#خورش_قيمه_بادمجون_باگوشت_قلقلي ( #خورش_قيمه_بادمجان ) از غذاهاي پرطرفدار ايرانيه. امروز آموزش قيمه بادمجون با گوشت قلقلي (ميتبال) رو ميزارم.اميدوارم ازش لذت ببريد. ♨️طرز تهيه براي چهار نفر گوشت چرخكرده سيصد گرم +يدونه پياز رنده شده كه آب اضافشو گرفتيد+نمك و فلفل و زردچوبه 👈ورز بديد و قلقلي كنيد (اندازه گردو) و در تابه در روغن سرخ كنيد و از تابه بيرون بياريد. داخل همون تابه يدونه پياز ريز خرد شده رو تفت بديد تا كمي طلايي بشه بعد نصف ليوان لپه ي شسته شده رو اضافه و كمي تفت بديد،كمي زردچوبه، فلفل سياه و يك و نيم ق غ رب گوجه فرنگي هم اضافه كنيد و بعد دو سه ليوان آب بريزيد و بزاريد نيمه پز بشه. در اين فاصله چهارتا بادمجون متوسط رو سرخ كنيد. وقتي لپه نيمه پز شد گوشتها رو اضافه كنيد و بيست دقيقه بعد بادمجون و چند تا گوجه فرنگي روي #خورشت بچينيد. یكم پودر دارچين روي خورشت بپاشيد و بزاريد حا بيفته،حدودا نيم ساعت. هرجا احساس كرديد آب خورشت كم شده كمي آب جوش اضافه كنيد. اواخر پخت نمك غذا رو تنظيم كنيد. #چاشني اين خورشت ليمو عماني يا آبغوره ميتونه باشه. ميتونيد بجاي پودر دارچين،همراه گوشت يك تكه چوب دارچين داخل خورشت بندازيد. با #پلو ميل كنيد و از #غذاي_ايراني لذت ببريد. نوش جان🌹 💁‍♀step .by. step .cooking ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii