🔝 #کیک_وانیلی با #فر و #بدون_فر ♨️طرز تهیه #باترمیلک ..... اولین کار اینه که شما سه چهارم لیوان ماست هرنوع ماستی باشه اشکالی نداره فقط ترش نباشه و یک سوم باقی مانده خالی لیوان را شیر بریزید وخوب مخلوط کنید وحدود بیست دقیقه کنار بذارید. دونیم لیوان آرد کیک پزی را با یک قاشق مرباخوری پر بکینگ پودر و نصف قاشق چایخوری جوش شیرین لطفا حذف نکنید سه بار الک کنید. ادامه کار.. یه قابلمه بزرگتر از سایز قالبتون را شعله پخش کن بذارید و روی گاز بذارید یه چهار پایه فلزی یا هر وسیله ای که حکم پایه را داشته باشه توی قابلمه بذارید وحرارت را ملایم کنید تا کاملا فضای قابلمه گرم بشه اب هم احتیاج نداره هر جنسی باشه اشکال نداره نمی سوزه نگران نباشید. چهار تا تخم مرغ را کمی بزنید بعد یک لیوان شکر ونصف قاشق چایخوری وانیل اضافه وحدودپنج تا هفت دقیقه بزنید تا کاملا کرمی بشود. بعد سه چهارم لیوان روغن مایع اضافه در حد مخلوط شدن بزنید بعد باتر میلک را اضافه و کمی مخلوط و در اخر آرد را در دوتا سه مرحله اضافه و با هم زن دستی آرام مخلوط کنید. قالبتون هر جنسی باشه فقط قالب ژله نباشه با سایز 25باشه یا اگر خواستید دو قسمت کنید دوتا قالب 22سانتی قالبتون را دولایه کاغذ روغنی بیندازید و کاملا چرب کنید من با ارده چرب کردم یا با روغن جامد چرب کنید آردپاشی کنید اضافه آرد را خوب بگیرید مایع کیک را توی قالبتون بریزید و توی قابلمه بذارید و دم کنی بذارید. حرارت خیلی مهمه اگر زیاد کم باشه کیک خوشرنگ نمی شه اطرافش پس حرارت ملایم روبه بالاحدودیک ساعت بعد چک کنید اگر کیک پخته و روش هم طلایی شده که هیچ وگرنه برگردونید قالب را تا روی کیک هم طلایی بشه. بعد بذارید کیک کاملا سرد بشه و اطرافش را ازاد کنید واز قالب خارج کنید این کیک مناسب خانه کشی هم هست من روش را سس شکلات ریختم کیک پف خیلی خوبی داره وکاملا نرم ولطیف است وطعم وانیلی خوبی داره به شرط اینکه وانیل شما خوب باشه اگر خواستید میتونید رنده پوست پرتقال یا لیمو هم بزنید که خوش عطره و توی قالب فنجانی یا مافین درست کنید حتما کپسول بیندازید وحدود24تا مافین بشما میدهد زیاد هم پر نکنید که سر ریز بشه نکته. اگر خواستید توی فر درست کنید در فر 180درجه بمدت 50تا 60دقیقه واسه کیک بزرگ واسه مافین حدود45دقیقه. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

samaneh. r67 #کیک_شکلاتی_گلابی مواد لازم: تخم مرغ یک عدد شکر سفید یا قهوه ای سه چهارم پیمانه پودر کاکائو یک سوم پیمانه آرد یک و دو سوم پیمانه دارچین یک دوم قاشق چای خوری بکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری جوش شیرین یک دوم قاشق چای خوری نمک یک دوم قاشق چای خوری باترمیلک یک پیمانه روغن یک دوم پیمانه ۳ یا ۴ عدد گلابی بدون پوست برای شربت ۲پیمانه آب و نصف پیمانه شکر و آبلیمو طرز تهیه: ابتدا داخل قابلمه دو پیمانه آب و نصف پیمانه شکر به همراه یک قاشق غذاخوری آبلیمو میریزیم و می گذاریم تا جوش بیاید. سپس گلابی های درسته را داخل آن قرار داده و یک ربع تا ۲۰ دقیقه زمان می دهیم تا گلابی‌ها بپزند. سپس از قابلمه در میاریم و میذاریم خنک بشن. حالا فر را با دمای ۱۸۰ درجه گرم کنید، قالب لوف را چرب کنید و سپس تخم مرغ و شکر و وانیل را هم زده تا کرم رنگ شود و بعد روغن و باترمیلک را اضافه میکنیم و هم میزنیم. حالا همه ی مواد خشک را الک کرده و در سه مرحله به مایه کیک اضافه می کنیم و در حد مخلوط شدن هم میزنیم. قالب را چرب کرده و مواد را درون قالب ریخته و گلابی هارا مقداری آغشته به آرد کرد و روی مواد می چینیم. قالب را در فر به مدت ۴۵ دقیقه قرار می دهیم و بعد از خنک شدن بر می گردونیم. #باترمیلک برای درست کردن باترمیلک یک لیوان شیر را با یک قاشق غذاخوری آب لیمو یا سرکه مخلوط کرده و ده دقیقه تا یک ربع زمان می دهیم تا شیر حالت بریده یا غلیظ شود،سپس به مواد اضافه می کنیم. رسپی از دوست خوبم rozhin_ostadrahim ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii