🌸 برخیز و با پرندگان🕊 💛 نوید یک روز پر از 🌸 عشق را زمزمه کن 💛 سلام صبحتون بخیر و شادی 🌸 امروزتون سراسر 💛 عشق و نیکبختی 💟 @ashpazbashiii

🔝 #شیرینی_قیطونی #ویژه_عید_نوروز 🎉🎉🎉 به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #شیرینی_قیطونی #ویژه_عید_نوروز 🎉🎉🎉 📝مواد لازم آرد شیرینی ۲۲۰ گرم آرد برنج ۱۱۰ گرم آرد نخودچی ۷۰ گرم روغن جامد ۳۰۰ گرم پودر قند ۳۰۰ گرم پودر زنجبیل ۱ قاشق چایخوری پودر هل ۱/۴ قاشق چایخوری پودر نارگیل و مغزهای دلخواه به مقدار لازم گلاب به مقدار لازم حدود نصف لیوان کافیه ♨️طرز تهیه روغن جامد رو کمی با همزن میزنیم تا از سفتی در بیاد ، پودر قند رو به روغن اضافه کرده و با همزن میزنیم ، آردهارو باهم مخلوط و الک میکنیم و کم کم به روغن اضافه میکنیم، پودر زنجبیل و هل رو هم اضافه میکنیم (میتونید از یکیش به تنهایی استفاده کنید). با نوک انگشت شروع میکنیم به ورز دادن خیلی تو دست فشار ندید چون گرمای دست باعث میشه خمیر به روغن بیفته و بافت شیرینی خراب میشه پس با نوک انگشت آروم آروم مخلوط میکنیم تا خمیر منسجمی به دست بیاد. حدود ۱ ساعت روی خمیر رو میپوشونیم و میزاریم استراحت کنه نیاز به یخچال نداره. بعد از این مدت از خمیر گلوله هایی کوچکتر از گردو بر میداریم یا اگه خیلی دوست دارید یک شکل باشه چونه هارو وزن کنید. من وزن کردم هر کدوم حدود ۶ الی ۷ گرم باشه خوبه، اگه دیدید خوب گرد نمیشه تو همون کف دستتون یه کم خمیر رو با نوک انگشت فشار بدید تا درست بشه. چونه هارو داخل گلاب میندازیم و سریع خارج میکنیم و بعد داخل پودر نارگیل رنگی یا کنجد یا پسته بادوم ، گردو خرد شده میغلتونیم... داخل سینی فر رو کاغذ روغنی میندازیم و شیرینی هارو روش میزاریم و داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد طبقه وسط فر میزاریم حدود نیم ساعت. ‼️خب نکته هایی که این شیرینی داره ✍اول از همه اینکه اندازه هاش رو نمیشه به پیمانه تبدیل کرد حتما باید وزن بشه دقیق . کلا شیرینی های نوروزی نیاز به ترازو دارن و باید کاملا دقیق وزن و اندازه بشن. ✍به جای روغن جامد نمیشه روغن مایع یا کره استفاده کرد ، روغن مایع باعث وارفتن شیرینی داخل فر و کره هم باعث خشکی شیرینی میشه. از روغن صاف قنادی میتونید استفاده کنید البته پیشنهاد نمیشه چون خیلی مضره و طعم شیرینی هارو از حالت خانگی در میاره و شبیه بازاری ها میشه بافت و طعمش‌. ✍نکته خیلی مهم دیگه اینکه بعد از پخت بزارید شیرینی کاملا خنک بشه بعد از کاغذ جدا کنید وگرنه خرد و پودر میشه. به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #املت در #فر #صبحانه ☕️☕️☕️ #کلیپ_آموزشی ♨️مقدار مواد دست خودتونه ، ولی من چهار عدد تخم مرغ گذاشتم و نصف یک فلفل دلمه از هر رنگ ، یکعدد پیاز ، یکعدد گوجه که البته باید گوشتی باشه ، لطفا گوجه ابکی نزارید ، زیتون سیاه اسلایش شده مقداری ، نمک و فلفل سیاه هم مقداری ، ته ظرفتون رو چرب کنید و مواد رو خیلی هم بزنید تا حسابی کف کنه و حجمش زیاد بشه و بزارید توی فر پنجره وسط بمدت پانزده دقیقه با درجه صدو هشتاد. وقتی دیدید موادتون سفت شده دیگه آمادس ، ممکنه زودتر از پانزده دقیقه هم آماده بشه و ممکنه همون پانزده دقیقه بستگی به فر داره ، عطر و بوش محشره مزه ش عااالی ، من با سس قرمز سرو کردم با اینکه صبحانه بود ولی خیلی چسبید شما میتونید بدون کچاب میل کنید. به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #ایده🙂 #دورچین_بشقاب #کلیپ_آموزشی در پست بعدی 👇👇👇 به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 اینم کلیپ #دورچین پست قبل☝️☝️ من از زردک استفاده کردم ولی همین گلو شما میتونید با هویجم درست کنید. اول پوست زردک رو گرفتم کنار پوست کن من دوتا برجستگی هست با اون برجستگی دور تا دور زردک شیار زدم. بعد با تراش سبزیجات تراشیدم اول تراشه ها خرد میشن شما تراشیدن رو قطع نکنید تا تراشه ها پیوسته بشن بعدم شبیه کلیپ گل رو درست کنید. تراش سبزیجات هم تو همه فروشگاه های لوازم قنادی که ابزار میوه آرایی دارن موجوده. به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #غذاهای_ملل #کلیپ_آموزشی 📝مواد لازم ماست 1 کاسه کدو سبز رنده شده 5 عدد هویج رنده شده 2 عدد روغن 2 قاشق غذاخوری نمک تخم مرغ 1عدد بلغور 1 لیوان اب 1 لیوان ارد نصف پیمانه فلفل سیاه و قرمز پیاز 1 عدد رنده شده ♨️کدو و هویج رنده شده را با نمک و روغن مخلوط کرده و ده دقیقه در ماهیتابه تفت میدیم و بعد از اینکه خنک شد با ماست مخلوط میکنیم. در یک قابلمه بلغور را با اب میذاریم بپزه و ابش کاملا کشیده بشه. وقتی خنک شد با ارد، فلفل سیاه و قرمز و نمک و تخم مرغ و پیاز رنده شده مخلوط میکنیم تا خمیر بدست بیاد. سپس ان را مطابق شکل به مستطیل های کوچک درمیارم. بعد داخل ماهیتابه ابجوش ریخته و خمیرها را داخل ابجوش قرار میدیم به مدت 10 دقیقه تا خمیرها پخته بشن. داخل یه ماهیتابه دیگه روغن و پودر فلفل قرمز یا پاپریکا رو کمی با هم تفت میدیم و بعد خمیرها را بهش اضافه میکنیم و کامل مخلوط میکنیم و 2 دقیقه تفت میدیم. بعد خمیرها روی مخلوط ماست و کدو ریخته و اضافی روغن رو هم روی ظرف میریم. به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 من اومدم با #کلیپ_آموزشی یک غذای خوشمزه. اگر یکبار تست کنید مشتری ثابتش میشید😋در این حد بگم ک تو خونه ما در عرض یک ساعت خورده شد و هیچ اثری ازش باقی نموند😂 #کوفته_باسس_بادمجان 📝مواد مورد نیاز برای ۳ نفر گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم پیاز رنده شده و آب گرفته ۱ عدد متوسط زردچوبه و فلفل سیاه هرکدام ۱ ق چ نمک ب میزان لازم #سس_بادمجان بادمجان کبابی ۳ عدد متوسط گوجه کبابی ۳ عدد درشت پیاز نگینی ۱ عدد متوسط سیر رنده شده ۶ عدد رب گوجه دو قاشق غذاخوری فلفل سیاه زردچوبه هر کدام یک قاشق چایخوری نمک ب میزان لازم 🔴بادمجان و گوجه رو میتونید روی اجاق کباب کنید همونطور ک گرم هستن توی مشما بزارید ک رطوبتشون حفظ بشه، خیلی راحت میتونید پوستشون رو جدا کنید. ♨️اول از همه گوشت پیاز و ادویه ها رو ترکیب کرده بعد ب اندازه نارنگی گوشت بر میداریم و مث کلیپ کوفته ها رو فرم میدیم و سرخ میکنیم. توی روغن کوفته ها پیاز رو تفت میدهیم و سیر را اضافه میکنیم بعد از کمی تفت دادن ادویه ها و گوجه ساطوری شده را اضافه کرده و سرخ میکنیم و بعد رب گوجه رو اضافه کرده و تفت میدیم. بادمجانی ک ساطوری کردیم رو ب گوجه و رب اضافه کرده و تفت میدهیم تا مواد به خورد هم بروند. کوفته ها رو اضافه کرده کم آب اضافه میکنیم و درب ظرف رو میگیریم تا جا بیفته. غذا آماده ست😋 به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #میلک_شیک شیر و شیره انگور #نوشیدنی🍷🍷🍷 📝شیره انگور 3 الی 5 ق سوپخوری ، شیر یک پیمانه ، بستنی یک پیمانه 🔻مواد فوق رو با هم مخلوط کرده و برای تزیین از برگ تازه سبزی مانند نعنا و یا ترافلهای رنگی یا از کمی پودر کاکائو یا کمی نسکافه استفاده کنید. به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #فیله مرغ بيفتك 📝مواد لازم 3 عدد فیله مرغ که با بیفتک کوب پهن شده( يا فيله گوساله ) نمک و فلفل برگ مریم گلی چند عدد 6 ورقه ژامبون روغن زیتون نصف پیمانه عصاره مرغ یا گوشت برای آش و سوپ 1/4 پیمانه اب لیموترش تازه نصف ق مرباخوری نشاسته پودر سیر کمی پنیر چدار یا گودا 3 اسلایس پنیر موتزارلا 150 گرم جعفری خرد شده پوست رنده شده لیمو ترش ♨️طرز تهیه فیله را میان نایلون قرار داده و با بیفتک کوب پهن کنید. نمک و فلفل بزنید. از برگ های مریم گلی میان آن قرار دهید و بین هر ورقه فیله ژآمبون و پنیر قرار دهید و سپس آن را رول کنید و در صورت لزوم با خلال چوبی بهم دوسر گوشت را وصل کنید. در صورت تمایل میتوان به جای رول کردن فیله ، ورقه ژامبون را روی فیله پیچید و بست. سپس با کمی روغن زیتون تفت داده و بعد آب لیموترش و عصاره مرغ را اضافه کرده و با حرارت ملایم حدود 3 دقیقه بپزید. در انتها نشاسته و کمی عصاره مرغ را باهم مخلوط کرده و داخل تابه بریزید تا با باقی عصاره غذا سس تهیه شود اکنون آنرا داخل ظرف مناسب گذاشته و روی آن از عصاره و سس غذا بریزید و با جعفری خرد شده تزیین کرده و با سیب زمینی پخته و کره و سبزیجات دلخواه سرو کنید. به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #دلبر_صنمی شیرین 😍😍 #دسر عربی جذاب اونهایی که مثل من عاشق دسر های با طعم قهوه هستند از این خوشمزه دلبر غافل نشن 😉😉 دو لیوان شیر رو با یه بسته کرم کارامل، یه بسته نسکافه رو حرارت هم میزنیم تا حل بشه و بجوشه بعد میذاریم کنار تا سرد بشه ، یک ق غذاخوری ژلاتین رو با دو ق غذاخوری آب سرو مخلوط میکنیم میذاریم رو حرارت کتری تا به صورت بن ماری حل بشه. بعد داخل مخلوط کن یا غذاساز یه بسته پتی بور 100 گرمی ژلاتین و مخلوط شیریمون که سرد شده رو اضافه میکنیم تا در دستگاه کاملا به خرد هم برن بعد هم دو ق غذاخوری خامه صبحانه اضافه میکنیم و در نهایت در قالب مورد نظر ریخته میذاریم چند ساعتی تو یخچال بمونه تا ببنده😉 به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #ایده🙂 #تزئین_کاپ_کیک #کلیپ_آموزشی خیلی آسونه😍با تمام فوت و فنش عالیه👌 به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii