‌ #ژله_رولی رنگین کمان🍮👇🏻 ‌‌ 👩‍🍳طرز تهیه ۱- برای درست کردن این ژله احتیاج داریم به شش رنگ ژله، ژله ها رو با نصف لیوان آب جوش حل میکنیم من شش تا لیوان رو داخل ماکروفر گذاشتم تا خوب حل بشن بعد دو تا قاشق پر بستنی ریختم روشون و کمی هم زدم. ‌ ۲- سینی ۲۵ در ۳۰ رو سلفون کشیدم و زیر یک طرفش یه دستمال کوچیک گذاشتم تا کج بشه تقریبا نیم سانت و آهسته رنگها رو کنار هم میریزم کمی داخل هم میشن ولی اشکال نداره برای رنگهای آخر سینی رو صاف میکنیم ولی دست بهش نمیزنیم میزاریم داخل آشپزخونه کمی سفت بشه بعد میگذاریم داخل یخچال بعد رول میکنیم. ‌از دوست عزیز : Leilahushyari ‌‌ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کوکو_سیبزمینی👇🏻 ‌ ⤵️ مواد لازم سیب زمینی : ۲ عدد بزرگ پیاز : ۱ عدد بزرگ تخم مرغ : ۳ عدد آرد سفید : ۲ قاشق غذاخوری آرد سوخاری : ۱ قاشق غذاخوری نمک، فلفل، آویشن، پودر سیر و زردچوبه : به میزان لازم ‌ 👩‍🍳طرز تهیه اول سیب زمینی رو پختم و بعد از اینکه کاملا خنک شد به همراه پیاز خام رنده کردم و آبشو گرفتم بعد تخم مرغها و آرد سفید و آرد سوخاری و ادویه ها رو اضافه کردم و کاملا با چنگال هم زدم و بعد در روغن سرخشون کردم. ‌از دوست عزیز : sharmin8920 ‌‌ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

‌‌‌ #دسر_شيرعسلی_شكلاتی ‌ ♨️ابتدا كيك مورد نظرتون رو درست كنيد و بزاريد توي ظرف سرو سعي كنيد كيكتون زياد شيرين نباشه. براي لايه روش هم يك عدد دريم ويب (پودر خامه معادل ٣٥ گرم) + يك عدد خامه صبحانه + يك قوطي شير عسلي + شش عدد پنير كيبي + چهار قاشق غذا خ نوتلا (ياشكلات صبحانه و يا شكلات تلخ تخته اي ذوب شده) رو با هم توي ميكسر بريزين تا كاملا مواد نرم و يكدست بشه. ‌ بريزيد روي كيك كه توي ظرف گذاشتين و بزاريد يخچال و روش رو با شكلات صبحانه يا نوتلا و توت فرنگي و پسته تزيين كنيد. ميتونيد ميزان شيرعسلي و كمتر از يك قوطي بريزيد چون زيادي شيرين ميشه. براي پنير كيبي ميتونيد پنير مثلثي جايگزين كنيدو ميتونيد بجاي درست كردن كيك از كيك هاي اماده استفاده كنيد. از کدبانوهای هنرمند meme. samii ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#پاناکوتای_موزاییکی ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

zhele. bahare. vahdati دوستان امروز با آموزش دسر پاناکوتای موزاییکی ، تک رنگ در خدمت شما هستم 🌷🍃🌷🍃🌷🍃🌷🍃🌷 📌مواد لازم _پودر ژله ی دلخواه ۳ بسته (برای تهیه این ژله از ۳ بسته پودر ژله ی طالبی استفاده شده ) شما می تونید اگر تمایل داشتید از ۳ رنگ متفاوت استفاده کنید. _شیر ۲ لیوان _خامه ۲۰۰ گرم _شکر ۸ تا ۱۰ قاشق غذاخوری _پودر ژلاتین ۲ قاشق غذاخوری سرپر وانیل ۱/۴قاشق چای خوری می تونید به دلخواه از ۱۰۰ گرم بستنی وانیلی هم استفاده کنید که طعم بهتری به دسر شما میدهد ابتدا سه بسته پودر ژله ی مورد نظررا با ۳ لیوان آب جوش روی بخار کتری بنماری میکنید تا شفاف شود، نیازی به آب سرد نیست. (اگر از ۳ رنگ مختلف خواستید استفاده کنید جداگانه هر بسته را با یک لیوان آب جوش بنماری میکنید) سپس ژله را در ظرف یا ظرفهایی میریزید که درنهایت بتوانید به آنها برش های مربعی شکل بدهید بهتر هست مستطیلی یا مربع شکل باشد و چرب کردن ظرف هم فراموش نشود. ( من از سه ظرف کوچک پلاستیکی استفاده کردم و ژله را از آنها خارج کردم و به راحتی برش زدم ) ظرف را در یخچال قرار میدهید تا ژله خوب ببندد ، سپس وقتی ژله بست توسط یک چاقوی خیس آن را به تکه های مربعی شکل برش میدهید ، تکه های ژله را در قالب مورد نظرتان بریزید به طوری که یکی ، دو سانتی، سر قالب خالی باشد دراین مرحله برای تهیه پاناکوتا به این صورت عمل میکنید که ابتدا شیر و شکر را با هم مخلوط کرده و روی حرارت ملایم قرار میدهید تا شکر در شیر کامل حل شود سپس خامه را روی بخار کتری بنماری میکنید تا روان شود، ژلاتین را با نصف لیوان آب سرد روی بخار کتری بنماری میکنید تا شفاف شود، سپس خامه و ژلاتین بنماری شده و وانیل را به مخلوط شیر و شکر اضافه کنید، در این مرحله دسر را بچشید و شیرینی آن را با ذائقه خود تنظیم میکنید، اگر تمایل داشتید از بستنی استفاده کنید وقتی مواد دسر کامل سرد شد به آن ۱۰۰ گرم بستنی وانیلی اضافه کنید.مواد دسر را در قالب مورد نظر، روی تکه های ژله بریزید و قالب را در یخچال قراردهیدتادسرکامل ببندد نوش جان روز خوبی داشته باشید ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#حلوا_لبو ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

حلوای لبو از dehkade. ashpazi ۲ پیمانه آرد سفید ۱ پیمانه پوره ی لبو (سه عدد لبوی متوسط) ۲ پیمانه شکر (چون لبو شیرین هست دو پیمانه کافیه ولی بستگی به ذاعقه ی خودتون داره میتونید بیشتر بریزید) ۳ پیمانه آب ۱ پیمانه روغن مایع ۱ پیمانه گلاب ابتدا لبوها رو خورد کرده در غذا ساز میریزیم و خوب پوره میکنیم. یه ظرف تفلون انتخاب کنید آرد رو به اندازه ای تفت بدید که بوی خامیش گرفته بشه ، سپس یک سوم روغن رو اضافه کنید و دوباره تفت بدید ۵ دقیقه کافیه. یه ظرف دیگه انتخاب کنید و شکر و گلاب و آب رو باهم بذارید بجوشه مدام به هم بزنید فقط در حدی که شکر حل بشه کافیه نباید آبش بخار بشه. حالا پوره ی لبو رو به آرد اضافه کنید و بهم بزنید یک سوم از شربت رو هم بهش اضافه کنید ، سعی کنید برای درست کردن حلوا از قاشق چوبی استفاده کنید و کامل بهم بزنید ، این حلوا رو باید مدام بهم بزنید تا گلوله گلوله وقتی خوب شربت به خورد حلوا رفت دوباره یه مقدار دیگه از شربت رو بهش اضافه کنید ، (شربت باید در سه مرحله به حلوا اضافه بشه) به همراه مقداری از روغن ، دوباره بهم بزنید تا خوب بخورد هم برن. (روغن رو هم باید در سه مرحله به حلوا اضافه کنید). مرحله آخر مابقی شربت و روغن رو هم اضافه کنید و دوباره خیلی خوب و با دقت بهم بزنید تا یک حلوای نرم و لطیف و یکنواخت رو بدست بیارید. خیلی دقت کنید این حلوا باید با شعله ی ملایم پخته بشه و مدام بهم بزنید تا گوله نشه ، پس یکم باید در پخت حلوا صبور باشید تقریبا ۴۵ دقیقه تا ۱ ساعت زمان میبره وقتی احساس کردید که حلوای نرم و لطیفی دارید و به دست شما و دیواره ها و کف ظرف نمی چسبه زیرش رو خاموش کنید و به مدت نیم ساعت دم کنی بذارید روش ، سپس تا کمی گرم هست در ظرف مناسبی بریزید و به سلیقه ی خودتون دیزاین کنید. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#لطیفه_خونگی از Ashpazi_ba_mehrnaz 📌مواد لازم: تخم مرغ3عدد آرد1پیمانه شکر نصف پیمانه بکینگ پودر 1ق چ سر پر وانیل نصف ق چ پودرقند برای روی شیرینی ها 📌طرز تهیه: دوستان تخم مرغ هاتون حتما سردباشن مواد رو بعد از اضافه کردن سفیده تخم مرغ و آرد زیا هم نزنید پف شیرینی هاتون میخوابه فقط در حد مخلوط شدن مواد کافیه. کف سینیتون رو کاغذ روغنی بزارید و کمی چربش کنید رو کاغذ میتونیددایره های یک اندازه بکشید با یه کاتر دایره ای که شیرینی ها یک اندازه باشن. فر رو ازاول کار روشن کنید رو درجه180 آرد و بکینگ رو سه بار الک کنید زرده و سفیده تخم مرغ هارو از هم جدا کنید. و سفیده هارو بزنید تا کف کنه بعد نیمی از شکر رو بهش اضافه کنیدو بزنید تا از ظرف نریزه زرده هارو با وانیل و بقیه شکر بزنید تا کرم رنگ بشن حالا زرده ها رو به مواد سفیده اضافه کنید و دورانی هم بزنید و بعد آرد رو کم کم رو مواد الک کنید و در حد مخلوط شدن دورانی هم بزنید. مواد رو داخل قیف بریزید و تو سینی فر ماسوره بزنید. روی شیرینی هارو پودر قند الک کنید وبزارید داخل فر15الی20دقیقه تا آماده بشه. زیر شیرینی ها طلایی میشه میتونید برای روی شیرینی ها چند لحظه گریل کنید تا روی شیرینی ها چسبنده نشن. اگه روی شیرینی ها قبل از پخت قله ای شد دستتون رو مرطوب کنید و صافش کنید. بعد از پختن شیرینی ها وقتی خنک شد خامه فرم گرفته روبا قیف بزنید بین شیرینی ها و با پسته تزیین کنید. نوش جان مهرناز ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

ورژنِ بوشهرىِ آبدوغ خيار : #تِليت_كشك 😋 تو اى شرجى و گرماى خرماپزون که تش تو دلت ميفته ، سى ناهار هيچى بجز تليت كشك خنك نميچسبه و حالت جا نمياره. نون تووِه (تیری-نازک) خرد کنی تو کاسه و اوو کشک خنک شده بریزی روش و بیلی تا خیس بخوره😁 ، كنارشم كلبُنده و مَنگَك و بادمجون سرخ شده و پيازداغ و نعنا داغ بذارى و ديگه واويلا، دُمبازم خو اومده و دیگه خلااااص😭 مو هیچی نمیگُم !!! بعد ِ خوردنشم يه چندساعتى بيگيرى بخوسيا! كه البته با خوردنِ او همه كشك خودبخود بيهوش ميشى بعدش😁 يادُمِن چند وقت پیشا يه برنامه اى تو راديو گوش ميدادُم (برنامه ی گنجینه ی خلیج فارس) خانم مسنى در مورد تليت كشك صحبت ميكرد؛ ميگفت خيليا خوششون نمياد و فيسشون در رفته و نميخورن😂 اما مو كار به كسى نِدارُم ، از اول توسوون سى خوم مرتب ميسازُم و ميخورُم 😀 مُنَم دقيقاً هميطوريُم، كار به كسى ندارُم و خيليم تليت كشك دوس دارُم و تووسونا يكى دو بار حداقل سى دل خوم ميسازُم و لذتش ميبرُم😋 . شما چه؟ تلیت کشک‌دوس دارین یا فیستون در رفته؟😂 مثلاً دوباره جمعه های تووسون دور هم جمع بيشيم به صرف تليت كشك و مخلفات ، ساده و خوشمزه ، خيلى ميچسبه هاااا😋😍 نکته مهم : جای دوستدارانش به خصوص مامان جونم و خاله های عزیزم خیلی سبز بود 💚 -کَلبُنده : خیار چنبر -مَنگَک : گیاه شور مزه ى خودرویی که در تصوير ميبينيد. -بِیلی: بذاری، اجازه بدی -بُخوسی: بخوابی -دُمباز : به خارک رسیده سرخ یا زرد قبل از اینکه كاملا رطب بشود يعني دونیم شده  قسمت بالا خارك وپائين آن رطب وخوشمزه است دمباز میگویند niloufar .hq ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

. #مرصع_پلو 📍نكته هاي مرصع پلو 📍 🔑من مرصع پلو رو با فيله حلزوني درست مي كنم كه روش درست كردنش توي استوري هاي هايلايت هست برای دیدن استوری برید 🔑🥕هويج رشته اي رو با روغن حيواني و كمي شكر تفت دادم و نصف استكان آب اضافه كردم و يك ربع زمان دادن تا بپزه و كامل آبش كشيده بشه 🔑🍊برای مرصع پلو از خلال پوست پرتقال هم استفاده ميشه كه من اين بار نداشتم، نريختم، ولي براي درست كردنش، پوست پرتقال رو نازك خلال كنين و دقت كنين قسمت سفيدش رو كامل جدا كنين، بعد دو دفعه هر بار به مدت يك ربع داخل آب با چنتا تكه يخ بريزين و آبكشي كنين ، بعدش دو دفعه داخل آبجشو بذارين چند دقيقه بجوشه، اينجوري تلخيش گرفته ميشه، بعدش با كره يا روغن حيواني تفت بدين، 🔑براي خلال پست و بادوم هم من فقط كمي داخل روغن مي ريزيم ، تفت نمي دم چون رنگ پسته تغيير مي كنه خيلي دوسش ندارم، در اين مورد اگر پيشنهادي دارين بگين . 🔑🍇براي زرشك هم يك ربع خيس مي كنم بعد با شكر و روغن حيواني يا كره همزمان مي گذارم روي حرارت و تفت ميدم ، خيلي كم ، به حدي كه شكر آب بشه، زياد بمونه تيره ميشه . 🔑براي كشمش هم مثل زرشك يك ربع خيس مي كنم و بعد همزمان بهش روغن اضافه مي كنم و ذارم روي حرات و يك تفت كوچيك ميدم ، كشمش نبايد زياد حرارت ببينه فك كنم همه رو گفتم 😉 از nafis_style ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#گراتن_سیبزمینی ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii