#بیسکویت_جودوسرپرک ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

بیسکویت مقوی و ترد و خوشمزه😋 #بیسکویت_جودوسرپرک مواد لازم : آرد 100 گرم جو دو سر پرک 225 گرم شکر 65 گرم کره ذوب شده 150 گرم تخم مرغ 1 عدد بکینگ پودر 1/2 ق چ وانیل 1/8 ق چ نمک 1 پنس پودر هل یا دارچین یا رنده پوست پرتقال در صورت تمایل مقداری طرز تهیه: جو پرک را در آسیاب بریزید و خوب آسیاب کنید، در اواخر آسیاب کردن شکر را اضافه کنید و چند پالس بزنید تا شکر هم با جو کاملا ترکیب و یکدست شود. مواد را در ظرفی بریزید و آرد، بکینگ پودر، نمک، پودر هل و کره ذوب شده را به آن اضافه و مخلوط کنید. تخم مرغ را به همراه وانیل در ظرفی با چنگال بزنید تا از حالت لختگی خارج شود سپس به مواد قبلی اضافه کنید. همه مواد را با لیسک خوب مخلوط کنید و خمیر را در کیسه فریزر قرار داده و نیم ساعت در یخچال استراحت دهید. سپس خمیر را بین دو کاغذ روغنی به قطر 3 میلیمتر باز کنید و با کاتر دلخواه برش بزنید و با کمی فاصله در سینی فر بچینید. میتوانید از کاترهای مخصوص بیسکویت که لبه های دالبری با نوشته های انگلیسی دارند استفاده کنید یا با کاتر دایره برش بزنید و با خلال یا چنگال سوراخ سوراخ کنید. سینی را برای 15 تا 20 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 قرار دهید. در صورت تمایل کمی گریل کنید تا روی بیسکویت هم طلایی شود. پ.ن: جو پرک بعد از آسیاب کمی زبری دارد و مشکلی ایجاد نمی کند. پ.ن: رنگ خمیر این بیسکویت به علت وجود جو پرک کمی تیره است و بیسکویت ها هم تیره رنگ خواهند شد. پ.ن: هنگام کاتر زدن، خمیر را ورز ندهید و همه خمیر را یکجا باز نکنید تا گرمای محیط و دست باعث شل شدن خمیر و به روغن افتادن آن نشود، اگر خمیر شل شد و کاتر زدن سخت بود دوباره آنرا در یخچال قرار دهید. پ.ن: میتوانید بیسکویت های کاتر خورده را 15 دقیقه در یخچال قرار دهید تا فر گرم شود و سپس آنها را در فر قرار دهید. پ.ن: در نهایت بیسکویت های کاملا ترد و کم شیرین خواهید داشت که باید روی آنها کمی عسل یا شکلات بمالید و با انواع مغزها یا ترافل دیزاین و سرو کنید تا شیرینی بیسکویت اندازه شود و طعم لذیذی داشته باشد، در حالت عادی بیسکویت طعم خاصی ندارد مگر اینکه طعم دهنده ای مانند هل یا انواع اسانس به آن اضافه کرده باشید. ⛔️ کپی ممنوع marjan.rezazadeh 💜 اگر آموزش مفید بود صلواتی بفرستید. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کتلت_مرغ مرغ بدون استخوان ۵۰۰ گرم، سیب زمینی آب پز (بزرگ) ۱ عدد، سیر ۲ حبه، تخم مرغ ۴ عدد ، سبزی پیازچه و گشنیز پاک شده و ساطوری شده ۲۰۰ گرم، روغن به مقدار لازم، نمک به مقدار لازم ابتدا مرغ را با مقدار كمی روغن تفت داده و به همراه سیر و كمی‌نمك آب‌پز كنید و بگذارید تا سرد شود سپس گوشت مرغ را خرد كرده یا ریش ریش كنید و یا چرخ نمایید و با پیازچه، گشنیز، نمك و فلفل مخلوط كنید. تخم‌ مرغ‌ها را در ظرفی جداگانه با همزن بزنید و بعد به مواد اضافه كرده و به خوبی مخلوط كنید در تابه‌ای مقداری روغن ریخته بگذارید داغ شود. سپس كوكو ها را یکی در تابه ریخته و روی حرارت ملایم دو طرف آن را سرخ كنید. اضافه كردن مقداری آبلیمو و زعفران كوكو شما را خوشمزه تر میكند(حداكثر 1قاشق سوپخوری اگر دوست دارید كوكو شما پف كرده و چربی كمی داشته باشد در ابتدا سفیده تخم مرغ را با همزن خوب بزنید و بعد زرده را به بقیه مواد اضافه كرده و در انتها مواد را با هم به آرامی هم بزنید و كوكو را داخل فر طبخ كنید در صورت تمایل یك عدد سیب زمینی پخته و رنده شده به این كوكو اضافه كنید تا خوشمزه تر شده و ظاهر آن زیباتر شود ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

💖طرز تهیه و پیچیدن حرفه ای كِرِپ🥞👇🏻 📍مواد لازم: 🥡آرد سفيد ٢ پيمانه 🥣شكر ٣ قاشق غذاخورى 🥚تخم مرغ ٣ عدد 🍳كره آب شده يک چهارم پیمانه 🥛شیر ۳ پیمانه 🕒٣٠ دقیقه اجازه میدیم استراحت کنه. (در يخچال) 🌸مواد براى داخلش به دلخواهه مثل: 🍓نوتلا،خامه شكلاتى،عسل،خامه قنادى،موز،توت فرنگى و... 📍نكته: تابه حتما بايد نچسب باشه و با حرارت كم تا متوسط قبلش گرم بشه تا كرپ بهش نچسبه. اگر نچسب باشه نيازى نيست با روغن يا كره چرب بشه. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#پیتزا_گوشت_وپنیر کلیپهای جدید رو با ما ببینید😊 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

‌ سلام سلام خوبین مهربونا؟ واستون یکی ده از تاتلیسیای ترکیو آوردم اسمشو که خوندین احتمالا با خودتکن فکر کردید داخلش بادام داره ولی باید بگم نه اصلا توی موادش بادامی وجود نداره و بخاطر شکلش که مثل بادامه این اسمو روش گذاشتن اما هم خوشمزه س هم پایه ثابته میزای عصرونتون میشه. آماده این بریم سراغ رسپی؟❤‌‌ 🌸Author: yemek_kelebegi 🌸‌ #تاتلیسی_بادامی مواد لازم؛ -125 گرم کره (ترجیحا مارگارین) -2 عدد تخم مرغ -یک چهارم پیمانه روغن -یک پیمانه پودر قند -1 بسته بکینگ پودر (۱۰ گرم) -1 بسته وانیل (۵گرم) آرد به میزان لازم (تا وقتی که یه خمیر نرم بدست بیاد آرد میریزیم) برای تزیین؛ -آرد سمولینا مواد رویی؛ -آجیل ، پودر پسته مواد لازم برای شربت؛ -3 پیمانه شکر دانه ریز -3.5 پیمانه آب طرز تهیه؛ مواد لازم برای شربت رو توی قابلمه میریزیم تا بجوشه و شکر کامل حل بشه بعد میزاریمش کنار تا خنک بشه. مواد لازم برای خمیر رو با هم مخلوط میکنیم تا یه خمیر نرم بدست بیاد.از خمیر به اندازه ی یه گردو برمیداریم و با دست بهش شکل میدیم. بعد توی آرد سمولینا میغلتونیمش و روی سینی فر میزاریم. با چاقو ، مثل تصویر روشو برش میزنیم. میزاریمش توی فر با دمای 180 درجه تا بپزه بعد از اینکه حرارت اولیه تاتلیسیا از بین رفت ، شربت خنک رو روش می ریزیم. وسطش رو با پودر فندق ، گردو یا پسته به دلخواه تزیین میکنیم. نوش جان. ترجمه توسط پیج 🌸ashpazi.majlesii🌸 کپی ترجمه ها فقط با تگ و منشن بدون تغییر کپشن🌸 ‌ ‌ ‌🌸دوستان ممنون ميشم اگه كارى مورد پسند واقع شد صلواتى نثار روح اموات کنید.‌‌ ‌ ‌ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کیک_شکلاتی_توتفرنگی🍓🍓🍓 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🌸Author: hovogliadidolce 🌸‌ ‌ #کیک_شکلات_و_توت_فرنگی ‌ مواد لازم برای پایه ی شکلاتی: 180 گرم آرد 160 گرم شکر قهوه ای 3 قاشق غذاخوری پودرکاکائو تلخ 6 قاشق غذاخوری روغن بادام زمینی 250 میلی لیتر آب 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل 1 بسته بکینگ پودر (۱۰گرم) یه پنس نمک 80-100 گرم شکلات تلخ خرد شده 250 میلی لیتر خامه برای بین کیک 10 عدد توت فرنگی برای بین کیک مواد لازم برای روی کیک: 120 میلی لیتر خامه 120 گرم شکلات تلخ طرز تهیه: پایه ی شکلاتی: توی یه کاسه کاسه ؛ آرد ، شکر قهوه ای ، پودر کاکائو تلخ ، کمی نمک و بیکینگ پودر رو اضافه کنید و با قاشق چوبی مخلوط کنید. روغن ، آب و عصاره وانیل رو اضافه کنید ، با همزن با سرعت کم مخلوط کنید تا یک مخلوط یکدست بدست بیاد. در آخر شکلات خرد شده رو اضافه و مخلوط کنید.دو قالب کیک به قطر حدود 20 سانتی متر رو چرب و آردپاشی کنید تا دو لایه بدست بیاد. اگر میخواید سه لایه مثل من بدست بیارید ، باید تمام مواد پایه شکلاتی رو به جز بیکینگ پودر دو برابر کنید ، همون یه بسته بیکینگ پودر کافیه و خمیر را توی سه قالب کیک با قطر 20 سانتی متر تقسیم کنید.در فر از قبل گرم شده در دمای 180 درجه به مدت 30 دقیقه بپزید ، بعد از فر درش بیارید ، بذارید خنک بشه و از قالب بیرونش بیارین.بعد بزارید کامل خنک بشن بعد با روشون خامه بزنید. کیک شکلاتی و توت فرنگی: خامه ای که تو فریزر یا یخچال گذاشتید رو در بیارید و با همزن خوب بزنید. پایه اول کیک را بردارید و روشو خامه بکشید ، توت فرنگی های خرد شده رو اضافه کنید و لایه ی دوم رو روش بزارید. لایه ی آخر رو نیاز نیس روش خامه بریزید. شکلات تلخ رو خرد کنید ، خامه رو توی قابلمه روی حرارت ملایم یا روی بخار آب بذارید به نقطه ی جوش برسه ولی جوش نیاد ، شکلات خرد شده رو اضافه و مخلوط کنید تا کاملا ذوب بشه. قبل از اینکه شکلات رو روی سطح کیک بریزید، اجازه بدید تا خنک بشه بعد روی کیک بریزید. بزارید کیک استراحت کنه و توت فرنگی ها رو به عنوان تزیین روی سطح کیک بزارید. قبل از اینکه سرکش کنید ، پیشنهاد می کنم حداقل دو تا سه ساعت بزاریدش توی یخچال استراحت کنه ، بهتره یه روز قبل از سرو آمادش کنین. ده دقیقه قبل از سرو از توی یخچال درش بیارید. ترجمه توسط پیج 🌸ashpazi.majlesii🌸 کپی ترجمه ها فقط با تگ و منشن بدون تغییر کپشن🌸 ‌ ‌ ‌🌸دوستان ممنون ميشم اگه كارى مورد پسند واقع شد صلواتى نثار روح اموات کنید.‌‌ ‌ ‌ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کوکو_هفت_طبقه لوبیا سبز ریز خرد شده ابپز شده وتفت داده شده 1 پیمانه نخود فرنگی ابپز له شده 1 پیمانه گوشت چرخ شدهو با پیاز تفت داده شده 1 پیمانه سیب زمینی ابپز رنده شده 1 پیمانه هویج نگینی ریز خرد شده تفت داده شده 1 پیمانه کالباس مرغ مربع شکل 8 ورق تخم مرغ 8تا 6 عدد هر یک از مواد بالا را با 1 عدد تخم مرغ ونمک وادویه دلخواه مثل کوکو اماده می کنیم )داخل هویج2تا زرده فقط استفاده می کنیم تا رنگ نارنجیش روشن نشه ) سفیده های باقی مونده از تخم مرغ که به هویج اضافه کردیم را در کاسه ای ریخته کمی هم می زنیم لایه اول اوبیا سبز را داخل قالب لوف (قالب کیک صبحانه ) ریخته رویش را صاف می کنیم سپس 2ورق از کالباس را به اندازه قالب برش داده داخل سفیده زده بعد روی لوبیا قرار می دهیم لایه دوم سیب زمینی و دوباره کالباس زده شده به سفیده لایه سوم گوشت و دوباره کالباس زده شده به سفیده لایه چهارم نخود فرنگی و کالباس زده شده به سفیده لایه پنجم ورویی هویج توجه کنید که هر بار کالباس را در سفیده تخم مرغ بزنید تا لایه ها بهتر بهم بچسبند در ضمن از کمی پنیر پیتزا در بین لایه ها می شود استفاده کرد به مقدار خیلی کم. بعداز پرکردن قالب،قالب را در فر گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد بمدت 30 الی 35 دقیقه تا سرخ شدن رویش می پزیم سپس از فر خارج کرده کمی که سرد شد از قالب در آورده چند ساعتی در یخچال قرار می دهیم تا کاملا خنک شود سپس با یک چاقوی تیز برش می دهیم اگه گرم برش بدهیم لایه هااز هم جدا میشود،نوش جان 😊‌ ‌ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii