#کیک_پسته موادلازم تخم مرغ:۳عدد آرد:یک و نیم پیمانه شیر:نصف پیمانه روغن مایع:نصف پیمانه شکر:یک پیمانه وانیل:یک هشتم قاشق چایخوری پسته خام پودر شده:یک پیمانه پودر هل:یک قاشق مرباخوری پر بکینگ پودر: یک قاشق مرباخوری طرزتهيه ابتدا همه ی مواد را اندازه گیری کنید و در دمای محیط قرار بدید. سفیده های تخم‌مرغ را با همزن بزنید تا حجمش زیاد شود .نصف شکر را به سفیده اضافه کنید و باهمزن بزنید..در ظرف دیگر زرده ها و وانیل و بقیه ی شکر را با همزن بزنید و به سفیده ها اضافه کنید و هم بزنید.شیر و روغن را اضافه کرده و هم‌بزنید. آرد را همراه بکینگ پودر سه بار الک کرده و به مواد اضافه کنید و با لیسک به صورت دورانی مخلوط کنید در آخر پودر پسته همراه با پودر هل را اضافه کرده و با لیسک مخلوط کنید و در قالب که با روغن جامد چرب شده بریزید و در فر که ده دقیقه قبل روشن کردید با دمای ۱۷۰ درجه به مدت ۴۰ دقیقه قرار بدید.(بعد از ۳۰ دقیقه با خلال دندان چک کنید اگه پخته بود از فر خارج کنید) نوش جان 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#املت_قارچ_و_سبزی مواد لازم: تخم مرغ زرده و سفیده جدا کرده 4 عدد نمک یک چهارم قاشق غذاخوری شیر کم چرب 2 قاشق غذاخوری پنیر فتای رنده کرده 40 گرم فلفل سیاه یک چهارم قاشق چایخوری روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری پوره گوجه فرنگی 100 گرم کدو سبز خرد کرده 50 گرم قارچ ورقه ای خرد کرده 50 گرم آبلیموی تازه به میزان مورد نیاز طرز تهیه: سفیده های تخم مرغ و نمک را با همزن برقی بزنید تا فرم بگیرد آنگاه زرده های تخم مرغ را همراه با شیر، پنیر فتا و فلفل سیاه مخلوط کنید و با همزن برقی بزنید تا حجمش دو برابر شود حالا قالبی را به قطر 25 سانتیمتر، با روغن زیتون چرب کنید و مایه فراهم کرده را در آن بریزید و با حرارت ملایم بپزید تا تخم مرغ ببندد سپس املت را در فر گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد، بگذارید و به مدت 5 تا 8 دقیقه املت را بپزید تا طلایی رنگ شود اکنون پوره گوجه فرنگی، کدو و قارچ را به مدت 10 دقیقه، بپزید حالا املت را در ظرف مناسبی بگذارید، یک نیمه از املت را روی نیمه دیگر آن برگردانید و مخلوط سبزی را رویش بریزید و همراه با آبلیموی تازه میل کنید 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#سس_پستو اين سس عالى براى پاستا - سالاد-جيپس -و تكه هاى نون تست -گوشت-سبزيجات سرو ميشه من سس پستو زيادى را امتحان كردم اما حس ميكنم اين دستور عمل بهترين است - مواد لازم:دو عدد استكان ريحان تازه -سير كبابى يك حبه-١/٤ استكان گردو يا هر مغز( آجيل ديگه) -نصف استكان روغن زيتون -نصف استكان پنير پارمزان-نمك وفلفل سياه براى طعم دادن ريحان و گردو و پنير-سير -نمك و فلفل را در مخلوط كن بريزيد وچند بار دكمه را زده تا مواد خرد شده و كم كم روغن زيتون بهش اضافه كنيد تا روغن هم جذب ويكدست بشه -ميتوان اون را در يك شيشه در يخچال نگهدارى كنيد به مدت يك هفته - براى پاستا معروف ترين (استفاده )داره نوش جان 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کیک_توت_فرنگی_بدون_فر مواد لازم آرد دو پیمانه پکینگ پودر یک ق مربا ماست یک پیمانه شکر یک پیمانه کره ۱۰۰ گرم تخم مرغ سه عدد وانیل مقداری توت فرنگی به میزان لازم طرز تهیه ابتدا شکر و کره رو باهم زن حسابی میزنیم و بعد وانیل رو اضافه میکنیم حالا تخم مرغ ها رو دونه دونه اضافه کرده و هم میزنیم تا رنگش کرمی بشه حالا روغن و ماست رو اضافه میکنیم و هم میزنیم ارد و پکینگ پودر رو که سه بار الک کردیم کم کم اضافه کرده و با هم زن دستی هم میزنیم تا یک دست بشه کف قالب رو چرب کرده توت فرنگی ها رو به دلخواه روی کیک میچینیم من دو طبقه توت فرنگی گذاشتم دوست داشتم تو خود کیک هم توت فرنگی باشه نه فقط روش بعد میذاریم تو فر دست ساز سر یک ساعت کیکمون اماده میشه و میل کنید نوش جان 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#خاگینه_مارمالادی مواد لازم تخم مرغ ...۵ عدد وانیل...۱/۸ ق م ماست...۸۵ گرم(۱پ) بیکینگ پودر...۲ ق م آرد....۴۵ گرم(۱/۲ پ) مواد لازم برای شهد آب...۲۵۰ میلی لیتر(۱پ) شکر ...۲۰۰ گرم(۲پ) زعفران...۲ ق س طرر تهیه تخم مرغ ها و وانیل را با همزن برقی یک دقیقه بزنید. بیکینگ و پودر و ماست را مخلوط کرده و به تخم مرغ ها اضافه کنید. آرد را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید و در صورت لازم از صافی رد کنید‌. تابه را کمی چرب کنید و مواد دا داخل تابه بریزید و خوب صاف کنید. داخل فر قرار دهید. با درجه ۱۸۰ مدت ۱۵ دقیقه طبقه وسط پس از خارج کردن از فر روی خاگینه را با مارمالاد دلخواه بپوشانید کمی گردو و یک عدد موز روی خاگینه گذاشته و رول کنید. شهد را روی خاگینه بریزید و برش بزنید. و به دلخواه تزیین کنید. نوش جان 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#خوشمزه_بیسکوییتی یک بسته بیسکوییت پتی بور شکلاتی و یک عدد موز و یک ق غ نوتلا رو توی غذا ساز بریزید بعد خمیر رو گرد کنید و در پودر پسته ،بادام و یا شکلات رنده شده بغلطونید نوش جان 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#ماکارونی_با_لوبیاسبز ماکارونی یه غذای پرطرفداری تو ماه چندین بار پخته میشه. که برای مایه داخلش میشه از مواد مختلفی استفاده کرد که هم باعث تنوع میشه هم میشه خواص تغذیه ایش بیشتر کرد. من گاهی لوبیا سبز به مایه ماکارونی اضافه می کنم از دید خودم ترکیب خوب و خوشمزه ایه نوش جان 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کیک_زعفران_کنجدی مواد لازم تخم:مرغ 4عدد شکر:1 لیوان سرپر آرد:3 لیوان روغن مایع: سه چهارم لیوان شیر : 1لیوان زعفران آبشده 2 قاشق غذاخوری وانیل نصف ق.چ بکینگ پودر:1ق.غ کنجد بمیزان لازم . طرز تهیه همه مواد ب دمای محیط رسیده باشه آرد+بکینگ پودر رو سه بار الک کردم(الک کردن باعث هوا دهی ب آرد میشه در نتیجه بافت و پف کیکتون عالی میشه) تخم مرغ و وانیل رو ۲ دقیقه با دور متوسط هم زدم تا از لختگی دربیاد سپس شکر را اضافه و8دقیقه با دور تند زدم تا حجمش سه برابر و سفید و کشدار شه شیر را اضافه و یک دقیقه هم زدم بعد زعفران اضافه کردم و سپس روغن رو اضافه و سی ثانیه هم زدم اردوبکینگ پودر الک شده را در سه مرحله اضافه کردم و فقط در حد مخلوط شدن زده ن بیشتر وگرنه پف تخم مرغها از بین میره و کیک پفش کم میشه کف قالب را با روغن جدا کننده خوب چرب کردم کف قالب و اطراف قالب رو کامل کنجد پاشیدم مایه کیک رو به ارومی داخل قالب ریختم و در فر که از قبل گرم کردم با حرارت 180 درجه بمدت ۵۰ دقیقه گذاشتم تا بپزه. اندازه قالبم ۲۳ سانت با ارتفاع ۸ سانت بود نوش جان 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#لوکوم موادلازم آب پرتقال : ۲ لیوان یا ۴ استکان چای (کمرباریک) شکر : ۱ استکان چای نشاسته : ۲ ق غ سر پر وانیل : نوک قاشق کره : ۱ ق پودر نارگیل : ۱ لیوان طرز تهیه آب پرتقال و شکر و نشاسته و وانیل رو هم بزنین تا یکدست بشه بعد روی اجاق قرار بدین تا غلیظ بشه در آخر کره رو اضافه کنین و خوب هم بزنین تا مثل فرنی بشه بعد توی لیوان مورد نظر رو با آب سرد آب بکشین تا خیس بشن مواد رو بریزین توی لیوان و بزارین یخچال تا ۳ الی ۴ ساعت خوب میبنده بعد توی سینی پودر نارگیل بریزین و لیوان رو برگردونین توی پودر نارگیل و خوب بغلتونین و به اندازه دلخواه برش بدین و نوش جان کنین دسر خیلی راحتیه امیدوارم مفید واقع بشه نوش جان 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#_ژله_سیخی برای درست کردن این ژله احتیاج به چند رنگ پودر ژله دارید. طبق دستور پودر ژله را در یک لیوان آب جوش حل کنید . برای اینکه رنگش پلاستیکی و مات بشه لیوان دوم رو بستنی بریزید . البته باید ژلتون سفت و پاستیلی باشه پس از مقدار آب کم کنید . برای قالب از جای تخم مرغ پلاستیکی استفاده کردیم . قالب رو یه کوچولو چرب کنید مواد تون رو داخل قالب بریزید بذارید ببنده ، بعد با چاقو دور ژله رو آزاد کنید و برگردونید .ترکیبی کار کردن ژلتونو قشنگ تر میکنه دو رنگ ژله رو روی هم قرار بدین و به سیخ بکشید . اینجا از سه رنگ ژله استفاده کردیم 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii