🔝 #نان_اهري😋 📝مواد لازم ماست خامه ای بالای 5% 160گرم روغن مایع160 گرم پودر قند280 گرم ارد600گرم تخم مرغ درشت2عدد زنجبیل 2قاشق سوپ خوری سر پر 14گرم هل یک قاشق چایی خوری پر امونیاک 10 گرم من به جای آمونیاک یک قاشق سوپ خوری پیکینگ پودر و 2قاشق سرکه استفاده کردم وانیل یک هشتم قاشق چایی خوری ♨️طرز تهیه تخم مرغها رابا پودر قند و وانیل انقدر میزنیم تا کشدار شود سرکه و پیکنیگ رو به ماست اضافه میکنیم و با قاشق قاطی میکنیمو به مواد اضافه میکنیم. بعد روغن مایع را اضافه و با هم زن در حد مخلوط شدن میزنیم بعد زنجبیل و هل را اضافه و با لیسک مخلوط میکنیم بعد آرد الک شده را اضافه میکنیم کمی حالت چسبندگی دارد غلیظتر از مایع کیک هست. رویش را سلفون میکشیم و یک ساعت داخل یخچال میگذاریم بعد از یک ساعت روی سطح آرد پاشی شده کمتر از یک سانت باز میکنیم با قالب سایز 3 قالب میزیم نباید رویش آرد داشته باشد رویش را رومال میکنیم و با چنگال خط میاندازیم و داخل فر بیست دقیقه 200درجه بستگی به حرارت فر دارد. ✍مواد رومال: یک عدد زرده+یک قاشق چایی خوری عسل و کمی نمك کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #سوپ_جو_با_سبزیجات 📝مواد لازم برای ۴ نفر جو پوست کنده ۱ پیمانه ساقه کرفس تازه و خرد شده نصف پیمانه هویج نگینی شده یک پیمانه سیر رنده شده یک قاشق چایخوری جعفری ریز خرد شده ۶ قاشق غذاخوری کره ۲۵ گرم شیر ۲ لیوان نمک و فلفل به میزان لازم ♨️طرز تهیه جو رو از شب قبل خیس کنید و چند بار آبشو عوض کنید بعد با مقداری آب که روشو بپوشونه بذارید کاملا بپزه، جو که خوب پخته شد و آبش تبخیر شد. آب مرغ آماده رو بهش اضافه کنید (حدود ۵ لیوان) هویج نگینی، کرفس خرد شده و سیر رنده شده رو هم اضافه کنید و اجازه بدید کرفس و هویج بپزند. جعفری خرد شده و کره رو اضافه کنید. شیر رو جداگانه جوش بیارید سپس به سوپ اضافه کنید نمک و فلفل غذا رو چک کنید و اجازه بدید شیر در سوپ جا بیافته و کمی غلظت پیدا کنه بعد هم در ظرف کشیده و همراه لیمو ترش سرو کنید نوش جان🌷 مریم😍 پیشنهاد: از جوی پرک هم میتونید استفاده کنید خیلی سریعتر آماده میشه، از آب گوشت یا آب قلم هم میتونید استفاده کنید. در صورت دلخواه میتونید قارچ ورقه شده هم اضافه کنید. 💁mojezeyechashni کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

📣 میخوای راز درست کردن #ژلـه و #دســـــر خوشرنگ وخوشمزه رو بدونی⁉️ آموزش ژله #فانتزی #تزریقی #سورپرایز #سه_بعدی 🍮 ژله هات از قالب درنمیاد بیا اینجا😍👇 http://eitaa.com/joinchat/1408172050Cee42ed7a13 بیا اینجا💁

#خوراک_بادمجان اینم یه غذا برای عشق بادمجونا ♨️اول ی پیاز بزرگ خلال کنید تو روغن تفت بدینبهش زردچوبه نمک فلفل پودرسیر ادویه کاری بزنین ی ق رب اضافه کنین و حسابی تفت بدین تا رنگ بازکنه. بادمجونارو ک از قبل نیم ساعت تو اب نمک خیس کردیم وبعد سرخ شدن رو تو تابه بچینین (کدو هم میتونین اضافه کنین) روش ۵ تا گوجه و نصف فلفل دلمه خرد شده بچینین و ی چوب دارچین و ی ق چ خوری نمک هم اضافه کنین. نصف لیوان آب بریزین و در تابه رو بذارین تا خورشت جابیوفته. آخرسر میتونین ی مشت غوره یا کمی ابلیمو اضافه کنید. هم میتونین با برنج هم با نون میل کنید😍😍 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #پلو_مرغ_با_سبزیجات شبیه پلو یونانیه فقط ذرت و فلفل دلمه هم اضافه شده. ♨️سینه ی مرغ رو به قطعات مربع شکل خرد کنید. یه دونه پیاز خلالی و کمی سرخ کنید تکه های  مرغ را داخلش بریزید و با یه قاشق کره تفتش بدین. ادویه کاری و زعفرون بزنید درش رو بزارید تا مرغ آب بندازه و کم کم بپزه هویچ خرد شده نگینی هم بعد از چند دقیقه به مرغ اضافه کنید تا نرم بشه. نخود فرنگی و ذرت اگر کنسرو باشه که نیاز به پخت نداره اما الان فصل نخود فرنگی تازه است بهتره که تازه مصرف کنید بزارید بپزه برای اینکه رنگش سبز بمونه زمان پخت در قابلمه رو نزارید. وقتی هم که پخت کمی آب داشته باشه خشک نشه و سریع  توی یه ظرف آب و یخ خالی کنید آبکش نکنید. نخود فرنگی و ذرت پخته و یه فنجون فلفل دلمه ی رنگی (دلخواهه) به مرغ پخته شده اضافه کرده و در آخر قارچ خرد را اضافه کرده و سریع خاموش کنید تا قارچ آب نندازه. موادتون کاملا خشک باشه. برنج هم که آبکش کردیم. از معجون سبزیجات و مرغ با ادویه زیره پلویی ( دلخواه) وسط برنج بریزید. مقداری هم برای تزیین نگه داشتم که موقع کشیدن برنج  کنارش میریزیم. تهدیگ هم از بال مرغ که با یه دونه پیاز ادویه گذاشتم نیم پز بشه تهدیگ بال سوخاری که دیگه نمیگم براتون یه چیزی واسه خودش.. اصن شما رو به بهشت میبره. 💁fereshteh_ghorbanii کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #املت_پنیر ♨️ 3 عدد تخم مرغ را با نمک وفلفل سیاه با هم زن دستی هم زده بعد درتابه با کمی کره یک طرفش را سرخ کردم با در بسته بعد که خودش را گرفت پنیر پیتزای رنده شده را نصف املت ریخته طرف دیگه را رویش برگرداندم ودو طرفش که سرخ شد اماده است ... یه شام راحت وخوشمزه ... برای صبحانه هم عالیه😋 دستپخت ناهید خانم😍 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

سلامی گرم در طلوعی زیبا تقدیم شما مهربانان🌸🍃 آرزو میکنم پنجره دلتون همیشه رو به خوشبختی باز بشه🌸🍃 روزتون بخیر و خوشی صبحتون گلباران🌸🍃 ╭┄✵💖💖💖✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #تارت_میوه_ای_باکیک🍓🍰🍓 کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #تارت میوه با کیک ابتدا هر نوع کیکی که دوست دارید درست کنید.من کیک کره‌ای درست کردم. #کیک_کره‌ای 📝مواد لازم آرد 180گرم تخم مرغ 3عدد شکر 125گرم کره 80گرم خامه صبحانه 50گرم بکینگ پودر 1ق چ وانیل یک چهارم ق چ ♨️شکر و کره را حدود پنج دقیقه بزنید، تخم مرغ ها رو دونه دونه اضافه کنید و هر کدوم را 1دقیقه بزنید، وانیل رو با تخم مرغ آخر اضافه کنید. خامه را اضافه کنید و بزنید آرد رو با بکینگ پودر سه مرتبه الک کنید و به مواد اضافه کنید و در حد مخلوط شدن با دور کند هم زن برقی بزنید. داخل قالب گرد 30 یا 35سانت بریزید و در فر با دمای 180 درجه به مدت 35 الی 40 دقیقه بپزید. اگر قالب مخصوص تارت داشته باشید کفِش برآمدگی داشته باشه بهتره که وقتی کیک را برمیگردونید جای چیدن کِرِم و میوه باشه، اگر قالب تارت نداشتید، وقتی کیک را پختید، باید داخل کیک را با چاقوی تیز به عمق یک تا یک و نیم سانتیمتر در بیارید و بعد کرم کاستارد یا پاتیسیر یا وانیلی یا کرم پیراشکی بریزید و روی کِرِم میوه دلخواه بچینید و روی میوه ها بریلو یا ژله آلوئه ورا بریزید. #کِرِم کاستارد 📝مواد لازم نشاسته ذرت 3ق غ زرده تخم مرغ 2 عدد وانیل یک چهارم ق چ شکر نصف پیمانه شیر 2 پیمانه ♨️شکر را داخل شیر بریزید و هم بزنید تا شکر حل شود چند قاشق از شیر و شکر را روی نشاسته ذرت ریخته، هم بزنید تا رقیق شود.نشاسته رقیق شده را به شیر و شکر اضافه کنید، زرده ها را یکی یکی اضافه کنید و با هم زن بزنید تا یکدست بشه. مواد را روی حرارت ملایم بزارید و مدام هم بزنید تا غلیظ بشه و به غلظت ماست خامه ای برسه. سپس وانیل را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید. وقتی کِرِم سرد شد، روی کیک بریزید و روی اون میوه دلخواه بچینید. دستپخت استاد ابوالقاسم منتظری😍 کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #خورش_شاه_بلوط🌰🌰 📝مواد لازم 300 مرغ گرم شاه بلوط ده عدد آلوی خورشی 20 عدد آبلیمو دو قاشق غذاخوری نمک، فلفل و زردچوبه و روغن مایع به میزان لازم پیاز یک عدد سیر یک حبه ♨️طرز تهیه پیاز را خرد کرده و با روغن تفت میدهیم تا طلایی شود. سیر را کوبیده و به همراه گوشت به مواد اضافه می کنیم بعد به آن نمک، فلفل و زردچوبه میزنیم. آب را افزوده و می گذاریم تا مرغ نیم پز شود شاه بلوط را یا ورقه کرده یا درسته در روغن کمی تفت می دهیم و بعد به مرغ اضافه می کنیم(من شاه بلوط را كوبيدم با خيلي كم كره تفت دادم و سپس اضافه كردم كه بچه ها بخورن). در آخر آلوی خیس خورده را افزوده و با حرارت ملایم می گذاریم تا خورش جا بیفتد. آبلیمو را ده دقیقه قبل از خاموش کردن حرارت درون خورش می ریزیم. نکته❗️برای این که پوست شاه بلوط جدا شود به آن به صورت غیر مستقیم حرارت بدهیم. اگر چند دقیقه روی حرارت کم بماند پوستش به راحتی شکافته میشود. دستپخت وجیهه خانم😍 کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #بستنی_توت_فرنگی🍦🍓🍦🍓 📝مواد لازم خامه ۲۰۰ گرمی ۳ پاکت شیر عسلی یک قوطی کوچک توت فرنگی ۲۰۰ گرم اسانس توت فرنگی ۲ تا ۳ قطره رنگ قرمز ۲ قطره ♨️طرز تهیه ابتدا خامه ها را درون ظرف استیل ریخته شیر عسلی رو افزوده و کمی مخلوط کنید و در فریزر قرار بدین تا کمی خودش را بگیره و کشدارتر بشه توت فرنگی را اگر سفت بود رنده درشت کنید و اگر کمی نرم بود با چنگال له کنید ولی پوره نکنید سپس وقتی که خامه و شیر عسلی سفت شده بود. از فریزر خارج کرده و با قاشق کاملا به هم بزنید و توت فرنگی را با رنگ خوراکی و اسانس توت فرنگی اضافه کنید چون توت فرنگی تنها رنگ لازم را به بستنی نمی ده پس رنگ را با توجه به سلیقه شخصی خودتان اضافه کنید. اگر اسانس را اضافه نکنید به هیچ عنوان مزه توت فرنگی نمی گیرد بلکه بیشتر مزه شیر عسلی قالب است مجددا داخل فریزر بگذارید تا یک شب خودشو بگیره. کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 سلام دوستای گلم، با یه #دمپخت خوشمزه چطورید؟ میدونم شما خودتون این خوراک رو بهتر درست میکنید ولی خوب منم به این روش دمپخت درست میکنم البته #بدون_گوشت❌❌ ولی باور کنید طعمش عالیه، امتحان کنید خوشتون میاد😋👩🍳 من همیشه حبوبات پخته و سبزی آماده شده در فریزر دارم که هر وقت خواستم بتونم استفاده کنم😁 شما میتونید بجای نخود از لوبیا چشم بلبلی ویا عدس هم استفاده کنید. این میزان مواد واسه سه نفر هست. میتونید مواد رو کم یا زیاد کنيد چون من همیشه چشمی میریزم. #دمپخت_بدون_گوشت ♨️طرز تهیه در قابلمه 3 قاشق غذاخوری و یک تکه دنبه گوسفندی بریزید و 1 دونه پیاز نگینی خرد شده اضافه کنید و بزارید با حرارت کم تفت بخوره و سبک شه و 3 تا 4 حبه سیر هم رنده کنید و اونم با پیاز تفت بدین. ادویه جات که شامل (1 قاشق غذاخوری پر زردچوبه +پودر زنجبیل وگشنیز، نمک وفلفل، لیمو عمانی) و1 قاشق غذاخوری رب گوجه اضافه و همگی رو تفت بدید و بوی ادویه که بلندشد، 1 لیوان نخود پخته شده و 1تا 1ونیم لیوان سبزی تازه دمپخت (شوید، ریحان وترخون مه من خشک میریزم) رو اضافه و آب جوش میریزیم تا روی مواد به اندازه 2 بند انگشت بالا بیاد. بعد 2 قاشق غذاخوری پر ترخون خشک و1 قاشق چایخوری پودر پیاز ویه دونه عصاره گوشت گوسفندی اضافه و میزاریم چند جوش بزنه. بعد 2 لیوان برنج محلی که از قبل خیس شده که آب اونو گرفتید بریزید و بزارید آب برنج کشیده بشه وبعد دم کنی و شعله پخش کن بزارید تا دمپخت با حرارت کم دم بکشه (حدود 1 ساعت) نوش جان 👩🍳 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii