✅ سالاد بروکلی😋 دو لیوان بروکلی خرد شده ( تو آب نیم ساعت خیسش کنین و اگر مشکل معده ندارین همینطور خام مصرف کنین و گرنه سه دقیقه تو آب جوش‌بریزین و زود در بیارین) نصف سیب نگینی خرد شده سه قاشق غذا خوری کشمش نصف لیوان خیار نگینی خرد شده یک لیوان انار دون شده 🍜 سس : ماست سفت را با روغن زیتون خوب بزنین و با نمک و فلفل نیم کوب و اورگانو خوب بزنین و با سالاد مخلوط کنید. #سالاد_بروکلی 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کیک_ژله_توت_فرنگی کانال ترفند آشپزی🍟🍔 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کیک_ژله_توت_فرنگی 3 عدد تخم مرغ (زرده و سفید از هم جدا می شوند) 1 فنجان شکر 1 فنجان روغن 1 فنجان شیر نصف قاشق چایخوری وانیل 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر 1 لیوان آرد الک شده برای کرم: 3 بسته خامه 600 میلی لیتری (می توانید از خامه فرم گرفته استفاده کنید) یک و نیم قاشق چایخوری وانیل 250 گرم پنیر لبنه 3 قاشق غذاخوری پودر قند برای روی کیک: 500 گرم توت فرنگی 2 بسته ژله کیک قرمز وانیل را به سفیده اضافه کرده و با همزن هم می زنیم تا پفکی شود.در ظرفی جداگانه زرده تخم مرغ و شکر را بریزید و با همزن 5-6 دقیقه بزنید. سپس روغن و شیر را اضافه می کنیم و دوباره هم می زنیم و آرد و بیکینگ پودر را الک می کنیم و اضافه می کنیم و دوباره هم می زنیم.سفیده تخم مرغ را به مخلوط کیک اضافه می کنیم و با لیسک هم می زنیم.موادکیک را در قالبی که روغن زده ایم می ریزیم و خوب پخش می کنیم.در فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه می‌پزیم تا قهوه ای طلایی شود.بعد از خنک شدن کیک، خامه را در ظرف مناسبی می گذاریم.وانیل را اضافه کنید و با همزن بزنید تا غلیظ شود.کوارک را در ظرفی جداگانه بریزید و پودر قند را اضافه کنید و با همزن 1 تا 2 دقیقه بزنید.سپس به خامه مان اضافه می کنیم و دوباره هم می زنیم.خامه را به طور یکنواخت روی کیک بمالید.توت فرنگی ها را ریز خرد می کنیم و روی خامه مان می گذاریم2 بسته ژله را با مقدار آب که روی آن نوشته شده آماده می کنیم و روی توت فرنگی ها می ریزیم.یک شب در یخچال استراحت می دهیم. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🌿مـــــاه رحمت، 👑سفره‌اش گسترده شد 🌿زنده از فيضش 👑جهــــــــان مـــرده شد 🌿آسمان پرگشته 👑از شــــــــادی و شـــور 🌿آمده از لطف حق 👑ميـــــــــلاد نـــــــــــــور 🌿ولادت با سعادت کريم اهل بيت،🌿 👑امام حسن مجتبی(ع) مبارک باد👑 #اللهم_عجل_لولیڪ_الفرج

#تحدیر (تندخوانی) #جزء 15 توسط استاد معتز آقایی ‌ ═══✼🍃🌹🍃✼═══

#شامى_لذيذ موادلازم گوشت چرخکرده ۱۰۰ گرم سیب زمینی ۲۰۰ گرم (۲عدد متوسط) پیاز متوسط ۱عدد تخم مرغ ۱عدد سبزی خشک معطر ۲_۳قاشق (شامل نعناع و شوید جعفری و گشنیز و شنبلیله) رب گوجه یک قاشق چایخوری نمک فلفل زردچوبه بمقدار لازم طرزتهيه سیب زمینی رو رنده ریز کردم آبشو گرفتم. پیازو رنده کردم و بقیه مواد و اضافه کردم و حسابی ورز دادم تا سیب زمینی پژمرده بشه. بعد با دست فرم دادم و در روغن سرخ کردم 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#سوپ_جو_بامرغ ۱پیمانه جو ۳عدد گوجه فرنگی(رنده شده) ۱عددهویج(رنده شده) ۱عددپیاز(رنده شده) ۱پیمانه سبزی سوپ(جعفری،گشنیز) ۳۰۰گرم مرغ ۲ق غ خوری آبلیمو ادویه(نمک،فلفل،زردچوبه،پاپریکا) ابتدا پیاز تفت می دهیم کمی که طلائی شدمرغ وادویه ها اضافه می کنیم،تفت می دهیم بعد هویج وگوجه وجوو آب اضافه می کنیم وقتی جوشید شعله کم می کنیم یکساعت که گذشت سبزی اضافه ونیم ساعت دیگه زمان میدیم بپزد وقتی جاافتاد نمک وابلیمو اضافه بعدپنج دقیقه خاموش میکنیم.(به جای مرغ می تونیدازهر طعم عصاره(مرغ،گوشت،سبزیجات)یااز آب قلم که از قبل آماده کردید استفاده کنید.اگه از عصاره استفاده کردید دیگه نمک نزنید. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#فیلم_خوراک_مرغ_بخارپزخوشمزه مواد لازم: گوشت مرغ : نیم کیلو رب گوجه : یک قاشق غذاخوری پیاز ریز: 4 عدد سیر یا پودر سیر: دو حبه فلفل سیز: یک عدد (اختیاری) فلفل دلمه ای: یک عدد کوچک روغن یا کره: یک قاشق برگ بو طرز تهیه ابتدا مرغ رو تیکه کنید. رب رو با یک قاشق روغن، نمک، ادویه و زردچوبه تفت بدید و روی مرغ بریزید. مرغ ها رو توی شیشه بندازید و روش رو با پیاز، فلفل، سیر یا پودر سیر، فلفل دلمه ای پر کنید. در انتها یک قاشق روغن و نصف استکان آب بریزید و در شیشه رو محکم ببندید. یک قابلمه حاضر کنید و تا نصفه آب بریزید. شیشه در بسته رو توی قابلمه و بعد روی شعله کم اجاق گاز بذارید. این غذا به 3 تا 4 ساعت زمان نیاز داره تا بپزه. با جوشش آب توی قابلمه، مواد داخل شیشه بخارپز میشن. طعم مواد حفظ میشه و غذا فوق العاده خوشمزه میشه. با گوشت قرمز و گوشت بلدرچین هم میتونید همین روش رو اجرا کنید. این غذا برای افراد لاغر و ضعیف، بیمارایی که نیاز به مراقبت دارن، کودکان و سالمندان مناسبه. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

‍ 🌟اینم ی ژله خوشکل دیگه واسه کوچولوهاتون ✅ژله مینیون😋😘 🍜طرز تهیه دو بسته ژله موزی رو با دولیوان سرخالی آب جوش حل کرده و وقتی کاملا سرد شدیه لیوان سرخالی شیر یا بستنی اب شده بهش اضافه میکنیم برای خوش رنگ شدن رنگ خوراکی میتونین بزنین تو قالب بیضی شکل ریخته و میزاریم ببنده تو این فاصله یه بسته ژله بلوبری رو با یه لیوان اب جوش و نصف لیوان شیر اماده کرده با چاقولباس ابی که تو شکل هست رو از ژله زرد برش میدیم و ژله ابی رو به جاش میریزیم قسمت زرد برش داده شده رو واسه دستا استفاده کنین و مثل شکل خودتون برش میزنین. برای قسمتهای سیاه میتونین از ژله آلوورا با رنگ خوراکی مشکی یا ژله کولا( یا ژله الوورا با نوشابه مشکی) استفاده کنین تو ظرف مستطیلی ریخته وقتی گرفت با کاتر یا چاقو قسمتهای لازم رو برش میزنین. برای موهاشم خلال دندون رو رنگ مشکی زده و تا نصف داخل ژله قرار میدهین با قلموی صفر و رنگ مشکی دهنشو کشیدم و اطراف لباسشو تزیین کردم. #ژله_مینیون👶 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

‍ ✅نان آرد نخود چی😍 ✍مواد لازم آرد گندم 2/5 ليوان آرد نخودچي 1/5 ليوان خمير مايه 1 ق غ شكر 1 ق چ نمك 1 ق م آب ولرم 1/5 ليوان روغن مايع نصف ليوان براي روي خمير بعد ور امدن : آرد گندم 2 ق غ برای رومال كردن: زرده تخم مرغ 1 عدد روغن مايع 1 ق غ 🍜طرز تهیه ابتدا توي ظرفي 1 ليوان آرد گندم،آرد نخودچي،نمك،شكر،خمير مايه ك برا من پودري بود نيازي ب بعمل امدن نبود مستقيم روي آرد ريختم باهم خوب قاطي كرده بعد وسطشو گود كرده آب و روغن مايع را اضافه ميكنيم شروع ميكنيم ب ورز دادن بعد اروم اروم باقيمانه 1/5 ليوان آرد گندم را اضافه ميكنيم اين خمير چسبنده خواهد بود نيازي ب اضافه كردن ارد اضافي نيست چون كيفيت نان خوب نخواهد بود . روي خمير را پوشانده حدود نيم تا 1 ساعت استراحت ميدهيم بعد اينكه خمير ور امد اون دو قاشق آرد را ب خمير اضافه كرده خوب ورز ميديم بعد اگه ديدين باز چسبندس دستاتونو چرب كرده از خمير چونه هاي 100گرمي برداشته توي دست گرد كرده داخل سيني فر ك كاغذ روغني پهن كرديم كنار هم چيده و با زرده تخم مرغ رومال كرده روشو پوشونده دوباره نيم ساعت استراحت دوم ميدهيم بعد داخل فر از قبل گرم شده با درجه حرارت 180 بمدت 30 دقيقه قرار ميدهيم . #نان_آرد_نخود_چی😋 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii