🔝 #شکلات_داغ_مکزیکی 😋 📝مواد لازم برای 1 نفر ▪️شکر 2قاشق غذاخوری ▪️دارچین 1سوم قاشق چایخوری ▪️فلفل نصف قاشق چایخوری ▪️شکلات تلخ 60گرم ▪️نمک 1هشتم قاشق چایخوری ▪️پودر کاکائو 4قاشق غذاخوری ▪️شیر 2پیمانه ▪️خامه 1قاشق غذاخوری ♨️طرز تهیه ابتدا شکر و پودر کاکائو و سایر مواد خشک را با هم مخلوط کنید. شیر و خامه را مخلوط کرده و در صورت امکان درون مخلوط کن یکنواخت کنید. شیر و خامه را در ظرف مناسب به جوش آورده و داخل یخچال قرار دهید تا کاملا خنک شود. وقتی شیر کاملا سرد شد آن را دوباره روی حرارت قرار دهید و اجازه دهید به مرز جوشیدن برسد اما نجوشد. همین که شیر کف کرد کافیست. شعله را خاموش کرده و همه مواد خشک را به شیر اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید. حتی میتوانید شیر را داخل مخلوط کن هم بریزید. شکلات داغ حاضر شده را داخل لیوان ریخته و در صورت تمایل مقداری شکلات تلخ یا فلفلی روی آن رنده کنید. 🔴 در مکزیک این نوشیدنی با شکلات آماده تهیه میشود که شامل شکلات تلخ،فلفل و دارچین است. 🔴در صورت تمایل میتوانید میزان فلفل و دارچین را زیاد یا کم کنید. 🔴در صورت تمایل مقداری خامه زده شده مخصوص کیک را روی شکلات داغ آماده شده بریزید. 🔴اضافه کردن نصف قاشق چایخوری قهوه آماده و نصف قاشق چایخوری پودر نسکافه آماده نوشیدنی شما را خوشمزه تر خواهد کرد. کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #اسپرينگ_رول ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #اسپرينگ_رول دو عدد پياز را خلالي نازك برش دهيد با دو قاشق روغن خوب تفت دهيد تا طلايي شود ،نصف ليوان معمولي ترپياز تازه خرد كرده بريزيد ، كمي كه سرخ شد ، دو ليوان سينه مرغ پخته شده و ريش كرده بريزيد با يك ليوان هويج رنده شده ، مواد را خوب زيرورو كنيد. يك ليوان نخود فرنگي كنسروی ريخته ، فلفل سياه و قرمز و دوقاشق سوياسس (شيرين و شور) يعنی سس سوياش مقداري شيرين و عسلي مانند هستش را اضافه كنيد ، بچشيد اگه مقدار نمكش كم بود نمك اضاف كنيد چون سويا سس كمي شوره. يك ليوان برگ كلم خلالي خرد شده و از قبل پختين هم اضافه كنيد ، من از بسته خمير نازك اماده اي استفاده كردم spring roll ،،خميرش بسيار ترد و شكننده ست ، مقداري از مواد را برداشته و روي خمير قرار دهيد و رولش كنيد. ابتدا دوطرف خمير را به طرف داخل جمع كنيد تا هنگام سرخ شدن مواد ازش بيرون نريزد ،، اگر تند دوست داريد مقداري فلفل سبز تند را خرد كنيد و به مواد اضافه كنيد ، روغن را كاملا داغ كنيد و رولها درون روغن غلطان سرخشان كنيد ،، نوش جان ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #ساندویچ مرغ ♨️مرغ رو با پیاز،ادویه،فلفل سیاه،نمک و زردچوبه با آب کم آب پز میکنیم بعد که تیکه های مرغ یکم خنک شد ریش ریش میکنیم و با کره و دارچین تفت میدیم و تماااام. میتونین با هرچی که دوس دارین سرو کنین، سیب زمینی سرخ کرده، پیاز و جعفری تازه و گوجه و خیار شور میز کنید. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌کلاس #سفـره_آرایی آموزش انواع #دورچـین_دیزاین🍥 برنـج_سالاد آموزش گام ب گام میــوه آرایی #سبـزی_آرایی 🍀 ویدیو آموزشی #سفـره_آرایــی 🍅🌽🍅 http://eitaa.com/joinchat/1408172050Cee42ed7a13 کانالی #ویژه برای کدبانوهای عزیز😍

🔝 #كيك_وانيلي 📝مواد لازم تخم مرغ 3 عدد آرد 2/5 ليوان شکر 1 ليوان شیر 1 ليوان روغن مایع نصف پیمانه بکینگ پودر 1 ق غ وانیل 1 ق م يا هم اسانس وانيل ♨️تخم مرغارو در دماي محيط قرار داده بعد تخم مرغارو به همراه شکر و وانیل را با هم مخلوط کرده و با همزن خوب میزنیم تا پف کنه و کرم رنگ بشه بعد شیر و روغن مایع رو به ترتیب اضافه میکنیم. آرد و بکینگ پودر را که قبلا3 بار با هم الک کردیم طي دو مرحله ب مواد اضافه كرده و ب شكل دوراني مخلوط كرده ودر قالبی که قبلا چرب کردیم میریزیم ودر فری که قبلا گرم شده با درجه حرارت 180درجه بمدت 45 دقيقه قرار ميدهيم. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #کوکوی_ماهی 📝مواد لازم فیله ی ماهی 400 گرم سیب زمینی 2 عدد نسبتا بزرگ حدود وزن 300 گرم پیاز 2 عدد متوسط زنجبیل تازه و رنده شده یک قاشق چایخوری گشنیز یا جعفری یا ترخون و یا شوید ریز ریز خورد شده 1 قاشق غذاخوری ادویه مخلوط و مخصوص ماهی به میزان لازم نمک و فلفل قرمز به میزان لازم تخم مرغ 2 عدد سیر 3 حبه دارچین نصف قاشق چایخوری گَرد لیمو عمانی نصف قاشق چایخوری ♨️طرز تهیه ابتدا ماهی رو تیکه کرده و با یک عدد پیاز خلالی خورد شده و سه حبه سیر و  نصف قاشق چایخوری دارچین و گَرد لیمو و زردچوبه و 3 لیوان آب می گذاریم به مدت 20دقیقه بپزد. پخته شدن ماهی باید به حدی باشد که بتوان براحتی پوست و استخوان های ماهی را جدا کرد. (ماهی زرده اصلا تیغ ندارد و فقط استخوان مهره ی وسط دارد.) در یک ظرف دیگر سیب زمینی ها رو آبپز می کنیم و میزاریم تا سرد بشند. فیله ها ی ماهی را که از پوست و استخوان جدا کردیم همراه با سیب زمینی ها ی آّبپز شده رنده می کنیم. دو عدد تخم مرغ کوچک رو به مواد میزنیم. پیاز و زنجبیل رو رنده می کنیم و با گشنیزخورد شده ونمک و فلفل و ادویه مخصوص ماهی و زعفران را به مواد میزنیم و مواد کوکو را با هم خوب مخلوط می کنیم. در یک ماهیتابه روغن میریزیم و صبر میکنیم تا روغن به حد کافی داغِ داغ بشه و از مواد به اندازه ی یک مناسب برداشته و در دستانتان حالت بدید و توی روغن بزارید و با شعله ی مناسب هر دو طرف کوکو ها رو به خوبی سرخ کنید. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #نان_قندی #کلیپ_آموزشی کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

برای خندیدن منتظر خوشبختی نباش شاید خوشبختی منتظر خندیدن توست... سلااااام خوشگلا صبحتون بخیر😍😍 ╭┄✵💖💖💖✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #کلوچه_مرغ_و_پنیر کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #کلوچه_مرغ_و_پنیر 📝مواد لازم خمیر مایه یک قاشق چایخوری. شکر دو قاشق چایخوری. نمک نصف قاشق چایخوری. شیر ولرم1/3 پیمانه تخم مرغ یک عدد. ماست سه قاشق غذاخوری. بیکینگ پودر دو قاشق چایخوری. روغن مایع دو قاشق غذاخوری. آرد به مقدار لازم 📝مواد لازم #میانی سینه مرغ. پنیر موزارلا. ذرت کنسروی. پنیر پارمزان یک قاشق غذا خوری. مقداری فلفل سیاه ♨️طرز تهیه خب اول از همه میریم سراغ درست کردن خمیر شیر ولرم، نمک و شکر و خمیر مایه رو مخلوط درشو میذاریم و یه جای گرم حدود 5تا10دقیقه میذاریم تا عمل بیاد. تخم مرغ و روغن رو مخلوط ماست و بیکینگ پودر رو اضافه و صبر میکنیم تا بیکینگ پودر فعال بشه. مخلوط خمیر مایه و دو پیمانه آرد رو به مواد اضافه و هم میزنیم. خمیر رو روی میز کار برمیگردونیم و کم کم آرد بهش اضافه میکنیم تا خمیر لطیفی به دست بیاد(من تقریبا سه پیمانه آرد استفاده کردم)ظرفمون رو چرب میکنیم و خمیر رو میذاریم توش. روشو با پارچه نمدار میپوشونیم و میذاریم حدود یک ساعت و نیم استراحت کنه تا عمل بیاد. بعد از استراحت یکم دیگه خمیر رو ورز میدیم تا هوای اضافیش خارج بشه. از خمیر ده تا چونه جدا میکنیم. هر چونه رو به صورت لوله روی میز کار میذاریم و با وردنه باز میکنیم. از سینه مرغ ورقه های بسیار نازک برش میزنیم و به صورت طولی روی خمیر میچینیم. روش پنیر پارمزان، موزارلا، ذرت و یکم فلفل میریزیم و لبه های خمیر رو بلند میکنیم و بهم میچسپونیم بعد دو سر خمیر رو رول میکنیم و بهم میچسپونیم. در آخر کلوچه ها رو در روغن داغ سرخ میکنیم. برای اسنک هم روی نون تست سس کچاب زدم،، مرغ پخته شده، ذرت، فلفل دلمه ای و پنیر پیتزا ریختم و یه نون تست دیگه روش گذاشتم و حدود پنج دقیقه گریل کردم. کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #کیک_شعریه_شیر_عسلی 📝مواد لازم رشته شعریه ریز خرد شده نصف بسته ارد یک ونیم پ شکر سه چهارم پ پنیر لبنه پنج ق غ تخم مرغ ۴عدد روغن یک لیوان سرخالی بکینگ پودر یک ق غ پر شیر عسلی نصف لیوان کنجد دو ق غ هل یک ق چ وانیل نصف ق چ ♨️طرز تهیه ابتداهمه مواد رو از یخچال بیرون میگذاریم تابه درجه محیط برسه ارد و بکینگ پودر رو سه بار الک میکنیم تخم مرغ ها رو همراه وانیل و هل وشکر حدود پنج دقیقه با همزن میزنیم تا کرم رنگ وکشدار بشه. بعد پنیر رو اضافه میکنیم و درحد مخلوط شدن میزنیم بعد هم روغن رو اضافه میکنیم و یک دقیقه دیگه خوب میزنیم ودر اخر ارد وبکینگ پودر الک شده رو هم اضافه میکنیم وبا لیسک دورانی میزنیم تا با موادمون کاملا مخلوط بشه. بعد در قالب کا غذ روغنی انداختیم میریزیم (من کاغذ روعنی ننداختم روعن جداکننده زدم)در اخر رشته ها رو که خرد کردیم رو روی کیک به طور منظم میپاشیم و در فر از قبل گرم شده با درجه صدوهشتاد به مدت نیم ساعت قرار میدیم. بعد بدون اینکه در فر رو باز کنیم فر رو خاموش میکنیم واجازه میدیم ده دقیقه دیگه هم داخل فر بمونه تا پف کیک نخوابه....البته هر فری ی قلقی داره. بعداز فر خارج میکنیم و پنج دقیقه بعد از قالب درآورده وبه ظرف سرو کیک قرارمیدهیم و شیرعسلی رو که من کمی با اب داغ رقیق کردم روی کیک داغ میریزیم روی کیک کنجد می ریزیم. کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design