12.91M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#آموزش کتلت سوسیس😉😍😍
💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii
جهان ، همانند یک آینه است
آنچه را که در
درون خود احساس میکنید
در دنیای بیرونی باز می یابید
و دقیقا به همین خاطر است
که ، برای اصلاح زندگی
باید از درون خود آغاز کنیم.
#سلام_صبحتون_زیبـا🌼🌻🌺
#شیرینی_کره_ای
مواد لازم👇
آرد : به اندازه لازم
شکر یا پودر قند : یک لیوان
کره : 150 گرم
زرده تخم مرغ : 3 عدد
طرز تهیه👇
ابتدا اجازه دهید کره در دمای اتاق بصورت مایع درآید.
سپس آن را با پودر قند خوب مخلوط میکنیم تا مواد ما کمی پفدار شود.
زردههای تخممرغ را به مواد بالا نیز اضافه میکنیم و سپس آنها را خوب مخلوط میکنیم.
در این مرحله آرد را به مواد بالا اضافه کرده تا جایی که خمیر به دست آمده به دست نچسبد. حواستان باشد که آرد زیاد نشود چرا که باعث شکنندگی خمیر میشود.
بعد به مدت 30 دقیقه به خمیر استراحت میدهیم برای این کار آن را درون یک نایلون فریزری در بسته درون یخچال میگذاریم.
بعد از گذشت 30 دقیقه خمیر را بیرون آورده و آن را به قطر میلی متر پهن میکنیم و روی آن قالب میزنیم. و یا از خمیر گلوله های ریز ریز در میاوریم تا به شکل گل کنار هم در آوریم.
سپس شیرینیهای آماده شده را در طبقه وسط فر به مدت 10 دقیقه و با دمای 150 درجه سانتی گراد میگذاریم. تا روی آنها طلایی شود.
نوش جان😋
بافت این شیرینی ترد و نرم است.
💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii
#شامی_پوک
موادلازم
گوشت بدون استخوان 500 گرم
لپه 500 گرم
تخم مرغ 5 عدد
زعفران دم کرده 1 ق س
پیاز متوسط 1عدد
نمک دریا و فلفل به میزان لازم
لپه پاک کرده و شسته شده را با کمی نمک دریا و مقداری آب می پزیم. بطوریکه بعد از پخته شدن آب نداشته باشد بعد در صافی ریخته تا آب آن کاملاً خارج شود. گوشت چرخ نشده و پیاز خرد شده را روی حرارت قرار می دهیم تا آب گوشت کشیده شده و پیاز نرم شود. سپس لپه را به آن ها اضافه می کنیم و مقداری تفت می دهیم. کل مواد را داخل چرخ گوشت ریخته و چرخ می کنیم. تخم مرغ ها را در ظرفی شکسته کمی بهم می زنیم. زعفران را اضافه می کنیم. سپس گوشت و پیاز و لپه چرخ شده را به تخم مرغ اضافه نموده و به مقدار لازم نمک دریا و فلفل می ریزیم. تمام مواد را خوب مخلوط کرده و ورز می دهیم تا حالت چسبندگی پیدا کند. سپس در ظرفی روغن ریخته روی حرارت قرار می دهیم تا داغ شود و از مایه گلوله ای به اندازه یک نارنگی برمی داریم در دست گرد و نازک می کنیم وسط آن را با انگشت یک سوراخ کوچک می نماییم و دو طرف شامی ها را در روغن سرخ می کنیم
💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii
#شربت_به_لیمو
مواد لازم برای شربت به لیمو
به:دو کیلو
شکر:دو کیلو
آبلیمو:نصف استکان
آب:4 لیوان
طرز تهیه شربت به لیمو
به را تمیز می کنیم و می شوییم و رنده می کنیم و یا اینکه آن را چهار قاچ می کنیم و مغز آنرا می گیریم و از چرخ رد می کنیم و در صافی می ریزیم و آب به را می گیریم. بعد شکر را میریزیم ته قابلمه میزاریم روی شعله زیرشو کم میکنیم تا کم کم شکرمون آب بشه وطلایی رنگ بشه با 4 لیوان آب دو سه جوش می دهیم،بعد شربت را از صافی رد نموده و با آب به مخلوط می کنیم و روی آتش می گذاریم تا چند جوش بزند و شربت قوام بیاید،بعد آبلیمو می ریزیم و بعد از یکی دو جوش شربت را از روی شعله بر میداریم خنک که شد داخل بطری میریزیم تو یخچال نگهداری میکنیم برای سرو هم توی لیوانها میریزیم با نعنا ولیموتازه تزیین میکنیم
💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii
#رشته_پلو
رشته پلو رو به دو روش میشه درست کرد:
یکی اینکه زمانی که میخواین برنج رو آبکش کنین 2دقیقه قبلش رشته ها رو ریز کرده و داخل همون برنج میریزیم و آبکش میکنیم(که من اینکار رو کردم)
و یکی هم اینکه میتونید رشته ها رو خرد کرده و داخل روغن یا کرده مقداری تفت بدین و بعد از آبکش کردن برنج لابه لاش ریخته و دم بزارید.
من برا 3پیمونه برنج 150گرم رشته پلویی ریختم.برای قلقلی ها هم یدونه پیاز بزرگ رنده کرده و آبشو جدا کنید،200گرم گوشت چرخکرده و 1قاشق چایخوری رب گوجه+نمک و فلفل سیاه و زردچوبه و کاری و پودر سیر+1قاشق غذاخوری سرخالی آرد نخودچی رو با هم خوب ورز داده و قل قلی های کوچکی درست کرده و یک ساعت داخل یخچال گذاشته و بعد داخل روغن داغ سرخ کنید(موقع سرخ کردن دسته ماهیتابه را چندبار بچرخونید تا قل قلی ها یکدست سرخ بشن).
پیاز داغ فراوون و کشمش هم فراموش نشه که از ملزومات یک رشته پلو خوشمزه هستش
💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii
6.46M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
راحت تر و مجلسی تر از این ساندویچ رولتی با فینگر فود نداریم😌😍
اینو بگم که مقدار هر کدام از مواد بستگی به سلیقه خودتون داره ،ولی من مقداری که استفاده کردم رومینویسم.
مواد لازم:
نان باگت===۱عدد
کالباس===دو ورق
پنیر خامه ای===دو قاشق پر
خیارشور===۴عدد کوچک
فلفل دلمه ای رنگی===دو برش کوچک
فقط سعی کنید باگت رو کامل پر کنید کهمواد منسجم بشه.
بعد از خالی کردن باگت و پرکردن از مواد یک ساعت حداقل داخل یخچال بذارید و بعد برش بزنید
💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii
7.5M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#سالاد_مرغ_جذاب😍😋
خوبیش اینه که هم با نون باگت
✅نصف سینه ی مرغ پخته و ریش ریش شده
✅نصف یک کاهوی خرد شده
✅یک عدد هویج بزرگ رنده شده
✅چهار تا پنج عدد خیار شور نگینی خرد شده
✅نصف لیوان ذرت پخته شده
برای چاشنی جذاب این سالاد
دو ق غ سس مایونز
دو ق غ ماست
یک ق غ شوید که ترجیحا بهتره از شوید تازه استفاده کنید اما اگه در دسترس نبود میتونید از شوید خشک شده هم استفاده کنید اما توصیه میشه اصلا حذفش نکنید که مزه ی سالاد رو عالی میکنه
آب یک لیموی تازه
ادویه ها شامل نصف ق چ پاپریکا،فلفل سیاه،نمک
کاهو ،هویج،خیار شور،ذرت،مرغ ریش ریش رو داخل یک ظرف بربزید،سس رو باهاش مخلوط که مزه ی مواد با هم مخلوط شه،بعد هم این سالاد جذاب رو داخل نون باگت بزارید و نوش جان کنید
💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii
9.66M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#آموزش بستنی آلبالویی با گلپر😍😍
💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii
12.66M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#آموزش پاستا چدار😍😍
💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii
18.94M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#پیتزا_مخلوط😍😋
پیتزای عالی با یه خمیر عالی درست کنیم که دیگه از بیرون نخری
آرد فانتزی ۵۰۰ گرم، شکر ۱۰گرم، نمک ۸گرم، مایه خمیر ۱۰۰گرم، روغن مایع ۲۵ گرم، آب ۲۵۰گرم
مواد پیتزا
گوجه، سیر ونمک ،فلفل،آویشن،رب گوجه برای سس، پنیر پیتزا، مواد دلخواه برای روی پیتزا
✳️بعداز اضافه کردن آب وجمع شدن خمیر،روغن را اضافه کنید وخوب ورز دهید
دمای فر گازی ۲۰۰ درجه وبرقی ۱۸۰ درجه به مدت ۲۵الی ۳۰ دقیقه
💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii