🔝 میخواستم ماکارونی درست کنم بعدش دیدم نصف بسته #جامبو دارم و نصف بسته هم #ماکارونی معمولی خلاصه باهاشون این خوشمزه جان رو درست کردم. طرز تهیه شو براتون مینویسم تا درست کنید و لذت ببرید. اسم غذامم گذاشتم #ماکارونی_لازانیایی برای تهیه ی این غذا👇👇👇 مواد ماکارونی رو درست کنید. #سس_سفید هم درست کنید (دو ق غ آرد سفید ، دو لیوان شیر ، ۵۰ گرم کره را روی حرارت خوب هم بزنید تا غلظت فرنی بگیره) من برای اینکه خاصیت غذایی سس رو بهتر کنم یک قاشق غ سبوس گندم هم ریختم. توی طعمش تاثیری نداشت. توی قابلمه بزرگ آب رو جوش اوردم (که داخلش نمک ، زردچوبه و ادویه کاری و دو ق غ روغن) جامبو رو ریختم توی اب جوش و بعد از ۷ دقیقه ماکارونی رو دو قسمت کردم و داخل اب جوش ریختم. اونقدر بجوشن که نرم نرم بشه. ابکشی کنید و با مواد ماکارونی مخلوط کنید. بعد توی ظرف رو اول روغنی کردم بعد دو ق سس سفید رو تهش پخش کردم و مواد ماکارونی رو ریختم روشم سس سفید ریختم و آخر سر #پنیر_پیتزا. میتونید داخل مواد ماکارونی هم پنیر پیتزا بریزید. بعد توی فر به مدت نیم ساعت و حرارت ۲۲۰ درجه گذاشتم آخر سر هم گریل رو روشن کردم. به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #شوفلُق (گل كلم) ♨️طرز تهيه شوفلُق ابتدا گل كلم رو بخارپز ميكنيم وبعد در يك ظرف مورد نظر (پيركس ،نسوز) ميچينيم وسس سفيد درست ميكنيم روي گل كلم ها ميريزيم ومقداري هم پنير پيتزا و پنير پارمسان روش ميريزيم. مقداري پودر ريحان خشك شده و آويشن ميريزيم و بعدتوي فر ميذاريم با شعله بالاي فر كه روش برشته بشه واصلاً درجه نميخواد چون گل كلم ها پخته هستند فقط پنير طلايي بشه. #سس_سفيد 📝آرد ٢قاشق غذا خوري، كره ٢٥گرم، شير يه ليوان وفلفل سياه به مقدار لازم ♨️آرد وشير رو قبل از اينكه روي حرارت بذاريم مخلوط ميكنيم وبعد بقيه مواد رو اضافه ميكنيم و روي حرارت ميذاريم تا كمي ببنده و روي كلم ها ميريزيم. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#لازانیا_خوشمزه_سبزیجات😋😍 #سس_سفید لازانیا آرد سفید 4 قاشق غذا خوری کره 100 گرم شیر 4 لیوان نمک و فلفل به مقدار لازم سبزی (معطر) به مقدار لازم اول آرد را با مقداری نمك مخلوط كرده و 2بار الك كنید تا خوب هوا خورده و سبك بشه.سپس آن را داخل تابه ای نچسب ریخته و با حرارت بسیار ملایم كمی تفت بدید تا بوی خامی اون از بین رفته و رنگش كمی تغییر كنه بعد كره رو بهش اضافه کرده و اون رو خوب تفت بدید تا طلایی بشه بعد از تفت خوردن آرد،شیر رو كم كم به آن اضافه کنید و مدام هم میزنیم تا شیر نبرده وقتی شیر تمام شد سس را تا حد غلیظ شدن روی حرارت قرار میدیم و بعد اون رو روی حرارت برش میداریم و صبر میكنیم تا خنك بشه و بعد به دلخواه مقداری سبزی معطر به آن اضافه میكنیم و برای سرو آماده میكنیم. توجه داشته باشید كه این سس مخصوص استفاده در لا به لای لازانیا ست ، این سس داخل لازانیا از خشک شدن مواد جلوگیری میکنه و بدلیل وجود شیر مانع از پاشیده شدن لازانیا پس از پخت میشه. مواد میانی سه عدد پیاز رو نگینی خورد کرده و تفت لدید تا یبک بشه دوعدد سیب زمینی رو نگینی ریز خورد کنید تفت بدید و به پیاز اضافه کنید ،قارچ،فلفل دلمه و در صورت تمایل ذرت اضافه کنید و کمی زردچوبه،نمک فلفل سیاه،پودر تخم گشنیز و آویشن اضافه کرده و خوب تفت بدید من حدودا دوقاشق غ خ رب رو هم بهش اضافه کردم وبعد لابلایی لازانیا بریزید با پنیر پیتزای فراوووون در فر 180درجه که قبلن یه ربع گرم کردید به مدت 35دقیقه پخت کنید میتونم بگم یکی از خوشمزه ترین لازانیای بدون گوشت و مرغه که خیلیم سریع آماده میشه ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#ماکارونی_لازانیایی میخواستم ماکارونی درست کنم بعدش دیدم نصف بسته #جامبو دارم و نصف بسته هم #ماکارونی معمولی خلاصه باهاشون این خوشمزه جان رو درست کردم. طرز تهیشو براتون مینویسم تا درست کنید و لذت ببرید . اسم غذامم گذاشتم #ماکارونی_لازانیایی برای تهیه ی این غذا: مواد ماکارونی رو درست کنید. #سس_سفید هم درست کنید ( دو ق غ ارد سفید دو لیوان شیر ۵۰ گرم کره را روی حرارت خوب هم بزنید تا غلظت فرنی بگیره ) من برای اینکه خاصیت غذایی سس رو بهتر کنم یک قاشق غ سبوس گندم هم ریختم . توی طعمش تاثیری نداشت توی قابلمه بزرگ اب رو جوش اوردم (که داخلش نمک زردچوبه و ادویه کاری و دو ق ع روغن ) جامبو رو ریختم توی اب جوش و بعد از ۷ دقیقه ماکارونی رو دو قسمت کردم و داخل اب جوش ریختم . اونقدر بجوشن که نرم نرم بشه . ابکشی کنید و با مواد ماکارونی مخلوط کنید. بعد توی ظرف اول روغنی کردم بعد دو ق سس سفید رو تهش پخش کردم و مواد ماکارونی رو ریختم روشم سس سفید ریختم و آخر سر #پنیر_پیتزا . میتونید داخل مواد ماکارونی هم پنیر پیتزا بریزید . بعد توی فر به مدت نیم ساعت و حرارت ۲۲۰ درجه گذاشتم آخر سر هم روی فر رو روشن کردم ‌ نوش جانتون 🌹 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#سس_سفید🍶 🔷یکی‌ از سس‌‌هایی‌ که در آشپزی ایتالیا خیلی‌ استفاده میشه سس‌ بشامل هست که به سس‌ سفید هم در جاهای دیگه معروفه. 🔷امروز دستورشو براتون میزارم که برای غذاهای بعدی که می‌خوام بذارم لازمتون میشه. این مقدار مواد نسبی‌ هست برای اینکه بدونید به چه نسبتی مواد باید داشته باشید اگه میخواید نیم لیتر شیر بریزید پس احتیاج به ۵۰ گرم کره و آرد دارید. کره ۱۰۰ گرم آرد ۱۰۰ گرم شیر ۱ لیتر کمی‌ جوز هندی و نمک 🔷شیر رو بذارید روی شعله گرم بشه اما به جوش نرسه. کره را داخل یک ظرف تفلون آب کنید بعد همهٔ آرد رو اضافه کنید با یک قاشق چوبی هم بزنید تا یک دست بشه. 🔷نمک و جوز هندی رو در شیر که گرم کردین بریزین مخلوط کنید و بد همهٔ شیر رو به مواد اضافه کنید و دائم هم بزنید تا سستون غلیظ و کش دار بشه ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍ ‌💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii