🔝 #شیرینی_شکلاتی این شیرینی یه تلخی خیلی ملایم داره و تو دهن آب میشه😋 📝مواد لازم آرد صد گرم کره یا مارگارین یا مخلوطی از هردو صدوبیست و پنج گرم(من از نصف کره ، نصف روغن جامد استفاده کردم) کاکائو دو ق س نشاسته ذرت دو ق س وانیل کمی پودرقند پنج ق س ♨️طرز تهیه کره و پودرقند و وانیل رو با همزن بزنید تا حجم دارشه. آرد و نشاسته و کاکائو رو روی مواد الک کنید. من همزن رو کنار گذاشتم و با قاشق هم زدم. تو سینی فر شکوفه بزنید و با خلال پسته تزیین کنید (با ماسوره 2d) اما اینبار از قیف با ماسوره ساده استفاده کردم. اگر ندارید ماسوره نذارید و سینی رو یک ربع تا نیم ساعت بزارید یخچال. بعد تو فر صدوشصت و پنج درجه ، ده دقیقه بپزید (دمای فرها باهم فرق داره چک کنید) به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

#شیرینی_شکلاتی 📌مواد لازم کیک کاکائویی صبحانه.... 3 عدد خامه‌ ......... 1 بسته شکلات تخته‌ای تلخ ...1 بسته شکلات تخته‌ای شیری ..1 بسته مغز گردو... 1 لیوان(ریز خرد شده) 📌مواد لازم #تزیین_کیک_شکلاتی شکلات تخته‌ای تلخ ... به مقدار دلخواه شکلات تخته‌ای شیری... به مقدار دلخواه مغز پسته .. به مقدار دلخواه(یا فندق) 📌طرز تهیه خامه را در ظرف مناسبی ریخته و روی شعله ی کم اجاق قرار می‌دهیم تا گرم شود اما نجوشد سپس شکلات تلخ و شکلات شیری تخته‌ای را در خامه خرد کرده و مدام هم می‌زنیم تا سس شکلات یک‌دست شود. کیک صبحانه های کاکائویی را در ظرف دیگری خرد کرده و سس شکلات و مغز گردو ی خرد شده را به آن اضافه کرده و خوب مخلوط می‌کنیم تا همه‌ی مواد به خوبی به خرد هم برود. روی میز چند لایه سلفون پهن کرده و مایه‌ی شیرینی شکلاتی را روی سلفون ریخته و به شکل استوانه‌ی کشیده رول کرده و شکل می‌دهیم و سلفون را دور مایه‌ی کیک پیچیده و سر و ته آن را محکم کرده و به مدت 2 ساعت در یخچال قرار می‌دهیم. 📌برای تهیه‌ی #سس_شکلاتی ، شکلات تلخ و شیری را در ظرفی خرد کرده و به روش #بن_ماری ذوب می‌کنیم. کیک را از یخچال خارج کرده و لایه‌ی سلفون را از اطراف آن باز می‌کنیم و برش می‌زنیم سپس با سس شکلاتی و مغز پسته یا فندق خرد شده تزیین کرده و سرو می‌کنیم. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#شیرینی_شکلاتی ۱۰۰گرم کره ی نرم و ۸۰g پودر قند و۴۰g شکر قهوه ای را با سرعت متوسط همزن بزنید تا کرمی و سبک بشه و کمی تغیر رنگ بده،بعد1تخم مرغ و 1/8ق چ وانیل را اضافه میکنیمو مخلوط میکنیم،همزنو خاموش میکنیم و‌کنار میزاریم،۲۰۰gارد و30gپودر کاکائو و1ق چ جوش شیرین یا بکینگ پودر را الک میکنید و به مواد اضافه میکنیم و با لیسک مخلوط میکنیم ،مواد را داخل کیسه فریزر ۳ساعت داخل یخچال استراحت میدیم و بعد از این مدت فر را با درجه ی ۱۶۰گرم میکنیم و از خمیر گلوله های ده گرمی تو دستمون گرد میکنیم و توی سینی که کاغذ روغنی انداخیم با فاصله میچینیم و۱۰ دقیقه میپزیم و بعد از پخت تو ظرف در دار نگهداری میکنیم،برای تزیین شکلات را با یک قاشق کره یا روغن مایع بن ماری میکنیم و میریزیم تو قیف و روی شیرینی ها رو به دلخواه تزیین میکنیم 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii