‍ژله تخم مرغی😋 🍜طرز تهیه برای تهیه این تخم مرغ، به قالب پلاستیکی تخم‌مرغی شکل و سرنگ نیاز دارید. قالب ها را حسابی با روغن چرب کنید. سپس هر ژله ای که دوست دارید را با رنگ دلخواه درست کنید و با سرنگ به اندازه 1 سانتی‌متر در قالب تزریق کنید. باید حدود 10 تا 15 دقیقه آن را در یخچال قرار دهید و صبر کنید تا ژله خودش را کمی بگیرد. سپس لایه بعدی با رنگ و طعمی دیگر. این مراحل را در طول ساعت‌ها باید تکرار کنید تا یک رنگین‌کمان ژله ای و خوشمزه به دست بیاید. در انتها، قالب را درون آب گرم قرار دهید تا تخم‌مرغ ژله‌ای به طور کامل و سالم از قالب جدا شود. برای اینکه رنگها کاملا از هم جدا شود، میتوانید درون پودر ژله هایی که در آب حل کرده اید کمی بستنی یا خامه بریزید. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#بادمجان_شکم_پر🍆 🍜طرز تهیه ابتدا بادمجان ها رو خوب شسته و به صورت راهراه پوست میکنیم و از طول نصفشون میکنیم و داخلش رو به کمک چاقو و قاشق خالی میکنیم و در روغن سرخ میکنیم یا میتونین روش روغن اسپری کنین و داخل فر بگذارین تا کمی مغز پخت بشن,سپس یک پیاز متوسط رو خرد کرده و در روغن سرخ میکنیم بعد دو سه حبه سیر هم خرد کرده به پیازها اضافه میکنیم سپس گوشت چرخ کرده را به موادمون اضافه کرده و تفت میدیم سپس نمک و فلفل سیاه و زردچوبه و رب گوجه رو به موادمون اضافه میکنیم و مواد داخل بادمجان ها رو هم که در اورده بودیم رو هم تفت میدیم وبه این مواد اضافه میکنیم درب ظرف رو میزاریم تا گوشت و بادمجان ها خوب بپزه, سپس از این مواد داخل بادمجان ها پر میکنیم و داخل سس که شامل پوره گوجه فرنگی و کمی رب هست میگذاریم نیم ساعت بعد غذاتون حاضره. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

‍ ژله حبابدار😋 🍜طرز تهیه یه بسته ژله آلبالو رو با یه لیوان اب جوش مخلوط کردم بعد با یه بستنی وانیلی مخلوط کردم تا مات بشه با شیر هم میشه وقتی ژله هم دما شد با شیر مخلوط کنید تا تا نبره ژله ،تو یه سینی ریختم ژله آلبالو رو و گذاشتم یخچال تا سفت بشه وقتی خودشو گرفت با قالب قلب, قالب زدم و گذاشتم یخچال ، یک بسته ژله الوورا رو طبق دستورش اماده کردم و ریختم تو جام ها یه مقدار شو کنار گذاشتم برا روی ژله برا مرحله آخر جام ها رو گذاشتم یخچال وقتی نیم بند شد (حواستون باشه سفت نشه کامل) با چنگال ژله رو هم زدم تا حباب دار بشه بعد قلبهای ژله ای رو داخل جام هد کردم و باقی ژله الوورا که کنار گذاشته بودمو روی جام ها ریختم تا تمیز و صاف بشه. بعد گذاشتم یخچال یکی دو ساعت تا قشنگ سفت بشه ژله هام. نوش جان ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#راتاتوی_یا_همون_یتیمچه🍲 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

‍ راتاتوی یا یتیمچه😋 🌟راتاتوی ( ی غذای ترکیه ای) مواد راتاتوی در اصل همون مواد یتیمچه س ک با این سبک پخته میشه. ✍مواد لازم بادمجون کدوسبز فلفل دلمه ای سیب زمینی گوجه پیاز و گوشت چرخ کرده .البته معمولا گوشت نمیزنن ولی من حتما استفاده میکنم چون هم پروتئین غذا تکمیل میشه و هم طعمش بسیار عالیتر 🍜طرز تهیه اولین کاری ک میکنین : کدو و بادمجوناتونو با پوست حلقه میکنین .. با آب نمک میشورین میذارین آبشون کشیده شه و کمی سرخ میکنین . دومین کار : ب گوشت چرخیتون ی پیاز کوچیک رنده شده و نمک و فلفل اضافه و ورز میدین . دوعدد پیاز بزرگ رو پوست میگیرین .. میشورین و حلقه میکنین .. بعد حلقه هارو ب آرومی ک نشکنن از هم جدا و داخل هر حلقه مقداری گوشت چرخ کرده گذاشته و پهن میکنین .. طبق شکل شماره ی ۱ . اگه پیازاتون تموم شد میتونین بقیه شو قل قلی کنین و نگه دارین برای آخر کار .. گوجه و فلفل دلمه و سیب زمینیا رو هم میشورین و حلقه میکنین .. البته سیب زمینیو پوست بگیرین اول . همه ی حلقه هاتون ک آماده شد طبق عکس کنار هم از هر کدوم میچنین و لابلاشون از حلقه های پیازو گوشت هم قرار میدین تا یک دور کامل ماهیتابتون پرشه .. بعد از حلقه های اضافیتون و اون گوشت قل قلی ها اگه چیزی مونده همه رو وسط میریزین .. سس درست میکنین ب این صورت ک : ی پیازو ریز خرد میکنین با زردچوبه تفت میدین .. رب میزنین با نمک و پودر گوجه و فلفل و پاپریکا بعد دو لیوان آب جوش اضافه میکنین .. وقتی جوش خورد آروم میدین روی حلقه هاتون در ماهیتابه .. فر رو از قبل روشن کردین .. ی فویل روی ماهیتابه میکشین .. چندتا سوراخ با کارد روی فویل ایجاد و میذارینش تو فر .. بمدت یکساعت تا یکساعت و نیم . دما خیلی زیاد نباشه . نیم ساعت آخرم فویل رو برمیدارین تا روشون کمی برشته شه . حواستون باشه آب غذا تموم نشه . با نون میل کنین. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

‍ كيك سه دقيقه اي يا كوكي ميكري😋 ✍مواد لازم شير ؛٣قاشق روغن مايع؛٢ قاشق شكر؛٤قاشق ارد سفيد؛٦قاشق تخم مرغ؛١عدد بكينگ پودر و وانيل مقداري پودر كاكائو ١قاشق مربا خوری 🍜طرز تهيه تخم مرغ و با وانيل با هم زن دستي خوب بزنيد شكر و اضافه كنيد دوباره هم بزنيدش سپس روغن و شير و اضافه كنيد و مخلوط كنيد و در اخر اردو بكينگ پودر و الك كنيد و به مايع اضافه كنيد ساندويچ ساز و روشن كنيد گرم شه با روغن جامد دو طرفش و چرب كنيد ساندويچ ساز كه گرم شه اصلا بهش نميچسبه از مواد يك و نيم قاشق برداريد و تو هر يك از مثلث ها بريزيد اگه دوست داشتيد كيك شكلاتي شه بهش پودر كاكائو بزنيد من يك قاشق از موادو با پودر كاكائو مخلوط و تو كيسه فريزر ريختم و روي كوكي ها مثلا طرح زدم. در ميكر و بستم و سه دقيقه بعد كوكي ها اماده شدن. با اين مقدار مواد ۸تا کوکی شد. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#نان_بولکی🍞 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

‍ نان بولکی😋 ✍مواد لازم ارد.........................۶۰۰گرم تخم مرغ...............۳عدد شکر.......................۱۰۰گرم اب ................۱۰۰گرم روغن مایع............۱۰۰گرم کره اب شده.........۱۰۰گرم خمیرمایع.............۲قاشق غذاخوری وانیل...................دیمی نمک....................۱قاشق چای خوری سرپر بهبود دهنده .....۱قاشق چای خوری 🍜طرز تهیه تخم مرغ شکروانیل اب روغن مایع کره داغ نمک و بهبود دهنده را با هم قاطی کنین تا شکر داخل مواد حل بشه سپس خمیرمایع و اردواضافه کنین و با دست خوب قاطی کنین تا خمیری یکدست بهتون بده به طوری ک خمیر زیاد سفت نشه کمی روغن به دستتون بمالین و خمیر رو چونه کنین بزارین ۴۵دقیقه بمونه و حجمش دو برابر بشه وقتی این جالت به وجود اومد رومال بزنین و داخل فر ک با درجه ۲۰۰از قبل گرم شده قرار بدین تا بپزه 🌟نکات مهم طرز به عمل اوردن خمیر مایع نصفه لیوان کمی ببشتر اب گرم داخل ظرفی بریزین و ی قاشق شکر بهش اضافه کنین و دوقاشق خمیر مایع را نیز اضافه کنین خوب با هم هم بزنین و داخل یک جای گرم قرار بدین تا خمیر مایع حجیم بشه و در واقع به عمل بیاد اگر دیدین خمیر مایع ک قاطی کردین شله ی کم ارد اضافه کنین همراه با شکر دقت کنین به عمل اوردن خیلی مهمه یادتون باشه خمیر مایع نباید شل باشه و زیاد هم سفت نباشه حالت خمیر مایع باید مثل ماست ترش کرده بشه 👈نکته بعدی خمیر رو سعی کنین با دست هم بزنین تا ور بیاد حالت خمیر شما باید جوری باشه ک بسیار لطیف باشه و وقتی میخواهین برای چونه گرفتن کمی از خمیر جدا کنین احساس کنین حالت چسبندگی داره اما زیاد به دستتون نچسبه 👈نکته بعدی نان بولکی معیار اب و اردش رو نمیشه کاملا دقیق گفت بیشتر باید فن کار رو بلد باشین اگر احساس کردین خمیرتون شله کمی ارد بهش اضافه کنین اگر احساس کردین خمیر سفته کمی اب اضافه کنین گرچه بنده سعی کردم کاملا دقیق میزان مواد رو کم کنم تا نیازی به اضافه کردن اب یا ارد نباشه 👈نکته بعدی وقتی خمیرتون اماده شد شروع کنین به چونه کردن خمیر و اجازه ندین خمیر پف کنه بعد چونه کنین این کار اشتباهه زیرا اگر خمیر پف کنه بعد شروع به چونه کردن بکنین خمیرتون سقط میشه و پوفشو از دست میده. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii