✅ پان اسپانیا😋 ✍مواد لازم: شیر ۴ پ شکر ١ پ نشاسته ٢ ق غ ارد ١/٢ پ تخم مرغ ٢ عدد وانیل کمی موز و گردو ب میزان لازم بیسکوییت پتی پور ١بسته 🍜طرز تهیه: ابتدا تخم مرغ و شکر و وانیل رو خپب میزنیم تا غلیظ و کشدار بشه, شیر و نشاسته و ارد رو باهم مخلوط کرده و روی حرارت مدام هم میزنیم تا غلیظ بشه بعد کم کم تخم مرغ رو بهش اضاف میکنیم و هم میزنیم, وقتی کرم به غلظت فرنی رسید گاز زو خاموش میکنیم. داخل ظرف مورد نظر ابتدا کمی از کرم ریخته بعد بیسکوییت, موز و گردو میذاریم و مجدد کرم اینکار رو تکرار میکنیم تا ظرفمون پر بشه بعد چند ساعت داخل یخچال میذاریم تا خودشو بگیره و خنک بشه. #دسر #پان_اسپانیا 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

✅ سس قارچ 😋 ✍مواد لازم : قارچ به مقدار لازم آرد یک ق غ (میتونین نریزین اینو،چون خامه کافیه) خامه صبحانه نصف لیوان شیر یک لیوان کره ۱۰۰گرم نمک ، فلفل 🍜طرز تهیه : قارچ هارو خورد میکنیم میزاریم کنار،یک سوم کره رو داخل تابه میریزیم قارچ هارو اضافه میکنیم با نمک و فلفل تفت میدیم تا حدی که بپزه و یکم رنگش تغییر کنه و آب بندازه،قارچ ها که تفت خورد از داخل تابه خارجش میکنیم و داخل یه ظرف میریزیم میزاریم کنار ، بقیه کره رو داخل تابه میریزیم ، آب که شد آرد رو اضافه میکنیم و با سرعت فراوان هم میزنیم تا مواد یکدست بشه،بعد شیر رو اضافه میکنیم و با همزن دستی به سرعت میزنیم تا گوله نشه،هم که زدیم ، خامه هم اضافه میکنیم دوباره حسابی هم میزنیم(توجه کنین توی این مرحله اگه دیدین غلظت موادتون خیلی زیاده شیر اضافه کنین تا جایی که دوس دارین سُستون غلیظ بشه)،بعد بازم هم میزنیم تا مواد خوبه خوب یکدست بشه،اینجا قارچ هامون رو میریزیم داخلش و هم میزنیم(میتونین نمک و فلفل هم دوباره بزنین)،سسمون آمادس. 💥نکته: این سس رو میتونید با سیب زمینی سرخ شده، استیک گوشت و مرغ یا با همبرگر سرو کنید #سس_قارچ 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

✅پاناكوتا سه رنگ😋 ✍ مواد لازم: شير ٤ليوان شكر ١٢ق غ ژلاتين ٤ق غ آب سرد ١/٢ليوان خامه ٢٠٠گرم 🍜 طرز تهیه: شير و شكر رو مخلوط كنين بزارين رو حرارت تا شكر حل بشه حالا ژلاتين رو بريزين داخل اب سرد هم بزنين بزارين رو كترى بنمارى بشه تا ذرات ژلاتين همگى حل بشن و بعد هم خامه رو تو ظرف جدا بزارين رو كترى تا شُل بشه شكر كه داخل شير حل شد زيرش رو خاموش كنين و يكى ٢ملاقه از شيرتون رو بريزين تو خامه و هم برنين تا خامه رقيق بشه بعد همه مواد رو باهم مخلوط كنين و بزارين رو حرارت ملايم حدود ٢دقيقه هم بزنين تا مواد خوب مخلوط بشن و زيرشو خاموش كنين حالا مواد رو به ٣قسمت تقسيم كنين،به يه قسمت كمى اسانس وانيل ،يه قسمت حدود ١بسته نسكافه و قسمت اخر ١ق غ پودر كاكائو اضافه كنين(ميزان نسكافه و كاكائو دلبخواهى هست ميتونين كم و زياد كنين) حالا اول قسمت ساده بعد كه داخل يخچال نيم بند شد قسمت نسكافه اى و در اخر كاكائويى رو بريزين. #پاناکوتا_سه_رنگ 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

✅ سالاد سبز 😋 کاهو،کلم سفید،برگهای ریز اسفناج،ذرت ،گردو،زیتون سیاه یا سبز و کدو سبز بلانچ شده و نخود سبز و خیار .برای سس هم میتونین از ماست و آبلیمو و روغن زیتون و نمک و فلفل استفاده کنید یا مثل من فقط با سرکه بالزامیک و روغن زیتون میل کنید. #سالاد_سبز 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

دیزاین ساده با خیار و هویج به شکل درخت کاج مناسب کنار سالاد یا تزیین بشقاب پیش غذا . #ایده #دیزاین 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

✅ کباب چوبی تابه ای😋 چهارصد گرم گوشت چرخکرده مخلوط گوساله و گوسفندی رو با یه دونه پیاز نسبتا بزرگ رنده شده ونمک وفلفل و یه کره بیست وپنج گرمی قاطی کردم یه ساعتی گذاشتم داخل یخچال بعد سیخهای چوبی رو خیس کردم وبه اندازه یه نارنگی کوچک از گوشت برداشتم توی دستم لوله کردم وسیخ رو ازش رد کردم وتوی تابه کمی آب و روغن ریختم وقتی که با حرارت ملایم داغ شد چیدم و درب تابه رو گذاشتم که هم بپزه و هم سرخ بشه وبا کفگیر برگردوندم وطرف دیگرش هم سرخ کردم و مغز پخت شد وگوجه ها رو هم سرخ کردم #کباب_تابه_ای 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

✅ خاگینه هویج 😋 5 تا تخم مرغ هم زده 2ق آرد یه خورده ب پ رو اضافه میکنیم بعد 5 تا هویج متوسط نیم پز رو رنده کرده بهش اضافه می کنیم تو تابه روغن ریخته نصف مواد رو پهن میکنیم روش پودر گل پودر دارچین گردوی خرد شده میریزیم بعد بقیه مواد رو روش پهن کرده در تابه رو گذاشته رو حرارت ملایم تا پخته شود وقتی دو طرف خاگینه پخته شد شیره رو روش میریزیم دو سه جوش زد خاموش میکنیم میذاریم یخچال تا خنک شه . #خاگینه_هویج 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

✅ گوشت و سيب زمينى تنورى😋 سيب زمينى هارو خرد كرده با كمى روغن زيتون و سبزى خشك معطر و نمك فلفل و آويشن مخلوط كرده داخل ظرف پيركس ريختم ، گوشتاى قلقلى رو هم با مخلوط گوشت چرخكرده و پياز رنده شده و جعفرى و كمى نمك و فلفل درست كردم ، اول سيب زمينى هارو يك ربع داخل فر ٢٠٠ درجه گذاشتم بعد قلقلى هارو هم روش ريختم و دوباره يك ربع ديگه توى فر اجازه پخت دادم يك غذاى بسيار خوشمزه و رژيمى . #گوشت_و_سیب_زمینی_تنوری 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii