من یه حلقه فلفل دلمه ای دخل تابه گذاشتم و یک قاشق از مواد داخلش ریختم وقتی سرخ شد برگردوندم و روی طرف سرخ شده کمی پنیر پیتزا ریختم تا آب بشه ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#كوكو_نخود_فرنگي 🫔 😋 ▫️٢٥٠ گرم نخود فرنگي (تازه) ك اول يه ظرف ابجوشو جوش بيارين ،نخود فرنگيارو بريزيد داخلش و بزارين ٢دقيقه جوش بخوره تو اين فاصله تو يه ظرف ديگه ابه سررد بريزين و نخود فرنگيارو درجا ابكش كنيدو بريزيد تو اب سرد با اين روش نخوداي خوش رنگي داريد و هم ميتونين فريزش كنيد براي سالاد الويه ▫️ سيب زميني متوسط و ابپز شده ١ عدد ▫️سير ٢حبه ▫️تخم مرغ ٣ تا ٤ عدد ▫️شويد خشك ١.٥ قاشق(ميتونيد تازه هم جايگزين كنيد) ▫️پياز ١عدد ▫️نمكو فلفل و زردچوبه به مقدار لازم 🔸خب نخودارو همراه با سيب زميني بريزيد داخل ميكسر و لهش كنيد پيازوسيرو رنده كنيدو اضافه كنيد تخم مرغ ،ادويه،شويد رو هم اضافه كنيدو خوب مخلوطش كنيدو روغن داغ كنيد و سرخش كنيد 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#پاکورای_مرغ 🫔 😋 ▫️نصف سینه مرغ ▫️پیاز یک عدد ▫️آرد نخودچی ۵ق غ ▫️آرد سفید ۲ق غ ▫️آب نصف لیوان ▫️شوید وجعفری ۳ ق غ ▫️پاپریکا زردچوبه وآویشن نمک بمیزان لازم ▫️فلفل سبز تندخوردشده ۲عدد(من نزدم) 🔸مرغ رو به اندازه های دلخواه برش بزنین و داخل پیاز ادویه ها،آردها شوید و جعفری و درآخرآب بغلتونین(کلیه موادبالا) تا تمامی مواد به مرغ بچسبه و برای یک الی دوساعت مرغ رو بذارین یخچال تا مزه دار بشه.بعد داخل روغن داغ با حرارت ملایم مرغهارو با موادی که بهش چسبیده سرخ کنین 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#قرمه_سبزی_با_مرغ 🍲 😋 🔸اگه يه روز عين من ساعت ١١صبح يهو هوس قورمه سبزي كرديد و يقين دارين كه با گوشت قرمز غذاتون حاضر نميشه يه سر ببرين تو فريزر و يه بسته مرغ بردارين و با يه پيمانه لوبيا چشم بلبلي سبز و تازه ،يه بسته سبزي سرخ شده قورمه با نمك و زرچوبه تو قابلمه تفت بديد و درش رو بزاريد تا يه كم به خورد هم برن بعدش يك ق سر پر رب گوجه اضافه و و چند تا ليمو اماني مقداري آب و درش رو بزاريد تا خوب بپزه و جا بيفته اين قورمه سبزي چون با مرغ درست ميشه دو ساعت بيشتر زمان نميبره ،گوجه سرخ شده به قورمه اضافه كردم😊ما اين مدلي دوست ميداريم😉برنج هم تو پلوپز درست كردم و مقداري زعفرون دم شده با روغن بهش اضافه كردم تا اين برنج خوشگل و تحويلم داد 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#اشکنه 🍲 😋 ▫️پیاز 1 عدد بزرگ ▫️سییب زمینی 2 عدد متوسط ▫️تخم مرغ 3 عدد ▫️رب گوجه 2 قاشق غذا خوری ▫️شنبلیله خشک یا نعنا خشک 1 قاشق غذاخوری ▫️آرد 1 قاشق غذاخوری ▫️نمک و فلفل و زردچوبه و روغن به میزان لازم 🔸پیاز را خرد کرده همراه مقداری روغن تفت میدیم بعد سیب زمینی رو نگینی درشت خرد میکنیم و به پیاز اضافه میکنم پیاز که رنگش طلایی شد زردچوبه و نمک و فلفل و یک قاشق شنبلیله خشک و یا نعنا خشک و یک قاشق آرد میریزیم وکمی که تفت خورد رب میزنیم رنگ رب که باز شد روی مواد آب میریزیم تا سیب زمینی بپزه، بعد 3 عدد تخم مرغ رو در ظرفی شکسته با چنگال میزنیم تا باز شه وبصورت رشته ایی روی مواد در حال جوش میریزیم و در آخر برای چاشنی آبغوره یا آبلیمو میزنیم و بعد در ظرف مورد نظر سرو میکنیم وبه همراه نون نوش جان میکنیم. این غذا باید لعاب دار باشد وزیاد آبکی نباشد 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii