#ته_چین_قالبی (در فر) 😋 آرشیو آشپزخونه پریا به ما بپیوندید🌸🍃👇👇🍃🌸 http://eitaa.com/joinchat/1871708160C78988e4b43

#نکات_کدبانوگری ✏️✏️✏️ #فوت_وفن_ترشی 🌶🍅🌽🍆 برای این که ترشی بهتری داشته باشید باید فوت و فن درست کردن ترشی را بدانید یک ترشی 👈 خوب #سرکه و #ادویه خوبی دارد. ✍ سرکه ترشی باید سالم و قوی باشد تا مواد در آن خراب نشوند. اگر سرکه کاملا سالم باشد مواد در آن سالم می مانند. در غیر این صورت نمی توانید مطمئن باشید ترشی شما خراب نمی شود. در بازار ۲ نوع سرکه وجود دارد؛ سرکه طبیعی که رنگ تیره ای دارد و از انگور، سیب یا چیزهای دیگر به دست می آید و سرکه سفید که اسید استیک رقیق شده است. در صورتی که ماده ترشی رنگی است مثل آلبالو یا لبو، بهتر است از سرکه سفید استفاده کنید. در غیر این صورت سرکه انگور، بهتر از بقیه است. ✍ ادویه ای که معمولا در ترشی استفاده می کنند ترکیبی است از گلپر، فلفل سیاه، سیاه دانه، تخم گشنیز، زنجبیل، رازیانه، هل و میخک. البته همه این ترکیب را دوست ندارند. شما می توانید بسته به ذائقه خود یا خانواده این ترکیبات را کم و زیاد کنید. بعضی ها فلفل قرمز را بیشتر از فلفل سیاه دوست دارند. برای ترشی های سرخ کردنی می توانید از زردچوبه هم استفاده کنید. مغازه های عطاری معمولا ادویه ترشی آماده دارند. می توانید از آن ها بخواهید ترکیب مناسب را آماده کنند و به شما بدهند. به ما بپیوندید🌸🍃👇👇🍃🌸 🆔 @ashpazbashiii

#ایده 🙂 #دورچین 🍃🍥🍃 به ما بپیوندید🌸🍃👇👇🍃🌸 http://eitaa.com/joinchat/1871708160C78988e4b43

#استانبولی_پلو آرشیو آشپزخونه پریا به ما بپیوندید🌸🍃👇👇🍃🌸 🆔 @ashpazbashiii

#استانبولی_پلو مواد لازم برای ٣ نفر : سیب زمینی متوسط ۲ عدد برنج ۲ پیمانه رب گوجه ‌فرنگی ۲ قاشق غذا خوری نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم پیاز متوسط ۱ عدد گوجه فرنگی متوسط رنده ‌شده ۲ عدد طرز تهیه : ۱- برنج را شسته در قابلمه همراه مقداری آب و نمک روی اجاق بگذارید تا جوش بیاید. ۲- سیب زمینی نگینی خرد کرده و آن را کمی روغن تفت می‌دهیم و کنار می گذاریم. ۳- پیاز را خرد کرده و در روغن باقیمانده سیب‌زمینی تفت می‌دهیم گوجه فرنگی رنده شده را هم میریزیم. ۴- رب را اضافه می‌کنیم تفت میدهیم. ۵- سیب زمینی که سرخ شده بود را با کمی زرد چوبه و فلفل به سس‌مان اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم. ۶- برنج که جوش آمد سس را به آن اضافه می‌کنیم. آب برنج که تبخیر شد کمی روغن میریزیم (اختیاری) آن را دم می‌کنیم و حدودا یک ربع بیست دقیقه‌ای منتظر می‌مانیم تا دم بکشد. ۷- این غذا با سیر یا سالاد شیرازی یا ماست بسیار خوشمزه ‌است. نکات‼️ ✍ اگر در قابلمه‌ای كه استفاده می‌كنید خوب بسته و چفت می‌شود و سوراخ دارد، از دم‌كنی استفاده نكنید. در این صورت پلو خوش‌قیافه‌تر می‌شود و احتمال ریسك كمتر است، این نكته ‌را در مورد انواع پلو و چلو رعایت كنید. ✍ اگر از قابلمه تفلون یا شعله‌پخش‌كن استفاده كنید، ته‌دیگ خوبی به دست می‌آورید، در غیر این صورت رب گوجه‌فرنگی می‌‌سوزد و ته‌دیگ سیاه و بدمزه می‌شود. به ما بپیوندید🌸🍃👇👇🍃🌸 🆔 @ashpazbashiii

#سفره_آرایی #پروانه_با_خیار به ما بپیوندید🌸🍃👇👇🍃🌸 http://eitaa.com/joinchat/1871708160C78988e4b43

#دسر 🍮🍮🍮 #ژله_تک_نفره برا ردیف اول : ژله بلوبری (تمشک آبی) رو با دو لیوان آب جوش و یک قاشق مرباخوری پودر ژلاتین به روش بن ماری حل میکنیم در ظرفای تک نفره ریخته میذاریم داخل یخچال تا خودشو بگیره برا ردیف دوم : ژله ی انار رو با یک لیوان آب جوش و یک قاشق مرباخوری پودر ژلاتین به روش بن ماری حل میکنیم بعد که کاملا سرد شد یک لیوان شیر سرد بهش اضافه میکنیم و میریزم رو ژله ی اولی که خودشو گرفته داخل یخچال میذاریم تا ببنده برا ردیف سوم : ژله ی پرتقال رو با دو لیوان آب جوش و پودر ژلاتین درست میکنیم برا ردیف چهارم : ژله ی شاتوت رو با دولیوان آب جوش و یک قاشق مرباخوری پودر ژلاتین درست میکنیم برا ردیف پنجم : ژله ی آلوورا رو با یه لیوان آب جوش و یک ق م پودر ژلاتین به روش بن ماری حل کرده وقتی کاملا سرد شد یک لیوان شیر سرد بهش اضافه میکنیم میریزیم رو لایه های قبلی بعد تخم شربتی رو که خوب شستیم با آب جوش قاطی کردیم سفت شده رو سریع هر مدلی که دوست داشتیم با قاشق رو ژله میریزیم داخل یخچال میذاریم نکات‼️ ✍ از این ژله ها برا مهمونیاتون درست کنید هم شیک هست هم درست کردنش راحته ، هنگام اضافه کردن شیر باید ژله #کاملا سرد شده باشه ، بن ماری رو تو آموزشای قبلی توضیح دادم که چه جوریه ، به جای تخم شربتی، میشه از خاکشیر یا انواع میوه ها هم استفاده کرد. چون از ژله ها مونده بود من یه ردیف دیگه اضافه کردم (باقیمونده ژله آلوورا و پرتقال و انارو باهم ترکیب کردم رنگی شد )رو ژله ها ریختم بعد تخم شربتیشو اضافه کردم🙈 نوش جان😍 آرشیو آشپزخونه پریا به ما بپیوندید🌸🍃👇👇🍃🌸 http://eitaa.com/joinchat/1871708160C78988e4b43

#دسر 🍮🍮🍮 #ژله_تک_نفره درخواست یکی از اعضای محترم کانال👆😍 آرشیو آشپزخونه پریا به ما بپیوندید🌸🍃👇👇🍃🌸 http://eitaa.com/joinchat/1871708160C78988e4b43

#ساندویچ 🍔 #هات_داگ_پنیری 😍 به ما بپیوندید🌸🍃👇👇🍃🌸 🆔 @ashpazbashiii

#ایده 🙂 #تزئین_کوکو_سبزی 🍽 به ما بپیوندید🌸🍃👇👇🍃🌸 http://eitaa.com/joinchat/1871708160C78988e4b43

#انگیزشی✔️ 🔑هر کس در زندگی خود یک کوه اورست دارد که سرانجام یک روز باید به آن صعود کند... 🔑زمین خوردی!؟ عیبی ندارد... ، برخیز... ، نگذار زمین به جاذبه اش ببالد... 🔑سر به دو زانوی غم فرو مبر ، سرت را بالا بگیر... قدرت دستانی که به سویت دراز شده از یاد برده ای!!! 🔑کوله بارت ریخت عیبی ندارد... ، سبک باشی راحتتر اوج میگیری... به ما بپیوندید🌸🍃👇👇🍃🌸 http://eitaa.com/joinchat/1871708160C78988e4b43