#پیتزا_لقمه_ای_گوشت_و_قارچ 🥪 😋
🔸برای این پیتزا من از مخلوط گوشت و قارچ استفاده کردم شما میتونید به سلیقه و ذائقه ی خودتون از مرغ ، ژامبون ، سوسیس یا .. استفاده کنید.
ابتدا برای سه نفر یک پیاز متوسط رو ریز خرد کنید با روغن تفت بدید دویست گرم گوشت چرخ کرده رو به همراه نمک ، فلفل سیاه ، پودر آویشن و کمی زردچوبه با پیازها تفت بدید ده تا دوازده قارچ متوسط رو ورقه ورقه کرده به همراه دو قاشق آبلیمو و خیلی کم رب گوجه اضافه کرده و با مخلوط گوشت و پیاز تفت بدید تا آب قارچها کشیده بشه سپس یک عدد فلفل دلمه ای متوسط رو ریز خرد کنید و به مخلوط گوشت و قارچ اضافه کنید.
کف سینی فر رو چرب کنید برای هر نفر سه عدد نان تست رو کف سینی فر بچینید روی نانها کمی سس کچاپ و سس خردل و سپس پنیر پیتزا و بعد از مخلوط گوشت و قارچ و دوباره پنیر پیتزا بریزید میتونید چند ورقه گوجه گیلاسی و قارچ تفت داده نشده هم برای تزیین روشون قرار بدید سپس سینی رو در مایکروفر با کانوکشن 160 به مدت ده دقیقه قرار بدید و یا در ماکروویو کامبی ترکیب گریل با ماکرو 360 وات 5 دقیقه روی سه پایه بلند
💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii
💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii
💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii
۲۴ مهر ۱۴۰۲
#ساندویچ_سوخاری 🥟 😋
🔸گوشت چرخ کرده و پیاز رنده شده رو خوب تفت بدید زردچوبه فلفل بریزید چندتا قارچ اسلایسی و فلفل دلمه ای خرد شده رو اضافه کنید و تفت بدید یک ق رب گوجه هم بریزید و تفت بدید نمک پولبیبر و آویشن اضافه کنید و مخلوط کنید.
مواد اماده شده و پنیر گودا رو داخل نون همبرگر بریزید و روش پنیر پیتزا و پیازچه ویا گشنیز خرد شده هر کدوم دمدست بود بریزید
دیواره های بیرونی نون همبرگرها رو با کره چرب کنید
داخل ماکروویو با کامبی ترکیب گریل با ماکرو ۳۶۰ وات ۷ دقیقه تا طلایی بشن
💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii
۲۴ مهر ۱۴۰۲
#سمبوسه_با_خمیر_یوفکا 🫔 😋
🔸سيب زميني رو ميزارين كه آبپز بشه. در طرف ديگه پياز رو خلالي خرد كنين و تفت بدين كمي كه سبك و طلايي شد گوشت چرخ كرده رو اضافه كنين و تفت بدين من از سوسيسم توش استفاده مي كنم نگيني خرد كنين و با گوشت تفت ميدين تا سرخ بشه فلفل دلمه اي نگيني خرد شده رو هم بهش اضافه كنين ترجيحا سبز باشه سيب زميني پخته و خنك شده و مكعبي خرد شده رو هم بهش اضافه كنين حالا از جعفري ريز خرد شده براي عطرش و سس تند و فلفل براي تنديش استفاده كنين. نمكم فراموش نشه. بعد از خنك شدن مواد را بپيچين و تو روغن سرخ كنين يا
با زرده تخم مرغ و كمي روغن رومال بزنين و تو مایکروفر ١٨٠ درجه به مدت ٢٠
دقيقه قرار بدين یا در ماکروویو کامبی ترکیب گریل با ماکرو ۳۶۰ وات ۱۰ دقیقه
💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii
۲۴ مهر ۱۴۰۲
#کاپ_کیک
#کاپ_کیک_لیمو_و_چای_پنیری
مواد لازم:
▫️ کره صد گرم
▫️شکر دانه ریز صد گرم
▫️تخم مرغ زده شده یک عدد
▫️زرده تخم مرغ یک عدد
▫️شیر پنجاه گرم
▫️چای ترش تی بگ یک عدد
▫️آرد صد و چهل گرم
▫️بیکینگ پودر یک قاشق چایخوری
▫️پنیر چدار رنده شده پنجاه گرم
▫️لیموترش یک عدد.
طرز تهیه:
تی بگ را در شیر با شعله کم می جوشانیم تا عطر آن خارج شود. سپس چای تی بگ را باز و با شیر مخلوط کرده و کنار می گذاریم تا خنک شود.
شکر و کره را با دور تند همزن می زنیم تا یکدست شود. تخم مرغ و زرده را اضافه کرده و می زنیم. بیکینگ پودر را با آرد مخلوط کرده و کم کم اضافه می کنیم. پنیر و پوست لیمو را که ریز رنده کرده ایم با مواد مخلوط می کنیم. در آخر مواد را به آرامی با شیر مخلوط کرده. .سه چهارم کپسولها را از مواد پر کرده و در مایکروفر که از قبل با دمای صد و پنجاه درجه گرم شده به مدت پانزده تا بیست دقیقه قرار می دهیم. پس از سرد شدن سرو می کنیم
💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii
💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii
💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii
۲۴ مهر ۱۴۰۲
نان پنبه ای سیر
#نان_پنبه_ای_سیر
مواد لازم:
شیر گرم: ۱ لیوان چای
آب گرم: ۲ لیوان چای
روغن: نصف لیوان چای
مخمر خشک: ۱ بسته (۷گرم)
نمک: ۱ ق چ
شکر: ۱ ق غ
تخم مرغ: ۱ عدد (سفید برای خمیر - زرده برای رومال)
آرد: ۵ لیوان
برای داخل:
پنیر چدار: ۱۰۰ گرم
سس برای روی نان:
کره: ۵۰ گرم
سیر: ۱ حبه
جعفری: مقداری
برای رومال خمیر:
زرده تخم مرغ: ۱ عدد
شیر: ۱ ق چ
طرز تهیه:
آب، شیر، شکر، مایه خمیر، روغن و سفیده تخم مرغ رو تو کاسه بریزید و کمی هم بزنید. آرد و نمک رو اضافه کنید و خمیر نرم رو ورز بدید. روی آن را بپوشانید و بگذارید تا یک ساعت تخمیر شود.
خمیر را به ۱۵ تکه مساوی تقسیم و با دست گرد کنید. یک تکه پنیر چدار داخل خمیرها گذاشته و آن را ببندید. روی سینی فر یا قالب چرب شده گذاشته و روی آن را بپوشانید و ۱۵ دقیقه استراحت دهید. با برس ترکیب زرده تخم مرغ و شیر بزنید و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۹۰ درجه بپزید تا طلایی بشه. یک حبه سیر و کره و جعفری خرد شده رو با هم مخلوط کنید. سپس روی نانهایی که از فر در اومده بمالید. روی آن را با پارچه مرطوب بپوشانید و بعد از ۵-۶ دقیقه سرو کنید.
💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii
۲۴ مهر ۱۴۰۲
#خوراک_قفقازی
مواد لازم و طرز تهیه خوراک قفقازی .... بادمجان . قارچ. هویج. لوبیای سبز. همشون به حالت خلالی و مقداری بیاز داغ گوشت چرخ کرده نمک ادویه و کدو البته من کدو نمیزنم چون بدون اونم خوشمزه میشه همشونو جدا جدا به حالت خلال میکنیمدبعد سرخشون میکنیم در اخر هم چرخ کرده رو سرخ میکنیم اگه خواستی با سینه مرغ درست کنید که من ایندفعه با سینه مرغ درست کردم زعفران و مقداری هم دارچین یادتون نره بعد سرخ کردن همشونو با هم مخلوط میکنید و روشو با گردو و پیاز داغ وماست موسیر تزیین میکنید
💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii
🍱🍱🍱🍱🍱🍱🍱
۲۴ مهر ۱۴۰۲
#_سالاد_جوانه_ماش
این سالاد یک سالاد هندی که مواد خیلی ساده ای داره ولی پر خاصیته .
ابتدا دو لیوان جوانه ماش + یک دونه گوجه فرنگی ریز خرد شده +یک دونه پیاز بنفش کوچک ریز خرد شده +پودر فلفل قرمز +فلفل سبز تند یک عدد ریز خرد شده +نصف یک دونه لیمو ترش بزرگ +نمک . همه رو مخلوط کنید و سرو کنید
💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii
۲۴ مهر ۱۴۰۲
هدایت شده از #سهشنبههاے_امامزمانی💚🌷
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
💚🌷
📌بهترین کار برای امام زمان علیه السلام و زمینه سازی برای ظهور چیست ❓
#امام_زمان عج
#ظهور
#صبحانتظار
#صبح_مهدوی
#سه_شنبه_های_مهدوی
#اللهم_عجل_لولیڪ_الفرج
#سهشنبههاے_امامزمانی🌷
#سه_شنبه_های_امام_زمانی💚
💚💚💚🌷🌷🌷
۲۵ مهر ۱۴۰۲
#مافین_اسفناج_نیوچاشنی
مواد لازم
قسمت زیرین:
آرد:سه چهارم پیمانه
تخم مرغ:۳ عدد
روغن مایع:یک چهارم پیمانه
آب:یک چهارم پیمانه
ماست:یک چهارم پیمانه+یک قاشق سوپخوری
آرد ذرت:یک چهارم پیمانه
بیکینگ پودر:۳ قاشق چای خوری سر خالی
آویشن:یک دوم قاشق چای خوری
نمک:یک دوم قاشق چای خوری
قسمت رویه:
اسفناج خرد شده:۵۰۰ گرم
پیاز داغ:۲ قاشق سوپخوری
سیر رنده شده:۲ حبه
پنیر پیتزا:یک بسته
قارچ پخته خرد شده:۳۰۰ گرم
فلفل دلمه نگینی:یک پیمانه
فیله مرغ نگینی پخته شده:۱۵ عدد
نمک و فلفل:به مقدار لازم
روغن:به مقدار لازم
کره:به مقدار لازم
طرز تهیه
قالب های مافین را با کره چرب نموده و کنار بگذارید.
تخم مرغ ها را به همراه ماست و روغن و نمک و آویشن با همزن زده ،آب را اضافه نموده و کمی با همزن می زنیم،آرد ذرت را با آرد و بیکینگ پودر با الک روی مواد ریخته و با لیسک میزنیم و مخلوط می کنیم،و در آخر برای اینکه مایه صاف و یکدست شود،۱۵ ثانیه با همزن میزنیم و دو سوم قالب را با مواد آماده شده پر می کنیم.
مواد رویه را ریخته و پنیر پیتزا و فلفل دلمه ای را روی آن می ریزیم
💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii
۲۵ مهر ۱۴۰۲
#ژله_ویترینی_خوشگل
مواد لازم
پودر ژله آلوئه ورا
ژله در رنگ ها و طعم های دلخواه
بستنی وانیلی : یک لیوان برای هر بسته یا شیر
اب جوش و اب سرد: به مقدار نیاز .
میوه دلخواه
طرز تهیه
برای تهیه این نوع ژله ابتدا ژله دلخواه را آماده نمایید و چند سانت ازش رو کف قالب بریزید وقتی که ژله نیم بند شده در حدی که به انگشت بچسبه میوه دلخواه رو بچنید و با قاشق مقداری از ژله رو روش بریزید و یخچال بذارید تا میوه ها فیکس بشن. بعد از اون بقیه ژله رو بریزید و داخل یخچال قرار دهید. (توجه داشته باشید که برای سفت تر شدن ژله می توانید از مقدار آب کمتر و یا مقداری پودر ژلاتین استفاده نمایید.) یا مثل این کار لایه اول رو ژله آلورا بریزید و لایه بعدی رو قرمز.
حالا ژله سفید
پودر ژله آلوئه ورا را با آب جوش مخلوط نموده و به جای آب سرد معادل آن یعنی برای هر بسته یک لیوان بستنی وانیلی اضافه نمایید. ژله حتما سرد شده باشه بستنی هم بیرون یخچال آب شده باشه. حالا
مخلوط ژله آلوئه ورا و بستنی رو روی ژله رنگی بریزید
💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii
۲۵ مهر ۱۴۰۲
#کیک_اسفناج_پنبه_ای
مواد لازم
۱. 3 عدد تخم مرغ
۲. 1 لیوان پودر شکر
۳.نصف لیوان روغن
۴. 150 گرم اسفناج
۵. 1 ق چ وانیل
۶. 1 ق غ بکینگ پودر
۷. 2 لیوان آرد
مواد لازم وسط کیک
۱. 4 موز
۲. 2 بسته پودر خامه
۳.گردوی خرد شده(اختیاری)
طرز_تهیه
طبق دستور پاکت پودر خامه،خامه فرم گرفته رو حاضر میکنیم.گردو و شکلات رو باهاش مخلوط میکنیم و در یخچال میذاریم.
برای کیک،تخم مرغ و شکر هم زده می شوند تا زمانی که خامه ای شود. بعداً ، روغن و پوره اسفناج اضافه می شود و آرد الك شده را به همراه بكینگ پودر و وانیل اضافه می كنند و در قالب روی كاغذ روغنی ریخته و در فر 190 درجه می گذارند تا كاملاً پخته شود.بعد از 30 دقیقه تست خلال دندان را فراموش نکنید تا ببینید آیا پخته شده است یا خیر(خلال دندان را در وسط کیک فرو ببرید ، در صورت عدم باقی ماندن خمیر در اطراف خلال دندان،کیک پخته شده است.)پس از خنک شدن ،قسمت بالای کیک را خالی کنید. موز و خامه را به کیک اضافه کنید ، روی کیک را با خرده های کیک بپوشانید و به مدت 2/3 ساعت در یخچال استراحت بدهید.
💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii
۲۵ مهر ۱۴۰۲
#ژله_خامه_ای
طرز تهیه
اول داخل قالب رو آب گردوندم و داخل فریزر گذاشتم تا تگری بشه
بعد دو بسته ژله با رنگ و طعم دلخواه (من از ژله انگور استفاده کردم)
رو با دو لیوان آبجوش مخلوط کردم و روی بخار کتری گذاشتم تا شفاف بشه
بعد کنار گذاشتم تا کاملا خنک وهم دمای محیط بشه.
یک ونیم قاشق غذاخوری پودر ژلاتین رو با ۴_۳ قاشق آب مخلوط کردم و روی بخار کتری گذاشتم تا حل بشه و شفاف بشه یه بسته خامه صبحانه رو با یه لیوان شیر هم دمای محیط مخلوط کردم تا خامه کاملا داخل شیر باز بشه و یکدست بشه
وژلاتین حل شده رو به خامه وشیر اضافه کردم و مخلوط کردم
بعد به ژله خنک شده اضافه کردم و داخل قالب که جنسش پلاستیکیه ریختم و۵_۶ساعت داخل یخچال گذاشتم وبعد کناره های ژله رو با کارد از قالب جدا کردم و چند دقیقه داخل آبجوش زدم وتو ظرف سرو برگردوندم
💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii
۲۵ مهر ۱۴۰۲