🔝 #لازانیا به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

#لازانیا ♨️دستور پخت👇👇👇 من برای لازانیا مایه گوشتی رو مثل مایه ماکارونی درست میکنم ، البته اینو بگم که ترکیب ثابتی هم ندارم مثلا یبار ساده درست میکنم ، یبار قارچ اضافه میکنم ، یبار نخود فرنگی و .... مایه آماده شده رو کنار میزارم و میرم سراغ #سس_بشامل. چند قاشق آرد رو داخل مخلوط روغن و کره تفت میدم ، فلفل سیاه و آویشن و نمک رو بهمراه ادویه خود لازانیا اضافه کرده و بعد شیر رو بهش اضافه میکنم و چند دقیقه هم میزنم تا غلظت پیدا کنه وکنار میزارم. لازانیا هم اگه از نوع پیش پخت باشه که فقط بیست دقیقه در آب گرم خیس میکنم تا نرم بشه و گرنه مثل ماکارونی میجوشونمش و آبکش میکنم. کف و دیواره ظرفم رو چرب میکنم و لایه های لازانیارو دو سه ردیف روی هم میچینم بعد یک ملاقه سس بشامل ، یک لایه مایه گوشتی و یک مشت پنیر پیتزا میریزم و مجددا این ترتیب رو تکرار میکنم. من چون پنیر پیتزا دوست ندارم خیلی کم استفاده میکنم و لابلای تمام لایه ها پنیر نمیریزم. پایان کار روی ورقه های لازانیارو با پنیر پیتزا پوشش داده و با آب سرد اسپری میکنم و میفرستمش داخل فر به مدت حدودا چهل دقیقه و با درجه 160. چند دقیقه پایان کار گریل رو هم روشن میکنم تا روی لازانیا طلایی بشه. 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #آش_ترخینه ترخینه هارو چند ساعتی تو آب خیس کنید بعد همراه با عدس و سیرداغ و پیاز داغ فراوان ونمک و زردچوبه و آب گوشت یا آب قلم باهم بذارید تا جا بیفته. 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #نان_خرسی 🐻 به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

#نان_خرسی 🐻 📝مواد لازم 350 گرم آرد 40 گرم شکر 15گرم پودر کاکائو  1/2 قاشق چایخوری نمک  1 قاشق چایخوری مایه خمیر فوری 230 گرم شیر  25گرم کره نرم 📝برای تزئین چهره خرس شکلات سفید شکلات تلخ شیر ♨️روش تهیه همه مواد تشکیل دهنده نان به جز کره در غذاساز یا با دست خوب مخلوط کنین سپس کره نرم رو اضافه و مخلوط کنین تا خمیر نرم و براقی بدست بیاد. روی ظرف رو بپوشونین و در جای گرمی یک تا یک ساعت و نیم استراحت بدید تا حجمش دوبرابر بشه. خمیر رو کمی ورز بدید و بعد 16 تکه با وزن تقریبی 35 گرم جدا کنین برای بدنه خرس و 32 تکه به وزن 2 گرم برای گوشها دوباره 15 دقیقه استراحت بدید. وسط هر کدام از توپهای 35 گرمی 1 قاشق چایخوری نوتلا پر کنین و خوب ببندین و گردش کنین و در قالب مربعی 23 در 23 بچینین. با قلمو محل قرارگیری گوشهارو کمی مرطوب کنین و خمیرهای گوش رو فیکس کنین روی سینی رو بپوشونین و 30 تا 45 دقیقه دیگه استراحت بدید. سینی رو در فر از قبل گرم شده دمای 180 درجه به مدت 20 دقیقه قرار بدید سپس روی پایه فلزی قرار بدید تا کاملا سرد بشه. سپس شکلات سفید و تیره رو جداگانه ذوب کنین و با قلمو و قیف یک بار مصرف مثل عکس زیر بدن و صورت خرس هارو نقاشی کنین. نونهارو در ظرف در بسته نگهداری کنین چون در مجاورت هوا خشک میشن. میتونین پودر کاکائو رو حذف کنین و کمی پوره کدو حلوایی اضافه کنین تا وینی پوه داشته باشین. 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #آیس_پک 😋 به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

#آیس_پک ♨️طرز تهیه👇👇👇 گردو و پسته و موز و کمی شیر رو ریختم تو مخلوط کن و زدم تا حسابی میکس شد.... بستنی شکلاتی رو هم ریختم و زدم با مواد میکس شد.... حسابی کشدار و قوام دار بود اگر خیلی سفت شد کمی خیلی کم شیر بریزید.... شکلات خرد شده و اسمارتیز هم برای روی ایس پک هاااا..... البته میتونید کمی شکلات رو بن ماری کنید و بریزید داخل لیوانها و بعد آیس پک رو بریزید ولی من نرسیدم این کارها رو کنم.... به جای بستنی شکلاتی هر بستنی دیگه ای هم میتونید جایگزین کنید.... حتما امتحان کنید عالی و خوشمزه.... من برای ده نفر شش عدد موز استفاده کردم... 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #ناهار چربوچیلی😋 گاهی ماکارونیتون رو هرطور و با هر موادی که درست کردین به جای دم کردن تو یه ظرف بریزین و روی سطحشو با پنیر بپوشونین و بعد بذارینش تو فرو وقتی این☝️شکلی شد درش بیارین و نوش جان کنین😍 🆔 @ashpazbashiii