🌹آرشیو آشپزخونه پریا🌹
🔝 #سوپ_کدو_گردویی #غذای_ملل به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii
#سوپ_کدو_گردویی یا همون #کدو_تنبل
توی آمریکا این سوپ یکی از مشهورترین سوپهاست که اکثرا توی مناسبت ها پخته میشه مخصوصا هالووین و کریسمس.
♨️طرزتهیه
یک عدد کدو تنبل رو با ۲ لیوان آب جوش میذاریم تا خوب بپزه وقتی که کامل پخت آبکش میکنیم و توی یه قابلمه ۱ عدد پیاز درشت خورد شده با ۱ عدد سیر خورد شده رو توی مقدار کمی روغن (که من از روغن زیتون زرد رنگ استفاده کردم شما میتونید از هر روغنی که دوست دارید استفاده کنید) تفت میدیم.
سپس بهش ۱ عدد هویج خورد شده و ۱ عدد سیبزمینی خورد شده و کدوهای پخته شده رو اضافه میکنیم و بهش ۲ لیوان آب مرغ به همراه نمک و فلفل سیاه اضافه میکنیم و میذاریم تا خوب بپزن و له بشن.
خوب که دیدین موادتون پخته بهش نصف الی ۱ لیوان شیر اضافه میکنید (اگه دوست داشتین میتونید از خامه غلیظ استفاده کنید ولی من از شیر استفاده کردم چون رژیمی تره و خیلی هم خوشمزه میشه)
سپس ۱ جوش که خورد با میکسر دستی خوب مواد رو میکس میکنید تا همه یکدست بشه و غلیظ. سپس با لیموی تازه سرو میشه که یکی از لذیذترین سوپهایی هست که تا حالا خوردم👌🏻
💁 negin .foodstories
🆔 @ashpazbashiii
🌹آرشیو آشپزخونه پریا🌹
🔝 #کنسرو_لوبیاسبز به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii
#کنسرو_لوبیاسبز
خاطرم نیست قبلا راجع به کنسرو کردن لوبیا سبز براتون نوشته بودم یا نه ولی اگه از دسته لوبیا پلو دوستان هستین این روش کنسرو کردن لوبیا سبز خیلی به دردتون میخوره : لوبیا سبز تازه رو ریز کنید بعد از شستن با مقدار مساوی پوره ی گوجه فرنگی مخلوط کنید و با شعله ی متوسط بزارید بجوشه بدون اضافه کردن آب ، چون گوجه حسابی آب میندازه و لوبیاها با آب گوجه فرنگی پخته میشن.
بعد مخلوط لوبیا و گوجه رو داخل شیشه های دردار بریزید و بیست دقیقه داخل آب بجوشونید و هروقت خواستین لوبیا پلو درست کنید کافیه گوشت و پیاز رو پخته و این کنسرو رو بهش اضافه کنید و با ادویه ی دلخواهتون مخلوط کرده و لای پلو دم کنید.
‼️راستی حواستون باشه در شیشه ها حتما فلزی باشه و فضای خالی داخل شیشه وجود نداشته باشه.
💁 __sumiya
🆔 @ashpazbashiii
#ترفند_خانه_داری 🏡
⁉️چگونه از حشره افتادن برنج جلوگیری كنیم🤔
👈کافیه برای هر کیلوگرم برنج خام 5 گرم پودر نعناع خشک در کیسه نازک ریخته و به برنج اضافه کنیم.
🆔 @ashpazbashiii
🌹آرشیو آشپزخونه پریا🌹
🔝 #همبرگر_سوخاری به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii
#همبرگر_سوخاری 😋
📝مواد لازم
گوشت چرخ‌کرده گوساله 500 گرم
پیاز کوچک 1 عدد
تخم مرغ 3 عدد
روغن زیتون 4 قاشق غذاخوری
نان تست 1 برش
شیر 1 قاشق سوپخوری
جعفری خرد شده 2 قاشق سوپخوری
آرد 4 قاشق سوپخوری
نمک و فلفل به مقدار لازم
پودر نان سوخاری 150 گرم
پودر بادام 50 گرم
جوز هندی 1/4 قاشق چایخوری
♨️طرز تهیه
پياز را ده دقيقه در روغن تفت دهيد ، تا كمی طلايی شود، يك برش نان تست را نيز در شير خرد كنيد ، گوشت چرخ كرده را با نان خيس خورده و پياز تفت داده و يك عدد تخم مرغ، جعفری، نمك و فلفل مخلوط نماييد. دو عدد تخم‌مرغ را با يك قاشق سوپخوری آب و كمی روغن زيتون بزنيد.
مواد لازم برای سوخاری كردن را نيز جداگانه باهم مخلوط نماييد. ابتدا گوشت را به شکل همبرگر درآوريد و سپس آن را در آرد و به ترتيب در مخلوط تخم‌مرغ و بعد در پودر سوخاری بغلتانيد و اين كار را دوبار انجام دهيد.
خوب فشار داده تا كاملاً منسجم شود، سپس همبرگرها را در يك سينی چيده و به مدت 30 دقيقه در يخچال قرار دهيد و در نهايت همبرگرها را در تابه سرخ كنيد.
🆔 @ashpazbashiii