#مگنوم_توتفرنگی ( #بستنی چوبی توت فرنگی باروکش شکلاتی غلیظ) #بدون_تخم_مرغ #بدون_شکر #بدون_گلوتن #وگن سلام به روی ماه تون این بستنی هوس انگیز، نیازی به دستگاه بستنی ساز نداره و با یک بلندر به راحتی درست می شود نوش جان گرمای خردادی که می آید 📌مواد لازم بادام هندی: 1 پیمانه (یک شب آن را خیس کرده و قبل از مصرف، آبکش می کنیم) خامه نارگیل: 1/2 (یک دوم) پیمانه (جایگزین: باتوجه به نوع رژیم غذایی خود خامه گیاهی، خامه لبنی) توت فرنگی: 600 گرم شربت افرا: 5تا 6 قاشق سوپ خوری (جایگزین: عسل خام یا ارگانیک، شیره دلخواه مثل شیره توت) پودر آگارآگار: 2 و 1/2 (دو و نیم) قاشق چای خوری و شکلات تلخ: 200 گرم روغن نارگیل: 2 قاشق چای خوری (جایگزین: کره نارگیل، کره کاکائو ویا روغن طبیعی و ارگانیک یا کره دلخواه) 📌روش تهیه 1_ قالب دلخواهی که برای بستنی ها می خواهیم استفاده کنیم را حداقل از یک ساعت قبل در یخچال می گذاریم تا کاملا سرد شود 2_ در یک شیرجوش کوچک خامه نارگیل و پودرآگارآگار را ریخته و روی شعله کوچک اجاق گاز گذاشته و اجازه می دهیم تا به آهستگی بجوشد و مرتب مخلوط را هم می زنیم تا آگارها در خامه کاملا حل شوند و مایه خامه ای غلیظ شود حدودا 10 دقیقه بجوشد نکته❗️از این جا به بعد باید خیلی سریع کار کنیم چون آگارآگار سریع می بندد 3_ همه ی مواد دیگر را در بلندر ریخته و مخلوط می کنیم تا کاملا مخلوط و نرم شوند و سپس مخلوط خامه و آگار را به مواد داخل بلندر افزوده و دیواره های آن را نیز تراشیده و دستگاه را دوباره روشن می کنیم و آنقدر مواد را بلند می کنیم تا این که مخلوطی یکدست، نرم و خامه ای داشته باشیم 4_ اگر شیرینی مواد کم بود می توان از شیرین کننده ی انتخابی 1 تا 2 قاشق به مایه ی بستنی افزود 5_ مواد را در قالبی که از قبل سرد کرده بودیم می ریزیم و قالب را برای حداقل 3 تا 4 ساعت در فریزر می گذاریم 6_ شکلات ها و کره را ذوب کرده و کاملا مخلوط می کنیم 7_ بستنی ها رااز فریزر درآورده و در ظرف شکلات فرو می کنیم به شکلی که همه جای آن از شکلات پرشود و یک روکش کامل دور بستنی ها را بگیرد 8_ دوباره بستنی ها را برای 30 دقیقه ی دیگر به فریزر برمی گردانیم 9_ برای یخزدایی و خوشایندتر شدن تیست بستنی، آن ها را قبل از سرو کردن از فریزر خارج کرده و در دمای اتاق می گذاریم حدود30 دقیقه قبل ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#فاج_میوه_ای #بدون_گلوتن #بدون_پخت این فاج فقط با سه تا ماده اولیه درست می شود و به نظر خیلی خوشمزه میاد 📌مواد لازم شکلات سفید: 400 گرم شیرعسلی: 320 گرم کرنبری: 1/2 (یک دوم) پیمانه خشک شده (جایگزین: گیلاس خشک شده، زردآلوخشک شده و خوردشده و یا هرمیوه خشک شده دلخواه) رنگ طبیعی دلخواه: خیلی کم 📌روش تهیه 1_ در یک قالب مربع شکل کوچک، کاغذ روغنی می اندازیم به طوری که دیواره های آن را نیز بپوشاند 2_ شکلات ها را با حرارت غیر مستقیم بخار آب جوش کتری و یا در مایکرویو، ذوب می کنیم 3_ شیرعسلی را به شکلات ذوب شده افزوده و آن را ویسک می کنیم( باهمزن دستی هم می زنیم) 4_ رنگ دلخواه را به مخلوط افزوده (اگر رنگ صددرصد طبیعی نداشتیم، خیلی سالم تراست که کلا این مرحله حذف شود و از رنگ زدن صرف نظر کنیم) و مواد را آنقدر هم میزنیم تا مخلوط کاملا صاف و یکدست شود 5_ کرنبری و یا میوه ی خشک شده ی دلخواه را به مایه ی شکلاتی افزوده و همه را مخلوط می کنیم 6_ مایه ی فاج را توی قالب ریخته و همه ی جای آن پهن می کنیم 7_ برای 2 تا 4 ساعت قالب را در فریزر می گذاریم تا خودش را بگیرد و ست شود 8_ فاج ها را مربعی برش می دهیم و حالا آماده ی نوش جان کردن است این فاج ها در ظرف دربسته در یخچال تا یک هفته قابل نگهداری است ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#نایس کریم خامه ای میوه ای #بدون_تخم_مرغ #بدون_شکر #بدون_گلوتن موز یخ زده: 4 عدد🍌🍌🍌 بلوبری: 150 گرم (جایگزین: آلبالو، گیلاس، انگورسیاه، و یا هرکدام از انواع دردسترس توت ها) بلک بری: 100 گرم (جایگزین: شاتوت، تمشک، توت فرنگی، توت سیاه) شیر نارگیل: 250 میلی لیتر (تقریبا 250 گرم)🥥🥥🥥 (جایگزین: باتوجه به نوع رژیم غذایی خود انواع شیرگیاهی یا شیرلبنی) و میوه های تازه و برگ نعناع برای دکور و تزئیین کردن روی ظرف نایس کریم 🍸🍸همه ی مواد را در غذاساز باسرعت بالا ریخته و کاملا میکس و مخلوط می کنیم تا حالت یکدست و خامه ای پیدا کند (در این جا چون بلوبری و بلک بری ها را رسپی بصورت تازه داده است، پیشنهاد می کند که اگر مخلوط آبدار شد ، میوه ی بیشتری اضافه کنیم تا به همان حالت خامه ای برسد) 🍸🍸سپس می توانیم مخلوط را بلافاصله سرو کنیم با میوه های تازه و برگ نعناع برای دکور کردن ظرف های نایس کریم سالم و خوشمزه و یا این که در ظرف در بسته در فریزر نگهداری کنیم و در وقت دیگری میل نماییم ترجمه و توضیحات از: salem_o_khoshmaze رسپی از: fitnesskoch ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii