#استانبولی_پلو آرشیو آشپزخونه پریا به ما بپیوندید🌸🍃👇👇🍃🌸 🆔 @ashpazbashiii

#استانبولی_پلو مواد لازم برای ٣ نفر : سیب زمینی متوسط ۲ عدد برنج ۲ پیمانه رب گوجه ‌فرنگی ۲ قاشق غذا خوری نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم پیاز متوسط ۱ عدد گوجه فرنگی متوسط رنده ‌شده ۲ عدد طرز تهیه : ۱- برنج را شسته در قابلمه همراه مقداری آب و نمک روی اجاق بگذارید تا جوش بیاید. ۲- سیب زمینی نگینی خرد کرده و آن را کمی روغن تفت می‌دهیم و کنار می گذاریم. ۳- پیاز را خرد کرده و در روغن باقیمانده سیب‌زمینی تفت می‌دهیم گوجه فرنگی رنده شده را هم میریزیم. ۴- رب را اضافه می‌کنیم تفت میدهیم. ۵- سیب زمینی که سرخ شده بود را با کمی زرد چوبه و فلفل به سس‌مان اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم. ۶- برنج که جوش آمد سس را به آن اضافه می‌کنیم. آب برنج که تبخیر شد کمی روغن میریزیم (اختیاری) آن را دم می‌کنیم و حدودا یک ربع بیست دقیقه‌ای منتظر می‌مانیم تا دم بکشد. ۷- این غذا با سیر یا سالاد شیرازی یا ماست بسیار خوشمزه ‌است. نکات‼️ ✍ اگر در قابلمه‌ای كه استفاده می‌كنید خوب بسته و چفت می‌شود و سوراخ دارد، از دم‌كنی استفاده نكنید. در این صورت پلو خوش‌قیافه‌تر می‌شود و احتمال ریسك كمتر است، این نكته ‌را در مورد انواع پلو و چلو رعایت كنید. ✍ اگر از قابلمه تفلون یا شعله‌پخش‌كن استفاده كنید، ته‌دیگ خوبی به دست می‌آورید، در غیر این صورت رب گوجه‌فرنگی می‌‌سوزد و ته‌دیگ سیاه و بدمزه می‌شود. به ما بپیوندید🌸🍃👇👇🍃🌸 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #استانبولی_پلو #کلیپ_آموزشی توفیلم توضیح داده فقط ادویه نمک فلفل دارچین فراوون به مایه گوشتی میزنیم آخرشم زعفرون دوس داشتین زیره وکمی هل هم میتونین به مایه گوشت اضافه کنین. 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #استانبولی_پلو ♨️دو پیمانه برنج رو از صبح گذاشتم خیس بخوره، واسه پخت یه پیاز بزرگ رو ریز خرد کردم و تفت دادم، دوتا سیب زمینی نگینی خرد کردم و به پیاز اضافه کردم. نمک و فلفل و زردچوبه اضافه کردم، وقتی یه کم سرخ شدن دوقاشق رب گوجه و دوتا گوجه رنده شده اضافه کردم و گذاشتم ابش کشیده بشه. برنج رو ریختم توی قابلمه و اندازه ای که یه بند انگشت روشو اب بگیره ریختم، روی شعله متوسط تا زیاد گذاشتم تا ابش کشیده شد و دوتا گوجه رنده شده دیگه هم بهش کردم. وقتی باز تبخیر شد توی قابلمه دیگه روغن زدم تمام دیواره ها و کفش رو که بعدا قالبی دربیاد،سیب زمینیو پیازو به برنج اضافه کردم و به اون قابلمه منتقل کردم و حسابی فشار دادم روشو تا قالبی بشه،روی شعله متوسط به کم گذاشتم تا دم کشید و سه تا قاشق روغن روش دادم و بعد ده دقیقه اماده شد. واسه گل های سیب زمینی هم با پوست کن ورقه های نازک درست کردم و دور هم شبیه گل پیچیدم،و با خلال دندون فیکس کردم و سرخشون کردم،اون یکی هم که با گوجس😅 کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

#دمپخت، یا #استانبولی_پلو #یا #دمی_گوجه خلاصه هر چی شما بگيد 😄 این سری با مرغ درستش کردم خیلی خوشمزه شده، اول از هر کاری چند تا پیاز رو خلالی سرخ کنید بهش زردچوبه، ادویه، فلفل قرمز( مقداری) ،کمی زیره آسیاب شده، اضافه کنید و تفت بدید بهش دو سه قاشق غذاخوری رب گوجه اضافه کنید بازم تفت بدید تا بوی خامی رب گرفته بشه مقداری هویج مکعبی، کرفس خرد شده، سبب زمینی مکعبی، یکی دو عد گوجه پوست گرفته، بهش اضافه کنید. حالا تکه های مرغ رو که بهتره ران مرغ باشه رو بهش اضافه کنید و با تمام مواد کمی تفت بدید به اندازه یک لیوان آب جوش روی تمام مواد بربزید، وقتی نیم پز شد، برنج ایرانی رو به مواد اضافه کنید. نمک و کمی روغن بهش بزنید چون در ابتدا روغن کم بوده، و به ازای هر یک پیمونه برنج یک و نیم پیمونه آب اضافه کنید و اون مقدار آبی رو که مرغ پخته شده و ازش باقی مونده رو هم در نظر بگیرید و بزارید دم بیاد، در اخر کمی زعفران دم کرده بهش اضافه کنید تا خوش عطر تر بشه برای خوشرنگ شده دمپخت همون اول زردچوبه رو کمی بیشتر بزنید تا پلو خوشرنگ بشه، نوش جان تهدبگ این پلو واقعا خوشرنگ و خوشمزه س، جاتون خالی، یوالی داشتید بفرمایید. 💁‍♀afsaneh_8492 کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design