#تارت_کشک_بادمجان
#غذای_ایرانی
طرز تهیه خمیر تارت :
مواد لازم :
آرد ۴ لیوان (حدودا)
تخم مرغ ۲ عدد
بگین پودر ۲ ق م
روغن ۱ لیوان سر خالی
ماست ۱ لیوان سر خالی
نمک کمی
همه مواد رو به جز آرد و بگین پودر با هم مخلوط کرده و سپس آرد ( تا جایی که خمیر به دست نچسبد) و بگین پودر را اضافه و مخلوط کرده بعد روی خمیر را می پوشانیم و در جای گرم ۱۵ دقیقه استراحت می دهیم و بعد داخل قالب تارت پهن کرده و به مدت حدودا ۲۰ الی ۳۰ دقیقه در فر از قبل گرم شده ۱۷۵ درجه می پزیم و بعد از خنک شدن داخل تارت را با کشک بادمجان پر می کنیم.
*میتوان با کاتر از خمیر طرح های دلخواه درآورد و رویشان زرده تخم مرغ زد و داخل فر پخت و در نهایت روی کشک بادمجان را تزئین کرد.
*(از این خمیر برای درست کردن پیراشکی هم میتوان استفاده کرد)
najme_cuisine🥣
#خورش_قيمه_بادمجون_باگوشت_قلقلي
( #خورش_قيمه_بادمجان ) از غذاهاي پرطرفدار ايرانيه. امروز آموزش قيمه بادمجون با گوشت قلقلي (ميتبال) رو ميزارم.اميدوارم ازش لذت ببريد.
♨️طرز تهيه براي چهار نفر
گوشت چرخكرده سيصد گرم +يدونه پياز رنده شده كه آب اضافشو گرفتيد+نمك و فلفل و زردچوبه 👈ورز بديد و قلقلي كنيد (اندازه گردو) و در تابه در روغن سرخ كنيد و از تابه بيرون بياريد.
داخل همون تابه يدونه پياز ريز خرد شده رو تفت بديد تا كمي طلايي بشه بعد نصف ليوان لپه ي شسته شده رو اضافه و كمي تفت بديد،كمي زردچوبه، فلفل سياه و يك و نيم ق غ رب گوجه فرنگي هم اضافه كنيد و بعد دو سه ليوان آب بريزيد و بزاريد نيمه پز بشه.
در اين فاصله چهارتا بادمجون متوسط رو سرخ كنيد.
وقتي لپه نيمه پز شد گوشتها رو اضافه كنيد و بيست دقيقه بعد بادمجون و چند تا گوجه فرنگي روي #خورشت بچينيد.
یكم پودر دارچين روي خورشت بپاشيد و بزاريد حا بيفته،حدودا نيم ساعت. هرجا احساس كرديد آب خورشت كم شده كمي آب جوش اضافه كنيد. اواخر پخت نمك غذا رو تنظيم كنيد.
#چاشني اين خورشت ليمو عماني يا آبغوره ميتونه باشه. ميتونيد بجاي پودر دارچين،همراه گوشت يك تكه چوب دارچين داخل خورشت بندازيد. با #پلو ميل كنيد و از #غذاي_ايراني لذت ببريد. نوش جان🌹
💁♀step .by. step .cooking
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii
6.48M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
مواد لازم:
سس مایونز:۳ قاشق غذاخوری
پنیرخامه ای :۱۰۰ گرم
سس فرانسوی : نصف لیوان
نمک و فلفل
سینه مرغ :۲۰۰ گرم
خیارشور:۲ تا بزرگ
گردو:۱۰ تا
جعفری:۲۰ گرم
پیازچه:۴۰ گرم
مایونز مقداری
نون تست:۸ تا
#کیک_مرغ #غذای_ایرانی #غذای_خانگی #غذای_سالم
مرحله 2⃣
💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii
#کباب_بختیاری #کباب #غذای_ایرانی #خوشمزه_ها طرز تهیه : ابتدا سینه مرغ را به اندازه که میخواین تیکه تیکه های مربعی کنین بعد داخل طرفی با پیاز خلالی شده و آبلیمو تازه و زعفران و روغن زیتون و نمک و فلفل سیاه مرینت کنید بزارین در یخچال تقریبا یه ۲۴ ساعت بمونه و بعد برای گوشت ها هم همینطور فقط باید پیاز خلالی و فلفل سیاه و رب نارنج و نمک و روغن زیتون و یا سس سویا مرینت کنید بزارید مانند مرغ در یخچال بعد با فلفل دلمه ای رنگی و پیاز به سیخ بکشید و کباب کنید ❤️❤️😋
💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii